《生物化学简明教程》第四版 目录

1、1 绪论11.1 生物化学的研究内容21.2 生物化学发展简史31.2.1 蛋白质的研究历程31.2.2 核酸的研究历程41.3 生物化学的知识框架和学习方法91.3.1 生命物质主要元素组成的规律101.3.2 生物大分子组成的共同规律111.3.3 物质代谢和能量代谢的规律性111.3.4 生物界遗传信息传递的统一性132 蛋白质162.1 蛋白质的分类172.1.1 根据分子形状分类172.1.2 根据分子组成分类182.1.3 根据功能分类192.2 蛋白质的组成单位氨基酸202.2.1 氨基酸的结构通式212.2.2 氨基酸的分类212.2.3 氨基酸的理化性质252.3 肽302.

2、3.1 肽的结构302.3.2 生物活性肽的功能332.3.3 活性肽的来源352.3.4 活性肽的应用352.4 蛋白质的结构362.4.1 蛋白质的一级结构362.4.2 蛋白质的空间结构372.5 蛋白质结构与功能的关系462.5.1 蛋白质一级结构与功能的关系462.5.2.蛋白质构象与功能的关系482.6.1蛋白质的生质与分离、分析技术492.6.1 蛋白质的性质492.6.2 蛋白质的分离和分析技术562.6.3 蛋白质分子中氨基酸序列的确定573 核酸633.1 核酸的组成成分643.1.1 戊糖643.1.2 含氮碱653.1.3 核苷663.1.4 核苷酸673.2 核酸的一

3、级结构703.3 DNA的二级结构723.3.1 双螺旋结构模型的实验依据723.3.2 DNA双螺旋结构模型的要点733.3.3 DNA二级结构的其他类型753.4 DNA的高级结构793.4.1 环状DNA的超螺旋结构793.4.2 真核生物染色体的结构803.5 DNA和基因组813.5.1 基因和基因组的概念813.5.2 病毒和细菌基因组的特点823.5.3 真核生物基因组的特点833.6 RNA的结构和功能853.6.1tRNA853.6.2 RNA873.6.3 mRNA和hnRNA883.6.4 snRNA和snoRNA883.6.5 asRNA和RNAi893.6.6 非编码

4、RNA的多样性893.7 核酸的性质903.7.1 一般理化性质903.7.2 紫外吸收性质913.7.3 核酸结构的稳定性923.7.4 核酸的变性923.7.5 核酸的复性933.7.6 核酸的分子杂交943.8 核酸的序列测定953.8.1 链终止法测序技术953.8.2 焦磷酸测序技术974 糖类1024.1 单糖1044.1.1 单糖的构型1044.1.2 单糖的结构1054.1.3 单糖的构象1064.2 重要单糖及其衍生物1074.3 寡糖1094.4 多糖1114.5 多糖代表物1124.5.1 淀粉1124.5.2 糖原1124.5.3 纤维素1134.5.4 纤维素1144

5、.5.5 琼脂1154.5.6 壳多糖（几丁质）1154.5.7 右旋糖酐1164.5.8 糖胺聚糖1164.6 糖复合物1184.6.1 糖蛋白与蛋白聚糖1184.6.2 糖脂与脂多糖1195 脂质和生物膜1235.1 三酰甘油1245.1.1 三酰甘油的结构1245.1.2 三酰甘油的理化性质1255.2 脂肪酸1255.2.1 脂肪酸的种类1255.2.2 天然脂肪酸的结构特点1265.2.3 必需脂肪酸1275.3 磷脂1275.3.1 甘油磷脂1275.3.2 几种重要的甘油磷脂1285.4 鞘脂类1295.4.1 鞘磷脂类1295.4.2 脑苷脂类1305.4.3 神经节苷脂130

6、5.5 类固醇131 胆固醇1315.6 生物膜1325.6.1 细胞中的膜系统1325.6.2 生物膜的化学组成1325.6.3 生物膜的结构1366 酶1406.1 酶的概念与特点1416.1.1 酶的概念1416.1.2 酶的特点1416.2 酶的化学本质与组成1436.2.1 酶的化学本质1436.2.2 酶的化学组成1436.2.3 酶的类型1446.3 酶的命名和分类1456.3.1 酶的命名1456.3.2 酶的分类1466.4 酶的专一性1476.4.1 酶专一性的类型1476.4.2 酶专一性的假说1496.5 酶的作用机制1496.5.1 酶的活性部位1506.5.2 酶与

7、底物复合物的形成1526.5.3 酶具有高催化效率的分子机制1526.5.4 酶作用机制的实例胰凝乳蛋白酶1566.6 酶促反应动力学1596.6.1 酶促反应速率的概念1596.6.2 底物浓度对酶促反应速率的影响1596.6.3 酶促反应的动力学方程式1606.7 影响酶促反应速率的因素1636.7.1 抑制剂的影响作用1636.7.2 温度的影响作用1666.7.3 pH的影响作用1666.7.4 激活剂的影响作用1676.8 酶活性的调节1686.8.1 酶活性的调节方式1686.8.2 酶的别构调控1686.8.3 可逆的共价修饰调节1716.8.4 酶原的激活1726.9 核酶、抗

8、体酶与同工酶1746.9.1 核酶1746.9.2 抗体酶1746.9.3 同工酶1756.10 酶的研究方法与酶工程1766.10.1 酶活力的测定方法1766.10.2 酶的分离纯化1776.10.3 酶工程1787 维生素和辅酶1837.1 脂溶性雏生素1847.1.1 维生素A1847.1.2 维生索D1857.1.3 维生素E1857.1.4 维生素K1877.2 水溶性维生素1877.2.1 维生素B1和硫胺素焦磷酸1877.2.2 维生索B2和黄素辅酶1887.2.3 泛酸和辅酶A1897.2.4 维生素PP和烟酰胺辅酶1907.2.5 维生素B6和B6辅酶1917.2.6 生物

9、素和羧化酶辅酶1927.2.7 叶酸和叶酸辅酶1937.2.8 维生素院和B1z辅酶1947.2.9 硫辛酸1957.2.10 维生素C1958 新陈代谢总论与生物氧化2008.1 新陈代谢总论2028.1.1 新陈代谢的研究方法2028.1.2 生物体内能量代谢的基本规律2038.1.3 高能化合物与ATP的作用2048.1.4 肌酸磷酸是高能磷酸键的贮存形式2088.1.5 辅酶A的递能作用2088.2 生物氧化2098.2.1 生物氧化的特点2108.2.2 呼吸链的组成及电子传递顺序2108.2.3 氧化磷酸化作用2168.2.4 胞液中NADH的跨膜运转2219 糖代谢2259.1

10、多糖和低聚糖的酶促降解2269.1.1 淀粉的酶促水解2269.1.2 纤维素的酶促水解2279.2 糖的分解代谢2289.2.1 糖酵解2289.2.2 糖的有氧分解2379.2.3 乙醛酸循环三羧酸循环支路2449.2.4 戊糖磷酸途径2469.2.5 葡糖醛酸代谢途径2509.3 糖的合成代谢2529.3.1 糖原的合成2529.3.2 蔗糖的合成2539.3.3 淀粉的合成2539.3.4 糖异生作用25610 脂质代谢26210.1 脂质的酶促水解26310.1.1 三酰甘油的酶促水解26310.1.2 磷脂的酶促水解26410.1.3 胆固醇酯的酶促水解26410.2 三酰甘油的分

11、解代谢26510.2.1 甘油的氧化26510.2.2 脂肪酸的8一氧化作用26510.2.3 脂肪酸氧化的其他途径26910.2.4 酮体的生成和利用27010.3 三酰甘油的合成代谢27210.3.1 甘油a磷酸的生物合成27210.3.2 脂肪酸的生物合成27210.3.3 三酰甘油的合成27710.4 磷脂的代谢27910.5 胆固醇的代谢28011 蛋白质的降解和氨基酸代谢28511.1 蛋白质的酶促降解28611.1.1 细胞内蛋白质的降解28611.1.2 外源蛋白的酶促降解28711.2 氨基酸的分解代谢28811.2.1 氨基酸的脱氨基作用28811.2.2 氨基酸的脱羧基作

12、用29311.2.3 氨的代谢去路29411.2.4 a酮酸的代谢去路30011.3 氨基酸合成代谢30211.3.1 氨基酸合成途径的类型30211.3.2 氨基酸代谢与碳单位30511.3.3 氨基酸与某些重要生物活性物质的合成30812 核苷酸代谢31212.1 核苷酸的分解31312.1.1 嘌呤核苷酸的分解31312.1.2 密啶核苷酸的分解31612.2 核苷酸的生物合成31712.2.1 核苷酸生物合成的概况31712.2.2 嗓呤核苷酸的从头合成31812.2.3 嘧啶核苷酸的从头合成32112.2.4 核苷三磷酸的合成32312.2.5脱氧核苷酸的合成32312.2.6胸苷酸

13、的合成32412.2.7核苷酸的补救合成32412.3核苷酸生物合成的调节32612.3.1嘌呤核苷酸生物合成的调控32612.3.2嘧啶核苷酸生物合成的调控32712.4核苷酸合成的抗代谢物32712.4.1嘌呤类似物32812.4.2嘧啶类似物32812.4.3核苷类似物32812.4.4谷氨酰胺和天冬氨酸类似物32912.4.5叶酸类似物32912.5辅酶核苷酸的生物合成33012.5.1烟酰胺核苷酸的合成33012.5.2黄素核苷酸的合成33012.5.3辅酶A的合成33013 DNA的生物合成33313.1DNA复制的概况33413.1.1DNA的半保留复制33513.1.2DNA复

14、制的起点和方向33513.2原核生物DNA的复制33713.2.1参与原核生物DNA复制的酶和蛋白质33713.2.2大肠杆菌DNA复制的起始34213.2.3DNA链的延伸34313.2.4复制的终止34513.3真核生物DNA的复制34513.3.1参与真核生物DNA复制的酶和蛋白质34513.3.2真核生物DNA复制的过程34613.3.3真核生物DNA复制的特点35013.4逆转录作用35313.5DNA的损伤与修复35413.5.1DNA损伤的产生35413.5.2DNA损伤的修复35513.6DNA重组和克隆35713.6.1DNA的复制35713.6.2DNA的克隆35714 R

15、NA的生物合成36514.1RNA生物合成的概况36614.2原核生物的转录36714.2.1原核生物的RNA聚合酶36714.2.2转录的起始36914.2.3RNA链的延伸36914.2.4转录的终止37114.3真核生物的转录37214.3.1真核生物的RNA聚合酶37214.3.2真核生物转录的起始37314.4.4真核生物转录的终止37614.4原核生物和真核生物转录调控的特点37614.5转录的选择性抑制37714.6转录产物的加工37714.6.1内含子剪接的4种类型37714.6.2rRNA前体的加工37914.6.3tRNA前体的加工38014.6.4mRNA前体的加工38014.6.5RNA编辑38514.7RNA的复制38614.8无模板的RNA合成38715 蛋白质的生物合成39015.1蛋白质合成体系39115.1.1mRNA39215.1.2核糖体39615.1.3tRNA39815.2蛋白质的合成过程39915.2.1氨基酸的活化39915.2.2活化氨基酸的转运39915.2.3肽链合成的起始40015.2.4肽链