便利店的经营对策

1、 编号 淮安信息职业技术学院淮安信息职业技术学院毕毕 业业 论论 文文题 目沛县一分利便利店的发展现状及对策沛县一分利便利店的发展现状及对策学生姓名冯明慧学 号66081004系 部信息管理系专 业连锁经营管理班 级660810指导教师 李兵顾问教师二一年十月摘 要I摘摘 要要目前, 我国便利店业态处在健康发展的轨道上, 也培养出了一批经济效益和社会效益好的标准店铺，逐渐成为我国国民经济发展的重要组成部分，研究我国中小城镇一分利连锁便利店发展现状和发展趋势，有助于一分利便利店认清自己、把握机会，以科学的发展战略指导一分利便利店发展，为一分利连锁便利店向标准化、现代化迈进奠定基础。本文研究的是沛

2、县一分利便利店的发展现状和对策，运用了实地考察法与查询参考文献的方法，总结出连锁便利店在中小城市的发展、企业规模、规范化程度等现状，以及面临的一些问题。最后本文也给出了一系列发展对策，希望可以为一分利便利店的经营发展提供借鉴。关键词关键词：连锁、便利店、现状目 录II目目 录录摘摘 要要.I第一章第一章 连锁便利店概述连锁便利店概述.11.1 连锁便利店的定义.11.2 连锁便利店的经营模式.11.2.1 直营连锁.11.2.2 特许连锁.11.2.3 自由连锁.11.3 连锁便利店的特点.21.4 国内外连锁便利店的发展现状.21.4.1 国外连锁便利店的发展现状.21.4.2 我国连锁便利

3、店的发展现状.21.5 研究目的及意义.21.6 研究方法.31.7 论文的主要内容.31.7.1 论文的主要内容.31.7.2 论文的基本框架图.4第二章第二章 一分利便利店的现状和存在问题一分利便利店的现状和存在问题.52.1 一分利便利店简介.52.2 一分利便利店的发展现状分析.52.2.1 经营模式日益规范化.52.2.2 经营规模不断扩大.52.3 一分利便利店的宏观环境分析.52.3.1 人口分析.52.3.2 经济环境分析.62.4 一分利便利店 SWOT 分析.62.4.1 SWOT 矩阵分析.62.4.2 优势分析（S）.72.4.3 劣势分析（W） .72.4.4 发展机

4、遇（O）.82.4.5 外部威胁（T）.82.5 一分利便利店存在的问题.92.5.1 管理人才缺乏，人员素质整体偏低.92.5.2 信息数据管理技术低.92.5.3 商品缺乏特色，延伸服务极少。.9目 录III2.5.4 商品组合不合理.102.5.5 企业文化建设意识不强.10第三章第三章 一分利便利店的发展建议一分利便利店的发展建议.113.1 建立健全管理机制，全面提高员工素质.113.2 采用现代化的信息管理系统.113.3 商品组合多元化，提供全方面的服务.113.4 注重企业文化建设.123.5 选择合适的连锁经营方式，扩大便利店规模数量.13第四章第四章 总结总结.14致致 谢

5、谢.15参考文献参考文献.16第一章 连锁便利店概述1第一章第一章 连锁便利店概述连锁便利店概述1.1 连锁便利店的定义连锁便利店的定义便利店（Convenience Store）是营业面积一般在 50 平方米200平方米，经营品种在 2000 种3000 种，靠近居民区，营业时间可达15 个小时以上甚至 24 小时，全年不休息，地点灵活，填补消费空隙，销售的商品主要以顾客日常必需品为主的业态，它兼有食品杂货供应的便利和超级市场销售方式与经营管理技术。便利店由于其对消费者需求满足的特殊功能，已成为世界上发展迅速，市场空间巨大和市场竞争力强的零售业态。尤其是便利店运用了连锁经营的方式后，更成为零

6、售业中具有规模效应和竞争力的主要业态。商务部的统计数据显示，便利店已成为连锁商业发展最新的亮点。1.2 连锁便利店的经营模式连锁便利店的经营模式1.2.1 直营连锁直营连锁直营连锁是处于同一流通阶段，经营同类商品和提供相同服务，并在同一经营资本及同一总部集权性管理机构统一领导下进行共同经营活动。其特点是所有权和经营权集中统一于总部。其所有权和经营权的集中统一表现在：所有成员企业必须是单一所有者，归一个公司，一个联合组织或单一个人所有；由总部集中领导、统一管理，如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一；实行统一核算制度；各直营连锁店经理是雇员而不是所有者；各直营连锁店实行标准化经营管理

7、。1.2.2 特许连锁特许连锁特许连锁又称特许经营连锁，是指总部将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以加盟连锁经营合同的形式授予加盟者使用，加盟者按合同规定，在总部统一的业务模式下从事经营活动，并向总部支付相应的费用。由于总部企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，因此也称之为连锁经营。1.2.3 自由连锁自由连锁自由连锁经营:是由不同资本的多数商店自发组织成总部，实行共淮安信息职业技术学院毕业设计论文2同进货、配送的连锁经营形式。各国叫法不尽相同，也有称：自愿连锁、志同连锁、任意连锁等。其特点是各加盟店在保留单个资本所有权的基础上实行联合，总部同加盟店之

8、间是协商、服务关系。集中订货和统一送货，统一制定销售战略，统一使用物流及信息设施。各加盟店不仅独立核算、自负盈亏、人事自主，而且在经营品种、经营方式、经营策略上也有很大的自主权，但要按销售额或毛利的一定比例向总部上交加盟金及指导费。总部经营的利润，也要部分返还各加盟店。1.3 连锁便利店的特点连锁便利店的特点（1） 距离的便利性。便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。业内人士认为，一般情况下，便利店的商圈范围在 500 米左右，其主要顾客只需步行 5 至 7 分钟便可到达店面。（2） 购物的便利性。便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种一般在 2000 种至 3000 种左

9、右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（国内一般是 50 平方米200 平方米左右） 、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品，同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。（3） 时间的便利性。一般便利店的营业时间为每天 16 小时24 小时，全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者提供“Any Time”式的购物方式。（4） 服务的便利性。很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务。1.4 国内外连锁便利店的发展现状国内外连锁便利店的发展现状1.

10、4.1 国外连锁便利店的发展现状国外连锁便利店的发展现状便利店作为一种独特的商业零售业态,1927 年由美国南方公司首创 7-11,其后,发源于美国的便利店在移植到日本后得到飞速发展,又在台湾和泰国被加以推广,其特点被发挥到极致。日本伊藤洋华堂在1973 年与美国签订特许协议,至今拥有 8 600 余家 7-11 门店,年销售第一章 连锁便利店概述3额 2 万亿日元。目前 7-11 在 20 多个国家拥有 2 万多家店铺,是世界最大的连锁便利店集团。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起，作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态,24 小时连锁便利店前景广阔。1.4.2 我国连锁便利店的发

11、展现状我国连锁便利店的发展现状1992 年 10 月，日本 7-11 便利店进入中国深圳，诞生了中国第一家便利店。在随后的几年中，在中国市场发展起来的便利店大多属于外资系列，如日本的罗森、香港的百式和百家等。从 1997 年开始，许多本土零售企业纷纷开始进入便利店市场，并迅速占据了重要的市场地位。在中国沿海发达地区，便利店的发展非常迅猛。在上海截至 2008 年底，上海各品牌便利连锁店约 6000 个，便利店业态已进入高速成长阶段，在北京、广州、深圳等大城市,便利店业态处于快速发展前期,其便利店数量从数十家至数百家不等，便利店、连锁超市、购物中心在这些地区已呈“三足鼎立” 。而更多的城市则处于

12、业态的导入期。1.5 研究目的及意义研究目的及意义便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种零售业态，由于中国人均收入增加及生活节奏的加快，作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业经营方式，便利店已成为零售业新的利润增长点。但是便利店在中小城市发展由于经济体制、市场环境、经济实力及管理水平等因素的制约，也暴露出诸多问题，经营管理不够规范化、整体的运营效率不高等问题。如何解决这些问题，规范行业发展，促进我国中小城市连锁经营便利店的健康发展，提高经营管理水平，提高整体效益，提升竞争力，这是我们面前的一个巨大课题。1.6 研究方法研究方法本文主要是通过网上收集资料和实

13、地调研，来获取一分利连锁便利店发展的各类资料。涉及的内容主要包括一分利连锁便利店相关制度、标准和技术的运用等。实地调研主要是通过在假期期间去一分利连锁便利店实地调研，同时还借鉴了相关专家的论文资料和淮安信息职业技术学院毕业设计论文4看法。通过资料的搜集和调研进行研究和分析，并结合本人平时所学理论知识和实践经验以及论文老师的指导，对本篇论文进行梳理和汇总，认真斟酌了论文写作思路和提纲，探索一分利连锁便利店的发展情况，并提出优化建议，最后进行论文的总结，完成本篇论文的创作。1.7 论文的主要内容论文的主要内容1.7.1 论文的主要内容论文的主要内容第一章连锁便利店概论。本章节首先是介绍便利店的定义

14、，介绍便利店的概念，阐述连锁便利店的三种经营模式，接着说明便利店的特点，为下文做好铺垫；国内外便利店的发展情况；说明本文研究的目的意义以及本文研究的方法。第二章一分利便利店的发展现状及存在问题。本章节先是对一分利企业的做了一个简单的介绍，接着介绍一分利现在的发展现状，对一分利便利店进行的 SWOT 矩阵分析及说明，最后列出一分利便利店的发展存在的问题。第三章一分利便利店的发展建议。本章节是针对第二章一分利存在的问题，提出的发展对策以及建议。第四章总结。对全文进行总结性的阐述。第一章 连锁便利店概述51.7.2 论文的基本框架图论文的基本框架图第一章连锁便利店概论国内外的发展现状研究的目的意义以

15、及方法第二章SWOT 分析企业发展现状企业简介第三章发展建议第四章总结连锁便利店的定义和特点连锁便利店的经营模式企业发展存在问题图 1-1 论文基本框架图淮安信息职业技术学院毕业设计论文6第二章第二章 一分利便利店的现状和存在问题一分利便利店的现状和存在问题2.1 一分利便利店简介一分利便利店简介一分利是由传统的杂货店改造的，原本是由金福来开的一个比较大的商店（杂货店） ，2003 年经过一系列的重新整改成为一个较大的综合超市，建立起一套较完善的经营体系经。经过 7 年的发展，如今在沛县繁华地段和各镇拥有综合超市 11 家，在苏果便利店进入沛县后，一分利也向便利店方向发展，2008 年 12

16、月至今已在沛县香颂雅苑和大屯十二村等地成立了 4 家便利店。2.2 一分利便利店的发展现状分析一分利便利店的发展现状分析2.2.1 经营模式日益规范化经营模式日益规范化一分利便利店在不断地改善自身的经营模式，随着经济的发展、科技的研发、社会的进步提高自己的设备系统、经营的观念和经营方法。由传统的收银方式转变为 POS 机收银结账；临时工的数量大大减少，招聘员工也注重专业的培训；便利店如今招聘专业的管理人员来管理门店的工作。2.2.2 经营规模不断扩大经营规模不断扩大一分利便利店经营门店的数量以及销售额都处于上升趋势，由此可见其规模是在不断扩大的，详见下表：表 2.1 一分利的发展规模年份超市/

17、数量便利店/数量销售额/万元20031015020052049020075020002009925745.620101147742.42.3 一分利便利店的宏观环境分析一分利便利店的宏观环境分析 2.3.1 人口分析人口分析沛县 2009 年底的人口统计是 121.89 万人，其中县区人口是23.65 万人占总人口的 19.4%相比较上年增长 1.0% ；其中非农业人口第二章 一分利便利店的发展现状和存在问题748.15 万人，占总人口的 39.5%比上年增长 11.4 %。沛县各个年龄阶段人口数如下图24.0135.9645.0916.8319.729.53713.8051015202530

18、3540455018岁以下18-35岁35-60岁60岁以上人口数（万人）比重(%)图 2-1 沛县一分利便利店消费者年龄段（数据来源 http:/ 18-60 岁之间的人口占了绝大数，一分利可以针对这两个年龄段的人做市场调研，了解这两个年龄段的市场需求，大力开发其市场，吸引顾客保留顾客。对于其他两个年龄段是辅助开发，这两个年龄段的顾客不需要大力开发但是也不可以失去。 2.3.2 经济环境分析经济环境分析近年来，沛县经济社会发展迅速，工业已形成铝、盐、煤、电、农产品加工五大支柱产业，农业形成生态肉鸭、创汇特菜、优质稻米三大主导产业，城市建设正朝着塑造苏北名城的目标迈进。2008年完成 GDP1

19、73 亿元，同比增长 22.8%；社会消费品零售总额 54.3亿元，城镇居民人均可支配收入 8950 元，同比增长了 7.5%,农民人均纯收入 5790 元,同比增长了 8.73%。 （数据来http:/ 一分利便利店一分利便利店 SWOT 分析分析.1 SWOTSWOT 矩阵分析矩阵分析淮安信息职业技术学院毕业设计论文8表 2.2 SWOT 分析优势优势 S S劣势劣势 W W内部内部外部外部S1.信誉度好S2.本土优势S3.便利的交通S4.很低的负债率W1.规模相比较较小W2.缺乏核心竞争力W3.商品组合有缺陷W4.门店管理水平不高机会机会 O OSOSO 战略（增长性战略

20、）战略（增长性战略）WOWO 战略（扭转型战略）战略（扭转型战略）O1.居民收入的增长O2.信息技术的创新O3.社区商业的兴起O4.政府政策的支持1.市场开发2.规模扩张3.发展品牌战略1.降低成本提高竞争力2.学习其他成功便利店的经营方式威胁威胁 T TST T 战略（多种经营战战略（多种经营战略）略）WTWT 战略（防御性战略）战略（防御性战略）T1.受当地其他零售形式的冲击T2.消费群体差异化T3.竞争激烈T4.新进入者的威胁与国内外竞争1.差异化、多元化经营2.体现自己的特色l.加强公司内部经营管理2.提高人员素质，保守经营3.采取自由连锁提高竞争力第二章 一分利便利店的发展现状和存在

21、问题9对手T5.网路营销的发展2.4.2 优势分析（优势分析（S）（1）信誉度高 一分利便利店的成立时间不长，但是其信誉度远远高于其他品牌的便利店。因为一分利便利店在前期杂货铺经营期间，经营者在经营时注重诚信经营，给顾客留下了深刻的印象，建立了良好的诚信形象，发展和维持了很多的老顾客。即使在整改后仍然保留了绝大部分的老顾客。（2）本土化优势一分利便利店与其他大型超市和便利店，如苏果、农工商、联华等，更加熟悉徐州的市场，了解当地顾客的消费心理和消费习惯，因此，在建立顾客的认知度、认同度、满意度、忠诚度等方面具有得天独厚的优势。2.4.3 劣势分析（劣势分析（W）（1）规模相比较较小一分利企业比其

22、他的零售企业规模小，致使其进货成本和供应链成本较高，进货成本和供应链成本是零售业获得毛利的两条主要途径,可是实现这两点的前提是规模经营,达不到规模是当前导致一分利采购成本高、利润低和管理效率低的主要原因。（2）缺乏核心竞争力连锁便利店的核心竞争力就是指一个超市通过整合本身的技术、服务、资金、营销、人才等战略资源,形成的难以被竞争对手模仿、复制的集合能力。大多本土便利店之间的差异性小,没有自己的特色,这就无法形成自己的核心竞争力,无法在当前激烈的市场竞争中脱颖而出。其他的便利店都已经形成了其独特、鲜明的卖点,例如: 苏果“好的”便利店主要是针对现代都市白领需求设立的，店内商品结构和品种除定位于高

23、品位时尚消费品外，更注重即时消费品、休闲食品和日用必淮安信息职业技术学院毕业设计论文10需品；7-11 便利店，其核心营运理念是如何为顾客带来便捷的优质服务，而并不拘泥于某种有形的商品。而一分利便利店则没有形成自己独特卖点，无法吸引更多的顾客。2.4.4 发展机遇（发展机遇（O）（1）居民收入的增长带来消费能力的提高随着沛县居民收入稳定增长，2010 年上半年江苏省的 GDP 总值是 1.9 万亿同比增长 14.5%；而上半年城镇居民家庭人均总收入为9667 元，其中人均可支配收入 8856 元，同比增长 9.8%，扣除价格因素，实际增长 11.2%。由此看出居民可支配收入的增加，会促使消费能

24、力的提高。以及居民消费观念的革新及消费方式的不断转变，与此同时，消费者对于消费过程的感受，购物方便程度的需求以及饮食观念的改变促使便利店的发展。（2）信息技术的创新信息技术时代的来临，给便利店带来了良好发展机会，在数据信息收集、物理配送、供应链管理等方面，促使便利店的快速创新节约成本，给便利店带来了良好的效益。2.4.5 外部威胁（外部威胁（T）（1）受当地其他零售形式的冲击不同的零售业态之间的竞争，便利业态是目前仅次于大卖场的热点业态形式，从整体上来看，便利店是超市发展到相对较为成熟的阶段后，从超市中分化出来的一种零售业态。一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，即“购物的不便利” ；另一

25、方面超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。下图从顾客角度，就多个方面，将大型超市和连锁便利店做一些比较。综上，便利店相对于大型超市是相互补充相互竞争的，有不可代替的作用，同时由于不同商圈的特点，便利店受到大型超市挤压，如同城的华润苏果、农工商、联华、华联超市等。 同行便利店的竞争，沛县的便利店竞争还不很激烈，但是苏果便利店是一分利便利店的竞争者，苏果便利店的规模管理上都比一分利要高出一筹。第二章 一分利便利店的发展现状和存在问题11（2）消费群体的差异化老龄化人口偏好传统的农贸市场，而年轻一代更偏好新奇、流行的业态；需求的差异化带来消费的多元化，这是任何一家便利店无法逃脱的宿命

26、。因此，对未来不断变化的消费方向做出预测，并及时更新自己的经营理念、经营品种，既是一分利不得不接受的挑战，也是所有超市零售业经营者不得不接受的挑战，一分利便利店只有不断的改善自己的经营战略来应对越来越多的挑战。2.5 一分利便利店存在的问题一分利便利店存在的问题2.5.1 管理人才缺乏，人员素质整体偏低管理人才缺乏，人员素质整体偏低一分利专便利店的连锁管理人才非常缺乏，导致其人才结构无法适应其日益发展需要，制约便利店的发展。一分利企业内部人才的管理虽然已初具标准化，有比较专业的人才，但在监控和有效措施的执行方面不到位。一分利便利店大部分一般员工的培训接收能力以及标准化操作的执行和个人职业素质以

27、及良好的服务意识都体现出不足，是制约其健康的发展，提高顾客满意度的重要阻碍因素之一。2.5.2 信息数据管理技术低信息数据管理技术低离开了信息系统,连锁便利店的运营、生存和发展便缺乏了基础。从一定意义上讲,信息系统效率决定着连锁便利店的营销管理水平高低，一家成功的便利店背后必然有一个高效的管理信息系统，7-11通过集中物流配送每年节约相当于商品原价的 10的费用；沃尔玛数据库是当今世界上最大的民用数据库,利用这个数据库,从在计算机上发出订单到商品上架,沃尔玛比同行业竞争对手平均快 3 天,节省2、5%的成本。一分利便利店虽然也有了一定的信息管理技术，但是比其他的超市或便利店相差甚远,从而没有办

28、法做到对企业的物流、资金、人员进行高效管理。造成有的门店由于供应周期长，商品不新鲜、不卫生情况严重；还有的商品库存大量积压。进而致使其竞争力减小。淮安信息职业技术学院毕业设计论文122.5.3 商品缺乏特色，延伸服务极少。商品缺乏特色，延伸服务极少。在商品开发上，便利店的食品开发应提倡新鲜、营养、健康。而一分利便利店在商品的开发上十分有限，完全是超市化食品，没有做到便利店商品的特色化和差异化。表 2.3 一分利便利店商品类别分配比例表商品水果蔬菜日配品包装食品洗涤用品文体办公散装加工饮料烟酒调味制品其他用品所占比例（%）10152510592024由上表可以看出一分利便利店缺乏有竞争力的战略性

29、商品，从而难以开展有效的业态之间的差别竞争。另一方面，一分利便利店的延伸服务非常少。像便利店都提供代订车票、报刊、早餐等服务，一分利提供的服务只有报刊和早餐。2.5.4 商品组合不合理商品组合不合理商品组合是指确定商品的结构，明确卖场可以向市场提供多少商品，这些商品中那些事可以盈利的，哪些是可能亏损的，分别结成若干条商品线。一分利便利店的商品陈列大多是按照自己的理解来排列商品、陈列货架，都是一种随经营者随心所欲的样子陈列。没有对商品进行有效的分类和组合搭配；没有考虑到要满足顾客的便利性购物；没有去进行能体现自己便利店的特色的商品组合。有时候甚至是商品混乱。2.5.5 企业文化建设意识不强企业文

30、化建设意识不强企业文化是指企业全体员工在长期的发展过程中所培育形成的并被全体员工共同遵守的最高目标、价值体系、基本信念及行为规范的总和。它包含着非常丰富的内容，包括经营哲学、价值观念、第二章 一分利便利店的发展现状和存在问题13企业精神、企业道德、团体意识、企业形象、企业制度，其核心是企业的精神和价值观。一分利便利店上到管理人员下到普通员工对于企业软设备“企业文化” ，都不重视，没有刻意的区注重企业文化的建设，注重企业文化的培养。淮安信息职业技术学院毕业设计论文14第三章第三章 一分利便利店的发展建议一分利便利店的发展建议3.1 建立健全管理机制，全面提高员工素质建立健全管理机制，全面提高员工

31、素质员工职业素质的不高，一方面是因为企业内部的管理，一方面是以为员工自身。一分利要加强员工的规范化培训，对员工服务、系统操作、衣着等方面制定出统一严格的标准，并且要有一套严格有效的监督体制。规定标准制定出来就要严格执行，否则是形同虚设，对企业的发展建设只会造成阻碍。3.2 采用现代化的信息管理系统采用现代化的信息管理系统便利店信息系统是即时性管理(Real-time)。21 世纪企业竞争的决胜点就在即时性管理,对於各项有效的资讯做出快速反应, 是企业获胜的关键。在以信息为中心管理商品方面，日本 7-11 充分发挥信息系统的通畅作用，把信息营销带到零售业中；日本 7-11 全力开发“PSP 销售

32、时点” （Point Of Sales）信息系统，建立起全球仅次于美国太空总署（NASA）的信息资料库，精准解读变化多端的购物心态。在日本各地的 7-11 在每天早上 10 点通过系统进行订货，7 分钟内信息便传送到公司专属的 230 个配货中心，当天下午 4 点，各中心便会将货品送到店面。每名送货司机都配带磁卡，送货完成时，必须在商店内的计算机刷卡。如果一名司机常常送货迟到，公司会研究系统收集的数据，并对症下药进行改进。例如，更改开车路线，或者加派货车，以减少卸货时间等。这样，系就可以根据系统收集的详细数据研究改进方法，使得所有的 7-11 配送车辆准时抵达店面。便利店成功的主要原因是“以快

33、致胜” ，此处的“快”包括商品的订货周期，配送周期，信息传输方式，商品周转，客户反映，收款速度，服务速度等等。也许一分利便利店的能力还不能做到 711那种程度，但是也要尽可能的不断的提升更新本便利店的信息系统，以保证便利店可以有更好的了解市场，拥有较强的竞争能力。 3.3 商品组合多元化，提供全方面的服务商品组合多元化，提供全方面的服务商品组合的多元化，意味着要根据所在地区和城市的不同文化差异，选择合适的商品和服务结构。如何强化便利店商品品类组合第三章 一分利便利店的发展建议15及品种配置工作，注重提高商品适销率便利店商品品类组合及品种配置工作非常重要，关系到便利店经营成效，在这方面要注意以下

34、几点：首先，要注重研究该便利店所服务商圈，了解其主要消费群体的消费特征、习惯和购买力(可采取问卷调查方式获得关键信息)，为门店商品配置及日常营运工作提供有价值的参考信息。其次，在品类组合和品种配置方面，总的原则，品类要相对齐全，品种品牌实行精选。便利店强调以即时消费品类为主(例如：香烟、饮料、牛奶、面条、即食食品类)，季节性消费品类(如冷饮、月饼品类)，应急性消费品类(如药品类)，服务类(如提供手机充值券)为辅的品类组合。再者，要注重新品的配置，特别是广告热卖新品、品牌新品、季节新品；更要注重便利是便利店的最终的目标门店要加强新品陈列、展示工作做好新品培育工作，营造门店销售亮点。 便利店业态的

35、优势,很大程度上是由于其所提供的服务。这种精细化的服务配置成为了便利店区别于其他业态的最显著的特征。所以说一分利便利店应该尽可能多的提供这些便利的服务，以提高本身的知名度以及带动便利店的销售额；像增加和电讯相关服务:各类电话卡、手机充值卡、补换 SIM 卡等；提供送货上门服务:根据不同顾客需求,提供送货上门服务；传统便民服务:出售报纸、杂志、邮票、复印、传真等；以及缴费服务:利用柜台交易特点,为居民提供电话费、水电费、煤气费等收缴服务等等。这些增值服务不仅仅是吸引顾客的方法，同时也是便利店本身盈利的一种方式。3.4 注重企业文化建设注重企业文化建设广义的企业文化是指企业在生产经营过程当中所创造

36、的具有该企业特色的精神财富和物质财富的总合；狭义的企业文化是指企业在其生存和发展过程当中所形成的思想意识、行为习惯以及价值观等，其核心就是企业的价值观。其特点在于以观念的形态，以非计划，非理性的形式来控制和引导员工行为，使全体员工为实现企业战略发展目标自觉地团结为一个整体。对于一分利便利店来说，企业文化是企业战略实施的重要软件和必要条件；完善一分利企业文淮安信息职业技术学院毕业设计论文16化是一分利在竞争激烈的今天顺利发展的一项至关重要的基本工作。建立良好的企业文化主要应该从一下几个方面进行：(1)要树立以人为本的观念在现代知识经济时代，一个企业竞争的实质就是人才的竞争。企业只有拥有了掌握现代

37、化技能和知识的人才，才能在激烈的市场竞争中处于主动地位。最突出的就是既懂专业技术知识又懂管理的复合型企业家人才以及高素质的、具有敏锐和准确的洞察力、判断力且具有强烈使命感和敬业精神的开拓型、创新型人才。一分利要做到尊重企业的每一位员工，强调再教育，通过文化培训、技术培训等措施，不断提高员工的素养，开发其潜能，使员工参与管理，分享一定的决策权，对企业的运营有参与感，对企业有归属感，实现员工“要我干”到“我要干”的过程。总之要先使企业内部顾客(员工)满意，只有这样才能使企业产生凝聚力，才能树立企业员工的共同价值取向和文化观念。(2)要树立“一切为了顾客”的市场导向观念便利店本身就是服务行业，要建立

38、“为顾客着想，为顾客省钱”的企业精神，来树立良好的企业形象。通过加强教育，使员工认识到只有树立整体市场、全局营销、一切为了顾客的观念，企业才能生存和发展：确立以质量、以市场为导向的企业文化。3.5 选择合适的连锁经营方式，扩大便利店规模数量选择合适的连锁经营方式，扩大便利店规模数量在连锁便利店经营模式上,主要分为三类:自由连锁、特许加盟连锁和直营连锁。但从目前的形势上来看,特许加盟是趋势。但由于国内企业所处的发展阶段和管理能力的限制,加盟店的比例不高,平均 20%左右,但国外企业这个比例是在 70%以上,例如:我国台湾 7-Eleven 的加盟店占比超过 85%。上海的罗森与全家的加盟占比分别

39、达到了 78.67%与45.03%。从扩展速度上来看,特许加盟的速度要高于直营连锁店的速度。一分利便利店由于起步较晚,如果发展迅猛,则可能会出现经营管理跟不上发展，物流信息系统不能支持便利店的运营。但是一直发展直营便利店，则企业资金周转不开。便利店发展的基本出路是特第三章 一分利便利店的发展建议17许加盟,但发展特许加盟必须把握有利时机。建议一分利发展特许加盟店，这样即可以扩大企业规模，又可以吸纳资金，而且一分利已经有自己成功的比较标准的直营店，有好的经营模板去开展特许加盟。但是特许加盟是一把“双刃剑”,在经营体系还不成熟,没有独特的、有价值的、可传授的经营理念、利润模式和经营技术的情况下大规

40、模发展特许加盟,不仅对加盟者来说是不公平的,而这把“双刃剑”很容易反过来杀死自己，所以要选择合适的连锁经营方式，切不可以完全模仿其他企业的经营方式，要根据自身的情况选择、建立自己的经营方针，以便企业可以很好的扩展企业规模。 淮安信息职业技术学院毕业设计论文18第四章第四章 总结总结本文针对沛县一分利便利店的发展现状，结合国内外零售业连锁便利店的发展，运用 SWOT 矩阵分析，分别列出一分利便利店现在的优势、劣势、一分利便利店的外部环境的机会、威胁，进行了分析阐述。根据对一分利便利店的发展现状、存在的问题进行了分析，并在分析的基础上提出备择方案。一、建立健全管理机制，全面提高员工素质；二、采用现代化的信息管理系统；三、商品组合要多元化，提供全方面的服务；四、注重企业文化建设；最后结合一分利便利店发展现状选择合适的连锁经营方式，扩大便利店规模数量。目的让一分利便利店更好的在激烈的竞争中取胜，实现企业的目标和宗旨。通过对一分利便利店现状的分