《消化和吸收》教学设计董广菊

1、消化和吸收教案设计青州市旗城学校董广菊一、教案内容分析本节课使用的教材是济南出版社出版的义务教育教科书生物学七年级下册课本。教案内容是第三单元第二节“消化和吸收”中的内容。本章加大了探究性学习的力度，在本节消化和吸收中注重培养学生的实验探究能力，让学生进一步学会提出问题、作出假设，并能积极动手实践。同时，在已学习第一节食物中的营养物质的基础上，本节对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述。本节的教材在练习中出现图表资料，可让学生提高解读各种图表的能力。二、学生学习情况分析初一的学生处于生理发育和智力发展的黄金时期，他们对外界事物都有着非常浓厚的兴趣。消化系统和人类的日常生活关系密切，学生平时接

2、触也较多，但对于其结构和生理功能却不太了解，所以对现实生活中的一些现象无法解释。所以，在教案过程中，教师应注重从学生的兴趣入手，引导学生认识事物、分析问题的能力。三、设计思想生物新课程标准提出了“倡导学生探究学习”的理念，这一理念要求教师在教案过程中要注重以学生为本，建立和形成能充分调动和发挥学生主体性的学习方式，促进学生在教师指导下能自主地、富有个性地学习。本节课教师通过探究实验、图片、小游戏等，引导学生自主观察与分析，获得相关知识并加强巩固。通过探究性学习，让学生发现问题、提出问题、解决问题，培养学生主动探究、创造性学习的能力。本节课中三大类营养物质的消化过程和小肠内壁的结构特点是教案重点

3、。在设计教案的过程中，教师首先从学生身边的常见事例引入课题，接下来通过小游戏让学生对消化道的组成有个系统的了解。再以自主学习、动手实验、小组合作的方式，让学生深入了解淀粉在人体内的变化过程；并通过教师的演示实验让学生初步认识胆汁的乳化作用，加深对“三大类营养物质的消化过程”的理解。通过制作小肠内表面皱襞模型，让学生更直观地认识到小肠的构造，易于得出小肠不仅是消化的重要器官，同时也是吸收的主要器官这一结论，突破教案重难点。在设计教案的过程中，教师应时刻关注学生的行为，有意识地引导学生，进一步提高学生的质疑能力、探究能力、自学能力等。四、教案目标1、知识目标（1）描述人体消化系统的组成1 / 5（

4、2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程（3）说出小肠的结构与功能相适应的特点2、能力目标（1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。（2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。3、情感目标（1）通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。（2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。五、教案重点和难点教案重点：（ 1）三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程（2）小肠内壁的结构特点与功能相适应教案难点：（ 1）小肠的结构与功能（2）探究实验的操作过程的控制六、教案过程设计学习内容教师活动学生活动设计意图（一）创设情境提出问题“人们摄取的

5、食回忆上节课所学知识，以生活中一些常导入新课物中含有各种各样的营养思考并回答老师提出的见的现象，引入物质，这些营养物质进入问题。新课。激发学生人体后会发生什么样的变的学习兴趣。化？”让学生思考。举出生活中可见的例子：联系生活实际，思考有些人经常吃一些营养含“消化”的概念。”量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？教师启发，引入新课。让学生思考“什么是消化？（二）食物在消化系指导学生读书 , 观察模观察课本 P8“消化系统简要介绍消化系统中的变化型。的组成和功能”图及模统的组成器官、1、消化系统的组成强调：胰液、胆汁都注入型， 以食物的消化过各器官的所在位2 / 5十二指肠，因此

6、小肠的消程为依据，按顺序了化液最多，是主要的消化解；接着熟悉各部分消器官。化腺的组成及功能。在掌握知识的基础上，及并尝试说出各消化器官时复习，加强巩固。利用所在位置。游戏的方式，寓教于乐。2、探究：馒头在口让学生咀嚼馒头，尝尝味咀嚼馒头，尝尝味道。腔中的变化道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。四人一小组，分组探究。（1）提出问题（1）引导学生正确提出问题（2）作出假设（2）教师引导学生完善计划。（3）制定计划（3）据 P9 提示制定计学生分组制定计划划。a取馒头，对馒头进让学生在取唾液的时候，行处理。想想酸梅。b漱口，取唾液让学生思考为什么是放在c取试管，做编号，37 度的温水中？做相

7、关处理，加入馒头明确各种处理所代表的含与清水或唾液。放在 37义：搅拌代表舌的运动，度的温水中。馒头碎屑表示经过牙齿的d滴加碘液咀嚼。让学生仔细观察实验现置和主要功能，使学生对于整个消化道壁的结构有个概括的了解。让学生在玩中学习，边玩边学，激发学习兴趣，同时可以检测学生的学习情况和效果。因为消化酶是个比较抽象的概念，通过这个实验让学生对于消化酶及其作用有一个感性的认识。实验过程既有利于加深对所学知识的理解，又有利于培养学生自主学习、合作学习的意识和能3 / 5（4）实施计划（5）得出结论（6）表达与交流3、三大类营养物质的消化（1）淀粉的消化过唾液淀粉酶程淀粉麦胰、肠麦芽糖酶芽糖葡萄糖（2）脂

8、肪胆汁 脂肪微粒肠、胰脂肪酶甘油 +脂肪酸（3）蛋白质胃、胰蛋白酶多肽肠肽酶氨基酸象。力。（4）教师指导，答疑。分组实验（5）根据实验现象得出结果对实验结果的分（6）引导学生正确分析各小组交流，分析原因析，由浅入深，实验现象，对学生的结论由现象到本质，做出合理评价。培养学生的观察能力和思维能力。食物进入口腔，经牙齿、思考“咀嚼馒头，为什结合实验讲述淀舌的运动，唾液淀粉酶将么会觉得甜呢？”粉在各段消化道馒头的主要成份淀粉中的消化过程，消化成麦芽糖。咀嚼时间进而扩展到脂长一些，馒头就会变甜。肪，蛋白质等营M饭也是这样的。由此引养物质的消化过出，脂肪和蛋白质这些主程。让学生对三要营养物质在人体中的变

9、大营养物质代谢化。的知识更加完善演示实验：胆汁的乳化作认真观察，思考化和系统化。用。提出问题“胆汁有什么作用？”指出水、无机盐和维生素这三种营养物质，不经过消化就可以直接被消化道吸收。指导学生读图。强调：大分子物质只有消化成最基本的单位才能被吸收。及时巩固所学知识4 / 5（三）、营养物质的过渡：食物在消化道内经阅读 P33 资料分析，比阅读资料分析，吸收过消化，大分子物质被分较小肠、大肠结构的特不仅可以培养学解成被人体吸收的小分子点，理解小肠的结构与生阅读能力和观物质。那这些小分子物质功能相适应的特点。学察能力，还可以在哪被吸收呢？生尝试分析小肠内表面增加学生的感性小肠的结构特点指导学生读书，比较小具有的皱襞和小肠绒知识。肠、大肠结构的异同点。毛，可以大大地增加消通过对图片的观想想小肠的哪些结构特点化食物和吸收营养物质察及动手制作小更适合营养物质的吸收。的面积。肠内表面皱襞模指导学生做小肠内表面皱做小肠内表面皱襞的模型，理解小肠是襞模型。加深对小肠功能型。消化和吸收的主的理解。要场所，认同结构与功能相统一的观点。（四）、小结小结：小肠不仅是消化食学生谈谈学完本节课之培养学生归纳总物的重要场所，也是吸收后的收获。结的能力。营养物质的主要场所。七、教案小结与反思本节课内容比较多，时间比较紧，所以时间控