难点12生命活动的催化剂酶

1、精品资源欢下载难点12生命活动的催化剂酶酶作为一种神奇的生物大分子，它保证了新陈代谢的有序进行，从而维持了生物内环境 的稳态。难点磁场1.下列图中能正确反应温度、pH对酶活性影响关系的图示分别是（A.甲、丙B.乙、丙)2 .一些遗传代谢失调疾病，诸如苯丙酮尿，是被描绘成严重的人类疾病，这种状况是由 于不能合成何种物质所导致的结果（）A.酶B.激素C.维生素D.碳水化合物3 .血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外哪种温度条件下凝固最快（ ）A.0CB.15cC.25 cD.35 c4 .在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（）A.消化道内的食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内

2、的食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱案例探究1 .能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（）A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.麦芽糖酶命题意图：本题综合考查学生对酶的化学本质及催化作用专一性的理解能力及分析问题 解决问题的能力。知识依托：（1）酶的化学本质；（2）酶的专一性。错解分析：有些学生容易错选A项。其思维障碍是：审题不准，误理解为分解淀粉的酶是哪一项。解题的方法与技巧：审清题意，全面考虑问题。酶是活细胞产生的一类具有生物催化作 用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数是 RNA。酶的催化作用具有专一性，唾液淀粉酶 是蛋白质，因而只能受到蛋白酶的催化而水解。答案：B2 .为验证pH对唾液淀粉酶活性

3、的影响，实验如下：在15号试管中分别加入 0.5%的淀粉液2 mL。向各试管中加入相应的缓冲液3 mL,使各试管中反应液的 pH依次稳定在5.00 6.20、6.80、7.40、8.00。分别向15号试管中加入0.5%唾液1,然后进行37c恒温水浴。反应过程中，每隔1 min从第3号管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加 1滴碘液 显色，待呈橙黄色时，立即出取 5支试管，加碘液显色并比色，记录结果如下（“+”表示蓝色程度），请回答：处理12345pH5.006.206.807.408.00结果+橙黄色+(1)实验过程中为什么要选择 37c恒温?(2) 3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么?(3)

4、如果反应速度加快，应当对唾液做怎样的调整?(4)该实验得出的结论是什么?命题意图：本题考查酶的有关知识及实验分析能力，意在培养学生运用所学知识分析问题的能力，通过对实验现象与结果的分析总结得出结论的能力。知识依托：酶的作用；酶的特性；影响酶催化作用的因素。错解分析：(1)中容易只考虑 37 c是唾液淀粉酶的最适温度，而忽略恒温的作用。思 维障碍在于考虑问题不全面。(4)中易犯错误是答题不准，语言表达能力差。解题的方法与技巧：酶具有专一性，唾液淀粉酶只能催化淀粉水解为麦芽糖，不能催化麦芽糖水解。唾液淀粉酶的催化作用容易受到外界环境条件的影响，如温度、pH。其催化作用的最适温度为 37 C,最适p

5、H为6.8。酶的催化能力还与酶的数量有关，量大则催化能 力就大，量小催化能力就小。在本实验中，3号管为对照实验；在设计对照实验时，只改变研究项即pH,其他条件应一致。答案：(1)恒温条件下，才能排除温度因素对结果的干扰；37c是唾液淀粉酶的最适温度(2)淀粉已安全水解成麦芽糖(3)提高唾液淀粉酶的稀释倍数(4)唾液淀粉酶的最适 pH是6.8,高于或低于此值时酶的活性逐渐降低锦囊妙计1 .在解题时，要慎重审题，抓住问题的要点。2 .要注意比较酶的高效性、专一性、多样性三个特性的区别，解题时抓准特性。3 .酶作为生物催化剂， 要注意与无机催化剂相比， 其成分是生物有机大分子， 易受温度、 pH和某

6、些化合物的影响而导致酶变性失活。4 .本节知识实验性强，对实验结果的分析和操作能力中的问题要注意理论联系实际，在 分析、对比中找出最切合题目、最合理的答案。要树立对照实验的思想，只有对照，结论才 严密，才科学。歼灭难点训练1 .在唾液淀粉酶催化作用实验中，将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同，这 表明酶具有()A.高效性B.稳定性C.专一性D.多样性2 .进入冬眠的动物体，代谢极为缓慢，最根本的原因是()A.体内酶活性降低B.气温低C.进食少D.消耗能量少3 .同一个体内各类活细胞所含酶的()A.种类有差异，数量相同B.种类有差异，数量不同C.种类无差异，数量相同D.种类无差异，数量不同

7、4 .为了认识酶作用的特性，以20%过氧化氢溶液为反应物的一组实验结果如下表所示。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是()方法观察结果1常温下自然分解氧气气泡少而少2常温下加入Fe3+氧气气泡稍多用小3r常温下加入鲜肝提取液氧气气泡极多血大4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气气泡少而小A.从催化反应条件看，酶有温和性B.从催化活性看，酶变性后失活C.从催化底物反应效率看，酶有专一性D.从催化反应效率看，酶有高效性5 .下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、 pH的关 系。请据图回答下列问题：(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是

8、 。(2)图B中，a点所对应的温度称。(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是 。(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12c和75c水浴锅中，20分钟后取出转入37c的水浴中保温，两试管内反应分别应为甲 ,乙。(5)图C反应了 催化反应的速率变化曲线。A.唾液淀粉酶B.胃蛋白酶C.胰蛋白酶D.植物淀粉酶6 .实验研究pH对酶活性的影响。准备 5支试管等量酶溶液但 pH各不相同的试管，每 支试管加一块1 cm3的正方体凝固蛋白块， 试管均置于25c室温条件下，各试管内蛋白消失的时间记录如下:酶溶液的pH蛋白块消失的时间(min)113293114455>60(1)简要分析酶

9、溶液的 pH与酶活性及蛋白块消失时间的关系。O(2)提供两种实验改进的方法，使实验能在短时间内完成，并解释原因。（3）人体消化道哪一部位能分泌本实验中的酶？ O（4）为确认蛋白块消失是由于酶的作用，还应设计对照实验，请描述对照实验的实验 条件。参考答案难点12生命活动的加速器酶 难点磁场1 .解析：解题的关键是全面掌握酶的知识，并注意酶的各项特性的适宜条件。一定范围 内随温度（或pH）升高，酶的催化作用增强，但不能无限制升高，超过最适温度（或 pH） 后，酶的催化作用随温度（或pH）进一步升高反而下降。答案：D2 .解析：此题是基础知识应用题，考查分析问题的能力。解题时，应注意问题的核心是 “

10、代谢”失调。陈陈代谢是生物体内复杂的生化反应，体细胞内的生化反应大都需要酶催化，而酶的催化作用又具有专一性的特点。答案：A3 .解析：酶的活性受温度的影响，温度过高、过低都影响酶的活性，只有在最适温度条 件下，酶的活性才最高，催化反应的速度才最快。人体内酶的最适温度约为35 Co此时血液凝固最快。答案：D4 .解析：人体内酶的最适温度约为37C,发高烧时，温度偏高，酶的活性反而下降，从而影响了消化进程，表现为不思饮食。其根本原因应是高烧使酶的活性减弱。答案：D 歼灭难点训练1 .解析：此题学生易错选 B,认为唾液淀粉酶在稀释十倍后，仍有活性，表明了酶的稳 定性。稀释前后实验效果基本相同，表明酶

11、的催化能力相当大，具有高效性。答案：A2 .解析：外界环境温度低，这是外因。代谢是体内化学反应的总称，受酶的催化，酶易 受温度等外界条件的影响，当温度降低时，酶的 催化能力降”致代迎浜性。答案：A3 .解析：由于体细胞是高度分化的细胞，它们的功能各不相同。根据结构与功能相适应 的原则，功能不同，其相应的结构也不同， 表现之一就是各类细胞所含酶的种类和数量各不 相同。答案：B4 .解析：此题易错选 A,酶有温和性是指酶发挥催化作用是在常温常压下进行。本组实 验分解的底物只有过氧化氢，不能看出酶的专一性。答案：C5 .解析：本题考查酶的特性。通过解题培养学生识图分析能力、综合应用能力，体现了 高考

12、改革重能力的考试方向。 要求学生解题时运用所学知识，从分析曲线图着手， 解决未知问题。（1） A图中，反应物浓度达到 3时，反应速度上升不再明显，说明酶的数量限制了反 应速度。（2） B图中，a点外，反应速度最快，为最适温度。（3）图B中，a-b温度上升使酶活性下降。（4）将装有酶与反应底物的甲、乙两支试管分别放入12C和75c水浴锅中，乙水浴结果是使酶全部变性失活。（5）图C表明，该酶最适 pH为9,呈酸性。答案：（1）受反应液中酶浓度的限制(2)酶促反应的最适温度(3)温度升高使酶活性下降(4)速度加快 无催化反应(5) C6 .答案：(1)在pH <2的范围内，随pH的升高，酶的活性增强，蛋白块消失时间短； 当pH >2后，pH再升