采用现代化生产装备_第1页
采用现代化生产装备_第2页
采用现代化生产装备_第3页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、采用现代化生产装备 打造配餐生产基地 ,北京格林万德农业科技有限公司北京格林万德农业科技有限公司始建于 2000 年，占地 1000 亩，南区为温室大棚、北区为露地 叶菜地， 外埠基地 10000 余亩， 是 集无公害蔬菜种植、加工、配送、 出口一条龙的现代化农业企业。格 林万德多年来，在市区领导和职能 部门的关心帮助下，企业不断发展 壮大，取得了优异的成绩，是国 家级农业标准化示范区 ，通过了 国家无公害农产品认证 、ISO9001 、HACCP 、GAP 等，并多 次获得朝阳区农业出口奖。随着市场竞争的日趋激烈，原菜供应的利润空间越来越小， “高效、优质、环保”的蔬菜加工业已经成为新的趋势

2、，格林万德 2004 就开始涉足农产品加工业， 进行鲜切菜生产， 主要客户是航 空配餐、 百盛餐饮、 麦当劳等快餐市场， 为延伸农产品产业链条， 探索农产品加工新的模式，而且随着奥运会的临近，奥运食品安 全供应已成为十分紧迫的任务，为更好地服务奥运，提高企业市 场竞争力， 提升企业发展水平， 2008 年格林万德在园区内建设了 一个 2500M 2 的现代化冷链奥运配餐车间奥运配餐生产车间，主要是应用现 代化生产技术、 设备、 环境和工艺流程， 引入现代工业化生产理念，在保留传统会展活动的配餐服务餐饮菜品精髓的前提下，发挥复合食品工 业手段、 以微波生产为主， 冷链加工配送， 现场微波快速烹饪

3、等全新概念为运行流 程，建立现代化的奥运配餐生产基地 ,为奥 运会和残奥会提供快餐服务，后奥运时期 将从事学生营养餐、社会团体、各种大型 目前已与北京展览中心 -新馆及部分学校签订了配送合同，保证后奥运时期的企业可持续发展。 本项目生产的盒饭为冷链产品。其中，米饭为独立包装，产 品经熟化、冷却等过程；肉类经烹调、封装、高温灭菌并冷却， 蔬菜经微波灭菌并快速冷却，在环境温度 12 下进行分装、封 口包装。调料经配制、分装、高压灭菌；生食果蔬，经清洗、杀 菌、包装。成品盒饭在工厂直接加工完成并密闭包装， 07 下 贮存， 由冷藏车运送到各场馆， 食用前， 用移动配餐车现场加热。 本项目现已全部竣工，设备全部到位，并 投入试生产，目前已向水立方、奥体中心等好 运北京测试赛及车展等供应盒饭 20 多万份， 并得到一致好评，预计奥运期间配送量达到 4 万份 /日，是全国最大的中央厨房配餐系统， 满 负荷生产可达 8 万份 /日。本项目运用了冷链运营系统及微波灭菌技术，从食品安全、 营养丰富、人

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 工业设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论