探究温度和PH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量_第1页
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文档简介

1、金堂县淮口中学生物组金堂县淮口中学生物组 刘佳刘佳温故知新温故知新影响酶活性的因素包括：影响酶活性的因素包括：_、_和和_等。等。温度温度ph酶的抑制剂酶的抑制剂学而时习之，不亦乐乎！生物组 刘佳【学习目标】【学习目标】 通过设计实验来探究温度和ph对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量生物组 刘佳合作探究合作探究设计实验探究 （一）温度对酶活性的影响 （二）ph对酶活性的影响 （三）酶的最适用量生物组 刘佳合作探究：进行实验前要解决的几个问题合作探究：进行实验前要解决的几个问题（实验设计一）温度对酶活性的影响 此实验的自变量是此实验的自变量是_；根据单一变量原则，你；根据单一变量原则，你应确

2、保各实验组相同的变量有应确保各实验组相同的变量有_。 你准备如何测定果胶酶的活性，即你要观测的因你准备如何测定果胶酶的活性，即你要观测的因变量是变量是 _。 你如何控制实验要求的温度梯度？你如何控制实验要求的温度梯度？生物组 刘佳 实验设计二探究ph对酶活性的影响 你准备如何设置你准备如何设置phph梯度，又将如何控制实验要梯度，又将如何控制实验要求的求的phph？ 此实验应选一个适宜的此实验应选一个适宜的_进行水浴加热，进行水浴加热，并且要控制好其他的因素。并且要控制好其他的因素。合作探究：进行实验前要解决的几个问题合作探究：进行实验前要解决的几个问题生物组 刘佳 实验设计三探究果胶酶的用量

3、 此探究实验是建立在此探究实验是建立在_和和_对果胶酶活性对果胶酶活性影响的基础之上的。此时，研究的变量是影响的基础之上的。此时，研究的变量是_，其他，其他因素保持不变。因素保持不变。 实验时可以配制实验时可以配制_的果胶酶溶液，也可以只的果胶酶溶液，也可以只配制配制_的果胶酶溶液，然后使用不同的体积即的果胶酶溶液，然后使用不同的体积即可，但必需保证反应液的用量必须相同，否则影响实验结可，但必需保证反应液的用量必须相同，否则影响实验结果的准确性。果的准确性。合作探究：进行实验前要解决的几个问题合作探究：进行实验前要解决的几个问题生物组 刘佳 交流展示及归纳点拨交流展示及归纳点拨生物组 刘佳训练反馈（导学案例题）训练反馈（导学案例题）拓展延伸拓展延伸学以致用酶在生产生活中还有哪些应用？生物组 刘佳一般情况下正常人注射150万单位的尿激酶可以将血栓溶解，争取抢救患者的时间生物组 刘佳耐磨的布料和水洗打磨的工艺标榜了牛仔裤的时尚与自由。然而，牛仔裤的工艺与酶有着很大的关系。 纤维素酶生物组 刘佳生物组 刘佳 酶的应用还有很多，等着我们进一酶的应用还有很多，等着我们进一步利用；步利用；

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