《动物微生物学》教学大纲

1、动物微生物学教学大纲适用于2006级动物防疫与检疫专业专科一、说明1、性质及任务：动物微生物学是动物医学专业一门重要的专业基础课之一，在畜牧业生产中可将有益的微生物用于畜牧业生产实践，并有效地控制和消灭有害的微生物，防止畜禽疾病和人畜共患疾病的发生和流行，保障畜牧业生产，避免畜产品危害人类的健康。2、同其他课程的关系：本课程在学习有机化学和生物化学后开设。动物微生物学在理论上是药理学、病理学、生物制品学等学科的重要手段；在生产上在兽医临床、兽医卫生检验、畜产品加工、饲料生产及家畜环境卫生、生物制药等生产领域得到广泛的应用。3、本课程的基本要求：通过本课程的学习，使学生掌握本课程的基本知识和理论

2、，较熟练地运用动物微生物学的基本知识，鉴定我国的主要畜禽疫病及人畜共患传染病的病原微生物，检出患病畜禽及其有害产品。采用免疫学方法预防重要的畜禽传染病。 4、执行本大纲时应注意的问题：要求理论课与实验课穿插进行。课堂教学中，采取启发式教学，对重点内容和难点内容，充分利用直观较具如幻灯和录像等，加强对学生的感性认识，以期达到提高课堂教学效果。实验课主要以学生操作为主，培养熟练的实验操作能力、较强的科学研究能力、独立发现问题、分析问题、解决问题和创新的能力，从而掌握系统的微生物鉴定技术。二、教学时数分配表章次课程内容总学时理论学时实验学时绪 言11第1章细 菌1596第2章病 毒 44第3章其他微

3、生物 22第4章微生物与外界环境22第5章传染与免疫11第6章非特异性免疫11第7章特异性免疫66第8章变态反应22第9章血清学试验862第10章生物制品及其应用44第11章微生物的其它应用22合计48408三、教学大纲内容绪 言目的要求使学生了解；微生物学的研究范畴，发展概况及其重大成就与贡献；兽医微生物的性质、任务、以往成就和今后展望，怎样学好动物微生物学。重点和难点绪论的重点是微生物概念、类型、主要特点以及与人类的关系，难点是微生物学的发展概况及其重大成就与贡献。 内容提要一、微生物概念二、微生物的发现三、近代微生物进展时期自学指导方案讨论题：根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类

4、的敌人，更是人类的朋友。第1章 细 菌目的要求要求使学生建立起细菌大小，外形和排列的概念。通过与真核细胞结构比较，了解细菌的一般结构和细菌细胞内外的物质交换方式。细菌的特殊结构、营养类型及细菌新陈代谢产物的实际意义是本章的重点，要求熟练掌握其概念、结构、功能和特点。重点讲述细菌生长曲线的概念，各时期的特点及应用。 重点难点细菌特殊构造的概念、结构、功能和特点、常见病原菌的特性及比较是本章的重点，难点是细菌的营养与代谢和细菌的生长曲线及各期的特点与应用。内容提要1.1 细菌的形态和结构1.2 细菌的代谢1.3 细菌的一般检查方法1.4 主要病原细菌实验内容实验1： 显微镜油镜的使用实验2：细菌的

5、基本形态和特殊结构的观察实验3：细菌标本片的制备及染色实验4：常用培养基的制备实验5：细菌的分离培养、纯化及培养性状的观察实验6：细菌的生化试验实验7：细菌运动性的检查实验8：细菌的药物敏感性试验 自学指导方案 讨论题：1.大肠杆菌的血清型的构成及含义。2.细菌细胞壁的结构以及与细菌耐药性和革蓝氏染色原理的关系。3.利用细菌生长繁殖的条件原理说明获得大量细菌的方法。思考题：1.细菌的概念、形态分类以及排列方式。2、概述对畜禽大肠杆菌病和沙门氏菌病的防治措施。3.细菌特殊构造的概念、结构、特点和功能。4.细菌与动物细胞代谢过程的区别。5.细菌生长曲线的概念，各期的特点。6.根据细菌生长曲线，说明

6、如何抑制有害菌的生长繁殖，促进有益菌的生长繁殖。7、鉴别大肠杆菌和沙门氏菌的微生物学方法8、金黄色葡萄球菌的致病特点。9、金黄色葡萄球菌致病的物质基础。10、简述鉴定链球菌区分血清群的依据。11.多杀性巴氏杆菌在形态、染色、培养及生化特性的重要特征。12. 多杀性巴氏杆菌抵抗力特点。13. 利用多杀性巴氏杆菌致病的因素说明该菌在致病性上的特点。14.试述猪丹毒丝杆菌的微生物学诊断要点。15炭疽杆菌在抵抗力上的特点和实际意义。16炭疽杆菌的致病因子和致病机理。17炭疽杆菌的微生物学诊断。18列表比较破伤风梭菌、魏氏梭菌、肉毒梭菌在形态、致病性和所致疾病的主要特点。19、简述大

7、肠杆菌在形态、染色特性和生化特性与沙门氏菌的异同点。20、畜禽沙门氏菌病的特点。第2章 病 毒 目的要求了解病毒的形态结构、培养方法、增殖方式及其病毒的诊断程序。掌握病毒病料的采取、保存、运送的操作技术。重点难点重点为病毒的干扰现象、病毒的培养方法、病毒的一般诊断程序及临床诊断意义。难点病毒的增殖方式及常见致病病毒特性和比较记忆。内容提要2.1 病毒的形态和结构2.2 病毒的增殖2.3 病毒的培养2.4 病毒的其它特性2.5 病毒的一般诊断程序2.6 常见的动物病毒 自学指导方案 讨论题：1.什么是病毒的自我组装？什么样的病毒能自我组装？2.简述口蹄疫病毒的流行、致病性及其对策。3.干扰素的产

8、生与作用？思考题：1病毒颗粒的基本结构如何？画出模式图。2 病毒的核衣壳的对称型有哪些？各有什么特点？3 阐述病毒核酸及蛋白的特点。4 如何确定病毒是否有囊膜？其依据何在？5 解释病毒的复制周期及隐蔽期？6 举例说明病毒的特异性吸附与细胞的受体的关系。7 解释血凝血凝抑制作用及血吸附的机理？8 病毒的生物合成有何特点？举例说明9.试述狂犬病难以消灭的原因。10 有囊膜的病毒如何成熟与释放？11 细胞培养与SPF动物或鸡胚相比，培养各有什么优缺点？12 简述各种细胞培养方法的要点。13 试述口蹄疫的微生物学诊断与防治。14、包涵体的形成 15、包涵体的检查方法 16 试述病毒的一般诊断程序17.

9、 病毒的血清学试验有哪些？其原理是什么？18.口蹄疫病毒血清分型。19.狂犬病病毒的致病机理和传播途径。20.如何鉴定疫苗接种和自然感染的口蹄疫猪。21.比较口蹄疫和猪水泡病病毒与口蹄疫病毒的异同点。22.试述犬细小病毒的微生物学诊断和防治措施23.试述猪瘟的微生物学诊断和防治措施24.试述猪传染性胃肠炎的微生物学诊断和防治措施。25.试述新城疫病毒的致病机理、检测手段、预防措施。26简述新城疫病毒的HA检查毒价原理，并分析试验现象27.小鹅瘟病毒的致病特点和防治方法。28.鸭瘟病毒的致病特点和防治方法。29.兔出血症病毒的致病特点和防治方法。30.朊病毒和病毒有何不同。31. 朊病毒的生物学

10、特性。32.比较PrPC和PrPSC不同点。33.试述牛海绵状脑病的成因、特点及与人类健康的关系。34.朊病毒的发现对目前人们对中心法则可能产生的影响。35.牛海绵状脑病的诊断和防治措施。36.什么是高致死性禽流感病毒，致病机理和生态学意义。47禽流感病毒的检查和控制。第3章 其他微生物 目的要求了解其他微生物的形态结构和生物学形状。掌握常见病原性真菌、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次体、衣原体在畜牧生产中的危害。重点难点真菌、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次体、衣原体的生物学特性和致病特点的比较与记忆为本章的重点和难点。内容提要3.1 真菌 3.2 放线菌3.3 霉形体3.4 螺旋体 3.5 立

11、克次氏体3.6 衣原体 自学指导方案 讨论题：1.比较牛、禽和人结核分之杆菌的特性。2.感染性病原真菌和种毒性病原真菌的微生物学诊断内容3.试述青霉菌属中产生毒素的成员及其作用。思考题：1.真菌的概念和特性。2.酵母菌的形态和结构。3.霉菌的繁殖方式有哪些，产生的孢子种类。4.影响真菌生长繁殖的因素有哪些，如何影响。5.真菌的致病性表现在哪些方面。6制表说明螺旋体、霉形体、立克次氏体和衣原体主要生物学特性。7常见的感染性病原真菌有哪些，它们的微生物学诊断程序。8牛结核的微生物学诊断。9烟曲霉的致病特点。10产生黄曲霉毒素的真菌有哪些，毒性作用如何。11、试述分支杆菌的染色特征与细胞壁的结构的关

12、系。12、牛结核菌在致病性上的特点。13、说出伯氏疏螺旋体、猪痢蛇形螺旋体、猪肺炎霉形体、禽败血霉形体、贝氏柯克氏体、鹦鹉热衣原体所致疾病名称和临床意义。第4章 微生物与外界环境目的要求理解微生物与外界环境的相互关系。认识到加强饲养管理和畜禽环境卫生的重要意义，明确贯彻“预防为主”方针的正确性。重点难点重点外界环境因素对微生物的影响，难点是微生物的遗传变异的现象及意义。内容提要4.1 物理因素对微生物的影响4.2 化学因素对微生物的影响4.3 生物因素对微生物的影响4.3 常见微生物的变异现象自学指导方案 讨论题：1、举例说明研究细菌遗传变异在理论和实践上的意义。2.灭菌、消毒、防腐的概念和含

13、义。比较它们的异同点，并举例说明思考题、作业：1. 常见的微生物的变异有哪些？2.无菌、无菌法的概念及其在生产实践中的意义。3. 阐述各种热力消毒灭菌方法的概念、温度和时间。4. 消毒剂、防腐剂和化学治疗剂的概念。5.抗菌素、植物杀菌素、细菌素区别。6.概述细菌遗传变异的物质基础。第5章 传染与免疫目的要求使学生了解解细菌、病毒的致病性及传染发生的必要条件。掌握传染发生的规律性及免疫的功能。重点难点细菌、病毒致病性及传染发生的条件为本章的重点，难点为细菌和病毒致病作用及免疫的功能。内容提要5.1 细菌的致病性5.2 病毒的致病性5.3 传染的发生5.4 免疫的概述自学指导方案 讨论题：1.举例

14、说明减弱细菌毒力的方法和其意义。思考题：1、外毒素、内毒素、类毒素和抗毒素的概念、关系和区别2、免疫的基本功能有哪些？3、增强细菌毒力应用在哪些方面。第6章 非特异性免疫目的要求要求学生了解非特异性免疫的概念和特点及构成非特异性免疫的因素。明确非特异性免疫是特异性免疫的基础。重点难点重点是非特异性免疫的机理和机体防御屏障作用，难点为体液的抗微生物作用。内容提要6.1 非特异性免疫的构成6.2 影响非特异性免疫的因素自学指导方案 讨论、思考题：1、非特异性免疫的组成与作用。2、特异性免疫和非特异性免疫的定义。第7章 特异性免疫目的要求本章教学目的是在重点讲授构成抗原条件及抗体概念、结构和功能的基

15、础上，使学生掌握抗原、抗原决定簇的概念，明确特异性免疫应答的形成及影响特异性免疫的因素。掌握特异性免疫的获得途径及特异性免疫的抗感染作用。 重点难点抗原和抗原决定簇的概念、构成条件及抗体的概念和结构是本章的重点。抗体的结构和作用及免疫应答的过程和机理是本章的难点。内容提要7.1 免疫器官和免疫细胞7.2 抗原 7.3 免疫应答7.4 免疫应答的效应物质及作用7.5 特异性免疫的抗感染作用7.6 特异性免疫的获得途径自学指导方案 讨论题：1. 多克隆抗体、单克隆抗体和基因工程抗体的概念，在制备工以上有何区别。2. 影响抗体产生的因素有哪些？思考题：1.概述T、B细胞的起源、分化成熟、定居和功能发

16、挥的过程。2、简述免疫细胞的种类及其功能。3、免疫系统有哪些器官组成？5、免疫应答的概念。6、举例说明构成抗原的条件。7.抗原呈递细胞的概念。8、简述五大类抗体的结构特点和功能。9、细胞免疫与体液免疫的作用有什么区别？10、用抗体的结构说明抗体的特点与功能。第8章 变态反应目的要求 通过变态反应机理的讲述，使学生能利用此机理解释一些变态反应现象及常见变态反应的防治原则和方法。重点难点 四型变态反应发生机理是本章的重点，常见的变态反应发生过程是本章的难点。内容提要8.1 概念8.2 变态反应的发生8.3 变态反应的方治自学指导方案 讨论、思考题：1.变态反应、变应原的概念。2.试述各型变态反应的

17、发生机理，并用这些机理解释临床上常见的变态反应现象。3.利用I型变态反应的发生机制说明青霉素过敏的防治措施。第9章 血清学试验目的要求重点讲述血清学反应的概念，一般规律与影响因素。使学生掌握血清学反应的特点、用途和意义。对于常见的血清学反应，着重讲述各反应的原理，讲述沉淀反应，凝集反应和免疫标记反应的操作方法。其它试验以学生自己阅读为主。 重点难点本章的重点内容在于血清学反应的概念、特点、一般规律和影响因素。难点是各种血清学反应的操作方法、原理等。内容提要9.1 血清学试验的概念，一般规律及影响因素9.2 凝集试验原理、种类及其作用9.3 沉淀试验原理、种类及其作用9.4 补体结合试验原理、种

18、类及其作用9.5 中和试验原理、种类及其作用9.6 免疫标记技术原理和检查方法实验内容实验1：沉淀反应 实验2：凝集反应 实验3：病毒的血凝和血凝抑制实验自学指导方案 讨论题：1.试述免疫电泳技术的原理、方法、用途，与琼脂扩散试验比较有何优缺点。2.以试管凝集反应为例说明带现象发生的原理。思考题：1.免疫学反应和血清学反应的异同点。2、血清学反应的一般特点和影响因素。3、补体结合试验的原理和优缺点。4、简述中和试验的原理和种类。5、试述间接ELISA的原理第10章 生物制品及应用目的要求要求学生了解生物制品的基本知识和制造的基本程序，掌握免疫学在兽医上的应用及使用注意事项。重点难点重点是生物制

19、品种类及在兽医临床上的应用注意事项，难点为生物制品制造的基本程序和制造方法。内容提要10.1 生物制品的分类与命名10.2 疫苗制造的基本程序10.3 免疫血清与卵黄抗体的制备10.4 疫苗使用注意事项自学指导方案 讨论题：1.比较灭活疫苗、弱毒疫苗和生物技术疫苗的优缺点。思考题：1、疫苗使用注意事项2、佐剂和免疫增强剂的概念。第11章 微生物的其它应用目的要求要求学生了解微生物在饲料生产、畜产品加工中的应用，掌握微生态制剂应用的原理。重点难点重点为微生物在饲料生产、畜产品加工中的应用，难点为微生态制剂作用原理。内容提要11.1 生物与饲料11.2 微生物与畜产品11.3 微生物活性制剂自学指

20、导方案 讨论题：1.微生物酶制剂和微生态制剂各有那些作用。发展前途如何？思考题：1. 微生物在饲料加工中起的作用。2. 做青贮饲料时怎样才能是乳酸菌更好的活动。四、教学参考书目1. 陆承平 兽医微生物学 北京：中国农业出版社，20012 黄秀梨. 微生物学. 北京：高等教育出版社，19983. 徐建国. 分子细菌学. 北京：科学出版社，20004 杨本升. 动物微生物学. 吉林：吉林科学技术出版社， 19955 周德庆. 微生物学教程. 北京：高等教育出版社，19976 朱杰青，陆承平. 细菌毒力因子的分泌机制. 国外医学微生物学分册. 2000,237 王世若. 现代动物免疫学.第二版