农业微生物学试卷B及答案

1、年级层次:专业:学号:姓名:装订线 装订线 装订线 装订线 注：装订线内禁止答题，装订线外禁止有姓名和其他标记。东北农业大学成人教育学院考试题签农业微生物学（B）一、名词解释（每题5分，共20分）1.菌毛2.芽胞3.消毒：4.灭菌：二、填空题（每空1分，共15分）1. 我国规定饮用水每毫升的菌数不超过 个，每升饮用水中大肠菌群数不超过 个。2. 采用5060温度处理产品一定时间，则可以达到防腐的目的，这是法国微生物学家发明的_灭菌法。3. 细菌的运动器官是 ，其具有抗逆性的休眠体是 。4. 真菌菌丝的变态主要包括四种类型： 、 、 、和附着枝 。5. 细菌细胞的特殊结构包括 、 、 芽孢 、鞭

2、毛 、纤毛 和 糖被 。6. 病毒的对称包括 、 、 复合对称 和 复杂对称 。 7. 微生物的营养类型包 、 、 和 化能异养型 。三、判断题（每题2分，共30分）1. 氨基酸的分解主要是通过脱羧作用和脱氨作用。 （ ）2. 细菌DNA分子有2个复制点，而真核生物染色体有多个复制点，彼此会完成DNA复制。 （ ）3. 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。 （ ）4. 准性生殖和有性生殖的区别在于前者是发生在重组体细胞，而后者性细胞的结合。 （ ）5. 大多数革兰氏阳性菌能产生外毒素，大多数革兰氏阴性菌产生内毒素。（ ）6. 非特异性免疫是机体先天具有的正常生理

3、防御机能，没有选择性。（ ）7. 专性厌样养微生物也可以进行呼吸作用。 （ ）8. 朊病毒是一种只含RNA，不含蛋白质的病毒。( )9. 在微生物中，冷冻温度多指-18以下的温度。( )10. 有极少数消毒剂可以用作防腐剂。（ ）11. 原核微生物一般有1个以上的复制起点。 （ ） 12. 植物病原微生物对人类而言都是有害的。 ( )13. 立克次氏体是一类能独立营养、已知最小的原核微生物。（ ）14. 细菌的荚膜具有保护菌体、贮藏养料、堆积某些代谢废物、作为主要表面抗原及是某些病原菌必须的粘附因子。 ( ) 15. 有性生殖和无性繁殖都有质配和核配阶段。( )四、简答题（每题7分,共35分）

4、1.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分有何差异？2.病毒核酸可分哪几种类型？其复制以什么链为摸板。3.简述PDA培养基的制作流程。4.简述牛肉膏蛋白胨琼脂培养基的制作流程？5.糖酵解途径分几个阶段完成？各阶段的产物是什么？答案一、名词解释1.菌毛有些细菌表面在电镜下可见有较鞭毛短而细的丝状物，称为菌毛。菌毛包括性菌毛和普通菌毛两种。2.芽胞某些菌在一定的环境条件下，细胞质脱水、浓缩，在菌体内形成折光性强、不易着色的圆形或卵圆形的小体，称为芽胞。3 消毒：杀灭物体上的病原微生物，但不一定能杀死芽胞的方法。4 灭菌：杀灭物体上所有微生物，包括病原微生物、非病原微生物和芽胞的方法。二、填空1. 我

5、国规定饮用水每毫升的菌数不超过 100 个，每升饮用水中大肠菌群数不超过 3 个。2. 采用5060温度处理产品一定时间，则可以达到防腐的目的，这是法国微生物学家发明的 巴斯德 灭菌法。3. 细菌的运动器官是 鞭毛 ，其具有抗逆性的休眠体是 芽孢 。4. 真菌菌丝的变态主要包括四种类型： 匍匐丝和假根 、 吸胞 、菌丝陷阱 、和 附着枝 。5. 细菌细胞的特殊结构包括 荚膜 、菌毛 、 芽孢 、 鞭毛 、纤毛 和 糖被 。6. 病毒的对称包括 立体对称 、 螺旋对称 、 复合对称 和 复杂对称 。 7. 微生物的营养类型包 光能自养型 、 光能异养型 、化能自养型 和 化能异养型 。三、判断题

6、1.（ × ）2. （ × ） 3. （ × ） 4.（ × ） 5.（ ） 6.（×） 7.（ ） 8. ( × )9. ( × ) 10.（ ） 11. （× ） 12. (× ) 13.（ × ） 14. ( ) 15. ( × )四、简答题（）1.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分有何差异？革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约2080nm，肽聚糖含量多，含垣酸，对青霉素敏感。革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，约1015nm，肽聚糖含量少，不含垣酸，但脂类含量高，对青霉素不敏感，但对链霉素敏感。2.病毒核酸可分哪几种类型？其复制以什么链为摸板。主要有四种类型：单链DNA -DNA为模板双链DNA DNA为模板单链RNA + RNA 为模板双链RNA + - RNA 为模板3.简述PDA培养基的制作流程。配制培养基的步骤：原料称量、（过滤）加琼脂加葡萄糖 分装 加棉塞、包扎 灭菌（摆斜面）无菌检查4.简述牛肉膏蛋白胨琼脂培养基的制作流程？配制培养基的步骤：原料称量、溶解（加琼脂）（过滤） 定容 调 pH