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文档简介

1、-作者xxxx-日期xxxx酒店经理总值职责【精品文档】 总值职责一、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作 了解酒店当日住房数及预订情况，有无重要团队及贵宾。了解当日餐饮预订信息，有无重要客情并加以关注。了解当日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如： 停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。向总机说明今日值班人员姓名、电话、总值班房号，便于总机核对联系。二、18:00-08:00值班期间，确保手机开机状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%； 着工装；随身携带值班记录本。值班时间为当日18:00-次日08:00。三、18:00-23:00反复检查各部门各区域

2、员工的工作状态是否正常，各部门当值人员履行职责情况。 有无急需解决的问题，对存在的问题加以纠正。检查酒店防火、防盗设施、设备等完好与否 有无事故隐患。维护整个酒店的营业气氛，督导各营业点灯光、服务质量 等影响营业气氛的工作环节。四、18:00-08:00及时处理客人提出的意见及投诉，根据授权协助总台、餐饮、营销部挽留每一位上门客人的 消费,随时处理突发事件。如遇重大突发事件，应第一时间内向总经理汇报。六、22:00-23:00检查餐饮结束工作，提醒关好水、电、气、灯、门等。七、22:00-23:00巡视酒店各区域，检查节能情况、员工在岗情况，注意提醒保安关注酒店安全状态。八、23:00以后视情况可进值班房休息，通知总机叫醒时间。九、00:00-06:00不少于两次巡视酒店各区域。十、06:30-08:00 检查员工到岗情况并跟踪自助餐服务质量及客人用餐情况。十一、晨会上值班经理要对昨天的值班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析， 各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。注：总值不得随意替换,需替值或请假者需经总经理同意,每人每月替值不得超

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