中医体质辨识+朱发珍

1、沂南县中医医院保健科沂南县中医医院保健科朱发珍朱发珍 电话：电话中中 医医 养养 生生n定义：中医养生就是中医养生就是根据中医理论，运用调神、导引、四时调摄、食养、药养等方法的中国传统保健方法。养：就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。 养 生 三 要 素n养生； 是人类所追求的最高境界之一；中医认为精、气、神是人体生命活动的根本。人们常说的：“天有三宝日、月、辰；人有三宝精、气、神。” 精、气、神三者之间是相互滋生、相互助长可分而

2、不可离的！ 从中医学讲，人的生命起源是“精”，维持生命的动力是“气”，而生命的体现就是“神”。所以说精充气就足，气足神就旺；精亏气就虚，气虚神也就少。反过来说神旺说明气足，气足说明精充。因此，“精、气、神”三者是人生命存亡的根本。 精、气、神n ”所以保养精、气、神是健身、抗衰老的主要原则，尤其是当精、气、神逐渐衰退变化，人已步入老年的时候就更应该珍惜此“三宝”，古人对这点非常重视。苟子认为：“养备而动时，则天不能病；养略而动罕则天不能使之全。”这里说明两个意思：一个是说要注意精、气、神的物质补充：二是强调不可滥耗“三宝”。 内 经 云n内经.上古天真论：乃问于天师曰：余闻上古之人，春秋皆度百

3、岁，而动作不衰。今时之人，年半百动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？岐伯对曰：上古之人，其知道者；法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳。故能形与神俱，而尽终其天年。度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。 精 n 精：谓物之精华。看看“精”字，左边是“米”字，右边上面是“生”字的简化，“生”字下面是“月”，“月”，古代通“肉”。“米肉生”为精，指的是食物的精华。养生的首要在于良好的饮食。米肉，一素一荤， 荤素结合。良好的饮食在于均衡营养。我们现在常用的“膳”字，也是这个意思。精，

4、主要 就是从良好的饮食中获取。平和的心态中保存。 气n 气的含义 有三；也就是气的三种写法所表达的意义。第一种是外在之气，对于人而言，空气是人类生活的根本需要。良好的环境对于人的生存也很重要，即我们常说“地气”、“清气”；第二种是食物之气，可以写作带“米”字的“氣”，实际上就是养生学上常常提到的精气；第三种就是人体的元气，真元之气。道家谓之“气”。气的含义气的含义 神n 再看看“神”字。“神”字由“示”和“申”两字组成，“示”上两横，表示上面的天，其下“小”字，为日月星之象。“申”，是闪电的象形。古人认为闪电威力无边，神秘莫测，便对它顶礼膜拜，奉为神灵。闪电是古人敬奉的最原始的神灵之一，是上天

5、的代表，万物的主宰。人体也是一个小天地，因此，神在人身上，表示人的最高主宰，这就是人的思想、心灵、精神和灵魂及其表现。我们常说“气质”、“神气”、“心气”、“正气”，可以说，神也是气的一 种。精气神，构成中国传统养生和生命学说的重要部分。 中 医 体 质 概 念n中医体质学说中，体质的概念是指人中医体质学说中，体质的概念是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上形成的形态结构、生理功得的基础上形成的形态结构、生理功能和心理状态等方面综合的、相对稳能和心理状态等方面综合的、相对稳定的固有特质。是人类在生长发育过定的固有特质。是人类在生长发育过程中所形成的与自

6、然、社会环境相适程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。应的人体个性特征。它具有遗传性、它具有遗传性、个体差异性、群类趋同性、相对稳定个体差异性、群类趋同性、相对稳定性和动态可变性等特点。性和动态可变性等特点。 中中 医医 体体 质质 九九 分分 法法 体质不仅表现为个体差异性，而且具体质不仅表现为个体差异性，而且具有群类趋同性。有群类趋同性。 研究体质分类及其与疾病的相关性，研究体质分类及其与疾病的相关性，对于改善体质偏颇、防病治病、促进健康对于改善体质偏颇、防病治病、促进健康具有重要意义。具有重要意义。 综合中国人体不同的特征，将人群体综合中国人体不同的特征，将人群体质分为九种基

7、本类型即；平和质、气虚质、质分为九种基本类型即；平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、瘀血阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质。质、气郁质、特禀质。中中 医医 体体 质质 九九 分分 法法平和质平和质气虚质气虚质阳虚质阳虚质阴虚质阴虚质痰湿质痰湿质湿热质湿热质血瘀质血瘀质气郁质气郁质特禀质特禀质 一一 平平 和和 质质n 成因：先天禀赋良好，后天调养得当。成因：先天禀赋良好，后天调养得当。n 体质特征体质特征n 定义：强健壮实的体质状态，定义：强健壮实的体质状态， 表现为体态适中，精力充沛的状态。表现为体态适中，精力充沛的状态。 形体特征：体形匀称健壮。形体特征：体

8、形匀称健壮。 常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉、味觉良好，唇色红目光有神，鼻色明润，嗅觉、味觉良好，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，食欲好，二便正常。食欲好，二便正常。 平平 和和 质质n心理特征：性格随和开朗。心理特征：性格随和开朗。n发病倾向：平常患病较少。发病倾向：平常患病较少。n对外界环境适应能力：对自对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力然环境和社会环境适应能力较强。较强。 平平 和和 质质n调养方式调养方式：平和体质日常养生应采平和体质

9、日常养生应采取中庸之道，吃得不要过饱，也不能取中庸之道，吃得不要过饱，也不能过饥，冷热食物适度。平时多吃五谷过饥，冷热食物适度。平时多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。辣之物。n运动上，年轻人可选择一些强度大的运动上，年轻人可选择一些强度大的运动比如跑步、打球，老年人则适当运动比如跑步、打球，老年人则适当散步、打太极拳等散步、打太极拳等。 二二 气气 虚虚 质质n定义：由于先天不定义：由于先天不足后天失养、足后天失养、以说话：以说话： 气息低弱，机体、脏腑功气息低弱，机体、脏腑功能状态低下为主能状态低下为主要特征要特征的一种体质状态的一种体质状态n成

10、因：先天体弱，成因：先天体弱，后天失养或病后气后天失养或病后气亏。如家族成员多亏。如家族成员多数较弱、怀孕时父数较弱、怀孕时父母体弱、早产、人母体弱、早产、人工喂养不当、偏食、工喂养不当、偏食、挑食等。挑食等。 气气 虚虚 质质 n发病倾向：发病倾向：平平常体常体质虚弱，容易感冒，质虚弱，容易感冒，抗病能力弱抗病能力弱，患病后，患病后易迁延不愈；易患易迁延不愈；易患内脏下垂、虚劳病。内脏下垂、虚劳病。n对外界环境适应能对外界环境适应能力：不耐受寒邪、力：不耐受寒邪、风邪、暑邪。风邪、暑邪。 调养方式调养方式1 1. .饮食调理饮食调理n：常用的补气的食物：小米、粳：常用的补气的食物：小米、粳米

11、、糯米、扁豆、菜花、胡萝卜、米、糯米、扁豆、菜花、胡萝卜、香茹、豆腐、马铃薯、红薯、牛香茹、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、鸡肉、鸡蛋等。这些肉、兔肉、鸡肉、鸡蛋等。这些食物都有很好的健脾益气作用。食物都有很好的健脾益气作用。少食具有耗气作用的食物，如少食具有耗气作用的食物，如 ：槟榔、空心菜、生萝卜等。槟榔、空心菜、生萝卜等。 2. 2. 药物调理药物调理 常用的补气药物：人参、黄芪、常用的补气药物：人参、黄芪、 西洋西洋参、太子参、党参、茯苓、参、太子参、党参、茯苓、 白术、山白术、山药、灵芝、大枣等，平时也可适当服药、灵芝、大枣等，平时也可适当服用一些有补用一些有补 气功效的中成药。如：

12、气功效的中成药。如：补补中益气丸中益气丸, ,四君子汤等。四君子汤等。 俗话说俗话说, ,参为养生之首参为养生之首, ,下面我把几下面我把几种种 常用常用“参参”的性味功效介绍给大家以的性味功效介绍给大家以供供 参考：。参考：。 人参；又叫白参.红参.野山参.吉林参人参人参的性味功效的性味功效 n 甘.微苦微温 ；归脾肺经n 大补元气，补脾益肺.生津止渴 ，安神增智。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄， ，自汗暴脱，惊悸健忘，眩晕头痛，阳痿不举，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之症。 人参的人参的 现代研究现代研究 n1 调节中枢神经系统 人参能调节中枢神经

13、系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。 2 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。 n3 改善心脏功能改善心脏功能 人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠心输出量与冠 脉血流量，抗心肌缺血与脉血流量，抗心肌缺血与心律失。其制剂可有效地对抗窦性心率心律失。其制剂可有效地对抗窦性心率 失失 常。对心脏功能、人参有明显的耐缺常。对心脏功能、人参有明显的耐缺 氧作氧作用抗心肌缺血与心律失。用抗心肌缺血与心律失。 其制剂可有效地其制剂可有效地对抗窦性心率失对抗窦性心率失 常。常。

14、n 4 降血糖作用降血糖作用 人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用。如参有明显的降血糖作用。如参芪降糖颗粒。芪降糖颗粒。 5 增强机体的免疫功能 人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。 6 提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性应激能力和适应性 人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力可以抗缺氧、耐高温和低温的能力 7 抗肿瘤作用抗肿

15、瘤作用 人参中的人参皂（苷）甙、人参多糖、人参烯人参中的人参皂（苷）甙、人参多糖、人参烯醇醇 、人参炔三醇和挥发油类物质。、人参炔三醇和挥发油类物质。 对肿瘤有一对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。 8 抗氧化作用抗氧化作用 人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础老作用的基础 。除了抗衰老作用外，除了抗衰老作用外， 人参还具有人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方

16、面的作用抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用，此外对神经，此外对神经.内分泌、免疫功能及物内分泌、免疫功能及物 质质 代谢等生理功能有调节作用代谢等生理功能有调节作用 。 2 对西洋参的认识对西洋参的认识n西洋参西洋参n味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。早在清康熙33年补图本草备要和清乾隆30年本草纲要拾遗中已有西洋参药性的记载。n 西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、

17、食欲不振，西洋参最合适。 西洋参 参类对比n 名称名称性味性味功效功效用量用量人参地人参地性甘、微性甘、微苦、微温苦、微温大补元气，补脾益肺大补元气，补脾益肺. .生生津止渴津止渴 ，安神增智，安神增智5 _10西洋参西洋参微甘微甘、凉、凉寒寒 补气养补气养 阴，清火生津阴，清火生津3-6党参党参甘平甘平补中益气，生津养血补中益气，生津养血10_30苦参苦参苦寒苦寒清热燥湿祛风杀虫清热燥湿祛风杀虫.利尿利尿3_6太太子子参参补气生津补气生津10_30丹参丹参苦微寒苦微寒活血祛瘀，凉血消痈，活血祛瘀，凉血消痈，养血安神。养血安神。5_15玄参玄参苦，甘，苦，甘，咸，寒咸，寒清热解毒，养阴清热解毒

18、，养阴. .（热入营分（热入营分. .解毒散结）解毒散结）10_15： 3灵芝n 灵芝的作用：灵芝的作用： 性味甘平。延缓衰老，益寿延年。1,抗肿瘤作用 2,保肝解毒作用 3,对心血管系统的作用 4,抗衰老作用 5,抗神经衰弱作用6,治疗高血压 7,治疗糖尿病 8,对慢性支气管炎,支气管哮喘作用 9,抗过敏作用 10,美容作用 推推 荐荐 食食 疗疗n 2.黄芪母鸡块黄芪母鸡块 n 原料：黄芪原料：黄芪 30g 30g、鸡一只、葱、姜、蒜、盐适量。、鸡一只、葱、姜、蒜、盐适量。n 做法：将黄芪洗净后，用纱布包好待用；把净膛做法：将黄芪洗净后，用纱布包好待用；把净膛鸡切块，用开水焯一下去血沫，捞

19、出后放入汽锅鸡切块，用开水焯一下去血沫，捞出后放入汽锅内，然后将黄芪、葱姜蒜盐放入，大火烧开后改内，然后将黄芪、葱姜蒜盐放入，大火烧开后改文火焖三个小时，直到肉烂为止，即可食用。文火焖三个小时，直到肉烂为止，即可食用。n 功效：健脾益气，养血安神。功效：健脾益气，养血安神。n 适应人群：气虚质、心脾两虚，出现少气懒言、适应人群：气虚质、心脾两虚，出现少气懒言、气短无力、食少腹泻、久病体虚等症。气短无力、食少腹泻、久病体虚等症。 三三 阳阳 虚虚 质质n定义定义: :由于阳气不足，由于阳气不足， 以虚寒现象为主要以虚寒现象为主要 特征的体质状态特征的体质状态 。n成因：先天不足，或病后阳亏。如家

20、族成成因：先天不足，或病后阳亏。如家族成员均有虚寒表现，孕育时父母体弱，员均有虚寒表现，孕育时父母体弱，或年长受孕，早产或平素偏嗜寒凉，或年长受孕，早产或平素偏嗜寒凉，损伤阳气，或久病阳亏损伤阳气，或久病阳亏, ,或年老阳衰等。或年老阳衰等。 阳阳 虚虚 质质n心理特征：性格多沉静、内向。心理特征：性格多沉静、内向。n发病倾向：发病多为因寒所造发病倾向：发病多为因寒所造成的病证。如易腹泻以凌晨水成的病证。如易腹泻以凌晨水泻为主、下肢浮肿、阳痿等。泻为主、下肢浮肿、阳痿等。n对外界环境适应能力：不耐受对外界环境适应能力：不耐受寒邪，耐夏不耐冬、易感湿邪。寒邪，耐夏不耐冬、易感湿邪。 阳阳 虚虚

21、质质n调养方式调养方式n 1.1.饮食调理饮食调理 常用补阳的食物可选用羊肉、牛肉、常用补阳的食物可选用羊肉、牛肉、猪肚、刀豆、核桃、栗子、茴香等，这些猪肚、刀豆、核桃、栗子、茴香等，这些食物偏温热，可补五脏，尤其有补肾强壮食物偏温热，可补五脏，尤其有补肾强壮的作用，可强壮体质。在饮食习惯上，要的作用，可强壮体质。在饮食习惯上，要注意即使在盛夏也不要过食寒凉之品注意即使在盛夏也不要过食寒凉之品 n (1)(1). .当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤n 原料：当归原料：当归20g20g，生姜，生姜30g30g，羊肉，羊肉500g500g，黄酒食盐各适量。，黄酒食盐各适量。n 做法：当归、生姜冲洗干净

22、，用清水浸软，切片备用。羊做法：当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、肉放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、黄酒、食盐，旺火烧沸生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、黄酒、食盐，旺火烧沸后去浮沫，改用小火炖至羊肉熟烂即成。食用时捡去当归后去浮沫，改用小火炖至羊肉熟烂即成。食用时捡去当归和生姜。和生姜。n 功效：温中补血、祛寒止痛。功效：温中补血、祛寒止痛。n 适应人群：阳虚质、产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，适应人群：阳虚质、产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等症。以及虚劳不足等症。n (2

23、).太子参鞭打猴头菇太子参鞭打猴头菇n 原料：太子参原料：太子参30g,30g,牛鞭牛鞭250g,250g,猴头菇猴头菇200g200g青红椒各青红椒各20g,20g,盐、盐、味精、水淀粉、料酒、葱、姜各适量，高汤。味精、水淀粉、料酒、葱、姜各适量，高汤。n 做法：将太子参洗净，用开水泡好，牛鞭发好后，切成寸做法：将太子参洗净，用开水泡好，牛鞭发好后，切成寸段，打上梳子花刀，将猴头蘑放入碗内加盐、料酒、味精段，打上梳子花刀，将猴头蘑放入碗内加盐、料酒、味精放入蒸笼内蒸放入蒸笼内蒸2020分钟，然后扣在盘内，青红椒切成棱形片，分钟，然后扣在盘内，青红椒切成棱形片，锅上油，约六成熟时，加入太子参、

24、牛鞭、青红椒、盐、锅上油，约六成熟时，加入太子参、牛鞭、青红椒、盐、味精翻炒几下，上明油出勺，倒在猴头蘑周围即成。做菜味精翻炒几下，上明油出勺，倒在猴头蘑周围即成。做菜肴佐餐。肴佐餐。n 功效：补肾壮阳。功效：补肾壮阳。n 适应人群：阳虚质、肾阳虚，出现早衰、阳痿等症。适应人群：阳虚质、肾阳虚，出现早衰、阳痿等症。 阳阳 虚虚 质质n2.2.药物调理药物调理 常用中药，可选用鹿茸、海狗肾、冬虫夏常用中药，可选用鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙草、肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙苑子、怀牛膝、芡实、覆盆子、仙茅、仙苑子、怀牛膝、芡实、覆盆子、仙茅、仙灵脾、丁香等。肾阳虚者

25、，中成药可选可灵脾、丁香等。肾阳虚者，中成药可选可选用选用金匮肾气丸金匮肾气丸、全鹿丸全鹿丸等，脾阳虚弱，等，脾阳虚弱，可选用理中丸或可选用理中丸或附子理中丸附子理中丸；脾肾两虚者；脾肾两虚者可选用可选用济生肾气丸济生肾气丸等。等。 阳阳 虚虚 质质 3 3 运动及自我调理：运动及自我调理： 阳虚之体，适应寒暑变化的能力较差，在严阳虚之体，适应寒暑变化的能力较差，在严冬，应避寒就温，采取相应的一些保健措施。在冬，应避寒就温，采取相应的一些保健措施。在春夏季节，借自然界阳气培补阳气，亦可坚持做春夏季节，借自然界阳气培补阳气，亦可坚持做空气浴或日光浴等。宜住坐北朝南房子，不要贪空气浴或日光浴等。宜

26、住坐北朝南房子，不要贪凉而室外露宿或在温差变化大的房子中睡眠，以凉而室外露宿或在温差变化大的房子中睡眠，以免受风寒而患病。免受风寒而患病。 在运动方面，因体力较弱，可做一些舒缓柔和的在运动方面，因体力较弱，可做一些舒缓柔和的运动，如散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦运动，如散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦等。或经常灸足三里，多与别人交谈，平时多听等。或经常灸足三里，多与别人交谈，平时多听一些激扬、高亢、豪迈的音乐。一些激扬、高亢、豪迈的音乐。 四四 . 阴阴 虚虚 质质n 定义：定义：由于体内津液精血等由于体内津液精血等 阴液亏少，以阴虚内热为主阴液亏少，以阴虚内热为主 要特征的体质状态。要

27、特征的体质状态。n成因：先天不足，或久病失血，纵欲耗精，成因：先天不足，或久病失血，纵欲耗精，积劳伤阴。如家族成员形体多偏瘦，怀孕积劳伤阴。如家族成员形体多偏瘦，怀孕时父母体弱，年长受孕，早产，或曾患出时父母体弱，年长受孕，早产，或曾患出血性疾病等。血性疾病等。n形体特征：体形瘦长。形体特征：体形瘦长。 阴阴 虚虚 质质n 常见表现：常见表现： 手足心热，平常容易口燥咽干，鼻微干，口手足心热，平常容易口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，面色潮红、有烘热感，眼渴喜冷饮，大便干燥，面色潮红、有烘热感，眼睛干涩视物昏花，唇红微干，皮肤偏干、易生皱睛干涩视物昏花，唇红微干，皮肤偏干、易生皱纹，眩晕

28、耳鸣，睡眠差，小便短涩。纹，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩。n 心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。n 发病倾向：平素易患有阴亏燥热的病变，或病后发病倾向：平素易患有阴亏燥热的病变，或病后易表现为阴亏症状。如外感发热很容易出现热盛易表现为阴亏症状。如外感发热很容易出现热盛伤阴的症状，如口干、鼻干、呼其发热。伤阴的症状，如口干、鼻干、呼其发热。 阴阴 虚虚 质质n 对外界环境适应能力：平素不耐热邪，耐冬不耐对外界环境适应能力：平素不耐热邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪。夏，不耐受燥邪。n 调养方式调养方式n 饮食调养：多吃甘凉滋润的食物，比如瘦猪肉、饮食调养：多吃甘凉滋

29、润的食物，比如瘦猪肉、鸭肉、龟、鳖、绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少鸭肉、龟、鳖、绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物。性温燥烈的食物。n 药物调养：多吃甘凉滋润的中药，如药物调养：多吃甘凉滋润的中药，如 生地、枸生地、枸杞、沙参、百合、女贞子等。常见的中成药是杞、沙参、百合、女贞子等。常见的中成药是六六味地黄丸。味地黄丸。 阴阴 虚虚 质质n运动及自我调理：运动及自我调理： 阴虚者，畏热喜凉，冬寒易过，夏热阴虚者，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受。尤其要注意难受。尤其要注意“秋冬养阴秋冬养阴”的原则调的原则调养

30、，居住环境宜安静，选择坐南朝北的房养，居住环境宜安静，选择坐南朝北的房子。其运动锻炼应重点调养肝肾之功，如子。其运动锻炼应重点调养肝肾之功，如可经常打太极拳、八段锦、保健功。中午可经常打太极拳、八段锦、保健功。中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作。宜节制房事。动和在高温酷暑下工作。宜节制房事。 推推 荐荐 食食 疗疗n 1.1.玉竹锅塌豆腐玉竹锅塌豆腐n 原料：豆腐原料：豆腐250g250g，玉竹，玉竹30g30g，葱、姜、蒜、味精、食盐、，葱、姜、蒜、味精、食盐、蛋清、淀粉、油适量。蛋清、淀粉、油适量。n 做法：将豆腐切成做法：将豆

31、腐切成1.5cm1.5cm见方块，上浆挂糊备用，玉竹洗见方块，上浆挂糊备用，玉竹洗净，浸泡净，浸泡3 34 4小时，水开后煮小时，水开后煮1515分钟，取汁备用；锅烧热分钟，取汁备用；锅烧热后把豆腐炸成焦黄色捞出，沥去油，锅内留少许底油，加后把豆腐炸成焦黄色捞出，沥去油，锅内留少许底油，加入调味品和豆腐同炒，然后放入药汁，勾芡即可。佐餐食入调味品和豆腐同炒，然后放入药汁，勾芡即可。佐餐食用。用。n 功效：滋阴润燥，生津止渴。功效：滋阴润燥，生津止渴。n 适应证：阴虚质、阴液亏虚出现口干口渴、面色潮红等症。适应证：阴虚质、阴液亏虚出现口干口渴、面色潮红等症。 推推 荐荐 食食 疗疗n 2百合鸡子

32、黄汤百合鸡子黄汤n 原料：百合原料：百合7 7枚，鸡子黄枚，鸡子黄1 1枚，白糖适量。枚，白糖适量。n 做法：百合脱瓣，清水浸泡一宿，待白沫出，去其水。放做法：百合脱瓣，清水浸泡一宿，待白沫出，去其水。放入锅中，加清水，旺火烧沸后再改用小火煮约半个小时，入锅中，加清水，旺火烧沸后再改用小火煮约半个小时，然后加入鸡子黄搅匀，再沸，调以白糖（或冰糖）进食。然后加入鸡子黄搅匀，再沸，调以白糖（或冰糖）进食。n 功效：滋阴润肺，清心安神。功效：滋阴润肺，清心安神。n 适应人群：阴虚质出现神情不宁，沉默少言，欲睡不能睡，适应人群：阴虚质出现神情不宁，沉默少言，欲睡不能睡，欲行不能行，欲食不能食，似寒无寒

33、，似热无热，口苦、欲行不能行，欲食不能食，似寒无寒，似热无热，口苦、尿黄等症。尿黄等症。 五五 痰痰 湿湿 质质n 定义：由于水液内停而痰湿凝聚，定义：由于水液内停而痰湿凝聚， 以黏滞重浊为主要特征的体质状态。以黏滞重浊为主要特征的体质状态。n 成因：先天遗传，或后天过食肥甘。成因：先天遗传，或后天过食肥甘。n 体质特征：体质特征： 形体特征：形体肥胖，腹部肥满松软。形体特征：形体肥胖，腹部肥满松软。 常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，面色淡黄而暗，眼胞微浮，容易困倦，口痰多，面色淡黄而暗，眼胞微浮，容易困倦，口黏腻或甜，身重不爽，喜

34、食肥甘甜黏，大便正常黏腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或微混，平素舌体胖大。或不实，小便不多或微混，平素舌体胖大。 痰痰 湿湿 质质n心理特征：性格偏温和，稳重，恭谦，心理特征：性格偏温和，稳重，恭谦，豁达，多善于忍耐。豁达，多善于忍耐。n发病倾向：易患糖尿病、发病倾向：易患糖尿病、n中风等心、脑血管病证。中风等心、脑血管病证。n对外界环境适应能力对外界环境适应能力. .对梅雨对梅雨n季节及潮湿环境适应能力差季节及潮湿环境适应能力差 痰痰 湿湿 质质n调养方式调养方式： 饮食清淡为原则，少食肥肉及甜、黏、油腻的食饮食清淡为原则，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。可多食葱、蒜

35、、海藻、海带、冬瓜、萝卜、物。可多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物。方以金橘、芥末等食物。方以二二. .三平胃散为主。三平胃散为主。 药物调养：多吃健脾利湿的药物，如：山药、薏药物调养：多吃健脾利湿的药物，如：山药、薏米、大枣、马齿苋、芡实等。米、大枣、马齿苋、芡实等。 运动及自我调理：平时多进行户外活动。衣着应运动及自我调理：平时多进行户外活动。衣着应透气散湿，经常晒太阳或进行日光浴。长期坚持透气散湿，经常晒太阳或进行日光浴。长期坚持运动锻炼。运动锻炼。 推推 荐荐 食食 疗疗n 1 1、珍珠薏米丸子、珍珠薏米丸子n 原料：瘦猪肉原料：瘦猪肉200g200g，薏米，薏米15

36、0g150g，盐，味精，蛋清，盐，味精，蛋清，淀粉，白糖，油适量。淀粉，白糖，油适量。n 做法：将猪肉剁成馅，做成直径做法：将猪肉剁成馅，做成直径2cm2cm大小的丸子大小的丸子备用，将薏米洗净，备用的丸子裹上生薏米，放备用，将薏米洗净，备用的丸子裹上生薏米，放在笼屉或蒸锅内蒸在笼屉或蒸锅内蒸10-1510-15分钟，然后取出丸子，分钟，然后取出丸子，放调味品勾芡即可。放调味品勾芡即可。n 功效：健脾化湿，降脂轻身。功效：健脾化湿，降脂轻身。n 适应人群：痰湿质、脾虚湿盛，食少腹泻，四肢适应人群：痰湿质、脾虚湿盛，食少腹泻，四肢无力，头重如裹等症。无力，头重如裹等症。 推推 荐荐 食食 疗疗n

37、 2 2、茯苓香菇玉笋、茯苓香菇玉笋n 原料：玉笋原料：玉笋250g250g，香菇，香菇100g100g，茯苓粉，茯苓粉10g10g，盐，盐，味精，高汤，水淀粉，香油适量。味精，高汤，水淀粉，香油适量。n 做法：将香菇，玉笋切成丝，茯苓粉与水淀粉调做法：将香菇，玉笋切成丝，茯苓粉与水淀粉调和，当油锅约六七成熟时，放入玉笋，香菇，高和，当油锅约六七成熟时，放入玉笋，香菇，高汤，味精，水淀粉，翻炒撒盐出锅。汤，味精，水淀粉，翻炒撒盐出锅。n 功效：补中健脾，除湿利尿。功效：补中健脾，除湿利尿。n 适应人群：痰湿质、脾虚湿盛，小便不利，嗜睡适应人群：痰湿质、脾虚湿盛，小便不利，嗜睡易困，眼泡浮肿，关

38、节不利等症。易困，眼泡浮肿，关节不利等症。 六六 湿湿 热热 质质n定义：以湿热内蕴为主要特征的体质状态。定义：以湿热内蕴为主要特征的体质状态。n成因：成因：先天禀赋，或久居湿地，喜食肥甘，先天禀赋，或久居湿地，喜食肥甘， 或长期饮酒，火热内蕴。男性多见。或长期饮酒，火热内蕴。男性多见。 形体特征：形体偏胖或苍瘦。形体特征：形体偏胖或苍瘦。 常见表现：常见表现： 主项：平素面垢油光，容易口苦口干，身主项：平素面垢油光，容易口苦口干，身重困倦重困倦, ,易生痤疮，体偏胖或苍瘦，心烦懈易生痤疮，体偏胖或苍瘦，心烦懈怠，眼目红赤，大便燥结或黏滞，小便短怠，眼目红赤，大便燥结或黏滞，小便短赤，男易阴囊

39、潮湿，女易带下增多等。赤，男易阴囊潮湿，女易带下增多等。 湿湿 热热 质质n心理特征心理特征. .性情多急躁易怒性情多急躁易怒。n 发病倾向：易患疮疖，肝炎等症证。发病倾向：易患疮疖，肝炎等症证。n 对外界环境适应能力：对湿环境或气温高，尤其对外界环境适应能力：对湿环境或气温高，尤其夏末秋初，湿热交蒸气候较难适应。夏末秋初，湿热交蒸气候较难适应。 湿湿 热热 质质n 调养方式：调养方式：n 饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物，应戒除烟酒。食辛温助

40、热的食物，应戒除烟酒。n 药物调养：多食清利湿热的药物，如：金银花、药物调养：多食清利湿热的药物，如：金银花、荷叶、菊花、莲子心、藿香等。常用方药荷叶、菊花、莲子心、藿香等。常用方药. .温胆温胆汤汤n 运动及自我调理：不要熬夜、过于劳累。盛夏暑运动及自我调理：不要熬夜、过于劳累。盛夏暑湿较重的季节，减少户外活动。适合做大强度、湿较重的季节，减少户外活动。适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。球类、武术等。 推推 荐荐 食食 疗疗n 1.绿豆粥绿豆粥n 原料：杏仁绿豆原料：杏仁绿豆50g50g，薏米，薏米30g30g，杏

41、仁，杏仁10g10g，粳米，粳米100g100gn 做法：将绿豆，薏米，杏仁和粳米洗净后同放入做法：将绿豆，薏米，杏仁和粳米洗净后同放入锅中煮成粥即可食用。锅中煮成粥即可食用。n 功效：清热利湿，宣通三焦。功效：清热利湿，宣通三焦。n 适应人群：适用于湿热质、暑热暑湿所引起的身适应人群：适用于湿热质、暑热暑湿所引起的身热面赤，胸闷脘痞，下痢稀水，小便短赤，舌质热面赤，胸闷脘痞，下痢稀水，小便短赤，舌质红赤等症。红赤等症。 推推 荐荐 食食 疗疗n 2.车前马齿蛋花汤车前马齿蛋花汤n 原料：车前草原料：车前草15g15g，马齿苋，马齿苋50g50g，鸡蛋，鸡蛋1 1个。个。n 做法：车前草和马齿

42、苋榨汁备用，锅中烧适量热做法：车前草和马齿苋榨汁备用，锅中烧适量热水，烧开后打入鸡蛋，然后放入菜汁，盐，白糖水，烧开后打入鸡蛋，然后放入菜汁，盐，白糖搅拌均匀，出锅食用。搅拌均匀，出锅食用。n 功效：清热祛湿，祛湿解毒。功效：清热祛湿，祛湿解毒。n 适应人群：湿热质、夏季暑湿，痢疾，水湿腹泻适应人群：湿热质、夏季暑湿，痢疾，水湿腹泻者。者。 七七 瘀瘀 血血 质质n 定义：是指体内有血液运行不畅定义：是指体内有血液运行不畅 的潜在倾向或瘀血内阻的病理基的潜在倾向或瘀血内阻的病理基 础，并表现出一系列外在征象的础，并表现出一系列外在征象的 体质状态。体质状态。n 成因：先天禀赋，或后天损伤，成因

43、：先天禀赋，或后天损伤，n 忧郁气滞，久病入络。女性多见。忧郁气滞，久病入络。女性多见。n 形体特形体特佂佂：瘦人居多：瘦人居多 瘀瘀 血血 质质n 常见表现：平素面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉着，常见表现：平素面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉着，容易出现瘀斑，易患疼痛，口唇暗淡或紫，舌质容易出现瘀斑，易患疼痛，口唇暗淡或紫，舌质暗有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张。眼眶暗黑，暗有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张。眼眶暗黑，鼻部暗滞，发易脱落，皮肤发干，或有出血倾向、鼻部暗滞，发易脱落，皮肤发干，或有出血倾向、吐血，女性多见痛经、闭经、或经血中多有血块，吐血，女性多见痛经、闭经、或经血中多有血块，或经色紫黑有块。或

44、经色紫黑有块。n 心理特征：性情急躁，心情易烦，健忘。心理特征：性情急躁，心情易烦，健忘。 瘀瘀 血血 质质n 发病倾向：易患出血、中风、心脏病等。还可见发病倾向：易患出血、中风、心脏病等。还可见乳腺增生、子宫肌瘤等。乳腺增生、子宫肌瘤等。n 对外界环境适应能力：不耐受风邪、寒邪。对外界环境适应能力：不耐受风邪、寒邪。n 调养方式：调养方式：n 运动及自我调理：多做有益于心脏血脉的活动，运动及自我调理：多做有益于心脏血脉的活动，如太极拳、八段锦、长寿功、保健按摩术等，以如太极拳、八段锦、长寿功、保健按摩术等，以全身各部都能活动、助气血运行为原则。全身各部都能活动、助气血运行为原则。 瘀瘀 血血

45、 质质n 精神调养：血瘀体质在精神调养上，要培养乐观精神调养：血瘀体质在精神调养上，要培养乐观的情绪。精神愉快则气血和畅，营卫流通，有利的情绪。精神愉快则气血和畅，营卫流通，有利血瘀体质的改善。反之，苦闷、忧郁则可加重血血瘀体质的改善。反之，苦闷、忧郁则可加重血瘀倾向。瘀倾向。n 饮食调理：可常食佛手、黑木耳、桃仁、油菜、饮食调理：可常食佛手、黑木耳、桃仁、油菜、慈菇、黑豆、藕、桃子、栗子等具有活血祛瘀作慈菇、黑豆、藕、桃子、栗子等具有活血祛瘀作用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃。用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃。n 药物调养：可选用活血化瘀的中药，如：红花、药物调养：可选用活血化瘀的中药，如：

46、红花、桃仁、丹参等。常用方药。王桃仁、丹参等。常用方药。王靑靑任的任的逐瘀汤逐瘀汤 推推 荐荐 食食 疗疗n 1.山楂红糖汤山楂红糖汤n 原料：山楂原料：山楂1010枚，红糖适量。枚，红糖适量。n 做法：山楂冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加做法：山楂冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约清水煮约2020分钟，调以红糖进食。分钟，调以红糖进食。n 功效：活血散瘀，通经止痛。功效：活血散瘀，通经止痛。n 适应人群：瘀血质、产妇恶露不尽，腹肿疼痛，适应人群：瘀血质、产妇恶露不尽，腹肿疼痛，产后儿枕痛者。产后儿枕痛者。 推推 荐荐 食食 疗疗n2.姜汁藕片姜汁藕片n原料：藕原料：藕300g300g，

47、生姜适量。，生姜适量。n做法：生姜切末，加酱油，醋，味精调匀，做法：生姜切末，加酱油，醋，味精调匀，藕切片焯水，捞出后与姜汁拌匀即可食用。藕切片焯水，捞出后与姜汁拌匀即可食用。n功效：散寒祛瘀，凉血解毒。功效：散寒祛瘀，凉血解毒。n适应人群：瘀血质、女性月经不调，经少适应人群：瘀血质、女性月经不调，经少有块，满腹疼痛者。有块，满腹疼痛者。 八八 气气 郁郁 质质n 定义：由于长期情志不畅、气机郁定义：由于长期情志不畅、气机郁 滞而形成的以性格内向不稳定、忧滞而形成的以性格内向不稳定、忧 郁脆弱、敏感多疑为主要表现的体郁脆弱、敏感多疑为主要表现的体 质状态。质状态。n成因：成因：先天遗传，或因精

48、神刺激，暴受先天遗传，或因精神刺激，暴受惊恐，所欲不遂，忧郁思虑等。惊恐，所欲不遂，忧郁思虑等。 形体特征：形体瘦者为多。形体特征：形体瘦者为多。 气气 郁郁 质质n 常见表现：常见表现： 性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑，对精神刺激适应能力较差，平多疑，对精神刺激适应能力较差，平常忧郁面貌，神情多烦闷不乐。胸胁常忧郁面貌，神情多烦闷不乐。胸胁胀满，或走窜疼痛，多伴善太息，或胀满，或走窜疼痛，多伴善太息，或嗳气呃逆，或咽间有异物感，或乳房嗳气呃逆，或咽间有异物感，或乳房胀痛，睡眠较差，食欲减退，惊悸怔胀痛，睡眠较差，食欲减退，惊悸怔忡，健忘，痰多，大便多干，小便

49、正忡，健忘，痰多，大便多干，小便正常。常。 气气 郁郁 质质n心理特征：性格内向不稳定，心理特征：性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑。忧郁脆弱，敏感多疑。n增生、发病倾向：易患郁症、失增生、发病倾向：易患郁症、失眠、慢性胃痛、梅核气、乳腺惊恐眠、慢性胃痛、梅核气、乳腺惊恐等病证。等病证。 气气 郁郁 质质n 调养方式：调养方式：n 饮食调理：可选用小麦、蒿子杆、葱、蒜、海带、饮食调理：可选用小麦、蒿子杆、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提食、醒神作用的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮

50、料。神醒脑的饮料。n 药物调养：可选用疏肝理气的中药，如：柴胡、药物调养：可选用疏肝理气的中药，如：柴胡、枳壳、佛手等。枳壳、佛手等。加味消遥丸，顺气丸等加味消遥丸，顺气丸等。n 运动及自我调理：尽量增加户外活动，可坚持较运动及自我调理：尽量增加户外活动，可坚持较大量的运动锻炼，如跑步、登山、游泳、武术等。大量的运动锻炼，如跑步、登山、游泳、武术等。另外，要多参加集体性的运动，解除自我封闭状另外，要多参加集体性的运动，解除自我封闭状态。多结交朋友，及时向朋友倾诉不良情绪。态。多结交朋友，及时向朋友倾诉不良情绪。 推推 荐荐 食食 疗疗n1.1.白萝卜汁白萝卜汁n原料：白萝卜原料：白萝卜2000

51、g2000g，冰糖适量。，冰糖适量。 做法：白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取做法：白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取汁液，加冰糖溶化即可。汁液，加冰糖溶化即可。n每日每日3 3次，每次冷饮次，每次冷饮40g40g。 n功效：此汁可起到宽中消食，清热凉血。功效：此汁可起到宽中消食，清热凉血。n适宜人群：气郁质的郁症、失眠、慢性胃适宜人群：气郁质的郁症、失眠、慢性胃痛、梅核气。痛、梅核气。 推推 荐荐 食食 疗疗n 2.干贝萝卜汤干贝萝卜汤n 原料：白萝卜原料：白萝卜1 1根根( (约约400g)400g)，干贝，干贝2 24 4个，高汤个，高汤5 5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许。碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许。n 做法：前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上做法：前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤，白萝卜、干贝，用做成萝卜球。锅里放入高汤，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮旺火煮开后改用文火煮2020分钟，然后用陈酒、糖分钟，然后用陈酒、糖调味后再煮调味后再煮2020分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后