小学综合实践课活动方案《我爱家乡饮食》活动设计8页

1、小学综合实践我爱家乡饮食活动设计莆田市城厢区第一实验小学 林雅芳一、活动背景背景分析：莆田作为海峡西岸的一颗明珠，一个田径之乡，在福建乃至全国都享有盛名。但往往人们谈及莆田时，多为莆田的经济发展、湄洲妈祖或是古今才俊名人。其实，莆田的饮食文化一直因富有浓郁的地方特色而享有盛誉，随着近代中西文化的交流，莆田的饮食文化也在“取其精华，去其糟粕”的过程中不断提升，这应该是为每个莆田人所引以自豪的。学生现状：眼下的孩子们对KFC等外来饮食信手拈来，对自己家乡的饮食文化却不甚了解，所以我们想试着通过这个综合实践主题活动，让孩子们了解家乡莆田的饮食文化。再者，在社会高度发展的今天，我们存在一些饮食上的误区

2、和不良的饮食习惯，也应该引导孩子们在自主、合作、探究的方式中去加深认识并主动改进，故而提出这一课题。二、活动目标知识与技能目标（1）知道莆田的特色饮食以及相应的饮食习俗，懂得莆田饮食文化在莆田文化中的特殊地位，对家乡饮食文化有一个整体的认识。（2）通过对莆田特色饮食的欣赏、品尝及相应饮食文化的了解、学习，培养学生动脑想、动口说、动手画进而达到能够为家乡的特色饮食做推广的能力。情感与态度目标（1）   通过合作课题小组的集体探究，培养团队意识和团队协作精神，锤炼自主探究的能力。（2）   让学生在活动中体验和感悟，感受学习的快乐和成功感

3、，增强自信心，提高学习兴趣，形成正确的情感态度和价值观。（3） 通过品尝、鉴赏、推广等活动，培养热爱学校、热爱家乡的情感。社会实践能力目标（1）培养学生参与社会实践的兴趣，增长社会的沟通能力。初步养成合作、分享、 积极进取等良好的个性品质，形成正确的是非观、价值观。（2）掌握参与社会实践与调查的方法、信息资料的搜集、分析与处理的方法和研究探索、实验实证的方法，能创造性地设计有个性的广告。（3）能以不同的方式展示研究成果， 在活动交流中互相学习、发现、反思、改进，促进实践能力的不断发展。三、活动准备1、教师准备A、查找有关莆田特色饮食的资料。B、了解学生对莆田特色饮食认识的现状。C、创设情境，引

4、导学生确定“我爱家乡饮食”的主题。2、学生准备A、 通过各种方式，查找与莆田特色饮食有关的资料。B、 准备实践活动所需的物品，如照相机、录音机等。四、适用年级：六年级 活动时间：课余时间、综合实践课时间 （共四周）五、活动过程第一阶段（准备阶段）(一)、活动目标：激发学生对“我爱家乡饮食”课题探究的兴趣和热情；学习对信息资料的搜集、分析与处理的方法；做好活动的准备。(二)、活动时间：一周（三）、学生活动内容与方法1、分组，确定小组活动子课题。根据活动课题“我爱家乡饮食”，查找相关资料，提出若干研究问题，组建活动小组。可研究的的问题例如：a.莆田特色饮食的历史与发展b. 莆田特色饮食的种类和特点

5、c. 莆田特色饮食在莆田文化中的特殊地位d.我所知道的莆田特色饮食的制作方法e莆田特色饮食习俗f.我学会了一种莆田特色饮食g. 你喜欢莆田特色饮食吗，我们应该如何对待莆田特色饮食h. 我这样推广莆田特色饮食2各小组根据自己的实际情况，聘请指导老师。3各小组讨论如何开展活动，制定活动方案，填写活动计划表。综合实践小组活动计划表课题名称：指导教师：子课题名称：组长：组员：选择的原因 可能出现的问题 你想怎样解决 活动计划（1）活动分工（2）活动步骤（3）计划访问的人群（4）活动所需的条件预期的成果（调查报告、制作手抄报、撰写推广计划等） 表达形式（文字、图片

6、、实物、音像等） （四）、指导教师指导重点1、指导分组，根据学生的特点，对全班学生进行有机的组合。2、对课题方案的制定、子课题的选择、表述等进行帮助。3、汇总，列好一张全班同学活动的内容表，为活动的实施做好准备。全班同学活动内容表，如下：（例）组别组长组员研究内容活动准备活动内容第一小组  莆田特色饮食在莆田文化中的特殊地位采访记录本、录音机对本年级同学作调查，到居民家、社区实地采访第二小组  你喜欢莆田特色饮食吗，我们应该如何对待莆田特色饮食设计调查问卷、以多种途径搜集资料到繁华的街头进行随机调查问卷，拍摄有关照片、上网和去图书馆查找资料第三

7、小组  莆田特色饮食的种类与特点采访记载本、录音机、照相机选取有莆田特色的小吃店等，采访顾客和经营者，上网查找资料第四小组  推广莆田特色饮食搜集资料、设计调查问卷、制作统计图表、撰写推广计划搜集资料、调查人们最了解和喜欢那些莆田特色饮食，撰写推广计划并进行推广说明 第二阶段（实施阶段）（一）、活动目标：在活动中了解有关莆田特色饮食的知识；对莆田特色饮食形成整体的认识，懂得品尝、鉴赏莆田特色饮食；通过小组合作探究，掌握参与社会实践与调查的方法，提高综合实践能力和创新能力。 （二）、活动时间：两周（三）、学生活动内容与方法1、各小组根据所定的方案，用调查、

8、采访、问卷、拍摄等方法，在鲜活的社会实践中感悟、体验。2、积累、收集所得的资料。整理、分析，并将它们进行分类或制表。也可制作成手抄报、幻灯片等。3、 引入评价机制，在活动过程中开展自评与互评工作。（四）、指导教师指导重点1、 跟踪、参与、指导学生的每一个活动实施过程。2、 提醒学生在实践过程中收集有关的资料。3、 如何整合收集到的各类资料。4、 引导学生在活动过程中边实践、边反思、边评价。第三阶段（总结汇报）（一）、活动目标：对本次活动进行总结，以不同的方式展示研究成果， 在活动交流中互相学习、发现、反思、改进，促进实践能力的不断发展。（二）、活动时间：一周（三）、学生活动内容与方法1、小组长

9、组织汇总本小组活动的有关材料。2、对活动的资料进行筛选、整理。2、小组准备、撰写汇报材料。3、集体交流，展示活动的成果。（展示的方式可以自选）如：A、我们组收集了不少莆田特色饮食品种，最喜欢哪一种，为什么？ B、 我们为家乡的几种特色饮食创作了广告词。C、 我们把查找到的莆田特色饮食及相应习俗制作成手抄报，与同学们共享。D、 我们的调查报告莆田人眼中的家乡特色饮食（四）、指导教师指导重点1、指导学生对活动资料进行筛选、整理，形成结论。2、指导撰写活动交流材料。3、引导学生对活动过程中的体验、认识、收获进行总结、反思、评价。（包括自评和互评）4、 注意对学生的成果形式进行补充。六、预计成果形式1

10、、 制作关于莆田特色饮食的手抄报。2、 为家乡的特色饮食（如西天尾扁肉、炝粉、炒兴化米粉、江口卤面等）撰写的推广计划或广告词。3、 关于人们看待莆田特色饮食的调查报告。4、 优秀莆田特色饮食图片、音像等。5、 活动过程记录或活动日记。七、活动评价（一）、评价方式：1、学生自评。2、小组内互评。3、家长、老师的评价。 （二）评价内容：见“说说心里话”自评表、综合实践活动评价表“说说我的心里话”评价表班级 活动小组 学生姓名 评价项目学生的话你对本次的研究活动是否感兴趣，如果不感兴趣，请说出理由你想对指导老师说什么？你认为自己做的结果如何？在做的过程中，你遇到的最大的困难是什么？通过这次活动，你最大的收获是什么？你的小组合作是否愉快这样的活动，你愿意继续参加吗？如果不愿意，谈谈你的看法综合实践活动评价表 评价对象姓名： 评价人 ： 评价 对象评价 指标具体要求优 秀良 好须 努 力学 生态度 兴趣1、探究兴趣浓，积极思维，主动参与活动。2、认真倾听他人发言，合作互动，有团队精神。表达 运用3、有收集、分析、整理、运用信