五星酒店销售部制度-宴会接待意见征询表

1、【实用】星级酒店管理资料政策与程序POLlCIES & PROCEDURES属下酒店:SUBJECT 标题：宴会接待意见征询表S/N 序号：SG-S&MP&P-SE046VERSION版本号：SUMlTlON 呈送： DlSTRIBUTlON 抄送：PAGE(S)页数：5页ISSUED BY签发人：APPROVED BY 批准人：DePartment HeadGeneraI ManagerEITEeTlVE DATE 生效日期:REVISED 修订日期：2004-12-20POLlCY PURPOSE 政策目的:通过制作团队会议客户意见书收集客户意见，了解接待情况以及客

2、人的真实感受，通过对大量 意见的收集和分析，针对酒店接待的优、缺点进行剖析，寻找更好的接待服务方式，提高接待服务 质量，招探更多的会议客户。SCOPE监督范畴:营销总监、销售部经理ADMINISTRATIVE RESPONSlBnJTY 负责执行岗位:销售高级主任、销售主任、销售代表SG-S&MP&P-SEO46POLlCY DETAlL 政策描述: 致：尊敬的閣下：您好！非常感謝閣下于年月日的宴會在東莞塘厦三正半LIJ酒店舉行。提供盡善盡美的接待服務是我們一貫宗旨：現懇請閣下填妥所附之問 卷及提出寶貴意見，以便我們參考，從而改善我們的服務水準。藉此，衷 心感謝閣下的支援並借此

3、機會，送上我們最誠意的祝福。誠摯地希望在不 久的將來有機會能再次爲貴公司及閣下效勞，敝酒店全體人員定必竭盡全 力爲貴公司及閣下提供賓至如歸的服務。塘厦三正半IJJ酒店 總經理XXX簽署年 月 日SG-S&MP&P-SEo46楮品文档精心整理文件荟萃【实用】星级酒店管理资料宴會接待意見徵詢表優良常低劣1. 宴會各項設備的運作情況-空調系統 -視聽器材 _-音響 _燈光 _2. 閣下在入住及離店期間對本洒店前臺員工的印象前臺接待-禮貌 -效率 _靈活性 _前臺收銀-禮貌 -效率 _靈活性 _3. 餐飲服務-餐台 _整憶擺設 -食具 -食物 _ _外形 -份量 -飲品 -質量 _外形

4、 -份量 服務水平_準備性 _主動性 -效率 -禮貌 _夕卜表 4. 閣下對整個宴會的印象 _5. 這次宴會設備擺設是否正確嗎？ 準確嗎？ 6. 宴會期間，宴會經理或主管在場？7. 我們能靈活處理臨時的改變和要求嗎？若不能，請陳述8. 閣下對這次宴會中表現欠佳，服務態度不好的員工是：姓名：職位：原因及意見：9. 閣下卷得這次宴會中表現岀色，值得表揚的貝工是：姓名：職位：原因及意見：10. 閣下再次選扌舉本洒店作爲貴府下次宴會的地點嗎？會 不會假如會，大約日期是什麽時候？ 公司簽章 年 月曰SG-S&M-P&P-SEo46精品文档精心整理文件荟萃【实用】星级酒店管理资料PRaCE

5、DURE 程序:一、由销售部经理负责向在职的或新入职的员工进行培训;二、由销售部经理对以上内容的进行情况进行监督：三、由销售部经理对部门员工进行评估和考核执行情况。CRoSS-REFERENCE 相关资料:SG-S&MP&P-SEOl 4-END-附赠酒店管理的八大要点酒丿占管理无小事，酒丿占管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节 都可能关乎成败。归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质重管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖 的高质量产品和服务。质量管理是酒丿占管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店 运行中的每一个过程

6、进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人 员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总 之，能源管理的IJ标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最 低。酒店客户管理酒丿占通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒丿占 至关重要。拥有客户的酒丿占才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒丿占才具有进 行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、 客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。技术研发管理酒丿占是

7、劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市 场并投入竞争的话，短期内很快能硏发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的 酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒丿占经营者 不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发岀新产品，不断改进产品性能, 改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。服务现场管理一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大 多山此决定。服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加強事先的过程设计, 解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去 面对

8、客户。酒店目标管理Ul标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的IJ标，通 过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的口的。没有Ll标的管理，也就是 没有质量的管理。部门和管理者1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中，各部门之间的协调尤为重要。一个酒 店是一个运做整体，各部门充当着重要的角色，无论哪一部门出现问题都会影响到酒丿占 的整体运行。2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪，必须注意酒店内部信息与外 部环境的变化。不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作訂标，保持工作活力和旺盛 的生命力。酒店的创新创新是在激烈的市场竞争中贏得优势的主要手段之一。对酒丿占业来说，创新具有特 别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人