瓜果蔬菜种植表

1、常见瓜果蔬菜信息表名称：圣女果生长特点：生长期：喜欢在较强光照及上层深厚土壤生长。生长时长6个月，生长适温2031,低于15 高于35生长缓慢，昼夜温差810C。采摘期：种苗后70天可以采摘，采摘期3个月。亩产量：35005000公斤常温成品储存期：3天营养特点：糖分占1.85%,酸0.15%0.75%、蛋白质0.7%1.3%、维生素0.6%1.4%、矿物质0.50.8%、果 股1.3%2.5%、维生素C2545亳克”00克。此外，还有胡萝卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。促进小孩生长， 女性美容延缓衰老，对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效治疗和预防。市场参考售价：7元/kg名称：

2、西红柿生长特点：生长期：喜光，生长时长7个月，适温2025生长快，夜温为1317,适合生长温度范围在 10-35*0.采摘期：种苗后90天可以采摘，采摘时长4个月。亩产量：30004000公斤常温成品储存期：3天营养特点：含有丰富胡萝卜素、维生素C和B族维生素。长期食用西红柿能降血脂血压预防心血管疾病，预防癌 症特别是胃癌，抗衰老等作用。市场参考售价：6元/kg名称：西瓜生长特点：生长期：喜温，温度要求高，白天棚温保持在2532C,夜间保持在1820。需人工授粉， 生长时长5-6个月。西瓜品种众多，不同品种口感、产量有很大差异，市场价格差异也大。常见品种 有黑美人、无籽西瓜、麒麟瓜、花皮瓜等。

3、采摘期：种苗后2-3个月可以采摘，采摘时长2-3个月。亩产量：2000-3000公斤常温成品储存期：7天营养特点：西瓜除不含脂肪和胆固醉外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白额基酸、番茄素及丰富维生素C 等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全食品。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、 利尿除烦功效。市场参考售价:2-3元/kg名称：冬瓜生长特点：生长期：喜温，耐热，白天棚温保持在2535,夜间保持在182(TC,气温20才会坐果， 对低温极敏感，5c以下就会受冻。生长时长6个月采摘期：种苗后5个月可以采摘亩产量：20003000公斤常温成品储存期：60天营养特点：味甘淡，

4、性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高， 钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高 血压等。市场参考售价：1.5元/kg名称：南瓜生长特点：生长期：喜温，喜日照，长期阴雨易发生病害。生长温度1535,最佳生长、结瓜温度为18c至 25。生长时长5个月。花期为了提高坐果率，应进行人工授粉。采摘期：栗味南瓜和中国南瓜以收老瓜为主，南瓜下种后50个月会开花，授粉后约40天可采收。 西葫芦采食嫩瓜，开花后7-10天，约250g时采收。亩产量：2000公斤左右常温成品储存期：60天营养特点：南瓜含有淀粉

5、、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。据滇南本草载：南瓜 性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等 作用。食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化及胃粘膜溃疡、化 结石作用。巾.场参考售价：6元/kg名称：苦瓜生长特点：生长期：苦瓜喜温，较耐热，不耐寒，不耐荫，开花结果期需要较强光照。苦瓜整个生长发育过程 长短，随品种和气候条件不同而异。一般约为100-150天。生长适温为2030C,以25°。为最佳。 开花结果期适温为25左右。在1525范雨内，温度越高，越有利于苦瓜生

6、长发育。多数认为35C 以上和15以下温度不利于苦瓜生育。采摘期：初收至末收约35-55天。亩产量：30004000公斤常温成品储存期：3天营养特点：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜 含丰富维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。市场参考售价：6元/kg名称：丝瓜生长特点：生长期：喜温,棚内气温白天28-30'C,夜间15-18C,最佳生长温度28c.人工辅助授粉进行人工 辅助授粉可提高座果率。生长时长7个月。采摘期：种苗后34个月可以采摘，每隔12天采收1次。亩产量：30004500公斤

7、常温成品储存期：2天营养特点：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C,还有空式、植物粘液、木糖胶、丝 瓜苦味质、瓜氨酸等。多食丝瓜可以抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏。市场参考售价：7元/kg名称：茄子生长特点：生长期：喜温，较耐高温，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结果。生长温10C35,结果适 宜温度为2530。生长时长10个月。采摘期：种苗后，温度适宜2个月后即可挂果。亩产量：5000-7000公斤常温成品储存期：7天营养特点：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P含量 很高。每100克中即含维生素P750亳克，这是许

8、多蔬菜水果望尘莫及。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能， 防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫敏。市场参考售价：7元/kg名称：西葫芦生长特点：生长期：喜湿润，不耐干旱，光照强度要求适中，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜 期较早。昆虫少时需人工授粉。生长期最适宜温度为2025, 15C以下生长缓慢，8以下停止生 长。30C以上生长缓慢并极易发生疾病。生长时长4个月。采摘期：播种至开始收获约50-60日，采收期45天左右。亩产量：2500 4000公斤。常温成品储存期：7天营养特点：西葫芦含有较多维生素C、前萄糖等营养物质，尤其是钙含量极高

9、。中医认为西葫芦具有清热 利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结功能。西葫芦含有一种干扰素诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提 高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤作用。市场参考售价：4元/kg名称：黄瓜生长特点：生长期：喜水，坐果期需勤浇水。生长适温为1832。生长时长6个月，采摘期：春季黄瓜从定植至初收约55天，夏秋季35天。开花10天左右可采收。亩产量：40006000公斤常温成品储存期：3天营养特点：黄瓜含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离亚基酸以及挥 发油、葫芦素、黄瓜酶等。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食：并且是糖尿病人首 选食品之一。

10、有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥美皮肤、健脑安身等功效。巾,场参考售价：5元/kg名称：甜瓜生长特点：生长期:喜干燥喜温喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常生长发育，生长适宜温度为25-32C, 气温昼夜温差对甜瓜品质影响很大。生长时长56个月。采摘期：种苗后34瓜果采摘。亩产量：一般亩产15002000千克常温成品储存期：6天营养特点：甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸，甜瓜中转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏 病人吸收营养，甜瓜蒂中葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤，现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作 用，甜瓜营养丰富，可补充人体所需能量及营养素。巾,场参

11、考售价：8元/kg名称：草瑞生长特点：生长期：草莓对温度适应性较强，喜温喜光，又比较耐阴。生长适宜温度为15-25, 10以下和 30以上生长均受抑制。生长时长8个月。采摘期：种苗后34个月可以瓜果采摘。亩产量：10002000公斤常温成品储存期：2天营养特点：草莓富含缎基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1.B2.烟酸及矿 物质钙、镁、磷、铁等。草菰中所含胡萝卜素是合成维生素A重要物质，具有明目养肝作用。草莓除可以预防坏 血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好疗效。草菰是糅酸含量丰富植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质吸 收，具有防癌作用。草萄中含有天冬缎酸，可

12、以自然平和清除体内重金属离子。市场参考售价:30元/kg名称：葡萄生长特点：生长期：喜光喜温，最适于新梢生长和花芽分经温度是25 38C。气温低于14c时不利于开花授粉。 浆果成熟期最适宜温度是28-32C,气温低于16c或超过38时对浆果发育和成熟不利，品质降低。葡萄是多年生植物，平均寿命长达60年。采摘期：葡萄一般在8月一10月采摘，亩产量：不同品种产量差异巨大，成熟菩提树一般在30005000公斤，甚至更高。常温成品储存期：7天营养特点：偏萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素Bl、B2、B6、C、 P等，还含有多种人体所需氨基酸，常食前萄对神经衰弱、疲

13、劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能物 质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者滋补佳品。市场参考售价：10元/kg名称：土豆生长特点：生长期：喜光，生长发育需要较冷凉气候条件，生长发育最适温度为1622,温度低于2度和高 于29度时，块茎停止生长。生长时长3个月。采摘期：下种后2个月即可采收。亩产量：10001500公斤常温成品储存期：10天营养特点：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胄消化功能。市场参考售价：23元/kg名称：紫薯生长特点：生长期：，紫番薯喜温暧气候环境，茎叶适宜生长温度为1825,温度低于15时停止生长， 块根

14、最适生长地温为2224,地温低于20c时停止膨大。生长时长6个月。采摘期：下种后5个月即可采收。亩产量：20003000公斤成品储存期：1个月营养特点：紫薯含有大量药用价值高花青素，花青素是目前发现防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全 自由基清除剂，其清除自由基能力是维生素C20倍、维生素E50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑 屏障清除自由基保护大脑细胞物质，同时能减少抗生素给人体带来危害。市场参考售价：6元/kg名称：芹菜生长特点：生长期：芹菜性喜冷凉、湿润气候，属半耐寒性蔬菜:不耐高温。适温为1015。生长时长3一4个月。采摘期：种苗后40天可以多期采摘。采收期长达100

15、天左右。亩产量：5000公斤左右常温成品储存期：2天营养特点：芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎 中还含有药效成分芹菜昔、佛手背内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化作用;对神经衰弱、月经 失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。市场参考售价：3元/kg名称：油麦菜生长特点：生长期：喜水，生长适温1020。采摘期：种苗后1个月即可采收。亩产量：10001500公斤常温成品储存期：1天营养特点：油麦含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VBK VB2等营养成分，是生食蔬菜中 上品。

16、油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养蔬菜。市场参考售价：3元/kg名称：茴香菜生长特点：生长期：生长适温1025。采摘期：种苗后12个月即可采收。亩产量：常温成品储存期：12天营养特点：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C等营养 物质。能除肉中臭气，使之重新添香。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠 蠕动，排除积存气体，所以有健胃、行气功效。市场参考售价：6元/kg名称：西兰花生长特点：生长期：喜光，0C以下易受冻害，25以上形成花球困难。叶丛生长及抽薨开花要求温暖，适温

17、 15-25o早熟品种花球重0.3-lkg,中熟品种花球重IKg左右，晚熟品种花球重l-2Kg.采摘期：早熟品种一一从定植到采收40-60天。中熟品种一一从定植到采收80-90天。晚熟品种 定植到采收需100-120天以上。亩产量：10001500公斤常温成品储存期：3天营养特点：菜花性凉、味甘：可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃：主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱。 菜花维生素C含量极高，在防治胃癌、乳腺癌方而效果尤佳。巾.场参考售价：6元/kg名称：香菜生长特点：生长期：属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12-26C,但耐热性也较强°采摘期：收获香菜在高温时播后约3040天，

18、而低温时播种后40-60天便可收获。可间拔收获，也可 以一次收获。亩产量：500公斤左右常温成品储存期：2天营养特点：传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜内含维生素C、胡 萝卜素、维生素bl、b2等，同时还含有丰富矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含 维生素c量比普通蔬菜高得多，一般人食用710克香菜叶就能满足人体对维生素c需求量：香菜中所含胡萝卜素 要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。市场参考售价：9元/kg名称：萝卜生长特点：生长期：叶片生长适宜温度为18-22C,内质根最适生长温度为15-18。高于25植株生长弱，产 品质量

19、差，所以萝卜生长适宜温度是前期高后期低。生长时长3个月。采摘期：种苗后3个月即可采收。亩产量：2500-3500公斤常温成品储存期：7天营养特点：东北红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、 生津止渴、补中、安五胜等功能。由于因气候及品种等因素形成了东北红萝卜极高营养价值和药用价值。常吃萝卜 可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。市场参考售价：2元/kg名称：韭菜生长特点：生长期：生长较快，分篥力强，抽鬟早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强，可以生 长多年，第二年为盛产年。种子发芽温度1518C,茎叶生长适

20、温1223,抽苔开花温度 20-26,低于10度韭菜就睡进入休眠状态。采摘期：播种后70天可以采收韭菜叶0亩产量：韭青2500-3000公斤，韭黄500公斤，韭花400公斤。常温成品储存期：韭菜青叶1天。营养特点：具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。常吃韭菜能起到健胃消食、散瘀活血、杀 菌消炎（可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。）、补气壮阳等功效。市场参考售价：韭菜叶3元/kg名称：菠菜生长特点：生长期：喜光耐寒，以秋播为主，生长期约60天。适温520C,在2O-25C时叶片增长速度最快， 气温超过25即生长不良。采摘期：播后30-50天可分批采收亩产量：15002

21、000公斤常温成品储存期：1天营养特点：含有大量B胡菠菜萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾极佳来源。菠菜叶中含有络和一种类 胰岛素样物质，其作用及胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富B族维生素含量使其能够防止口角炎、而B 胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症发生。菠菜中含有大量抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进 细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑老化，防止老年痴呆症。巾,场参考售价：3元/kg名称：胡萝卜生长特点：生长期：喜凉爽至温和气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植，生长适温1023。低于3c停止 生长，高于25生长受阻。生长时长45个月。采摘期

22、：种苗后3-4个月可分批采摘。亩产量：20003500公斤常温成品储存期：15天营养特点：中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效， 可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。市场参考售价：3元/kg名称：大白菜生长特点：生长期：白菜喜冷凉气候，平均气温12-20和阳光充足条件下生长最好. -2-3能安全越冬， 25以上高温生长衰弱，易感病毒病。采摘期：定植后3040天可陆续采收，收获成株则需5060天：春白菜须在抽薨前收获。亩产量：30004500公斤常温成品储存期：2天营养特点：白菜含有蛋白质

23、、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，有解热除烦、通利肠胃、养胃 生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。市场参考售价：2元/kg名称：姜生长特点：生长期：适宜生长在低温沙土地，要求阴湿而温暖环境，16以上开始萌芽，幼苗生长适温20 25,茎叶生长适温2528C, 15以下停上生长。不耐寒，也不耐热，如温度过高，阳光 直射，生长受阻，故在栽培上受季应遮阴。对土壤湿度要求严格，抗旱力不强，如长期干旱 则茎叶枯萎，姜块不能膨大，但若雨水过多，田间排水不良，会引起徒长和姜块腐烂。生长 时长10个月。采摘期：下种后34个月可逐渐采收。亩产量：嫩姜为10001500公斤，老姜为200030

24、00公斤。常温成品储存期：10天营养特点：营养成份：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解 毒功效市场参考售价：6元/kg名称：蒜生长特点：生长期：喜光照，生长适温1520C,低温限为-5,高温限为26C。生长时长68个月。采摘期：下种后2个月可采收蒜苗，56个月可采收蒜苔，78月可采收蒜头。亩产量：蒜苔200公斤左右，蒜头300公斤左右常温成品储存期：蒜叶2天，蒜苔5天，蒜头3个月.营养特点：中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫功效。蒜中含硫挥发物43种， 硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、忒类12种

25、、酶类11种。大蒜可阻断亚硝胺类致癌 物在体内合成，到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在大蒜100多 种成分中，其中几十种成分都有单独抗癌作用。市场参考售价：蒜苗4元/kg,蒜苔10元/kg,蒜头10元/kg名称：辣椒生长特点：生长期：辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，湿度50%60%为宜。生长适温15生长 时长78个月。采摘期：早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬开始采收。持续到7月 下旬；秋延后越冬温室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，1月中旬进入采收阶段，可持 续到7月中旬。亩产量：10002000公斤常温成品储存期：7天营养特点：辣椒中维生素C含量在蔬菜中居第一位，堪称"蔬菜之冠二据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡 萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C 1050亳克，比茄子多35倍，比西红柿多9倍， 比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。巾,场参考售价：6元/kg名称：四季豆生长特点：生长期：喜光，生长适宜温度为1525,开花结荚适温为2025, 10以下低温或30 以上