大学生创新验计划项目结题答辩

1、大学生创新性实验计划项目结题答辩大学生创新性实验计划项目结题答辩中草药复方解酒药物饮料的研究中草药复方解酒药物饮料的研究负负 责责 人：武重阳人：武重阳项目编号：项目编号：101021631 指导老师：韩增胜指导老师：韩增胜小组成员：刘晓清小组成员：刘晓清 张瑞景张瑞景二、项目研究内容与方案三、三、项目特色与创新之处四、四、项目执行情况五、项目取得的成果大学生创新性实验计划项目结题答辩大学生创新性实验计划项目结题答辩六、六、经费使用情况七、七、自我评价一、项目研究意义 近年来，我国酗酒和酒精中毒者日益增多，这不仅严重影响了人们的身体健康而且也影响家庭以及社会的稳定。酒对人体有广泛的药理作用，急

2、性大量饮酒可以引起恶心、呕吐、记忆力减退、注意力不集中，严重时甚至可因呼吸肌麻痹导致死亡。长期饮酒可以起精神障碍、胃溃疡以及酒精肝、脂肪肝及肝硬化等疾病。因此开发安全有效的解酒药物和功能食品已成为当务之急。 一、项目研究意义二、项目研究内容与方案项目研究内容与方案以前人研究为基础以前人研究为基础以创新点为指导以创新点为指导药物初步搭配药物初步搭配进行动物实验并调整搭配进行动物实验并调整搭配小鼠醉酒实验小鼠醉酒实验小鼠防醉实验小鼠防醉实验肝脏病理实验肝脏病理实验效果好的理想搭配效果好的理想搭配酶活性实验酶活性实验三、项目特色与创新之处 将两类解酒药物搭配，实现功能互补。将两类解酒药物搭配，实现功

3、能互补。 当前的解酒药物主要从两方面发挥作用:其一,用胃肠吸收抑制剂抑制酒精的胃肠吸收,加强酒精在肠胃道的首过效应,降低血液中的酒精浓度;其二,用代谢增强剂使药物直接作用于肝代谢酶系,提高肝内p-450酶、adh和aldh等酒精降解酶的活力,加速酒精及其代谢产物的消除速率,减轻其对组织和细胞的损害。但现实中的解酒药物的解酒功效主要集中于加强酒精在人体内的代谢方面，对两种解酒机理的综合解酒效果研究较少。 该项目研究创新点与特色在于通过将发挥代谢增强剂作用与加强首过效应的两类解酒药物进行搭配组合，使两类药物在功能上实现互补，多管齐下，使解酒效果更迅速高效。 四、项目执行情况2010.102010.

4、12 查阅资料、设计项目研究方案；2010.122011.03在前人的实验研究基础上，分析其采用的招摇药物及其作用，根据分析结果找出可行性搭配；2011.032011.04 实验的准备：药材的采购、粉碎、有效成分提取、浓缩；实验小鼠的采购饲养2011.052011.06 进行动物实验，根据实验结果调整配方 2011.072011.08 对效果理想的药物进行小鼠肝脏的病理实验和解酒机理研究2011.092011.11 实验数据的处理、填写结题表、撰写研究论文和总结报告、参加结题答辩五、项目取得的成果及效果五、项目取得的成果及效果 2.我们小组在完成试验之后，总结实验数据撰写了论文中中草药复方解酒

5、药物饮料的研制及其功效研究草药复方解酒药物饮料的研制及其功效研究一篇。现已投到核心期刊食品研究与开发杂志社，目前正在审阅过程中。配方葛根提取物 粒/10g枳椇子 g生药/10g远志g生药/10g刺五加g生药/10 g丹参g生药/10 g蜂蜜ml/10 gvb1、vb2、vc片/10 ga药0.00970.03850.09890.01150.11900.05560.0069b药0.06250.07720.13260.00960.07940.05560.0069表1 a和b两种饮料中药材的用量（一）、成果1.研制出两种效果较好的解酒药物解酒药物，配方如下：（二）、效果（二）、效果 1.小鼠防醉解酒

6、药效试验小鼠防醉解酒药效试验： 在动物实验中我们所研制的解酒药物取得了比较理想的效果：解酒饮料a药组和b药组小鼠酒精耐受时间分别为（183）min和（254）min明显长于未加药组（132）min（p0.01）；同时，a药组和b药组处理小鼠后醉酒时间分别为（19514）min和（1689）min明显短于对照组未加药组（25413）min（p0.01）。 2.肝组织病理实验肝组织病理实验： 为了评价本复合药物对酒精所致的肝组织的损伤情况，将小鼠连续灌胃1周后第7 d处死小鼠，迅速取其肝脏制作小鼠肝脏组织石蜡切片，并将小鼠肝脏组织石蜡切片于普通光学显微镜下进行镜检分析。结果发现，经灌酒处理后的未加

7、药对照组小鼠肝小叶界限不清，肝细胞索紊乱，肝窦变窄甚至消失，肝细胞片状气球样变，细胞体积增大。肝细胞广泛浊肿，胞浆、胞核淡染，胞核模糊不清（图2）。而正常小鼠肝小叶结构清晰，肝细胞索排列整齐，肝窦正常，胞核结构清晰，无明显病变情况（图3）。连续灌胃给药1周后，各组肝细胞明显恢复，肝小叶结构清晰，肝细胞索排列整齐，肝窦基本恢复正常。肝细胞浊肿和炎细胞浸润明显减轻。中央静脉周围部分肝细胞已恢复正常，周边部分肝细胞仍处于浊肿状态，个别肝细胞处于气球样变（图4和图5）。3、酶活性实验、酶活性实验 adh是乙醇的氧化还原酶，在乙醇代谢中起着重要的作用 ，酶活性标志着机体新陈代谢过程中代谢乙醇功能的改变。

8、我们利用试剂盒测定小鼠肝匀浆中adh酶活性，来解释解酒药物的醒酒机理。结果表明乙醇可以降低adh酶活力，而解酒药物对解酒药物对adh的活性具有保护和提高的作用的活性具有保护和提高的作用。 谷丙转氨酶(gpt)是广泛存在于动物体内的重要的酶，酶活性高低可以反映肝脏的代谢功能。通过对谷丙转氨酶活性的测定，发现经灌胃白酒的对照组gpt活性明显高于空白组，说明酒精处理可诱导这种酶活性提高。而同时灌胃解酒药物饮料的两组小鼠肝脏内gpt的活性与对照组相比均有所降低，说明解酒药物可以降低酒精对于肝脏的诱导作用。解酒药物可以降低酒精对于肝脏的诱导作用。 血清黄嘌呤氧化酶（xod）测定对肝细胞具有特异性诊断意义

9、，这一点优于肝功能检测的其他酶类如gpt。血清xod主要来自肝脏胞浆中，当肝细胞受损时，血清中的xod活性呈不同程度的升高，而肝外疾病的xod活性多为正常，因此xod的检测可作为反应肝脏代谢状态的一个敏感指标，甚至优于gpt的测定。由实验结果可知，给药组小鼠血清中给药组小鼠血清中xod含量均含量均低于对照组低于对照组，由此可知解酒药物对于肝组织有一定的保护功能解酒药物对于肝组织有一定的保护功能。 综上所述，我们配制出的解酒药物可以缩短小鼠的醉酒时间，延长小鼠的耐受时间，可以提高adh的活性，可以降低酒精对于肝脏的危害对肝脏组织具有保护作用。六、经费使用情况六、经费使用情况用款项目使用金额/元各种药材1126实验耗材1029实验用小白鼠1890小鼠饲料590小鼠组织、血清测试试剂盒1690资料收集打印交流等555论文审批加急300总计7230七、自我评价七、自我评价不足：由于能力的限制对解酒药物解酒机理研究较少。 收获： 1、做出动物实验效果较好的解酒药物