餐饮业务管理系统开发可行性研究报告

1、.可行性研究报告可行性研究报告可行性研究报告11引言21.1编写目的21.2项目背景21.3定义21.4参考资料22可行性研究的前提22.1要求22.2目标32.3条件、假定和限制32.4可行性研究方法32.5决定可行性的主要因素33对现有系统的分析43.1处理流程和数据流程43.2工作负荷43.3费用支出43.4人员43.5设备53.6局限性54所建议技术可行性分析54.1对系统的简要描述54.2处理流程和数据流程54.3与现有系统比较的优越性54.4采用建议系统可能带来的影响54.5技术可行性评价65所建议系统经济可行性分析75.1支出75.2效益75.3收益/投资比75.4投资回收周期8

2、5.5敏感性分析86社会因素可行性分析86.1法律因素86.2用户使用可行性87其他可供选择的方案88.结论意见81引言1.1编写目的本报告分析了餐饮业务管理系统开发的可行性，请院领导审阅并对是否进行该系统的开发做出批示。1.2项目背景建议进行餐饮业务管理系统的开发。本项目由协和学院信息技术系计算机科学与技术（2）班第九小组提出，开发和维护人员为林莉昀、朱兴龙、郭上森。软件开发成功后由大学城各大餐馆使用1.3定义餐饮业务管理系统以下简称餐饮管理系统。1.4参考资料无2可行性研究的前提2.1要求餐饮管理系统应能开台、点菜，在顾客选好座位后针对酒店菜单进行点菜，生成菜单。 结账，在顾客消费结束后结

3、算费用包括具体消费内容。 预订，在餐厅有空闲位置的时候接受预订。特殊情况处理，在之前点过菜单中还没有做好的前提下可以进行退菜、换菜，特殊时期有赠送以及打折活动。桌台处理，在顾客提出要求按照人数进行换台、并台、撤台。 信息查询，可以查询每天的利润查询，各种菜品的销售情况，桌位的使用情况。 并且能简单对系统参数进行设置和调整，人机界面简洁方便，减少人工劳动强度餐饮管理系统应在三十秒内采集到一个网络终端提交的一次测评数据（即顾客在进行相关操作服务员收到的结果）。餐饮管理系统应按照指定的格式显示及打印客人的订单和消费单。餐饮管理系统中管理界面只能由授权用户访问（通过用户帐号及口令验证进行授权）。餐饮管

4、理系统应在2014年12月底完成。2.2目标采用本系统后，先进行测试使用，模拟酒店面向班级人员进行测试，在测试过程中对开台，点菜，预定，退菜，换菜，台位的操作以及特殊情况的操作进行一一测试，假象多种可能发生情况，将系统进行完善。2.3条件、假定和限制本系统至少应使用4年。应在二周内完成系统实现方案的选择比较。从小组管理费用中支出开发费用。本系统只限小组委托人员使用。本系统对客户机及服务器的硬件性能无特殊要求。系统软件、数据库系统、开发工具都采用免费软件，本系统运行时要求计算机网络连接稳定可靠。餐饮管理系统应在2014年12月30日投入使用。2.4可行性研究方法对现有人工数据采集、统计分析的流程

5、进行了调查，并对软件系统实现的技术可行性进行了分析，我们认为餐饮管理系统具备开发的需求及条件。我们细致一对人工系统及软件系统实现测评的费用进行了计算及对比，得出的结论是使用软件系统可节省人力、物力，而且可以提高测评结果的准确性。2.5决定可行性的主要因素本软件系统开发成本低，有较强的应用需求。3对现有系统的分析3.1处理流程和数据流程当前餐饮的服务完全由人工进行。处理流程为： 服务员介绍顾客开台，点菜。 服务员将顾客所点的菜交到厨房，并记录客户的信息。 厨房工作人员对菜品进行记录。服务员计算对应台位顾客的账单价格。顾客付账给服务员，服务员记录账单信息。数据流程： 服务员准备菜单。顾客选定台位后

6、按菜单点菜交给服务员，服务员记录台位。服务员按照菜单交给厨房，并做记录。服务员将账单交给顾客。顾客结账，服务员记录。经理查询台位记录，菜品销量记录以及利润收益。 3.2工作负荷平均每天每酒店1个经理、50100个服务员每单台位各需要1个小时。3.3费用支出人力：经理：1个人30个工作日 8000服务员：1个人30个工作日 3000元 1个经理 8000元 50100个服务员。 150000300000元 材料：纸、油墨 1000元 3.4人员经理：1人服务员：50100人3.5设备无3.6局限性繁琐、易出差错、效率低。4所建议技术可行性分析4.1对系统的简要描述因餐饮管理系统在应用中并不需求大

7、量客户端，为简化软件的发布，故拟采用C/S结构，所有客户机通过软件连接到服务器，在服务器端采用java脚本进行数据库的连接与数据处理。通过发送到软件的数据表单收集用户提交的数据。服务器选用win7平台，服务器选用java，数据库选用Mysql。4.2处理流程和数据流程数据采集：客户端通过软件应用连接服务器上的管理页面，服务器向客户端发送数据表单，用户填写数据表单，并点击表单的提交按钮，客户端发送数据到服务器。服务器上的java脚本处理客户机提交的数据，将其存储到Mysql数据库系统中。统计分析：客户端通过服务器管理打开服务器站点上的管理页面，点击相应的功能选项，服务器上的相应java脚本页面被

8、执行进行数据的统计分析，并将统计的结果存在服务端。4.3与现有系统比较的优越性数据采集节省了大量纸张，保护了环境。数据处理使用计算机进行，快速、准确。测评项目的多少、每个项目所占比例等可通过管理界面进行设置，更易适应实际需要。4.4采用建议系统可能带来的影响4.4.1对设备的影响无4.4.2对现有软件的影响餐饮管理系统数据库中应增加对台位、菜品、账单等信息查询的帐号。4.2.3对用户的影响提高了工作效率，降低了劳动强度。4.2.4对系统运行的影响无4.2.5对开发环境的影响无4.2.6对运行环境的影响无4.2.7对经费支出的影响节约油墨纸张的经费支出，增加电力费用支出。4.5技术可行性评价协和

9、学院目前的硬件设施满足本系统运行的需要。实现本系统需要的技术包括：java脚本的编程、Mysql数据库应用、Apache服务器的架设与管理、C/S结构的软件开发技术。目前这些技术已经成熟。这些技术对计算机系的学生而言都是必须掌握的基本技术。餐饮管理系统是个小型软件系统，6个人月完全可以按时开发完成。5所建议系统经济可行性分析5.1支出5.1.1基建投资无5.1.2其他一次性支出软件开发费用2000元5.1.3经常性支出电力每年10000元5.2效益5.2.1一次性收益无5.2.2经常性收益每年使用软件系统较使用人工系统带来的费用支出降低 100000元。5.2.3不可定量收益准确的测评结果为顾客的评价提供科学依据。5.3收益/投资比以本系统使用4年，共12个月计算，共支出：2000+4*10000=42000元。 共节省费用：4*100000元=400000元。收益/投资比=400000/42000=9.53 5.4投资回收周期半年5.5敏感性分析是指一些关键性因素与这些不同类型之间的合理搭配、处理速度要求、设备和软件的配置等变化时，对开支和收益的影响最灵敏的范围的估计。6社会因素可行性分析6.1法律因素所用软件开发工具、