第5章维生素与辅酶PPT课件

1、维生素（vitamin） 是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作用。机体缺乏维生素时，物质代谢发生障碍，引起维生素缺乏症。 维生素可分为脂溶性（A，D，K，E）和水溶性两大类。第1页/共29页第2页/共29页第3页/共29页第4页/共29页维生素与辅酶维生素与辅酶第一节水溶性维生素第二节脂溶性维生素第三节作为辅酶的金属离子第5页/共29页主要水溶性维生素和相应辅酶 维生素 辅酶 功能1. B1(硫胺素) TPP -酮酸氧化脱羧2. B2(核黄素 ) FMN

2、、FAD 氢载体3. PP 尼克酸（酰胺） NAD+、NADP+ 氢载体4. 泛酸（遍多酸） CoASH 酰基载体5. B6 吡哆醇（醛、酸） 磷酸吡哆醇（醛） 转氨、脱羧、消旋6. 叶酸 FH4(THFA) 一碳基团载体7. 生物素 羧化辅酶8. C（抗坏血酸） 氧化还原作用9.硫辛酸 酰基载体、氢载体10. B12（氰钴氨素） 变位酶辅酶 一碳基团载体第6页/共29页重要的水溶性维生素及相应辅酶 1 维生素B1：焦磷酸硫胺素（TTP）2 维生素B2：黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）3 维生素B3(泛酸)：辅酶 A（CoA）4 维生素pp：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）

3、 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）5 维生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺6 维生素B6(生物素)7 叶酸： 四氢叶酸（FH4）8 维生素C9 硫辛酸10 维生素B12第7页/共29页RAMPNAD+: R=HNADP+: R=PO2H2烟酰胺维生素pp和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸） NAD(P)+NAD(P)H+H+NAD(P)+2HNH H-CONH2第8页/共29页FMNAMPFADFMN +2H FMNH2FAD+2H FADH2黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）Riboflavin第9页/共29页泛酸和辅酶A（CoA）SHADPHO-C-RONCH3H3CH3C

4、OHNCH3H3CH3COCH3Oacetyl CoACoAacetylcholinecholine-C-RO第10页/共29页维生素B1NNNH2H3CCH2NSH3CCH2-CH2-OHTHIAMINE第11页/共29页焦磷酸硫胺素（TPP）第12页/共29页NSCH3HClNSCH3Clacidic hydrogenHOOO-pyruvateNSCH3ClHOO-ONSCH3ClOH- CO2NSCH3NSCH3ClOHresonanceylidHOHH3CHO+ylidH+acetaldehydeChemical mechanism foraction of B1 in pyruvat

5、edehydrogenaseNNNH2NSCH3CHH2CH2COPH3COOO-PO-OO-thiazolium ringthiamine pyrophosphateNNNH2NSCH3CCH2CH2COPH3COOO-PO-OO-OHH3CHHydroxyethyl thiamine pyrophosphateNNNH2NSCH3CHH2CH2COPH3COOO-PO-OO-thiazolium ringthiamine pyrophosphateNNNH2NSCH3CCH2CH2COPH3COOO-PO-OO-OHH3CHHydroxyethyl thiamine pyrophospha

6、te第13页/共29页维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺第14页/共29页叶酸四氢叶酸HH105对氨基苯甲酸谷氨酸蝶呤二氢叶酸第15页/共29页维生素C第16页/共29页硫辛酸氧化型硫辛酸还原型硫辛酸丙酮酸脱氢酶和酮戊二酸脱氢酶的辅基，起转酰基作用第17页/共29页生 物 素羧基生物素第18页/共29页维生素B125脱氧腺嘌呤核苷主要辅酶及功能5-脱氧腺苷钴胺素: 变位酶的辅酶甲基钴胺素: 甲基转移酶的辅酶第19页/共29页重要的脂溶性维生素重要的脂溶性维生素1. 维生素A： 视黄醇（retinol）2. 维生素D：麦角钙化(甾)醇（ergocalciferol，即维生素D2）胆钙化(甾)醇（

7、cholecalciferol，即维生素D3）3. 维生素K：凝血维生素4. 维生素E ：生育酚（tecopherol） 第20页/共29页主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能能 维生素 相应辅酶 功能1. 维生素A 1顺视黄醛视循环2. 维生素D，二羟胆钙甾醇调节钙、磷代谢3. 维生素K 参与氧化还原反应 羧化反应的辅助因子 4.维生素E 保护膜脂质，抗氧化剂第21页/共29页 全反视黄醛 11-顺视黄醛维生素维生素A A1 1 ( (视视黄醇黄醇) ) 光敏感蛋白视紫红质视蛋白骨架视蛋白（暗）视蛋白（光）视黄醇脱氢酶视黄醛异构酶第22页/共29页 全反视黄

8、醛 11-顺视黄醛维生素维生素A A1 1 ( (视黄醇视黄醇) ) 光敏感蛋白视紫红质视蛋白骨架视蛋白（暗）视蛋白（光）视黄醇脱氢酶视黄醛异构酶第23页/共29页维生素D维生素D2 （麦角钙化醇）麦角甾醇VD2的生成UV自发转变维生素D3肝肾1，25维生素D3前维生素D37脱氢胆固醇25羟维生素D3（胆钙化醇）VD3的生成第24页/共29页生育三烯酚维生素E（tecopherol）生育酚 生育酚 生育酚自由基第25页/共29页维生素维生素K K1 1维生素K2维生素K3维生素K4第26页/共29页微量元素及其生物化学功能微量元素及其生物化学功能 元素生物化学功能的例子铁血红素酶的辅基碘甲状腺

9、素结构中需要铜细胞色素氧化酶的辅基锰精氨酸酶和其它酶的辅因子锌脱氨酶类、DNA聚合酶的辅因子钴维生素B12的组分钼黄嘌呤氧化酶的辅因子硒谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子钒硝酸还原酶的辅因子镍脲酶的辅因子 铬血糖的适当利用锡骨的形成氟骨的形成硅结缔组织和骨的形成砷不清楚第27页/共29页问答题1、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？2、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。3、什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度的99时，所需求的底物浓度（用Km表示）4、什麽是同工酶？为什麽可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？5、举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。6、称取25毫克某蛋白酶制剂配成25毫升溶液，取出1毫升该酶液以酪蛋白为底物,用Folin-酚比色法测定酶活力,得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯式定氮法测得蛋白氮为0.2毫克。若以每分钟产生1微克酪氨酸的酶量为一个活力单位计算，根据