果栽各论实验指导书[2010-12-9]

1、果树栽培各论实验指导书（园艺专业）园艺植物栽培教研室2010年12月目 录目录.1实验一 果园估产.2 实验二 果树的嫁接(芽接和枝接) .4实验三 花粉采集和人工授粉技术.8实验四 果树的疏花疏果.10实验五 果树苗圃生产计划制定.13实验一 果园估产一、实验目的：通过实验，学习估产技术，为制定果园管理计划和修剪提供依据。二、材料用具：实验材料：苹果梨，延边小香水梨树实验用具：计数器，记录本，计算器等。三、实验内容：估产有休眠期估产、花期估产、幼果期估产和采果前估产等。本实验以休眠期估产为例,进行实习。要使估产可靠,需要根据花芽数量(桃树则为长中短果枝的数量),历年产量、树势强弱和管理水平等

2、方面的材料进行。方法步骤是:1、选择标准树：根据果园大小,品种排列情况、确定分区、分片或分品种进行。并确定是调查一个对角线、两个对角线,或是按不同地段、不同品种,选择有代表性的植株进行调查。2、调查花芽数量：每株调查一个主枝的花芽数,再推算出全树的花芽数。(桃树则调查长中短果枝数)。3、估计单株产量：花芽量多的树(桃树则为结果枝多的树),可根据历年的管理水平和产量情况,树势强弱,结合当时管理水平,确定其合理的负载量。一般上年产量较低,当年管理水平有所提高的,产量可以高些；反之,则应低些。对树势弱而花芽量特别多的树,往往座果率甚低,不能单纯地按照花芽量估产。花芽量少的树,根据不同品种的座果率,计

3、算每一花序可能的座果数(桃树则按各类结果枝的留果树),推算全株的果实数量。然后在根据各品种的果个大小,推算出单株产量。4、计算总产量：先将调查树分别按其品种计算其平均单株产量,乘以该品种的株数,则为某一品种的产量，各品种产量之和,即为全园总产量。果实个数/株 = 花序数/株×花序平均座果率（%）单株产量 =果实个数/株×平均单果重估算总产量 = 平均株产×每亩株数四、作业：根据调查的结果,计算出果园当年总产量。实验二 果树的嫁接(芽接和枝接)一、实验目的：学习果树芽接和枝接的方法,熟练操作技术,掌握嫁接成活的关键。本实验主要是练习田间操作技术。二、材料用具：实验材

4、料:梨、桃果树供嫁接用的砧木和接穗;塑料薄膜条实验用具:芽接刀、切接刀、修枝剪、手锯、磨石、水桶等。三、实验内容：1、芽接法芽接的方法主要有T字形芽接、嵌芽接、方块芽接、环状芽接等,这里主要介绍以下两种: T字形芽接:芽接的时期:生长季凡皮层能够剥离时均可进行,其中7-9月份是主要芽接时期。核果类应适当提早。削芽片:选充实健壮的发育枝上的饱满芽作为接芽。先在芽的上方0.5厘米左右处横切一刀,深达木质部,然后在芽下方1-2厘米处下刀,略倾斜向上推削到横切口,用手捏住芽的两侧,左右轻摇掰下芽片。芽片长度约为1.5-2.5厘米，宽0.6-0.8厘米,不带木质部。当不易离皮时也可带木质部。切砧木:在砧

5、木离地面3-5厘米处选择光滑的部位作为芽接处,用刀切一T字形切口,深达木质部。横切口应略宽于芽片宽度,纵切口应短于芽片。当苹果和梨芽接时,纵切口可只用刀点一下即可。接芽和绑缚:用刀轻撬纵切口,将芽片顺T字切口插入,芽片的上边对齐砧木横切口,然后用塑料条从上向下绑紧，但要求芽眼露出。检查成活率:芽接后10天左右进行成活率检查,凡接芽呈新鲜状态,叶柄一触即落者表示成活;而芽和叶柄干枯不易脱落者说明未活,可及时补接。 嵌芽接: 芽接的时期:春季萌芽前后，或8月末以后皮层不能够剥离时。削芽片:先在接穗的芽上方0。萨1厘米处向下斜切一刀,长约1.5厘米,然后在芽下方0.8-1厘米处,斜切成30度角到第一

6、刀口底部,取下带木质部芽片。芽片长约1.5-2厘米。切砧木:按照芽片的大小,相应地在砧木上由上而下切一切口,长度应比芽片略长。接芽和绑缚:将芽片插入砧木切口中,注意芽片上端必须露出一线砧木皮层,以利愈合,然后用塑料条绑紧。2、枝接法枝接的时期:只要具备条件,一年四季都可进行枝接,但以春季萌芽前后至展叶期进行较为普遍。只要接穗保存在冷凉处不萌发,枝接时间还可延长。枝接的方法主要有下列几种:切接法、劈接法、皮下接、合接法、腹接法、舌接法等。这里主要介绍以下三种: 切接法削接穗:枝接用的接穗长度通常为6-8厘米左右,带有2-4个芽。过长的接穗萌芽后生长势常较弱。将接穗基部两侧削成一长一短的两个削面,

7、、先略斜切长削面长达3厘米左右,再在其对侧斜削1厘米左右的短削面,削面应平滑。切砧木及嫁接:砧木应在欲嫁接部位选平滑处截去上端。削平截面,选皮层平整光滑面由截口稍带木质部处向下纵切,切口长度与接穗长削面相适应,然后插入接穗,紧靠以便,使形成层对齐,立即用塑料条包严绑紧。 劈接法 砧木较粗时常用此法。削接穗:在接穗基部削成两个长度相等的楔形切面,切面长3厘米左右。切面应平滑整齐,一侧的皮层应较厚。切砧本及嫁接:将砧木截去上部,削平断面,用刀在砧木断面中心处垂直劈下,深度应略长于接穗面。将砧木切口撬开,把接穗插入,较厚的一侧应在外面,接穗削面上端应微露出,然后用塑料薄膜绑紧包严。粗的砧木可同时接上

8、2-4个接穗。 皮下接砧木易于离皮的条件下进行。在接穗基部削一长约3厘米的舌状斜面，其对侧斜削0.5厘米左右的短削面,削面应平滑。先削断砧木，在砧木横切面边缘嵌开皮层，将消好的接穗插入砧木的皮层与木质部之间。四、作业：1、影响嫁接成活的关键因索有哪些? 2、两种芽接时期和三种枝接时期及生产中的应用。实验三 花粉采集和人工授粉技术一、实验目的：人工授粉技术是果园管理的一项关键技术，通过实验掌握花粉采集和人工辅助授粉技术。二、材料用具：实验材料：苹果梨和谢花甜盛果期树若干株。实验用具：硫酸纸，镊子，天平，修枝剪等。三、实验内容：1、采集花蕾 在主栽品种开花前13天，于采花品种树上采集当日或次日开放

9、的花。已开花一天以上或最近23内还不开的花不采。采花时将花蕾从花柄处摘下。采花的数量可根据授粉面积、采花树的花量等确定。采花树花量多的多采，也可结合疏花进行。以苹果为例，1斤鲜花约有15002000朵，可出鲜花药50克左右，出花粉10克左右。2、花粉干燥 将采下的花带回室内，两手各拿一花，花心相对，轻轻摩擦或用火柴杆拨花药，使花药全部落入预先垫好的硫酸纸上，然后拣去花瓣、花丝，把花药薄薄的摊开（以各花药不重叠为最好），置于室内阴干。室内条件要求干燥（湿度为2070%）、温度（2025）、通风、没有尘土。如室内温度不够需加温。一般经12天花药就会开裂，散出黄色花粉。花粉全部散出后，连同干裂的花药

10、壳用纸包好备用。未筛去花药壳的花粉不宜贮放在玻璃瓶中，以免影响花粉生活力。3、人工辅助授粉技术将花粉装入罐头瓶中，然后用鸡毛掸子沾花粉，点授粉品种的花序。每沾一次花粉可店20-30个花序。四、作业：1、详细描述花粉干燥和人工授粉操作过程。 2、花粉采集和人工授粉时应注意哪些事项？实验四 果树的疏花疏果一、实验目的：通过实验掌握疏花疏果的原则和具体操作方法。二、材料用具： 实验材料：苹果梨盛果期树 实验用具：疏果剪子、梯子、手套等三、实验内容：1、疏花疏果的原则。1）树势和枝势。生长势强的树少疏，弱树多疏；壮枝少疏，弱枝多疏。2）果台枝长度。果台枝长度在10厘米以上，具5片6片叶的留双果，10厘

11、米以下，具4片5片叶留单果，4厘米以下或无果台枝的不留果。3）品种和坐果率。对大型果（如红星类、金帅、红富士、乔纳金等），大年时除留部分空台外其余留单果，小年时不留空台留双果；对小型果（如祝光、辽伏、小国光），大年时除留部分空台外其余留双果，小年时不留空台留23个果。对坐果率高的品种疏花序，多疏。对坐果率低的品种疏单花，少疏。4）枝类。主枝多疏，辅养枝少疏。主枝中部少疏，两头多疏。5）部位。树冠外围和上部多疏，枝冠内部和下部少疏。6）枝组。大枝组年年结，中枝组2枝歇（30的不结果），小枝组轮换结（结果不结果各占50）。在同一枝组上，应疏前留后，防止结果部位外移。2、疏花疏果的具体指标。1）叶果

12、比。叶型果（如大国光、津轻等）的叶果比为401；大型果（如元帅、红富士等）为501；矮化树为251。2）梢果化。一般4个6个新稍留1个果。3）枝果比。上1年的枝量和留果量的比，一般枝果比为31。4、干截面积比。一般水肥条件好，每平方厘米干截面积（距地离面20厘米处）留3个4个果。一般枝组基部粗与自来水笔相近，留花4朵，与大拇指相近，留花8朵，与玉米芯相近，留花35朵。3、疏花疏果的时期。疏花从花序分离时开始，一般宜在花后10天开始，最迟1个月定完果。4、疏花疏果的方法。1) 人工疏花疏果。 苹果和梨的留花量约为留果量的2-3倍。疏果从落花后一周开始进行。如几个品种都需要进行疏花疏果时，应先疏花

13、期早、座果多的品种。留果方法有以下几种：按距离留果，如苹果每隔16-20厘米留1果，按“枝果比”留果，如苹果每4-6个短新梢(包括叶丛枝)留1果，梨每3-4个新梢留l果；按隔码留果，每疏1-3个花序留1个花序，被疏的花序不留果(称空台)，留下的花序，大型果一般每花序留l-2个果，小型果每花序留2-3个果(苹果留中心果，梨留边果。生长势强的树(枝)和小年树多留，反之宜少留。桃,疏花可从露蕾到初花期进行。疏果般进行二次，第一次在花后一周进行，留果量约为最后应留果量的l-2倍。第二次为定果，在落果开始后至硬核前五月中旬前)进行。对早期落果重的品种，要适当晚疏。先疏早熟品种，后疏中、晚熟品种。留果按各

14、类果枝确定，一般长果枝留3-4个果，中果枝留1-2个果，短果枝和花束状果枝留1个果或不留，预备枝不留果，延长枝不留或少留果。2) 化学疏花疏果。一般荼乙酸疏果作用较强，使用浓度为国光15毫克50毫克公斤，金帅10毫克20毫克公斤，元帅5毫克公斤，在开始落瓣后7天14天内喷施。化学疏花疏果技术还不十分成熟，生产上推广应用还存在很多问题，需慎重考虑。四、作业：1、果树为什么要进行疏花疏果? 2、简述生产上常用的疏花疏果方法。实验五 果树苗圃生产计划制定一、实验目的：通过本次实验,查阅相关资料,掌握果树苗圃生产计划制定的过程和依据。二、材料用具：查阅相关资料整理三、实验内容：生产计划：解决的是何时、

15、何地、如何生产的问题。1、生产计划制定的依据：确定苗圃的规模、栽植果树的品种、栽植方式及基本生产条件（排灌、道路等）。要根据社会发展、自然条件、市场需求、资源状况和管理条件来制定。讲究科学性，要有充分的依据，因地制宜。2、生产计划的内容：（1）、种植计划种植计划的主要依据是产品消费市场的信息，特别是市场价格变化信息或滞销与畅销的信息。依照这些信息，决定某种或某一些品种播种、栽植数量(面积)和所占比例，并由此修订连锁性的一些生产计划。所采用的栽植方式：田间栽植或容器栽植（2）、技术管理计划在现代经济发展的今天，越来越依赖于科学技术和高水平的管理。建苗圃容易，建一个好苗圃难，仅有较大的苗圃规模，有较多的苗木种类，并不意味着就是一个好的苗圃，关键还要看苗圃的管理水平和苗木的质量。技术管理对于一个苗圃的发展十分重要。内容可以按施肥、灌溉、植株管理、出圃标准等环节做计划。因此技术管理及计划的制定，应依据播种计划，并参照自然条件、资源状况的变化而相应的修改。如干旱、雨涝、土壤肥力、重要生产资料的变化，应相应变动技术管理计划。 （3）、其它几项生产计划物资供应计划（肥料、农药、机械、车辆等）、劳力及人员管理计划、财务计划（包括各项收支计划、成本核算等）等。这些都