2012年幼儿教育学科考试大纲答案

1、2012 年福建省幼儿园新任教师公开招聘考试（解析）幼儿教育学科考试大纲三、考试范围与内容（一）幼儿教育法规模块1幼儿园工作规程2幼儿园教育指导纲要（试行） （二）学前卫生学模块1幼儿生长发育特点与卫生保健（ 1）幼儿身体各系统、各器官的生长发育特点与卫生保健（ 2）生长发育规律及影响因素生长指细胞的繁殖和增大。 主要表现为各器官组织大小、 长短和重量的增加， 是量变。 发育指组织、器官在结构和功能上的变化，是质变。儿童的生长发育量变和质变是同时进行的。例如在脑重量增长的同时，皮层的记忆、思 维能力也在不断发展。（一）生长发育的连续性和阶段性 儿童生长发育是个连续不断的过程，是统一完整的过程，

2、应该以发展的眼光看待儿童的 生长发育；在儿童生长发育的过程中，又表现为各个阶段典型的特征，据此，分为若干个年龄阶段 （新生儿、乳儿、先学前期、学前期、小学生期、青春期等）（二）生长发育的速度呈波浪形（三）生长发育的不均衡性（四）生长发育的相互关联性（五）生长发育的个体差异性（3）生长发育评价生长发育的评价标准是评价个体或集体儿童生长发育状态的统一尺度。 一般通过一次横 剖面的调查，即在某一时间内 ,在一定的地区范围，选择有代表性的对象，对某些发育指标 进行大数量的测量， 将搜集的数据作统计学处理， 所得的资料即为该地区儿童的发育评价指 标。所以，具有时间性、地域性。六）均值和标准差是最常用的评

3、价标准2幼儿膳食（1）安排幼儿膳食的原则（1）提供合理的、营养平衡的膳食 膳食应多样化不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类及其制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，应让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营 养和充足的热能。幼儿膳食应贯彻食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合， 荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。 膳食的搭配要合理在摄取多种多样食物的同时，还应注意到食物之间的搭配，做到平衡膳食。例如：膳食 中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50以上

4、。各种营养素供热占总热能的百分比是：蛋白质占总热能的10%15%，脂肪占总热能的25%35%，碳水化合物占总热能的 50%60%。三餐之间的搭配应遵循以下的原则：早餐高质量；中餐高质量、高热量；晚餐清淡易消化。从数量上看，幼儿各餐热能的分配应为：早餐占全天热能的25%30%，午餐占30% 40%、午点占 10%左右、晚餐占 25%30%。（2）烹制方法应适合幼儿的年龄特点与喜好烹调时在尽可能地保存各种食物营养素的同时，应做到细烂软嫩，便于幼儿消化。 同时，还应做到味美色香，花样多，以增进幼儿的食欲。（3）讲究饮食卫生应保证提供给幼儿的食物、膳食制作过程、餐具等均合乎卫生标准。例如膳食原料应选择

5、新鲜的； 需防止食物变质；不吃腐败的食物；厨房及其设备应保持清洁卫生；餐具应及时 清洗消毒；工作人员应注意个人卫生等。（二）良好饮食习惯的培养饮食习惯是生活习惯的重要组成部分。对儿童来说，良好的饮食习惯是身心健康的必要条件。（ 1 ）按时定位进食，食 前有准备（2）饮食定量，控制零食（3）不偏食（4）注意饮食卫生 （前面 4 点是一般的习惯和卫生要求 ）（5）就餐礼仪3幼儿常见疾病和意外事故的防护（1）幼儿常见病的种类和预防（2）传染病的特性、预防传染病的主要措施1. 有病原体 所有传染病都是由病原体引起的，或者细菌，或者病毒，或者寄生虫（原虫、蠕虫） 。例 如结核病，艾滋病等。2. 有传染性

6、 -当病原体的传染力超出人群的免疫力时， 就可在一定时间、 一定区域内流行。3. 有免疫性 感染病原体后，体内可产生不同程度的免疫力，有的免疫时间较短，病愈后不久又重复 感染，有的免疫时间较长甚至可以终生免疫，如麻疹、水痘等。4. 病程的发展具有规律性传染病的发生、发展过程一般经过 4 个时期：（ 1）潜伏期： 从病原体入侵人体到出现最初症状的这段时间称潜伏期。不同传染病潜伏期长短不一，根据某种传染病最长的潜伏期来决定其检疫期。比如麻疹的最长潜伏期为21天，则其检疫期为 21 天。（ 2）前驱期：指最初的前驱症状，由于这个时期内患儿仅有身体不适的一般症状，常被忽视和误诊。（ 3）症状明显期：逐

7、渐表现出某种传染病所特有的症状，如发烧的程度、时间及皮疹的类型等。（ 4）恢复期：传染病主要的症状逐渐消失，生理功能和组织损伤渐次恢复，但这时期有时会病情恶化，甚至发生并发症。预防和控制传染病的发生和流行，关键在于针对传染病发生和流行的三个环节，采取综 合措施，即管理传染源、切断传播途径和保护易感者。1.管理传染源（1）早发现 在幼托机构中，要健全健康检查制度，及早发现传染病患者和病原体携带者。具体措施： *机构的人员应每年体检一次以上，新来的工作人员必须通过体检才可以工作；*学前儿童入园要做全面体检，入园后定期体检；*健全晨检制度， （一摸，二问，三看）*加强一日活动的观察（2）早隔离 各托

8、幼机构可以根据本园的条件建立隔离室， 使患者和疑似患者得到隔离和照顾， 隔离室的 人员不要与健康儿童接触， 隔离室的用具要专用， 其他工作人员不得进入隔离室， 不同传染 病患者应分开隔离。（3）对接触传染病者进行检疫 对于曾经与传染病患者接触过的儿童必须实行检疫， 在检疫期，受检疫儿童和健康儿童隔离， 但每日的活动照常进行，根据受检疫的传染病种类的特征，密切观察儿童。（3）幼儿常见传染病的种类和预防几种常见的传染病：麻疹 151，水痘 153，猩红热 158，腮腺炎 154，百日咳 157，流感 154，流脑 158，乙型脑炎 155，肝炎 155，儿童结核病 159，细菌性痢疾 160 等（

9、4）幼儿常见意外事故的防护和急救4幼儿园一日生活各环节的卫生要求与指导（1）生活活动（进餐、睡眠、盥洗等）（2）教学活动（3）游戏活动（4）户外活动5幼儿安全与教育（1）组织幼儿活动的安全措施（2）幼儿安全教育 对儿童进行安全教育的内容包括许多方面，养成良好的习惯：不追打、不碰撞、不推拉、不 任意玩弄门窗， 遵守游戏规则： 不头朝下滑滑梯， 荡秋千时要观察前后是否有同伴以免碰伤， 在水池中不打闹，玩沙时不把沙子洒向别人； 养成良好的卫生习惯：不吃不洁的食物， 饭前 便后洗手、 喝温开水；当发生火灾时知道用温毛巾捂鼻子，站在通风地方， 不慌乱有秩序地 逃生， 知道不随便使用火柴、 打火机等； 要

10、遵守交通规则： 上下车要排队， 不拥挤， 不把头、 手伸出窗外，不独自过马路，过马路时要在大人的带领下，先看左边， 走到路中央安全岛后 再看右边， 确认无车辆穿行再过马路； 离开幼儿园时要跟老师打招呼， 以便老师确认是由家 人接走；记住自己家里人的电话，爸爸妈妈的工作单位或电话，记住老师的电话， 以便发生 意外时及时救助，但不可把这些信息告诉陌生人6幼儿常见心理卫生问题的预防与矫正（1）情绪障碍儿童期恐惧刚出生的婴儿并非天不怕， 地不怕，至少有两怕： 一怕大声； 二怕失持。 这种“怕” 是本能。 真正的“怕”，是指对危险的一种预感，是人们企图摆脱、逃避某种情景，又苦于无 能为力时的一种情感。比

11、如，一岁左右，怕陌生人，怕与亲人分离；两三岁，怕黑、怕小动物、怕打雷等 等。但是，这种怕并不强烈，容易转移，只要家长能正确引导，不会成为一种心理障碍。应避免因教养不当引起儿童严重的恐惧心理， 如，吓唬、任性、发脾气、 暴怒:（2）睡眠障碍夜惊什么是“夜惊” ：夜惊是睡眠障碍的一种表现，男孩夜惊多于女孩。原因：儿童夜惊，多由心理因素所致，如父母离异、亲人伤亡、受到严厉的惩罚等等。 睡前精神紧张， 如看惊险电影、 听情节紧张的故事， 或被威吓后入睡， 都易发生夜惊。 卧室空气污浊、室温过高、盖被过厚、手压迫前胸、晚餐过饱等均是夜惊的诱因。 鼻咽部疾病致呼吸不畅，肠寄生虫病使小儿的睡眠受骚扰 . 预

12、防：改善不良环境，解除可使小儿精神紧张的种种诱因；培养好的睡眠习惯，起居 有常；预防和治疗躯体疾病。梦魇：被追、跌落、落水等，醒后仍然可能有紧张、恐惧、面色苍白等（ 3）语言障碍口吃为常见的语言节奏障碍。口吃的发生并非因发音器官或神经系统有缺陷，而是与心 理状态有密切关系。1）口吃的表现口吃表现为正常的语言节律受阻， 无法控制地重复某些字音或词句， 发音延长或停顿。 出于对口吃的恐惧心理和高度注意，越怕口吃越口吃，终成心理痼疾。2）引起口吃的诱因 精神创伤：受惊吓；进入陌生的环境，久久不能适应；家庭破裂，失去温暖 模仿：幼儿喜欢模仿，先模仿，终成口吃。疾病：幼儿患百日咳、流行性感冒、猩红热等传染病，或脑部受创伤后，都可造成大脑皮质功能减退而发生口吃。3）口吃的矫治 解除幼儿的心理紧张。家长、教师不要议论其口吃，更不能耻笑、责骂。 多让幼儿练习朗诵、唱歌。 不强迫幼儿当众说话。（三）幼儿园教育活动的设计与指导模块1健康领域（1）幼儿园健康教育的目标（2）幼儿园健康教育的主要内容（3）幼儿园健康教育活动的设计与指导2语言领域（1）幼儿园语言教育的目标（2）幼儿园语言教育的内容与要求（3）幼儿园语言教育活动的基本类型（4）幼儿园语言教育活动的设计与指导3社会领域（1）幼儿园社会教育的目标（2）幼儿园社会教育的主要内容（3）幼儿园社会教育活动