第四章中药的鉴定

1、l第一节第一节 中药鉴定的依据和取样中药鉴定的依据和取样l1、中药鉴定的依据：三级标准、中药鉴定的依据：三级标准l中国药典：中国药典：l即中华人民共和国药典，是国家药品的法律。即中华人民共和国药典，是国家药品的法律。l部颁药品标准：部颁药品标准：l即中华人民共和国卫生部药品标准。即中华人民共和国卫生部药品标准。 l地方药品标准：地方药品标准：l各地区根据自己的实际情况制定出来的药品标各地区根据自己的实际情况制定出来的药品标准。准。 l2、中药鉴定的取样：、中药鉴定的取样：l药材的取样是指选取供鉴定用的药材样品。药材的取样是指选取供鉴定用的药材样品。 l应注意有应注意有代表性代表性，并有，并有足

2、够数量足够数量。l取样的代表性直接影响到检定结果的正确性取样的代表性直接影响到检定结果的正确性.l方法方法(程序程序)：l(1)详细记录药材的品名、产地、批号、规详细记录药材的品名、产地、批号、规格、格、 等级、包件式样等，注意是否与标签等级、包件式样等，注意是否与标签相一致。相一致。l(2)检验包件的完整性和清洁程度，注意有无检验包件的完整性和清洁程度，注意有无水迹、霉变或其他物质污染等异常情况，作水迹、霉变或其他物质污染等异常情况，作详细记录。凡有异常情况的包件，应单独检详细记录。凡有异常情况的包件，应单独检验。验。 l(3)注意取样的注意取样的代表性代表性：l固体：包件不同地方取样（三点

3、取样法、五固体：包件不同地方取样（三点取样法、五点取样法）。点取样法）。l液体：混匀或顶、中、底取样（不易混匀液体：混匀或顶、中、底取样（不易混匀者）。者）。l贵重药材：逐件抽样。贵重药材：逐件抽样。l(4)取样量取样量：（：（三份检验的量三份检验的量：供实验分析、：供实验分析、复查、留样保存用）。复查、留样保存用）。l要足够鉴定应用的需要，还要供复核及留样要足够鉴定应用的需要，还要供复核及留样保存使用。保存期至少保存使用。保存期至少1年。年。l中药中杂质的存在，直接影响药材的中药中杂质的存在，直接影响药材的纯度纯度。l包括两类：包括两类：l1、来源与规定相同的物质：、来源与规定相同的物质：其

4、性状或部位其性状或部位与规定不符。与规定不符。l2、来源与规定不同的物质：、来源与规定不同的物质：无机杂质，如无机杂质，如沙石、泥土等。沙石、泥土等。 l第三节第三节 中药的鉴定中药的鉴定l常用的鉴定方法有四种：常用的鉴定方法有四种：l来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定及及理化鉴理化鉴定。定。 l一、来源（原植物、原动物、矿物）和品种一、来源（原植物、原动物、矿物）和品种鉴定鉴定l应用植应用植(动动)物分类学知识，对中药的来源进物分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名；应用矿物学知行鉴定，确定其正确的学名；应用矿物学知识，确定矿物中药的来源，保证品种的准确识，

5、确定矿物中药的来源，保证品种的准确性。性。l1、观察植物形态：、观察植物形态：l对于具有较完整植物体的中药，应注意其根、对于具有较完整植物体的中药，应注意其根、茎、叶、花、果实等部位的观察。特别对繁茎、叶、花、果实等部位的观察。特别对繁殖器官可借助放大镜或解剖显微镜进行观察。殖器官可借助放大镜或解剖显微镜进行观察。l2、核对文献：、核对文献：l目的：目的：根据观察到的形态特征等，确定检品根据观察到的形态特征等，确定检品科属。科属。l在核对文献时，首先应查考植物分类学著作，在核对文献时，首先应查考植物分类学著作，其次再查阅具有鉴定中药品种方面的著作。其次再查阅具有鉴定中药品种方面的著作。 l3、

6、核对标本：、核对标本：l当已定下科属时，可到标本室核对该科属标当已定下科属时，可到标本室核对该科属标本，确定正确的学名。本，确定正确的学名。l注意：注意：标本室已定学名标本必须正确可靠。标本室已定学名标本必须正确可靠。 l1、体细胞染色体的核型分析。、体细胞染色体的核型分析。l2、同功酶鉴别法解决同属植物中种间、同功酶鉴别法解决同属植物中种间鉴别问题。鉴别问题。l3、数量分类研究。、数量分类研究。l4、DNA分子生物技术的应用等。分子生物技术的应用等。l二、性状鉴定：二、性状鉴定：l用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法鉴别药材的外观性状

7、。十分简便的鉴定方法鉴别药材的外观性状。l具有具有简单、易行、迅速简单、易行、迅速的特点，也是鉴定工的特点，也是鉴定工作者必备的基本功之一。作者必备的基本功之一。l方法：方法：观、摸、嗅、尝、水试、火试观、摸、嗅、尝、水试、火试。l内容：内容： 十项十项l1、形状：、形状： l根类药材：根类药材： 圆柱形圆柱形、圆锥形、纺缍形等。、圆锥形、纺缍形等。l皮类药材：皮类药材： 卷筒状卷筒状、板片状等。、板片状等。l种子类药材：种子类药材：圆球形圆球形、扁圆形等。、扁圆形等。l经验鉴别术语：经验鉴别术语：l 防风防风根头部：根头部：蚯蚓头蚯蚓头(根头部有明显密集的根头部有明显密集的环纹环纹)。l 野

8、生人参野生人参：芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。须。l 海马海马：马头蛇尾瓦楞身马头蛇尾瓦楞身。l2、大小：、大小：l指药材的长短、粗细、厚薄。指药材的长短、粗细、厚薄。l表示药材的大小，一般有一定的幅度表示药材的大小，一般有一定的幅度(亦即范亦即范围围) 。l有些很小的种子类药材，应在放大镜下测量。有些很小的种子类药材，应在放大镜下测量。 l3、颜色：、颜色：l各种药材的颜色是不相同的，药材的颜色一般各种药材的颜色是不相同的，药材的颜色一般比较固定比较固定。有的药材从其名称上就知道它的。有的药材从其名称上就知道它的颜颜色色。l色泽的变化与药材的质量有关，色泽的变化

9、与药材的质量有关，药材的颜色是药材的颜色是否符合要求否符合要求，是衡量药材质量好坏的重要因素。，是衡量药材质量好坏的重要因素。 l4、表面特征：、表面特征：l指药材表面光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、指药材表面光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸等。毛茸等。l双子叶植物的根类药材双子叶植物的根类药材顶部有的带有顶部有的带有根茎根茎。l单子叶植物的根茎类药材单子叶植物的根茎类药材有的具有的具膜质鳞叶膜质鳞叶。l蕨类植物的根茎药材蕨类植物的根茎药材常带有常带有叶柄残基叶柄残基和和鳞片鳞片。l皮类药材皮类药材有的有明显的有的有明显的皮孔皮孔、地衣斑地衣斑，少数还，少数还有有钉状物钉状物。l白花前胡白花前

10、胡的根头部有叶鞘残存的的根头部有叶鞘残存的纤维毛状物纤维毛状物。 l5、质地、质地l是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉性等特征。性等特征。l描述药材质地的名词术语很多，常见有：描述药材质地的名词术语很多，常见有：l松泡：松泡：质轻而松，断面多裂隙质轻而松，断面多裂隙。l粉性：粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落富含淀粉，折断时有粉尘散落。l油润：油润：质地柔软，含油而润泽质地柔软，含油而润泽。l角质：角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽质地坚硬，断面半透明或有光泽。l柴性：柴性：折断面木质部非常发达，像木材一样。折断面木质部非常发达，像木材一样。 l

11、粘性：粘性：含粘液质，嚼之粘牙。含粘液质，嚼之粘牙。l纤维性：纤维性：富含纤维，折断时露出很多富含纤维，折断时露出很多纤维纤维。l药材的质地除与其药材的质地除与其本身特性本身特性有关外，有时与有关外，有时与加加工方法工方法关系密切。关系密切。l 盐附子：盐附子：易吸潮变软易吸潮变软； 黑顺片：黑顺片：质硬而脆质硬而脆l含淀粉多的药材，如经蒸煮加工，则因含淀粉多的药材，如经蒸煮加工，则因淀粉糊淀粉糊化化，干燥后，干燥后质地坚实质地坚实。 l6、折断面：、折断面：l指药材折断时的现象，包括：易折断或不易折断，指药材折断时的现象，包括：易折断或不易折断，有无粉尘散落，断面特征。有无粉尘散落，断面特征

12、。l注意观察自然断面是否平坦，还是显纤维性、颗注意观察自然断面是否平坦，还是显纤维性、颗粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。l如根及根茎类：如根及根茎类：l 茅苍术茅苍术易折断，断面放置易折断，断面放置“起霜起霜”；白术白术不易不易折断，断面放置折断，断面放置不不“起霜起霜”；l 甘草甘草折断时有折断时有粉尘粉尘散落。散落。 l茎类（切面）：茎类（切面）：l 鸡血藤（老茎）鸡血藤（老茎）断面红褐色的韧皮部与淡红色的断面红褐色的韧皮部与淡红色的木质部呈半圆形相间木质部呈半圆形相间排列排列；l 大血藤大血藤断面红棕色的韧皮部有断面红棕色的韧皮部有六处嵌入

13、六处嵌入黄白色的黄白色的木质部中。木质部中。l皮类：皮类：l 杜仲杜仲折断时折断时有有胶丝相连胶丝相连；l 黄柏黄柏折断面显折断面显纤维性，裂片状分层纤维性，裂片状分层； l 苦楝皮苦楝皮的的折断面折断面，分为，分为多层薄片，层层黄白相间多层薄片，层层黄白相间；l 牡丹皮牡丹皮折断面折断面较较平坦，显粉性平坦，显粉性。l对于对于横切面特征横切面特征的描述，也有很多经验鉴别术的描述，也有很多经验鉴别术语，如：语，如：l 大黄根茎大黄根茎可见可见“星点星点” 。l 何首乌何首乌可见可见“云锦花纹云锦花纹” 。l 防风防风有有“菊花心菊花心”、粉防己粉防己有有“车轮纹车轮纹”、茅苍术茅苍术有有“朱砂

14、点朱砂点”。l7、气、味：、气、味：l气味：气味：有的药材有特殊的香气或臭气，也是鉴别有的药材有特殊的香气或臭气，也是鉴别该药材的主要依据。该药材的主要依据。l味道：味道：与药材本身所含的成分有关，也是衡量药与药材本身所含的成分有关，也是衡量药材品质的标准之一。材品质的标准之一。l味道一旦改变，要考虑其品种和质量问题。味道一旦改变，要考虑其品种和质量问题。l有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要特别小心。有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要特别小心。 l8、水试：、水试：l某些药材在水中或遇水能产生一些特殊现某些药材在水中或遇水能产生一些特殊现象：象： l 日光下日光下l秦皮秦皮水浸液水浸液碧蓝色碧

15、蓝色荧光。荧光。l 加水浸泡加水浸泡l葶苈子、车前子葶苈子、车前子则则种子粘滑、体积种子粘滑、体积膨胀。膨胀。l 水试水试l西红花西红花水浸液呈水浸液呈黄色黄色。l熊胆粉末熊胆粉末投入水中投入水中在水面旋转并呈现黄在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散。线下沉而不扩散。l这些现象常与药材中所含的这些现象常与药材中所含的化学成分化学成分或药材或药材的的组织构造组织构造有关。有关。l采用水试法，亦可用于鉴别药材的优劣采用水试法，亦可用于鉴别药材的优劣。l9、火试：、火试：l某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。如：烟雾、闪光和响声等现

16、象。如：l麝香灼烧麝香灼烧香气浓烈、无臭气、灰为白色香气浓烈、无臭气、灰为白色l血竭粉末纸上烤血竭粉末纸上烤熔化，对光透视呈血红色熔化，对光透视呈血红色l海金沙海金沙易点燃，发出爆鸣声及闪光易点燃，发出爆鸣声及闪光 l三、显微鉴定三、显微鉴定l含义：含义：利用显微镜来观察药材的细微结构，如：利用显微镜来观察药材的细微结构，如：组织构造、细胞形状以及内含物的特征，来鉴组织构造、细胞形状以及内含物的特征，来鉴定药材的真伪与纯度，甚至品质。定药材的真伪与纯度，甚至品质。l适用范围；适用范围；l1、性状不能识别的药材或性状相似、组织有较、性状不能识别的药材或性状相似、组织有较大差别的药材（真伪鉴别）；

17、大差别的药材（真伪鉴别）；l2、药材破碎或呈粉末状时；、药材破碎或呈粉末状时；l3、粉末药材制备的中成药。、粉末药材制备的中成药。l方法：方法：l1 1、完整药材的显微鉴定：、完整药材的显微鉴定：l适用于组织构造完整的药材。适用于组织构造完整的药材。l一般制作横切片：垂直于中轴的切片。一般制作横切片：垂直于中轴的切片。l少数制作纵切片：径向、切向少数制作纵切片：径向、切向( (对茎木类药材而对茎木类药材而言言) )。 l水或稀甘油：水或稀甘油：适用于观察细胞壁颜色、糊粉粒、适用于观察细胞壁颜色、糊粉粒、 淀粉粒、油滴、树脂等。淀粉粒、油滴、树脂等。l水合氯醛：水合氯醛：加热透化有清净、透明作用

18、。对草酸加热透化有清净、透明作用。对草酸钙无作用，为观察草酸钙结晶的良好试剂，钙无作用，为观察草酸钙结晶的良好试剂，l但可溶解淀粉粒、蛋白质、但可溶解淀粉粒、蛋白质、 叶绿体、树脂、挥发叶绿体、树脂、挥发油等，并能使已收缩的细胞膨胀。油等，并能使已收缩的细胞膨胀。l5%KOH5%KOH： l乙醚乙醇液：乙醚乙醇液：作脱脂剂作脱脂剂l氯化碱液：氯化碱液：为漂白剂。为漂白剂。l显微化学反应：显微化学反应：l 石细胞、石细胞、 纤维和导管等具纤维和导管等具木质化细胞壁木质化细胞壁的加的加间间苯三酚苯三酚及及浓盐酸试液浓盐酸试液，显红色；，显红色；l 纤维素细胞壁纤维素细胞壁加加氯化锌碘试液氯化锌碘试

19、液，显蓝色或紫，显蓝色或紫色；色；( (如薄壁细胞、纤维如薄壁细胞、纤维) )l 淀粉粒、糊粉粒、油滴、草酸钙结晶、碳酸淀粉粒、糊粉粒、油滴、草酸钙结晶、碳酸钙结晶、硅质块、粘液质及树胶。钙结晶、硅质块、粘液质及树胶。l2 2、粉末药材的显微鉴定：、粉末药材的显微鉴定：l适用于粉末状药材或已切碎的药材难以制作切适用于粉末状药材或已切碎的药材难以制作切片时，以及中成药。片时，以及中成药。l除上述二法，根据需要还可将药材制成解离组除上述二法，根据需要还可将药材制成解离组织片。织片。 叶类药材还可制成表面片。叶类药材还可制成表面片。l3 3、中成药的显微鉴定、中成药的显微鉴定l含有药材的细胞、组织碎

20、片及后含物和其他细含有药材的细胞、组织碎片及后含物和其他细微特征的中成药均可进行显微鉴定。微特征的中成药均可进行显微鉴定。l选取各药在该成药中较具选取各药在该成药中较具专属性专属性的显微特征，的显微特征，作为鉴别依据。作为鉴别依据。l注意：注意：单一粉末药材的主要显微特征在成方制单一粉末药材的主要显微特征在成方制剂中有时不一定作为鉴别依据，而某些较次要剂中有时不一定作为鉴别依据，而某些较次要的特征有时还起鉴别作用。的特征有时还起鉴别作用。l四、理化鉴定：四、理化鉴定：l含义：含义： 利用某些物理的、化学的或仪器分析方利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定药材的真实性、纯度和品质优劣程度。法

21、，鉴定药材的真实性、纯度和品质优劣程度。l通过理化鉴定分析中药中某些通过理化鉴定分析中药中某些有效成分的有无有效成分的有无和含量的多少和含量的多少，以及，以及有害物质的有无有害物质的有无等，是为等，是为了保证药材的临床用药安全和有效。了保证药材的临床用药安全和有效。l适用范围：适用范围：l1、测定中药有效成分或有害物质的含量；、测定中药有效成分或有害物质的含量；l2、含不同成分的同名异物药材的鉴定；、含不同成分的同名异物药材的鉴定；l3、性状、显微方面均不易区分的药材；、性状、显微方面均不易区分的药材；l4、矿物药、树脂等的鉴别。、矿物药、树脂等的鉴别。 l方法：方法： （二）常规检查二）常规

22、检查（三（三 ） 一般理化鉴别一般理化鉴别（三（三 ） 一般理化鉴别一般理化鉴别（三（三 ） 一般理化鉴别一般理化鉴别（三（三 ） 一般理化鉴别一般理化鉴别（）中药饮片、粉末、浸出物紫外光灯（）中药饮片、粉末、浸出物紫外光灯。如：国产沉香与进口沉香如：国产沉香与进口沉香 浙贝母粉末显亮淡绿色浙贝母粉末显亮淡绿色（）本身不产生荧光酸、碱或其它化学方法（）本身不产生荧光酸、碱或其它化学方法处理紫外光灯下产生荧光。处理紫外光灯下产生荧光。如：枳壳喷如：枳壳喷0.5%醋酸镁甲醇溶液显淡蓝色醋酸镁甲醇溶液显淡蓝色（三（三 ） 一般理化鉴别一般理化鉴别（）（） 检查某些中药的变质情况检查某些中药的变质情况

23、地衣、真菌地衣、真菌（）（） 观察中药化学成分存在的部位。观察中药化学成分存在的部位。 如：黄连：小檗碱成分金黄色荧光如：黄连：小檗碱成分金黄色荧光木质部尤为显著木质部尤为显著（四）色谱法（四）色谱法纸、柱、薄层、气相、液相色谱等。纸、柱、薄层、气相、液相色谱等。 （四）色谱法（四）色谱法1、TLC：对照品、对照药材、样品对照品、对照药材、样品同法、同板对比同法、同板对比对照物色谱在相应的位置上对照物色谱在相应的位置上样品有相同颜色的斑点。样品有相同颜色的斑点。TLC实例：实例：（四）色谱法（四）色谱法2、气相色谱法气相色谱法GC：流动相为气体（氮气）。流动相为气体（氮气）。GC实例：实例：（四）色谱法（四）色谱法流动相为液体