民办高校旅游外语实训基地建设之探究

1、民办高校旅游外语实训基地建设之探究摘要旅游实训基地建设是民办高校旅游外语类人才培 养的重要保证。文章从我国旅游服务人才培养的现状入手， 对民办高校旅游外语实训基地建设的必要性和功能进行了 深入分析与探讨，并指出了建设过程中应注意的问题，以期 对民办高校旅游外语实训基地建设起到建设性的作用。关键词民办旅游外语 实训基地建设 必要性目的 原则旅游实训基地建设是民办髙校旅游外语类学生实施旅 游职业技能训练和培养旅游外语职业素养的必备条件。学生 通过实训基地系统化的技能训练，逐步掌握一线岗位工作所 需的关键技术和职业技能，提升自身的就业竞争力。旅游实 训基地建设又是一项较为复杂的系统工程，建设过程应以

2、 “以学生为根本，以就业为导向”，剖析实训基地的核心功 能，促使民办高校旅游外语专业课程建设和改革与实训基地 建设有机结合，从而实现民办高校职业教育实用型复合型的 人才培养目标。民办高校旅游外语专业实训基地建设的现状通过对多所民办高校实训基地现状的调查，笔者发现旅 游外语专业校内实训基地与校外实训基地建设中存在着很 多共性的问题。1教育观念普遍落后，实训基地建设经费投入远远不 足，仪器设备在数量、质量和种类上严重滞后。调查发现多 数民办学校存在着重理论轻实践的现象，文化基础课和专业 理论课占用时间比较大，而实践实训课处于无足轻重的地 位。再加上历史和现实对实训基地建设的一些错误理念，在 不同程

3、度上影响了旅游专业实训基地的建设。经费投入不 足，实训基地环境氛围建设无法与旅游企业实际相适应，实 训设备数量少、档次低、规模小，学生无法真实或模拟地完 成职业实训，造成学生动手能力差，不能适应工作岗位的实 际要求。2实训基地建设没有明确统一的标准。调查发现陕西民 办高校校内外实训基地建设没有统一的标准和要求。各学校 实训基地设备简单陈旧，规模较小，部分设备型号不一。如 饭店服务与管理专业的酒具，啤酒杯有的学校用的是西式高 脚杯，有的学校用的是中式钢化口杯；校内外实训基地建设 标准模糊，直接影响旅游外语专业学生的技能培养。3实训基地建设的相关研究滞后，应用效率不高。高等 职业教育的实践教学日趋

4、受到人们的重视，关于实训基地建 设的研究也越来越多，但是针对民办高校旅游外语专业实训 基地建设的研究却只处于起步阶段，还没有形成一定的理论 和具有可操作性的建设模式和管理模式。这种现状，直接影 响着民办高校旅游外语专业实训基地的建设和发展。实训基 地建设更重要的是应用效率。实训基地对教学实践有重要的 辅助作用，教师能否充分、高效地运用相关设施设备，结合 旅游外语专业最实用的技能开展教学工作至关重要。而在实 际的教学工作中，部分教师对实训基地的作用认识不足，在 安排教学计划时，仍然将理论教学置于首要位置，实训教学 只是理论教学的补充，有的即使安排了实训教学，但在实训 的过程中，学生处于松散的状态

5、，实训的效率很低。旅游外语专业校外实训基地建设中的主要问题及原因1企业参与实训基地建设的积极性不高。随着市场经济 体制的建立，经济效益是企业追求的最大目标。而民办高职 院校进行校企合作，建设实训基地的目的是进行旅游外语专 业人才的培养。要让企业参与合作，最大的矛盾是企业认为 参与校企合作没有经济效益，还要浪费人力成本。而学生到 企业进行实训，实践经验缺乏，很难胜任工作，给企业带不 来经济效益，相反会给企业的正常工作带来不便。所以企业、 行业参与实训基地建设的积极性不高。2.校外实训基地建设缺乏长期性和稳定性。经过调查发 现，民办高校旅游外语专业校外实训基地，数量少、规模小, 形式单一，多以旅游

6、景点导游居多，企业对学校和学生没有 应尽的责任和义务，实训基地不能发挥其应有的作用。在企 业中学生从事的工作和自己专业知识联系不大，得不到实践 锻炼机会，实践能力得不到提高，长此以往校外实训就流于 形式，参加实训的学生就会离开实训岗位，另谋就业岗位。 企业退出实训基地建设。3校外实训基地建设缺乏有效的管理制度和措施。民办 高校的校外实训基地建设的管理也存在问题。有些虽有校外 实训基地，但只是名义上的实训基地，缺乏相应的管理制度 和措施，学校与企业之间的联系也仅限于学生实训与安置期 间，这种现状很难保证学生的实训效果。学校与实训基地之 间的协议只有在评估检查时才能派上用场。校外实训基地好 一点的

7、学校会派班主任或实训指导教师定期到企业了解情 况，部分学校将学生安置到实训基地后，就算完成任务，对 学生在实训基地的实际情况不闻不问。4校外实训基地建设缺乏政策支持和资金投入。在国外 实训基地的建设中，政府对职业教育实训基地建设给予了足 够的重视，或是有完善的法规政策作保障，或是投入一定资 金作保障；但在我国还没有一项政策法规是专门为高职院校 实训基地建设而制定的。由于国家对民办院校几乎没有资金 投入，加之学校用于校外实训基地建设这部分经费有限，企 业也因没有利益回报而不愿承担过多的经济费用，所以民办 高校校外实训基地的建设受到不同程度的制约。除上述校内 外实训基地建设中的问题外，实训基地双师

8、型指导教师缺 乏，实训教材种类不齐全，以及教材内容陈旧、落后等现象, 都是民办高校旅游专业实训基地建设中亟待解决的关键问 题。民办高校旅游外语专业实训基地建设与发展的思考与 对策1校企合作，加大投入力度，以科学发展观指导实训基 地建设与发展(1)民办高校应树立科学发展观，坚持以实训基地建 设发展推动学校自身发展的思路。在高等职业教育快速发展 的今天，仍有部分学校，还固守着“重理论，轻实践”的错 误思想，过分看重理论考试分数，把抓及格率放在重要位置, 文化基础课和专业理论课占用的时间比例很大，甚至有部分 民办高校，把高职专升本升学作为学生发展的主要目标，而 实践环节被忽视，实训基地的建设处于无足

9、轻重的地位，实 践教学的时间没有保障，也有人认为旅游外语专业知识容易 学习、工作好干，没有必要下大工夫练，这些错误的观念， 严重地影响了旅游外语实训基地的建设。所以，作为民办高 职院校，为了促进自身的内涵发展，要首先转变观念，重视 学生实践能力的培养，重视实训条件的改善，重视校内、外 实训基地建设。一个条件良好的实训基地，可以促进学生实 践能力的提高和个性潜能的发挥；可以促进教师的专业成 长；也必将促进学校的内涵发展。(2)企业方面要树立科学的企业发展观，建立长期稳定的校企合作关系，促进 企业经济效益的提高。随着市场经济体制的建立，经济效益 是企业追求的最大目标。“校企合作，工学结合”的教育

10、模式还不完善。从企业的角度来看，企业还没有树立正确的 企业发展观，只看到了进行校企合作的问题，没有看到进行 校企合作给企业带来的远期效益。企业接受实训学生，既为 企业增加了新鲜的血液，又有利于促进企业员工整体素质的 提高。学生在企业进行实训，还为企业创造了与大量的年轻 学生接触、了解其全面情况的机会，从而为企业选用优秀的 员工提供了优先条件。企业通过校企共建实训基地，与学校 长期、稳定地进行合作，还有利于提高企业的知名度，自然 有利于提高企业的经济效益。(3)学生方面要树立正确的职业意识，积极参加教学 实训，促进就业素质的提升。目前，大多数民办高校的职业 院校学制都为三年，实行“2+1”模式，

11、即前两年学生在校 内学习，第三年进行顶岗实训。通常情况下，学生将第三年 的顶岗实训期视为准毕业期，从心理上已经放松了对自己的 要求，认为“实训就等于解放” 了。有的学生甚至将实训等 同于毕业，认为可以不接受学校的管理，我行我素，给企业 和学校带来了很多麻烦，这也是造成企业不愿意参加校企合 作的一个重要因素。所以，作为学生要树立正确的职业意识, 积极参加教学实训，在实训过程中，努力完成实训任务，认 真向老员工学习，积极参加企业的各项活动，提高自身的就 业素质。（4）更新思路、拓展渠道，探索多元化的筹集资金机 制。重视和突出实训教学环节既是民办高等职业教育人才培 养目标的要求，也是区别于基础教育的

12、主要特征。实训基地 是对学生进行实践教学和专业岗位技能培训的重要场所，要 建设一个具有职业特色的旅游外语专业实训基地，就需要大量的资金投入。鉴于民办高等职业院校自身资金投入不足的 现状，这就需要民办高校更新思路，拓展渠道，探索多元化 的筹集资金机制。一要争取政府对职业教育实训基地建设的 支持，建立完善的法规政策作保障，或是投入一定资金作保 障；二要积极寻求与企业的合作。以此来争取企业与社会各 界的捐赠与支持，引入企业的先进设备或资金。三要与区域 内学校进行联合，实行优势互补，减少支出、提高声誉。四 要面向社会积极开展培训，对外承接培训任务，为学校提供一定的生源和经费,既盘活了内部资源，又充分利

13、用了外部资源，同时还可进一步改善实训基地的办学条件。总之，民 办高等职业院校在实训基地建设与发展中应更新思路、创新 理念、拓展渠道，探索学校发挥自身潜能、区域联合、企业 投资等多渠道筹集、利用、节约资金。2.旅游外语专业实训基地建设应注重实用性民办高校旅游外语专业校内实训基地建设应突出的特点:实际性民办高等职业院校旅游外语专业的主要教学任 务是为涉外旅游企业的某一职业岗位或岗位群培养技能型 人才，针对这一培养目标，其实训教学需有目的、有计划、 有组织地模拟旅游企业实际岗位或岗位群的基本操作技能 对学生进行系统、规范地训练。因此，实训基地应当尽可能 贴近服务第一线，努力体现真实的职业环境，让学生

14、在一个 真实的或仿真度较高的职业环境下，按照未来岗位对基本技 能的要求，得到实际操作训练和综合素质的培养。前瞻性民办高等院校旅游专业培养的人才，要适应当 前社会的需求，如果实训基地的设施设备不能适应旅游行业 的岗位需求，就无法培养出旅游专业岗位需求的人才。所以 旅游专业的实训基地建设必须具有一定的先进性，教学场地 的构建、设施设备的配备、管理模式的选择等都应具有一定 的前瞻性，能够代表本行业发展的需求，学生在实训过程中, 才能学到和掌握本专业领域较先进的技术，才能够实现有效 就业。适用性旅游外语专业实训基地的建设，在仿真性和先 进性的基础上，还要考虑适用性，要结合专业的特点设计实 训场地，合理

15、安排实训的设施设备，以利于教师在实训课上 的操作演示和训练指导。设施设备的规格、性能等也应以适 用为原则，不能一味地追求先进性。比如，餐厅实训室的餐 具等设备选用陶瓷质地的就比较适用，不必追求金银质的餐 具。共享性民办高校旅游外语专业实训基地在环境和总体 设计上要具有共享性。共享性包括校内共享、校际共享、校 企共享和区域共享。即高职高专旅游专业实训基地要面向学 生、行业、企业和社会开放，特别是校内实训基地，不仅可 以为本校和外校学生提供实践训练场所，还可以为社会上相 应行业和岗位的在职人员提供培训，为社会提供多方位服 务，成为对外交流的窗口和对外服务的基地。综合性民办高校旅游外语专业实训基地建

16、设还处于起 步阶段，实训资源还不很充足，因此，旅游外语专业实训基 地要建设成集教学、培训、职业技能鉴定、师资培养和技术 服务等为一体的多功能教育培训中心，在学校内部尽可能覆 盖多个专业实训项目的需求，对校外可以满足社会的多种需 求。实训基地投资较大，多功能的实训基地也有利于提高投 资的经济效益和社会效益。发展性一个实训基地的建设，需要学校和企业经过多 次交流、磋商，反复地策划等才得以建立，因此民办院校必 须根据学校的专业培养目标，结合企业的经营现状和发展前 景，制订实训基地的建设目标，并进行可行性研究，以保证 学校和企业合作的连续性和长期性，以便为学生提供长期稳 定的实训教学基地。职业性顶岗实

17、训是民办院校学生就业前的重要学习阶 段，这一阶段的学习效果也是决定学生就业质量高低的主要 因素。校外实训基地的职业性是否突出，则不同程度地决定 了学生的就业素质的高低。学生在校外实训基地实训的过程 中，很自然地会加深对用人单位的了解，加深对自己将来要 从事的职业和岗位的认识。如果校外实训基地的职业性不够 突出，学生在实训期间的学习效果将大打折扣，不但不会提 高学生的就业素质，反而还会影响学生的就业质量。所以， 校外实训基地建设应突出职业性的特点。示范性民办院校在建设校外实训基地时，应选择在本 地区具有一定规模的、声誉较好的典型企业与其合作。因为, 这些企业无论设施设备，还是管理模式等方面都有其

18、优势。 学生在这样的实训基地中实训，其旅游外语职业技能和综合 素质都会得到更大的提高。 在对我省民办院校旅游外 语实训基地建设现状调查过程中发现，部分学校校外实训基 地的建设过程中只追求数量，不重视质量，学生在校外实训 基地中实训，得不到应有的锻炼，只能做一些最基本的工作。 面对这种现状，学校在进行校外实训基地建设的过程中，在 追求数量的基础上，更重要的是要不断提升实训基地的质量 和档次，让学生在实训基地中能够学到真本领。从目前民办 院校实训基地建设实际现状看，校外实训基地的建设处于很 尴尬的局面，通常是学校一头热的状态。其主要原因是，对 于企业来说，与学校合作接受学生实训，没有任何经济效益。

19、 要解决这一问题的主要办法是由政府出台相应的政策，鼓励 并支持企业与学校合作，建立实训基地。另外，作为学校要 通过有效的组织和科学的管理，尽量减少给企业带来的麻 烦。学校还可以利用师资力量的优势，为企业提供力所能及 的服务，以达到学校与企业互利双赢的合作目标。此处，建设了实训基地之后，为了保证实训基地有效地 发挥其作用，就必须完善学校与合作单位的合作制度、学校 实训基地的实训学生管理制度等制度，加强学生实训管理， 确保学生实践能力的提高。结论民办高等职业教育在我国职业教育体系中占有一席之地。进入21世纪，随着社会经济的快速发展，民办高等职 业教育为社会发展提供高素质的劳动者和技能型人才的作 用

20、越来越明显，对促进经济发展和维护社会稳定具有重大的 意义。“以服务为宗旨，以就业为导向”是民办职业教育的 发展方向。旅游业是我国重要的支柱产业，随着旅游产业的 快速蓬勃发展和国内旅游市场竞争的加剧，对旅游加外语人 力资源的需求有了很大的提高，不仅需要大批懂管理、会经 营的中高层管理人员，更需要一大批专业技术熟练的旅游外 语专业技术人才和一线服务、操作人员。为了适应这一需求, 提高学校旅游专业人才的培养质量，高水准实训基地的建设 起着举足轻重的作用。本研究结合旅游专业的实际，对我省 民办高职院校实训基地建设中的问题及对策进行了研究。通 过调查旅游外语专业实训基地建设的现状，揭示了实训基地 建设中存在的问题。如校内实训基地建设中存在着教育观念 陈旧、实训基地建设经费投入不足、实训设备数量、质量和 种类严重滞后、实训基地建设没有明确的标准、实习基地的 应用效率不高等问题；校外实训基地建设存在企业、行业参 与实训基地建设的积极