植物芳香油的提取sk

1、课题课题1 1 植物芳香油的提取1 1、具有、具有兴奋作用兴奋作用的香料：的香料：薄荷油薄荷油、桉树油、桉树油、柠檬油柠檬油、香茅油、马鞭草、香茅油、马鞭草油。油。2 2、具有、具有催眠作用催眠作用的香料：橙花油、的香料：橙花油、黄菊油、黄菊油、檀香油檀香油。3 3、具有具有抗抑郁作用抗抑郁作用的香料：的香料：薰衣草薰衣草油油、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。各种芳香油的作用：各种芳香油的作用：如某公司在上午8至10时用柠檬香气柠檬香气“唤醒雇员”，然后用淡花香气“让雇员集中精力”，午饭停放香气，饭后放树木香气使

2、人放松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等 动动 物：物：植植 物：物：分布：根、茎、叶花、果实、分布：根、茎、叶花、果实、种子种子微生物：微生物：真菌真菌 麝麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。物。麝香麝香，为鹿科动物麝的，为鹿科动物麝的雄性香腺囊雄性香腺囊中的中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。分泌物干燥而成，是一种高级香料。 主要用途主要用途: :化妆品，香水，药材原料（镇化妆品，香水，药材原料（镇痛，消肿）痛，消

3、肿） 灵猫香灵猫香( (又称又称香猫香香猫香),),灵猫灵猫生殖腺囊生殖腺囊的分泌物。是的分泌物。是名贵的名贵的定香剂定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。用于配制高级化妆品、香精等。 品品 名名: :海狸香海狸香说明说明: :一种动物性香料。海狸一种动物性香料。海狸生殖器生殖器附近一对附近一对梨状腺囊梨状腺囊的的分泌物。是名贵的分泌物。是名贵的定香剂定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。用于配制高级化妆品、香精等。海狸海狸 龙涎香，龙涎香，生成于抹香鲸的生成于抹香鲸的肠道肠道中，别名龙腹香。中，别名龙腹香。用做用做高级香水的定香剂高级香水的定香剂。抹香鲸抹香鲸龙涎香龙涎香樟树柑橘薄荷玫瑰植物芳香

4、油植物芳香油1.特性：特性： 具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂2.化学本质：化学本质：主要组成包括萜类化合物主要组成包括萜类化合物 及其衍生物及其衍生物3.提取方法：提取方法：水蒸气蒸馏、压榨、萃取水蒸气蒸馏、压榨、萃取注意：注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定（1）原理：）原理：混合物又混合物又会重新分会重新分离出离出油层油层和水层。和水层。（植物芳香油提取的常用方法植物芳香油提取的常用方法）1、水蒸气蒸馏法、水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥利用水蒸气将挥发性较强的植物发性较强的植物芳香油携带出来芳香油携带出来形成形成油

5、水混油水混合物合物冷却后冷却后 水中蒸馏蒸馏 水上蒸馏蒸馏 水气蒸馏蒸馏（2）分类（原料放置的位置不同）分类（原料放置的位置不同）水中蒸馏：原料放在沸水中水中蒸馏：原料放在沸水中 加热蒸馏。加热蒸馏。水上蒸馏：原料隔放在沸水上水上蒸馏：原料隔放在沸水上 加热蒸馏。加热蒸馏。水气蒸馏：利用外来高温水蒸气水气蒸馏：利用外来高温水蒸气 加热蒸馏。加热蒸馏。水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 ：水气蒸馏（直接蒸汽蒸馏）水气蒸馏（直接蒸汽蒸馏）是由外来蒸汽直接进行蒸馏。筛板下锅底部蒸汽通过小孔直是由外来蒸汽直接进行蒸馏。筛板下锅底部蒸汽通过小孔直接喷出，加热原料。由于这些蒸汽是具有一定压力、温度较高而接喷出，加热

6、原料。由于这些蒸汽是具有一定压力、温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热原料层，因此，其蒸馏速含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热原料层，因此，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。高。原料瓶原料瓶蒸汽源蒸汽源冷凝管冷凝管接受瓶接受瓶水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，为什么？水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，为什么？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。比如柑橘和柠檬。水解等问题。比如柑橘和柠檬。2、压榨法、压榨法 （柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）（柑橘、

7、柠檬芳香油制备的常用方法）通过通过机械加压机械加压,压榨出果皮压榨出果皮中的芳香油中的芳香油原理：芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂原理：芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。后就可获得芳香油。注意：注意：有机溶剂必须事先精制，除去杂质，有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。否则会影响芳香油的质量。3、萃取法、萃取法利用水蒸气将挥利用水蒸气将挥发性较强的植物发性较强的植物芳香油携带出来芳香油携带出来使芳香油溶解在使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸有机溶剂中，蒸发后得到芳香油发后得到芳香油通过机械加压，通过机械加压，压榨出果皮中的压榨出果皮中的芳香油芳香油水蒸汽蒸馏水蒸汽蒸

8、馏分离油层分离油层除水过滤除水过滤粉碎、干燥粉碎、干燥萃取、过滤萃取、过滤浓缩浓缩石灰水浸泡、石灰水浸泡、漂洗压榨过滤漂洗压榨过滤静置再次过滤静置再次过滤提取玫瑰油、提取玫瑰油、薄荷油等挥发薄荷油等挥发性强的芳香油性强的芳香油原料颗粒尽可原料颗粒尽可能细小，能充能细小，能充分浸泡在有机分浸泡在有机溶剂中溶剂中适用于柑橘、适用于柑橘、柠檬等易焦糊柠檬等易焦糊原料的提取原料的提取植物芳香油提取三种方法的比较植物芳香油提取三种方法的比较是世界上最昂贵的精油，被称为是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后精油之后”因其昂贵，也被称为因其昂贵，也被称为“液体黄金液体黄金”。玫瑰精油1 1、提取方法：、提取

9、方法：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法一、玫瑰精油的提取：一、玫瑰精油的提取：实验设计实验设计2 2、玫瑰精油的提取装置、玫瑰精油的提取装置想一想，图中的装置想一想，图中的装置应该按照什么怎样的应该按照什么怎样的顺序来安装？顺序来安装？安装仪器一般都按照安装仪器一般都按照自下而上、自左到右自下而上、自左到右的顺序。的顺序。拆卸的顺序拆卸的顺序? ?与安装时相反与安装时相反化学性质稳定，难溶于水，易化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。同蒸馏。水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏加入几粒沸石，防止过度沸腾加入几粒沸石，防止过度沸腾温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下温度计水银球

10、应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置，以测出蒸汽的温度沿的位置，以测出蒸汽的温度冷凝管，冷凝水流与蒸汽方冷凝管，冷凝水流与蒸汽方向相反向相反收集到的为乳浊液，即油水混合收集到的为乳浊液，即油水混合物物注意：蒸馏温度太高、时间太短注意：蒸馏温度太高、时间太短均会影响产品质量！故应严格控均会影响产品质量！故应严格控制温度，适当延长蒸馏时间。制温度，适当延长蒸馏时间。水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。白色的乳浊液是什么？白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？如何将玫瑰油和水分开？ NaClNaCl：促使油水混合物（乳浊液）

11、中油和水的分离：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离分离的油层含有一定的水分，如何除水？分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 无水无水Na2SO4：吸收油层中的水分：吸收油层中的水分放置过夜，再放置过夜，再过滤：除去固体过滤：除去固体Na2SO4二二、橘皮精油的提取橘皮精油的提取橘皮精油的特性：橘皮精油的特性：无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮橘皮提取橘皮精油的方法：提取橘皮精油的方法： 压榨法压榨法资料一：橘皮的处理资料一：橘皮的处理因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，因橘皮中含有大量的果蜡、果胶

12、、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。直接压榨橘皮，出油率比较低。 思考思考1.1.如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？如何？ 思考思考2.2.为了提高出油率，应该如何处理？为了提高出油率，应该如何处理？ 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率。石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率。小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离资料二：橘皮的压榨资料二：橘皮的压榨压榨之前，首先要用流水漂洗橘压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨行压榨注意：注意：压榨时既要将原料压紧，防压榨时既要将原料压紧，防止原料滑脱

13、，又要将油分挤压出来止原料滑脱，又要将油分挤压出来为了使橘皮油易于与水分离，应如何处理？为了使橘皮油易于与水分离，应如何处理？ 要分别加入相当于橘皮质量要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和的小苏打和5%的的Na2SO4，并调节，并调节PH至至78资料三：压榨液的处理资料三：压榨液的处理压榨液中有哪些成分？压榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质如何分离出橘皮精油？如何分离出橘皮精油？ 先用普通布袋先用普通布袋过滤过滤去除固体物和残渣，然后去除固体物和残渣，然后离心离心进一进一步去除质量较小的残留固体物，再用步去除质量较小的残留固体

14、物，再用分液漏斗或吸管分液漏斗或吸管将将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在水和果蜡，需在5 10 下下静置静置57 d，让杂质沉，让杂质沉淀，用淀，用吸管吸出吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。 三、操作提示三、操作提示 玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是A A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间1、用于提取植物芳香油的植物器官包括、用于提取植物芳香油的植物器官包括A 花、茎、叶花、茎、叶 B 树干、树皮树干、树皮C 根、果实、种子根、果实、种子 D 以上三项都是以上三项都是2、玫瑰精油被称为、玫瑰精油被称为“液体黄金液体