日清管理标准检查评估细则

1、®h*installsll'xt my ksyl-mxatmjal 9>11 j.日清管理标准检查评估细则部门：责任人：年月日序号项目标准细则分值（100分）备注1仪容仪表（1分）检查仪表、仪容、检查每个服务人员仪表是否符合员工手册要求。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分2礼仪礼节（1分）亲切微笑地主动向客人问好，为客人提供服务，符合员工手册要 求。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分3集体宿舍 及个人卫生（1分）1、个人卫生符合员工手册要求2、集体宿舍干净整洁，符合宿舍管理条例。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0.2分4区域卫生（6分）1 检

2、查标准，参照员工手册、集团9s标准、及酒店卫生管 理相关规定不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分5劳动纪律（8分）1.上下班次按照服务员班次，可根据实际工作按时上下班；2考勤管理：考勤记录，签到，签正式指纹考勤或者外勤365考勤符 合员工手册及酒店相关规定；3. 晨训及升旗纳入劳动纪律管理范围；4、请假制度符合员工手册及酒店相关规定；1、员工无特殊原因未打考勤者1次扣0. 2分2、迟到、早退者1次扣0.2分。3、无故旷工1次扣3分6每日盘点（5分）营销中心：当日收入、拜访数、签约数、宾客意见、短信转发、客人 入住数据等；餐饮部：当日收入、餐桌统计、当日破损等。客房部：布草情况、分 房

3、情况、做房数、消费品盘点等；安保部：车辆进出情况、监控数据情况、消防安全情况等。工程部： 当日维修数据、维修费用支出、水电气数据、空调电梯热水运行情况 等，人事部：保险情况、入离职情况、招聘情况等。不符合要求每次扣0.2分，未检查扣0. 2分7物品摆放（2分）1检查标准：符合定置摆放区域、手机水杯摆放在指定位置，检查参 照员工手册、集团9s标准、及酒店卫生管理相关规定不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分8会务接待（1 分）符合酒店相关会务接待标准及接待流程，及时发放eo单并按照e0单 内容准确执行，确保会务接待“零投诉、零失误”不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分9库房管理

4、（2分）1、所有酒店物品必须建立出入库记录卡，指定专门的库管员。2、严格执行凭出库单出库，无单不出库，内容填写不准确不出库，数 目有涂改痕迹不出库。3、物品发放按“先进先出、推陈储新”的原则进行，做到不易保管的 先出、包装简易的先出、容易变质老化的先出。4、要做好出库登记，并定期向部门负责人汇报。为了防止出现出库货 物差错，要严格遵守出库制度，应先写好出库单并且所在部门负责人 签字后，进行出库登记工作，完成后才可以到库房领取物品。5、所有需要报废物品都必须填写报废申请单并每月提交给财务。 所有报废单必须经过总经理的签批。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分10能控耗控（2分）加强部门

5、资产管理，做到节能降耗、物尽其用，必须严格按照财务资产管理办法执行。每日检查水电气使用、部门开关灯制度。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分11安全管理（7分）负责人要继续坚持“部门属地管理”和“谁主管、谁负责”的原则， 管好自己的人，看好自己的门，抓好水、电、气的安全检查，确保全 酒店安全运行。1、各部门负责人要以日为单位全力抓好每个班次的检查交接工作；工 作交接不清楚不接班，安全检查不过细不放过；2、各中心要全力做好全酒店安全隐患的排查和巡查工作，让消防责任 铭记于心，让每个员工对待消防要预防为主，主动排查要摆在前面；3、每日安全检查记录是否完整；4、安全培训开展工作是否有记录；

6、5、各重要区域是否有明确责任人。1、不符合要求每次扣0.2分，未检查扣0.2 分2、重伤事故一次，扣20分，出现重伤安全 事故实行一票否决，直接挂警示牌，扣20% 绩效3、轻微伤事故一次、扣10分，出现轻微安 全事故实行一票否决，直接挂警示牌，扣10% 绩效12vip接待（1分）1、对vip客户要经常发短信和接待工作，做好后续服务工作；2、维护好与vip客户与酒店的长期合作关系。3、按照酒店vip标准流程接待，做到“零投诉、零失误”不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分13对讲机管理（5分）执行酒店有关对讲机管理实施标准予以检查不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分14上传下达

7、（3分）1、对于下级反馈的问题，不及时解决的问题经理需立即处罚。2、文件传达12小时后不到基层的部门立即处罚。3、对上级领导布置的工作，拖延完成时间的3次以上的作严肃处理。不符合要求每次扣0. 5分，未检查扣0. 5分15计划管理（4分）按照晨会安排的日工作、周计划、月计划、年计划执行。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分16会议管理（3分）1、根据会议通知要求，携带必备的文具，需提前5分钟到会。2按要求记录会议内容，记录要准确、无误、如实记录。3、每天下午20点前需将记录加以整理，上报会议纪要或记录。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分17团体接待（3分）将团号、领队房号

8、及鲜花水果等情况交接清楚、团队车辆停放标准、 团队用餐有序、各中心相互配无缝参与接待不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分18文档管理（5分）1、收发、记录、处理各种酒店的文件和纪要，必须认真负责管理资料、 整理、建档、归档。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分19手机管理（8分）1、各部门根据手机要求应上交的员工必须把手机放到手机柜。2、如需联系各部门负责人，请用对讲机呼叫。3、每天部门负责人检查手机上交情况。不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分20技能培训（2分）1、各部门每周培训1次，各部门员工、人事部门跟踪人员必训按时参 加不符合要求每次扣0. 2分，未检查

9、扣0. 2分21晨训、晨会 制度（5分）符合酒店相关晨训和晨会制度为检查标准不符合要求每次扣0. 2分，未检查扣0. 2分22每月综 合评定根据个人考核成绩不同，分为优、良、中、差、汰。 优：得分90分（含90分）至100分；良：得分80分（含80分）至89分；中：得分70分（含70分）至79分； 差：得分60分（含60分）至69分； 汰：59分以下1、90-100分发全额绩效；2、80-89分发绩效的90%；3、70-79分发绩效的80%；4、60-69分发绩效70%；5、59分以下扣除全部绩效；注：单日超过2张以上黄旗的中心，当日综 合评定为黄旗；奖励加分1、所有考核对象工作表现和工作业绩特别突出的，酌情奖励1-2分2、网络上顾客留言获得好评或者顾客书面表扬、公开点赞的酌情奖励05-1分3、节能降耗典型、部门申报批准后视节约生产的效益奖励0. 5-2分4、工作创新取得实际效果的奖励0. 5-2分5、为酒店提出合理化建议并得以采纳的奖励0. 5-3分6、在贵州爽净报、国酒茅台等报刊发表一篇文章，获得上镜仁怀市电视台正面宣传，（通讯员除外）奖励1-3 分。7、在