马铃薯的茎与切块技术ppt课件

1、上节内容回想：上节内容回想：1.马铃薯根系特点马铃薯根系特点 实生苗的根系实生苗的根系 块茎繁衍植株的根系块茎繁衍植株的根系上节内容回想：上节内容回想： 1. 1.马铃薯根系特点马铃薯根系特点马铃薯由种子繁衍产生的实生苗根系为直根马铃薯由种子繁衍产生的实生苗根系为直根系系马铃薯用块茎繁衍所发生的根系为须根系。马铃薯用块茎繁衍所发生的根系为须根系。根据其发生的时期、部位、分布情况及功根据其发生的时期、部位、分布情况及功能的不同能的不同, ,又可分为两类又可分为两类: : 芽眼根节根：初生芽基部发生的不定芽眼根节根：初生芽基部发生的不定根根, , 这是发芽早期发生的根系这是发芽早期发生的根系, ,

2、分枝才干强分枝才干强, ,入土深而广入土深而广, ,是马铃薯的主体根系是马铃薯的主体根系; ; 匍匐根：地下茎上部各节上发生的不定根匍匐根：地下茎上部各节上发生的不定根, , 普通每节上发生普通每节上发生3-63-6条条, ,成群分布在茎节的成群分布在茎节的周围周围, ,分枝才干较弱分枝才干较弱, ,长度较短长度较短, ,分布在表土分布在表土层。层。 马铃薯的根系普通为白色。主要分布在马铃薯的根系普通为白色。主要分布在30cm30cm土层内土层内. .上节内容回想：上节内容回想：2.马铃薯叶子形状马铃薯叶子形状奇数羽状复叶奇数羽状复叶马铃薯食用部分是根？马铃薯食用部分是根？还是茎？还是茎？学习

3、目的：学习目的：1.会描画马铃薯茎的种类及特征会描画马铃薯茎的种类及特征2.知道茎的再生特点及消费运用知道茎的再生特点及消费运用3.能描画顶端优势的定义及切块技能描画顶端优势的定义及切块技术术重点：重点：1.马铃薯茎的种类及马铃薯茎的种类及特点特点2.块茎切块技术块茎切块技术难点：难点：块茎切块技术块茎切块技术学习内容：学习内容：一、马铃薯茎的分类一、马铃薯茎的分类地上茎地上茎地下茎地下茎匍匐茎匍匐茎块茎块茎 它们都源于同一器官它们都源于同一器官,但其形状但其形状和功能却各不一样。和功能却各不一样。植株形状图植株形状图 地地 上上 茎茎 地地 下下 茎茎 匍匍 匐匐 茎茎块块 茎茎1.地上茎地

4、上茎1 1发生：是由块茎芽眼萌生的幼芽发发生：是由块茎芽眼萌生的幼芽发育构成的地上枝条育构成的地上枝条( (简称茎简称茎) )。2 2形状：形状： 地上茎大多直立地上茎大多直立, ,有些种类在生有些种类在生育后期略带蔓性或倾斜生长。育后期略带蔓性或倾斜生长。 茎的横切面在节处为圆形茎的横切面在节处为圆形, ,节间节间部分为三棱、四棱或多棱。部分为三棱、四棱或多棱。 茎秆呈绿色。某些种类呈现出紫茎秆呈绿色。某些种类呈现出紫色或其它颜色。色或其它颜色。 马铃薯的茎具有分枝的特性。马铃薯的茎具有分枝的特性。2.地下茎地下茎1 1位置：主茎的地下部位。从地表向下至母薯。位置：主茎的地下部位。从地表向下

5、至母薯。2 2形状特征：形状特征： 其表皮为木栓化的周皮其表皮为木栓化的周皮, ,皮孔大而稀皮孔大而稀, ,无色无色素层素层, ,横断面为近圆形横断面为近圆形 。 地下茎的长度因种类、播种深度和生育期地下茎的长度因种类、播种深度和生育期培土高度而异培土高度而异, ,普通为普通为10cm10cm左右。左右。 节数多为节数多为8 8节节, ,个别种类也有个别种类也有6 6节的，在播种节的，在播种深度和培土高度添加时深度和培土高度添加时, ,可略有添加。可略有添加。 地下茎每节上先长出放射状匍匐根地下茎每节上先长出放射状匍匐根3636条。条。再发生一个匍匐茎再发生一个匍匐茎, ,有时也发生有时也发生

6、2323个。个。3.匍匐茎匍匐茎1发生：发生： 由地下茎节上的腋芽发育而成的由地下茎节上的腋芽发育而成的,其顶端膨大构成块茎其顶端膨大构成块茎。2形状特征：形状特征： 多为白色多为白色,发生后略呈程度方向生长发生后略呈程度方向生长,顶端呈钥匙形弯曲状顶端呈钥匙形弯曲状3.匍匐茎匍匐茎3 3匍匐茎生长特性匍匐茎生长特性 匍匐茎具有向地性和背光性匍匐茎具有向地性和背光性, ,入土不深入土不深, ,大部大部集中在地表集中在地表010cm010cm土层内土层内; ; 匍匐茎具有地上茎的一切特性匍匐茎具有地上茎的一切特性, ,担负着保送担负着保送营养和水分的功能营养和水分的功能; ; 匍匐茎长度普通为匍

7、匐茎长度普通为3-10cm,3-10cm,野生种可达野生种可达1-3m1-3m。 消费景象分析消费景象分析 1.1.匍匐茎过长好不好？匍匐茎过长好不好？2.2.茎叶徒长放空秧子和大量匍匐茎穿茎叶徒长放空秧子和大量匍匐茎穿出地面而构成地上茎的缘由？出地面而构成地上茎的缘由？3.3.中耕培土的作用？中耕培土的作用？消费景象分析总结消费景象分析总结1.1.匍匐茎过长好不好？匍匐茎过长好不好？ 是一种不良性状是一种不良性状, ,由于过长的匍匐茎由于过长的匍匐茎, ,势必要过多耗费势必要过多耗费营养营养, ,呵斥结薯晚呵斥结薯晚, ,薯块小薯块小, ,结薯分散结薯分散, ,给田间管理和收获带给田间管理和

8、收获带来困难。来困难。2.2.茎叶徒长和大量匍匐茎穿出地面而构成地上茎的缘由？茎叶徒长和大量匍匐茎穿出地面而构成地上茎的缘由？ 在氮肥施用过多的情况下在氮肥施用过多的情况下, ,如遇高温多湿如遇高温多湿, ,特别是气温特别是气温高达高达2929以上时以上时, ,块茎构成和生长遭到抑制块茎构成和生长遭到抑制, ,光合产物全部光合产物全部用做茎叶生长和呼吸耗费用做茎叶生长和呼吸耗费, ,常呵斥。常呵斥。3.3.中耕培土的作用？中耕培土的作用？ 添加结薯层次，防止匍匐茎穿出地面。添加结薯层次，防止匍匐茎穿出地面。4.块茎块茎1 1块茎的构成：是缩短而肥大的变态茎块茎的构成：是缩短而肥大的变态茎, ,

9、既是经济器官既是经济器官, ,又是繁衍器官。块茎具有地上茎的各种特征。又是繁衍器官。块茎具有地上茎的各种特征。1.顶部顶部2.芽眉芽眉3.芽眼芽眼4.皮孔皮孔5.脐部脐部2 2块茎的大小：块茎的大小： 变异很大变异很大, ,主要决主要决议于种类的遗传特性和议于种类的遗传特性和生长条件。生长条件。3 3块茎外形：块茎外形： 主要三种类型主要三种类型, ,即即圆形、长筒形、椭圆形。圆形、长筒形、椭圆形。 4.块茎块茎二、马铃薯茎的特点及利用二、马铃薯茎的特点及利用1.马铃薯茎的特点马铃薯茎的特点 马铃薯茎的再生才干很强。马铃薯茎的再生才干很强。2.利用利用 掰芽、分株、扦插、切块、茎掰芽、分株、扦

10、插、切块、茎尖脱毒等都是利用这种特性来尖脱毒等都是利用这种特性来加快种薯的繁衍和提高块茎的加快种薯的繁衍和提高块茎的产量。产量。三、顶端优势及利用三、顶端优势及利用1.什么是顶端优势什么是顶端优势? 在块茎萌芽时在块茎萌芽时,顶芽顶芽最先萌生最先萌生,而且幼芽生而且幼芽生长快而壮长快而壮;从顶芽向下从顶芽向下的各芽眼的各芽眼,依次萌生依次萌生,其其发芽势逐渐减弱发芽势逐渐减弱,称这称这种景象为顶端优势。种景象为顶端优势。问题讨论：问题讨论：切块时如何充分发扬顶端优势？切块时如何充分发扬顶端优势？2.切块时如何充分发扬顶端优势？切块时如何充分发扬顶端优势？1切块切块切块大小以不小于切块大小以不小于2030g左右为宜，每个切块带左右为宜，每个切块带12个芽眼。个芽眼。种薯小应采取自薯顶至脐部纵切法，将每个块茎切种薯小应采取自薯顶至脐部纵切法，将每个块茎切成两块或四块；成两块或四块；种薯大时，切块时应从脐部开场，按芽眼陈列顺序种薯大时，切块时应从脐部开场，按芽眼陈列顺序螺旋形向顶部斜切，最后再把顶