人教版试题试卷新课标高中生物选修一单元检测试题(全书合集)

1、专题 1 传统发酵技术的应用一、选择题1、制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 ( ) a醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要o2的参与b酵母菌进行酒精发酵时需要o2。c通气，防止发酵液霉变d防止发酵时产生的co2气体过多而引起发酵瓶的爆裂2、酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是（）a、染色体 b、线粒体 c、细胞质基质 d、线粒体和叶绿体3、果醋的制作原理为 ( ) a醋酸菌将 c2h5oh 还原为醋酸b醋酸菌将 c2h5oh氧化成醋酸c醋酸菌将 c2h5oh分解成 co2和醋酸d醋酸菌能将 c2h5oh直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛4、与细胞核遗传相比，细胞质遗传的主要特点是（）a、

2、符合基因的分离定律 b、伴性遗传c、父系遗传 d、杂交后代无一定的分离比5、酵母菌无氧呼吸产生a摩尔的 co2。 ，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成 co2( ) a2/5 a 摩尔 b1/12 a 摩尔 c6a摩尔 d3a摩尔6、有甲、乙两组等量的酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的co2之和与它们消耗的o2之和比为（） a 1：1 b3：0 c6：0 d4：3 7、酒精发酵时应控制的温度为 ( ) a10左右 b10以下 c3035 d18258、细胞结构是原核，生长繁殖过程绝对不需要氧，体内不含有氧呼吸酶的微生物是（）a乳酸菌

3、 b酵母菌 c变形虫 d固氮菌9、有甲、乙两组等量酵母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的co2之和与它们消耗的o2之和比为( ) a1：1 b3：0 c6：0 d4：3 10、培养单细胞绿藻的培养液和培养单细胞酵母菌的培养液，在所含成分上最大的区别是（）a前者必须含有机成分 b后者必须含有机成分c前者可以不含无机盐 d后者可以不含无机盐11、葡萄酒呈现红色的原因 ( ) a在发酵过程中产生了红色的物质b在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素c红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中d酒精发酵的最终产物c2h5oh是红色的12、下列哪项操作会引起发酵

4、液受污染 ( ) a榨汁机只用温水进行清洗，并晾干b发酵瓶先用温水清洗，再用 75的酒精擦拭后晾干使用c葡萄先去除枝梗，再冲洗多次d每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开13、 畜牧业上做青饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是（）a玉米秸秆 b乳酸菌c害虫玉米蝗 d寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌14、果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用 ( ) a斐林试剂 b苏丹或 c 双缩脲试剂 d 重铬酸钾溶液15、与乳酸菌代谢类型相同的一组是（）a疟原虫和蛔虫 b醋酸菌和放线菌c水稻和硝化细菌 d水螅和菟丝子16、能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是（

5、）a酵母菌大量繁殖 b乳酸菌产生大量乳酸c蛔虫的正常生理活动 d酵母菌产生大量酒精17、在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物，过一段时间后，它们中仍然能够生存的是（）a乳酸菌 b白菜 c蚯蚓 d蘑菇18、分别将四份等量的接种有乳酸菌的牛奶分别装入四个容量不同的烧瓶中，甲烧瓶为 500ml，乙烧瓶为 250 ml，丙烧瓶为 150ml，丁烧瓶为 100ml。密封保存，其中发酵得最好的是（）a甲瓶 b乙瓶 c丙瓶 d丁瓶19、取适量干重相等的 4 份种子进行不同处理：甲风干；乙消毒后浸水萌发；丙浸水后萌发；丁浸水萌发后煮熟冷却、消毒。然后分别放入4 个保温瓶中。一

6、段时间后，种子堆内温度最高的是（）a甲 b乙 c丙 d丁20、下列细胞器在其生命活动过程中均可产生水的是（）核糖体叶绿体中心体线粒体a b c d21、酵母菌的细胞质基质是细胞结构的重要组成部分，下列生物化学反应在细胞质基质中进行的是（）a葡萄糖的无氧分解 b丙酮酸的氧化分解crna 的合成 d各种酶的合成22、缺乏有氧氧化酶系统的乳酸菌，其主要的能源物质为（）a蛋白质 b葡萄糖 c乳酸 d脂肪23、在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不断搅拌a b c d 24、下列 4 支试管中分别含有不同

7、的化学物质和活性酵母制备物，经一定时间的保温后，会产生 co2的试管是（）a丙酮酸 +细胞膜已破裂的细胞 b葡萄糖 +线粒体c丙酮酸 +线粒体 d丙酮酸 +内质网25、在无氧条件下，酵母菌利用葡萄糖进行呼吸作用，最后形成（）aco2和 h2o bco2和酒精 c乳酸 d丙酮酸和 co226、下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是（）a葡萄糖 b脱氧核糖 c核糖 d纤维素27、用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 ( ) a先在试管中加入发酵液2ml ，再滴加 3 滴重铬酸钾溶液b先在试管中加入发酵液2ml ， ，再加人 3 moll1的 h2so43 滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬

8、酸钾溶液3 滴c直接将 2ml重铬酸钾倒入发酵液中d用试管取 2ml发酵液在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴 moll1的 h2so4，摇匀后，再加入3 滴常温下饱和的重铬酸钾溶液28、在发酵条件的控制中，错误的是 ( ) a葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约13 的空间b要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满c制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在1012 d 左右d制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78 d 左右29、毛霉属于 ( ) a真菌 b病毒 c细菌 d植物30、在豆腐的发酵过程中，起主要作用的是 ( ) a青霉 b。酵母

9、c毛霉 d醋酸菌31、毛霉等微生物能产生的酶类主要有 ( ) a蛋白酶和脂肪酶 b蛋白酶和淀粉酶c脂肪酶和淀粉酶 d肽酶和麦芽糖酶32、为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是 ( ) a温度为 1518，干燥环境b温度为 1518，用水浸泡豆腐c温度为 1518，并保持一定湿度d温度为 25，并保持一定湿度33、在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用 ( ) a析出豆腐中的水分，使豆腐变硬b抑制微生物的生长c调制腐乳的口味d主要增加腐乳的重量，获取更多的利润34、细菌繁殖中不可能发生的是（）a有丝分裂 bdna 复制 c细胞壁形成 d蛋白质合成35、醋酸菌和乳酸菌都属细菌

10、，拟核中都含一个dna ，但与呼吸有关的酶却差异很大，原因是（）a生活环境不同 bdna 分子中碱基对排列顺序不同cdna 分子中碱基配对方式不同 d 着丝点的数目不同36、酿酒用的酵母菌既可进行有性生殖，又可进行出芽生殖，二者相比，前者特有的是（）a基因突变 b基因重组 c染色体变异 d不可遗传的变异37、在腐乳制作过程中， 经检测发现一个毛霉细胞中的rna 比一个青霉细胞中的rna 多，最有可能是（）adna 的含量毛霉比青霉多 bdna 的含量青霉比毛霉多c合成的蛋白质毛霉比青霉多 d合成的蛋白质青霉比毛霉多38、泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过

11、多，又会抑制乳酸菌自身的生长， 以上体现出的生物关系依次是 （）a种内互助、种内斗争、种间斗争 b种内互助、种间斗争、种内斗争c种内斗争、种间斗争、种内互助 d种间斗争、种内斗争、种内互助39、下列菌类，属于生产者的是（）a光合细菌、霉菌 b光合细菌、硝化细菌c乳酸菌、酵母菌 d醋酸菌、乳酸菌40、我们平常吃的豆腐含水量不同， 下列哪种含水量的豆腐适合用来做腐乳( ) a70 b80c60 d40二、非选择题41、下面是果酒和果醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）完成图 1 中的实验流程。（ 2） 冲 洗的主 要目 的是，冲洗 应 特 别 注 意不能，

12、以防止菌种的流失。（3）图2 装置中的充气口在时关闭，在时连接充气泵，并不断向内。（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的，在果醋发酵时排出的是。（5）若在果汁中秒含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。42、下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30时，加少许水和一定量的酒酿（做实验是用酵母菌菌种）与米饭混用后置于一瓷坛内 （其他容器也可）， 在中间要挖一个洞， 加盖后置于适当的地方保温 （28） ，12h 即成。现请你从以下几个方面对其发酵过程作一个简单的分析：（1）在中间挖一个洞的目的是。（2）发酵坛没有密封，那么坛内无氧发酵的环境是

13、由什么造成的？。写出发酵反应式。（3）请你用文字或坐标曲线的形式来说明在发酵坛内有氧呼吸和无氧呼吸的此消彼长的过程。（4）在具体操作过程中，要根据米饭的多少加适量的酒酿，如把握不住，宁多而不能少，如果加少了将引起什么后果？为什么？43、如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：（ 1 ） 制 作 泡 菜 宜 选 用 新 鲜 的 蔬 菜 或 其 他 原 料 ， 原 因 是_ 。（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为 _ ，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是_。（3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：_。（4）测定亚硝酸盐含量的方法

14、是_ 。44、如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行，以增加酵母菌的数量，然后再获得葡萄酒。（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是。（3）下列叙述中不正确的是a在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量甲乙丙原料选择修剪、 洗涤、 晾晒、切分成条状或片加盐盐水冷却泡菜盐水加入调味发酵成品测定亚硝酸盐含量b在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗c甲与乙放出的气体主要是二氧化碳d揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生答案:1-10 abbdd ddadb 11-20 ccbda aadca 21-30 abacb dbbac 31-40 acda

15、b bcbba 41、 （1）醋酸发酵（2）洗去浮尘反复冲洗（3）果酒发酵果醋发酵泵入空气（氧）（4）酵母菌二氧化碳剩余的空气、二氧化碳（5）不能。因为果酒发酵时缺氧能抑制醋酸菌的生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足。42、 （1）在坛中挖洞的止 的是增加透氧性，保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气进行有氧呼吸，代谢繁殖快。（2）酵母菌有氧呼吸时产生的水逐渐增加，发酵基质液面逐渐升高最后没入水中，水中的氧被耗尽后造成无氧环境，发酵反应式为：c6h12o62c2h5oh+2co2+能 量（3）开始时进行无氧呼吸，随着氧气逐渐减少，当氧气被完全消耗时就转入发酵，产生大量的酒精。（4）不能得到酒精。菌种太

16、少，难以造成无氧环境，其它微生物会大量繁殖，造成米饭腐败。43、 （1）亚硝酸盐的含量低（2）4：1；加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响（3）泡菜坛子密封不严或取食工具不卫生，或盐的比例过小， 都会引起杂菌滋生、泡菜变质（4）比色法44、 （1）有氧呼吸发酵（2）由于发酵时糖被消耗，产生酒精和co2，酒精的密度比糖水低（3）b 专题 2 微生物的培养与应用一、选择题1发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，酶获得纯种的方法不包括： （）a根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基b根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养

17、基中增减不同的生长因子c利用高温高压消灭不需要的杂菌d根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素2. 在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如下图所示（甲为绿藻，乙为酵母菌） 。造成这种结果的原因是培养液中（）a缺少无机盐b氧气含量太高c缺少有机养分d不含二氧化碳3某人利用乳酸菌制和泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是罐口密闭缺氧， 抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严， 氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖（）a b c d4将接种了红色细菌的培养皿置于紫外线下几天，结果

18、培养皿中除长了一个白色菌落外，其余菌落都是红色的，据此，实验者应该（）a.暂不作结论 b.断定是紫外线产生了白色菌落的变异c. 如果不继续用紫外线照射，预期那个白色菌落将转变为红色d. 断定白色菌落是一种可遗传的变异5 要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在（）a含五大类营养物质的培养基上 b加入某种指示剂的鉴别培养基上c含蛋白胨等营养物质的培养基上 d无氮的选择培养基上6将圆褐固氮菌接种到彻底灭菌的固体培养基上，经过一段时间培养，就能够得到（）a菌丝 b无一定形态的群体 c单个细菌 d菌落7在实验室里，从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于（）a天然培养基 b鉴别培

19、养基 c选择培养基 d液体培养基8在土壤中含有自生固氮微生物比较多的是（）a表层土壤 b中层土壤 c底层土壤 d所有的土层都是一样的9下列操作与灭菌无关的是（）a接种前用火焰烧灼接种环 b接种前用酒精擦拭双手c培养基在 50时搁置斜面 d接种在酒精灯的火焰旁完成10. 下列关于细菌代谢的叙述中，正确的是（）a细菌没有细胞器，只能进行无氧呼吸b细菌的蛋白质合成在自身的核糖体上进行c细菌的代谢终产物也是co2和 h2o d细菌的储藏颗粒是蛋白质、淀粉、脂肪等11某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）a温度控制不适 b 通气量过多cph呈酸性d溶

20、氧不足12家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中， 乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长 当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖下面对这些现象的描述不正确的是（）a在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助b进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈c密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势d进入稳定期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平13若将某种细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细胞群（如下图）。有什么适当的实验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用？（）14下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况。（e、

21、f、g 、h、i 、j、k、m为培养基的成分，“+”表示生长， “”表示不生长），请分析下列哪种物质细菌不能合成。（）培养基成分a、b、c a、b、c i 、m a、b、c h 、k a、b、c m 、j a、b、c i 、k a、b、c h、j a、b、c k、m 生长状态+ + + ah bi ck dm 15如下图是红色面包霉 (一种真菌 )通过一系列酶将原料合成它所需要的氨基酸。据图分析：以下叙述正确的是（）若基因 a被破坏，则向培养基中加人鸟氨酸，面包霉仍能存活若基因 b被破坏，则向培养基中加人鸟氨酸，面包霉仍能存活若基因 b不存在，则瓜氨酸仍可由鸟氨酸合成基因 c不能控制酶 c的合

22、成16观察右边真菌细胞内有关代谢过程图，选出提高氨基酸b产量的最佳措施：（）a利用 cacl2增大该真菌细胞壁的通透性b大量投放丙酶c加大接种量和投料量d诱变处理该真菌，选育出不能合成乙酶的菌种作为生产菌种17单细胞蛋白是指（）a单个植物细胞培养得到的高纯度蛋白质b单个动物细胞培养得到的高纯度蛋白质c单个细菌细胞分泌的蛋白质d通过发酵获得的大量微生物菌体18关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）a灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子b消毒和灭菌实质上是相同的 c接种环用烧灼的方法灭菌d常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法19在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为

23、（）溶化调 ph 加棉塞包扎培养基的分装称量ab cd 20关于菌种的选育不正确的是（）a自然选育的菌种不经过人工处理 b诱变育种原理的基础是基因突变c通过有性杂交可形成工程细胞 d采用基因工程的方法可构建工程菌21 用发酵工程生产单细胞蛋白可用来制成 “人造肉”供人食用，这种蛋白是（）a微生物菌体 b微生物代谢产物 c微生物合成物质 d发酵液22谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（）acn为 41 bcn为 31 c隔绝空气 d加大碳源、氮源比例23关于微生物代谢的调节正确的一项是（）a环境中存在某种物质时，微生物才能合成分解此物质的酶，该酶一定是组成酶b某种代谢产物在细胞内的积累，将直

24、接导致形成此物质的酶活性下降c只有改变微生物的遗传特性，才能实现对微生物代谢的人工控制d一般情况下，增大细胞膜的通透性，可解除代谢产物对酶活性的抑制24科学家通过对黄色短杆菌进行诱变处理，选育出了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，从而达到了黄色短杆菌大量积累赖氨酸的目的，这种人工控制的方法实质上利用了以下哪种调节方式？（）a 酶合成的调节 b 酶活性的调节 c 二者都有 d 二者都无25以下叙述正确的是（）a酶合成的调节和酶活性的调节不能同时存在b诱导酶一旦产生，其活性将一直保持下去c与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式d次级代谢产物是微生物的生长繁殖所必需的26. 某一种细

25、菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20 种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感。 实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。根据实验目的，选用的培养基类型是（）注： - 亮氨酸- 链霉素“” - 加入“” - 不加入 b 如：不加亮氨酸：加入链霉素选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株a c d 27甲、乙、丙是三种微生物， 下表 i 、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在i 中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）粉状硫 10g k2hpo4 4g fe

26、s040.5g 蔗糖 10g (nh4)2so40.4g h20 100ml mgs04 9.25g cacl20.5g i + + + + + + + + 十+ + + + + + + + + + + + + a、甲、乙、丙都是异养微生物b、甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物c、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物d、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物28. 涂布平板操作需要用到（）a.接种环、滴管、酒精灯 b.接种环、移液管、酒精灯c.涂布器、移液管、酒精灯 d.涂布器、接种环、酒精灯29制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( ) a计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 b

27、 计算、称量、溶化、倒平板、灭菌c计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 d 计算、称量、灭菌、溶化、倒平板30刚果红染色时，加入刚果红应在（）（1）制备培养基时（ 2） 梯度稀释时（3）倒平板时（ 4）涂布时（5） 长出菌落时a、 （1） （3） b、 （2） （5） c、 （3） （5） d、（4） （5）二、非选择题31富集培养的微生物学中的最强有力的技术手段之一。主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定环境条件，是仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加， 人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。富集条件可根据所需分离的微生物的特点，从物理、化学、生物及综

28、合多个方面进行选择，如温度、ph 、紫外线、高压、光照、氧气、营养等许多方面。下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。利用富集培养技术从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物请分析回答：(1) 本实验所需培养基为碳源为。(2) 实验原理是。(3) 重复培养的目的是。(4) 的菌落中大部分是降解微生物。(5) 为组 ， 为组 ， 设 置 的 目 的是。(6) 采用法，接种到的培养基中，在操作过程中为防止污染应注意的事项是。32下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表，据此回答：成分牛肉膏蛋白胨nacl h2o 含量05g 1g 05g 100ml 蛋白胨在培养

29、基中的作用是。 要 用 此 材 料 配 制 观 察 细 菌 菌 落 状 况 的 培 养 基 ， 还 需 添 加 的 成 分是。表中各成分含量确定的原则是。培养基配制好后，分装前应进行的工作是。 从 配 制 培 养 基 直 到 培 养 完 成 ， 所 采 用 的 预 防 杂 菌 感 染 的 方 法是。在培养基凝固前要搁置斜面， 其目的是。33空气中的含菌量是衡量空气质量的指标之一，为了检测学校生物实验室、 教室、校长室、小树林 4 个地方空气中的含菌情况， 请利用所提供条件设计一个实验。（1） 、请用 100ml 量筒、4 副培养皿、煮沸过的洗碗水，设计取样的实验步骤。（2） 、请用 4 支试管

30、、滴管、 0.01%亚甲基蓝溶液，设计检测的实验步骤。（3） 、实验结果的预测和分析。（4） 、你所设计的实验检测到的是_ 细菌的相对数量。34 （18 分）下面是一则我国西北黄土高原的高效农业新技术和新型有机化学材料的开发利用有机结合的实用典范，其基本构思和生产流程如下图所示：图中新型塑料是科学家利用发酵罐提取物及其他物质研制成功的一种可降解塑料。这种塑料超过使用期限后可在微生物作用下自然分解，从而能有效地防止“白色污染”。看图并结合生产实际回答有关问题：（1） 科学家把发酵装置与温室大棚建在一起并利用农业生产废弃物- 植物秸秆生产环保型的新型塑料，从生态学角度分析科学家这样做的生态学目的是

31、。（2）对发酵罐中的 a过程进行最重要的酶是，对发酵罐中 b过程起重要作用的微生物和温室大棚下层蘑菇而言，它们在细胞结构上相同点是都有，不同点是；新陈代谢的相同点是，不同点是。（3）温室大棚的下面种植蔬菜效果不佳，改种蘑菇后不但有了蘑菇的收获，而且蔬菜产量有所提高。试分析蔬菜增产的原因。（4）从利用植物秸秆发酵生产乳酸的实践得知，单一用庄稼秸秆作原料，微 生 物 生 长 很 慢 ，适 当 添 加 哪 类 物 质 可 加 快 生 产 进 程？ （ 至 少 说 出 两点）。（5）对发酵生产和培养蘑菇用的原料在接入菌种前为什么都要进行灭菌？。（6）对于缺水的西北地区来说，利用大棚生产还可以节约用水，

32、请说出其中的道理。（7）夏季，温室在夜间要通风降温，在蔬菜生产中这样做的目的是：。答案：110 ccbad dcacb 1120 dddca ddbba 2130 aadac bdccc 31. （1）选择培养基对羟基苯甲酸（2）利用以对羟基苯甲酸为唯一的碳源选择培养基，经富集培养，选择出能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物（3）增大分解对羟基苯甲酸微生物的比例（4）对羟基苯甲酸 （5）对照实验说明通过富集培养的确得到了欲分离的目标微生物（6）单细胞挑取接种环在火焰上灼烧灭菌， 烧红的接种环在空气中冷却， 同时打开皿盖挑取菌落接种到试管中，并塞好棉塞，接种环在火焰上灼烧，杀灭残留物32提供碳源

33、、氮源、生长因子琼脂（凝固剂）所培养微生物对各营养成分的需要量调整ph 高压蒸汽灭菌、烧灼接种环、酒精棉擦手、棉塞塞试管口、在火焰旁接种扩大接种面积33. （1) 用量筒取等量的煮沸过的洗碗水, 分别倒入 4 只培养皿中； 分别将以上 4 只培养皿露置于 4 个场所； 静置 13 天后，同时加盖取回（2）分别取等量放置过的洗碗水放入4 支试管中 在每只试管内滴加510 滴 0.01%亚甲基蓝溶液，置于温暖处（3）根据 4 支试管内洗碗水在相同时间内褪色的程度，来判定空气中的含菌量，其中褪色程度 最大的，空气中含菌量相对最高；褪色程度最小的，空气中含菌量最低。（4）好氧性34. （1）由生产者光

34、合作用制造的有机物和贮存的能量最大限度地被人类利用。（2）纤维素酶细胞壁乳酸菌没有成形的细胞核， 蘑菇细胞有细胞核同化作用都是异养型前者的异化作用是厌氧型、后者是需氧型（3）蘑菇呼吸作用放出二氧化碳，是光合作用的原料（4）氮源无机盐生长因子（5）消灭杂菌，防止与生产菌竞争（6）大棚内湿度比外面大，植物蒸腾作用降低，消耗水分少（7）夜间无光不能进行光合作用，适当降低温度， 可以减少呼吸作用对有机物的消耗新教材导学练 （选修 1）编写体例专题三 植物的组织培养技术【学习导航】利用植物的一块组织， 甚至一个细胞， 就能培养出完整的植株， 靠的就是植物组织培养技术。 运用这种技术， 可以实现优良品种的

35、快速繁殖，保持遗传性状的一致；可以培育出大量不含病毒的幼苗，提高作物产量； 可以实现花卉的连续生产，不受开花季节的限制在学习本专题的过程中应引导学生联系与微生物培养基的对比来认识植物组织培养的 ms培养基的特点； 学会正确配制 ms培养基的方法； 与有关植物激素的作用、原理等相联系， 来正确理解植物组织培养技术的原理、培养基的配制等具体操作过程。 同时还可与单倍体育种常用方法花药离体培养相联系，使植物组织培养技术应用到生产实践中去。植物的花药培养在育种上有特殊的意义。育种工作者可以采用花药培养的方法，使花粉粒发育为单倍体植株，再经过人工诱导使染色体数目加倍，重新恢复到正常植株的染色体数目。 这

36、样的植株不仅能够正常生殖， 而且每对染色体上的成对的基因都是纯合的， 自交产生的后代不会产生性状分离。单倍体育种不仅缩短了育种周期，也为新品种的培育开辟了新途径。课题 2 月季的花药培养【导学诱思】1被子植物的花粉发育被子植物花粉的发育要经历、和等阶段。花粉是由花粉母细胞经过而形成的，因此花粉是。2产生花粉植物的两种途径通过花药培养产生花粉植株的两种途径：思考： （1）花药培养产生花粉植株的两种途径的差别主要取决于什么？（2）什么是体细胞胚？（3）单倍体性细胞产生的花粉胚，也可发育成为单倍体植株，这和植物的体细胞克隆有区别吗？3影响花药培养的因素诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低，受多种因

37、素影响，其中与是主要的影响因素；也是提高诱导成功率的重要因素；另外亲本植株的生长条件、以及等对诱导成功率都有一定影响。思考： （1）为什么选择合适的花粉发育期是诱导花药培养成功率的重要因素？（2）为什么花药的培养要选择完全未开放的花蕾？4实验操作（1）材料的选取选择花药时，一般要通过来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。确定花粉发育时期的方法有和。（2）材料的消毒花药中的花花药中的花粉丛芽丛芽诱导生根移栽脱分化脱分化材料消毒过程中用的0.1%的氯化汞溶液 , 实验完毕应如何处理 ? （3）接种和培养剥离花药时，应注意哪些问题？花药培养过程中应注意哪些问题？【疑难点拨】1为什么花瓣松动会给材料的

38、消毒带来困难？花瓣松动后，微生物就可能侵入到花药，给材料的消毒带来困难。2植物组织培养技术与花药培养技术有何区别？相同之处：培养基的配制方法、无菌技术及接种操作等基本相同。不同之处：花药培养的选材非常重要，需事先摸索时期适宜的花蕾；花药裂开后释放出的愈伤组织或胚状体也要及时更换培养基；花北培养对培养基配方的要求更为严格。这些都使花药的培养难度加大。【典例解析】例1某名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离。为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植物的一部分器官或组织进行离体培养，发育出完整植株。 进行离体培养时不应采用该植株的（）a茎尖 b 子房壁 c 叶片 d花粉粒解析：本题主要考查无性生殖特点。涉

39、及知识点有：组织培养、体细胞、生殖细胞等。抓住无性生殖能够保持原物种特性这一特点。组织培养就是无性生殖的一种方式，它是由体细胞培养而来的，含有原物种的全部基因，而花粉粒是生殖细胞。该题易陷入思维定势，联想到花粉粒的离体培养。可见，植物组织培养若取自体细胞则为无性生殖；若取自生殖细胞则为有性生殖。答案： d 例 2 一个初级精母细胞在减数分裂的第一次分裂时，有一对同源染色体不发生分离， 所形成的次级精母细胞减数分裂的第二次分裂正常；另一个初级精母细胞减数分裂的第一次分裂正常， 减数第二次分裂时，在两个次级精母细胞中，有一个次级精母细胞的1 条染色体姐妹染色单体没有分开。 以上两个初级精母细胞可产

40、生染色体数目不正常的配子（以下简称不正常的配子）。上述两个初级精母细胞减数分裂的最终结果应当是a两者产生的配子全部都不正常b前者产生一半不正常的配子，后者产生的配子不正常c 两者都产生一半不正常的配子d 前者产生全部不正常的配子，后者只产生一半不正常的配子解析：初级精母细胞的减数第一次分裂过程，是同源染色体分开，进入两个次级精母细胞。若此过程中同源染色体不发生分离，形成的两个次级精母细胞中，一个多了一条染色体，另一个少了一条染色体。次级精母细胞进行的减数分裂的第二次分裂， 是姐妹染色单体分开， 平均分配到两个精子细胞中。若此过程中姐妹染色单体不分开，形成的两个精子细胞中的染色体数目均不正常。答

41、案： d 例 3下图是被子植物的受精过程（1） 写出图中数字所代表的结构的名称：（2）草履虫进行生殖；蘑菇进行生殖，酵母菌和水螅常常进行生殖。（3）下列图解表示水稻（ 2n=24）胚珠中胚囊的发育过程，试根据图回答：薄壁细胞直接发育减数分裂珠心孢原细胞（ 2n）三次有丝分裂水稻种子的种皮遗传物质应为 n，其中遗传物质应与相同。水稻胚珠中的胚囊应共有染色体条，其中卵细胞中含染色体条； 若水稻授粉受精后发育成胚和胚乳，则胚细胞中含有染色体条，胚乳细胞中含染色体条。7 细胞或 8 核中的 7 细胞其中就包括了一个卵细胞和两个极核，若水稻的基因型为 aabb ，则胚囊母细胞基因型为。如果水稻卵细胞基因

42、型应为ab，则极核的基因型为，其原因是。解析： 图中给出一个被子植物子房结构示意图，首先要求学生能够正确识图，弄清各数字代表的结构名称。 胚囊中 7 个细胞，从图解中我们可以看出是由一个胚囊母细胞发育而来的， 所以这几个细胞的基因型完全相同（卵细胞和极核的基因型完全相同）。花粉粒落到雌蕊柱头上萌发生出花粉管，花粉管通过珠孔进入胚囊，释放出两个精子，一个精子与卵细胞结合，形成受精卵，受精卵发育成植物的胚；另一个精子与极核结合，形成受精极核，将来发育成胚乳（双子叶植物胚乳发育过程中，胚乳被子叶吸收） 。答案： （1）花粉管子房壁珠被受精极核受精卵珠孔（2）分裂孢子出芽（3）2 母方 12 24 3

43、6 aabb ab 卵细胞和极核是由单核胚囊经三次有丝分裂而来【课堂演练】一、选择题1在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活（）a单核期前的花药 b单核期后的花药c单核期花药 d双核期2影响花药培养的主要因素是a材料的选择与培养基的组成 b 亲本植株的生理状况c 选择合适的花粉发育时期 d材料的低温处理与接种密度胚 囊 母 细 胞四分 体单核胚囊（n）成熟胚囊（ 7 细胞 83粗糙脉孢菌的单倍体细胞中具有7 条染色体。两个不同类型的粗糙脉孢菌 a和 a 融合后成为二倍体，随即发生典型的减数分裂，紧接着又进行一次有丝分裂。此过程最终形成的子细胞数及每个子细胞中的染色体数分别为

44、（ ）a8 个、7 条 b8 个、14条 c 4 个、7 条 d4 个、14条4某高等植物体细胞内假设有6 条染色体，它们是aabbdd ，那么，一个花粉管中的两个精子中的染色体是（）a abd和 abd b abd和 abd caab和 bbd dabd和 abd 5用兰花茎尖细胞可快速培养兰花苗，这种生殖方式不能叫（ ）a无性生殖 b 组织培养 c 植物克隆d有性生殖6有同源染色体存在，但在光镜下一定看不到同源染色体之间两两配对联会的是（）a初级精母细胞 b次级精母细胞 c 精细胞 d根尖分生区细胞7玉米的体细胞含有20 条染色体。在正常情况下， 它的卵细胞、 一个极核、胚细胞、胚乳细胞、

45、珠被细胞和子房壁细胞所含染色体数目依次应为（）a10、10、20、20、20、20 b 10、10、30、30、20、20 c 10、10、20、30、20、20 d10、20、20、30、20、20 8如果某种植物的基因型为aabb ，这两对基因分别位于两对同源染色体上，去雄后授以 aabb植株的花粉，其胚乳可能的基因型是（）aaaabbb 、aaabbb 、aaabbb b aabb 、aabb c aaabbb 、aaabbb daaabbb 、aaabbb 9番茄的染色体数目是24，一个番茄细胞发生减数分裂，形成的细胞中有三个退化消失。剩下一个细胞迅速发生了三次有丝分裂，你会找到多少个

46、细胞核？这些核含有多少个染色体（）a4 个核，各有 12 个染色体 b 4 个核，各有 24 个染色体c 8 个核，各有 24 个染色体d8 个核，各有 12 个染色体10一个豆荚中种子的数目，从理论上讲取决于（）a花中雌蕊的数目 b雌蕊中柱头的数目c 子房中受精胚珠的数目 d 胚囊中胚的数目二、非选择题 2-4 个11基因型为 aabb的水稻（ 24 条染色体）的花药通过无菌操作，接入试管后，在一定条件下培养形成试管苗。（1）愈伤组织是花粉细胞不断分裂后形成的不规则的细胞团，愈伤组织形成中，必须从培养基中获得和小分子有机物等营养物质。（2） 要促 进 花 粉 细 胞 分 裂 生 长 ， 培

47、养 基中 应 有和两种激素。（3）愈伤组织分化是指愈伤组织形成芽和根，再由芽发育成叶和茎。这一过程 必 须 给予 光照 ， 其 原因 是。（4）试管苗的细胞核中含有条脱氧核苷酸链。（5） 培育成的试管苗可能出现的基因型有。12. 现有甲、乙两个烟草品种（ 2n=48 ） ，其基因型分别为aabb和 aabb ，这两对基因位于非同源染色体上， 且在光照强度大于800勒克斯时， 都不能生长， 这是由于它们中的一对隐性纯合基因（aa 或 bb）作用的结果。取甲乙两品种的花粉分别培养成植株，将它们的叶肉细胞制成原生质体，并将二者相混，使之融合，诱导产生细胞团。然后，放到大于800 勒克斯光照下培养，结

48、果有的细胞团不能分化，有的能分化发育成植株。请回答下列问题：（1）甲、乙两烟草品种的花粉的基因型分别为和。（2）将叶肉细胞制成原生质体时，使用破除细胞壁。（3）在细胞融合技术中，常用的促融剂是。（4）细胞融合后诱导产生的细胞团叫。（5）在大于 800 勒克斯光照下培养，有种细胞团不能分化；能分化的细胞团是由的原生质体融合来的 （只考虑 2 个原生质体的相互融合）。由该细胞团分化发育成的植株，其染色体数是，基因型是。该植株自交后代中，在大于 800 勒克斯光照下，出现不能生长的植株的概率是。答案: 1.c 2.a 3.a 4.d 5.d 6.d 7.c 8.c 9.d 10.c !. （1）水、

49、无机盐（2）细胞分裂素生长素（3）叶绿素的形成需要光试管苗的生长发育所需营养来自叶绿体利用光能制造的有机物（4）24 （5）ab 、ab、ab、ab 12. 答案： （1） ab ab （2）纤维素酶（3）聚乙二醇（4）愈伤组织（5）2 甲、乙两烟草品种的花粉 48 aabb 7/16 专题知识归纳原理：细胞的全能概基条植物组织培养的基本过程：外 植愈 伤 组胚 状幼苗脱 分再 分外植体的选菊花专题知识检测一、选择题50分1在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（）a利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株b利用花药离体培养得到单倍体植株c利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株d利

50、用细胞工程培育“番茄- 马铃薯”杂种植株2下列描述中，属于改变物种遗传性状的最根本的途径是（）a胚胎移植b基因导入 c 克隆 d 组织培养3在植物组织培养中，切取胡萝卜的外植体时一般选择（）a具有木质部的部分 b 具有韧皮部的部分c 具有形成层的部分 d 具有髓的部分4植物细胞表现出全能性的必要条件（ ）a给予适宜的营养和外界条件 b 导入其他植物的基因c 脱离母体的，给予适宜的营养和外界条件d.将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞5. 花药培养技术与植物组织培养技术的不同之处在于（）a培养基配制方法 b 无菌技术 c接种操作 d选材6ms培养基与微生物的培养基相比，需要提供大量的（）a无机营养

51、 b 蔗糖 c 甘氨酸和微生素 d 激素7植物的花药培养形成的植株在下列育种过程中最有意义的是（）a杂交育种 b 人工诱变育种c单倍体育种 d基因工程育种8制培养基时下列各项可不必考虑的是（）a大量元素要充足 b 微量元素不可少 c 不能被杂菌污染 d要有一定光照9菊花的组织培养一般选择（）a开过花的老枝 b正在开花的枝条c未开花植株的茎上部新萌生的侧枝d任何枝条均可10植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于胚状体的形成（ ）a先使用生长素，后使用细胞分裂素 b 先使用细胞分裂素，后使用生长素c同时使用 d都不使用

52、11植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（ ）a长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时b生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时c 生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时d 生长素的用量比 细胞分裂素用量的比值相等时12用植物组织培养技术不能培育或生产出（）a杂交水稻b无病毒植物c人工种子d 食品添加剂13要将胡萝卜韧皮部细胞培养成完整植株，哪一项不是必须的（）a具有完整细胞核的细胞b使培养对象处于离体状态c 导入外源性目的基因d一定的营养和激素14.下图是某二倍体植株一个正在分裂的细胞，下列叙述正确

53、的是（）该植株的基因型必为aabb 若该植株是由花粉粒发育而来的，则其亲本是四倍体该类型植株不能产生 ab型配子该细胞发生过基因突变ab c d 15 在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项是不需要的（）a消毒灭菌b适宜的温度 c充足的光照d 适宜的养料和激素16动物细胞培养与植物组织培养的重要区别是（）a培养基不同b动物细胞不需要在无菌条件下进行c 动物细胞可以传代培养，而植物细胞不能d 动物细胞能够大量培养，而植物细胞只能培养成植株17在生物体所有细胞中，全能性最高的是（）a.卵细胞 b.植物花粉 c.体细胞 d. 受精卵18对细胞全能性的表述正确的是（）a.

54、花粉可培育成单倍体，是细胞全能性的体现b. 动物细胞融合标志着动物细胞全能性的实现c. 单克隆抗体的制备原理依据的是细胞的全能性d.非离体植物细胞能够表现出全能性19用以下四种细胞工程技术培育出的新个体中，遗传物质全部来自一个亲本的方法是（）a.细胞核移植 b.细胞融合 c.动物胚胎移植 d. 细胞组织培养20动物细胞培养与植物组织培养的重要区别是（）a动物细胞培养可以传代培养而植物不能b动物细胞培养是单个细胞培养而植物不是c 物细胞培养的培养基的成分与植物不同d. 动物细胞培养中可发生遗传物质的改变而植物不能21关于愈伤组织形成过程的正确叙述是（）a. 愈伤组织的形成是离体的植物细胞分化的结

55、果b. 愈伤组织的形成是离体的植物细胞分裂的结果c. 愈伤组织的形成是离体的动物细胞分化的结果d. 愈伤组织的形成是离体的动物细胞分裂的结果22植物组织培养过程中的脱分化是指（）a. 植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞b. 未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程c. 植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程d. 取植物的枝芽培育成一株新植物的过程23运用下列细胞工程技术培育新品种，培养过程中能形成愈伤组织的是（） 细胞和组织培养植物体细胞杂交动物细胞融合动物细胞核移植a. b. c. d.24细胞具有全能性的原因是（）a. 生物体细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能b. 生物体的

56、每一个细胞都具有全能性c. 生物体的每一个细胞都含有个体发育的全部基因d.生物体的每一个细胞都是由受精卵发育来的251958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（）a. 在无菌条件下切取具细胞核的细胞 b. 用酶解法去掉细胞壁c.适合的光照和温度 d.在培养基中加入一定量的营养物质和激素二、非选择题 50分26一同学做植物水培实验， 全素标准培养液完全按植物生长发育所需要的矿质元素的种类和数量配制的， 在培养过程中又及时添加该种培养液。第一周长势正常，第二周起出现缺素症状且越来越严重。第三周全株萎蔫，继而死亡，实验失败。请分析回答：（1）既然配制的是全素

57、标准培养液，为什么还会出现缺素症状？。应采取怎样的补救措施？。（2）培养液中并不缺水，但植物到第三周竟然萎蔫，其原因是。 这个事实也说明了植物根系吸收水分和吸收矿质离子的关系是。（3）为了解决第三周出现萎蔫的问题，可以采取的措施是。27下表是某培养液成分含量表，请回答：（1）若用于培养微生物，该培养液中有类营养物质，可培养的微生物同化作用类型是。（2）此营养液若用来培养固氮微生物，则应除去的成分是，应加入的物质是。（3）若用该培养液培养大肠杆菌，应加入的物质是，为检测大肠杆菌的存在与否还应加入和，将呈现反应。（4）此培养液若用于培养金黄色葡萄球菌并观察菌落形态，除有机物外还应加入，为使其正常生

58、长繁殖，同时又抑制其他杂菌，还应加入。（5）此培养液若用于植物组织培养，还应加入和。（6）各种成分在熔化后分装前必须进行，接种前要进行。28人工种子是人们模仿天然种子结构制造出来的生命有机体，它能像种编号成分含量（nh4）hco305g kh2po430 g caso405g fecl205g 维生素少许水1000ml 子一样萌发生长， 长成植物。人工种子的核心部件是个被外层物包埋的具有类似种胚功能的胚状体。 胚状体不同于一般的种胚， 是由非合子细胞分化形成的类似于胚的结构物，所以又称“体细胞胚”或“花粉胚”。胚状体在一定条件下， 可以通过胚胎发育过程形成植株。胚状体可从悬浮培养的单细胞中得到

59、， 也可通过试管培养的愈伤组织、花粉或胚囊获得。 将胚状体包埋在一个能提供营养的胶质中，便成了所谓的“人工种子”。自从 1968 年 f.c. 斯图尔德和 j. 赖尔特分别对胡萝卜进行诱导得到胚状体,30多年来约有 200 多种植物培养出了胚状体. 我国利用组织培养技术已成功地在烟草、水稻、小麦和玉米等作物上诱导出了胚状体。各国正着手将人工种子推向商品化。根据以上材料回答：（1）植物的胚状体是繁殖的产物。培育胚状体利用了这一项生物技术。（2）包埋胚状体的胶质可看作种子的哪部分？（ 3 ） 由 人 工 种 子 萌 发 出 的 植 株 是 否 可 育 ？ 说 明 理由。 29 阅读下列材料，分析后

60、简要回答问题：（1） 写出以下过程或结构的名称：a ；b ；c ；d 。（2） 材料 2 中在获得杂种细胞的容器中还有其他什么细胞？（3） a过程是否需要光照？； 再分化是否需要光照？。（4）名贵花卉进行离体培养时不应采用该株的（）a茎尖 b.子房壁 c. 花粉粒 d. 叶片答案: 1.a 2.b 3.c 4.c 5.d 6.a 7.c 8.d 9.c 10.c 11.c 12.a 13.c 14.d 15.c 16.a 17.d 18.a 19.d 20.c 21.b 22.c 23.a 24.c 25.b 26. （1）因为矿质元素的吸收需要消耗能量，而此装置中根系一直浸在水中，不能进行有