淀粉遇碘酒的变化

1、编辑ppt1编辑ppt2前节知识复习1、物质的变化:没有产生新的物质，称为物理变化， 有新物质生成的变化称为化学变化。2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热，白糖会熔化、炭化。3、我们可以用筛网分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理变化。4、有些物质混合后不会生成新的物质，如白糖和水混合；有些物质混合后会生成新的物质，如小苏打和白醋混合。编辑ppt3前节知识复习1、物质的变化是有（ ）的，它可以划分为（ ）和（ ）两类，它们的区别在于（ ）。2、观察加热白糖的变化过程中发现，白糖既发生（ ）又发生（ ）。3、物质发生化学变化的过程中一定发生了（ ）。4、下列成语或俗语中涉及化学变化

2、的是（ ） A、滴水成冰 B、积沙成塔 C、铁柱磨成针 D、百炼成钢5、固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，是（ ）。 A、化学变化 B、物理变化 C、物理变化和化学变化6、火柴燃烧、铁钉生锈，这两种物质变化有什么异同？编辑ppt4米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢？编辑ppt51、会变味的米饭品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？再咀嚼一会儿，有什么感觉？当出现甜味时，咽下米饭。米饭出现甜味，说明了什么？咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？编辑ppt6小知识：米饭是甜的吗 米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化： 淀粉麦芽糖编辑ppt72、米饭、淀粉和碘酒在

3、米饭上滴上一滴碘酒，发生什么现象？编辑ppt8米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。编辑ppt9编辑ppt10在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。编辑ppt11米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。 1、淀粉与碘酒会发生淀粉与碘酒会发生化学变化化学变化， 2、生成的新物质是蓝色的，、生成的新物质是蓝色的， 3、利用这一特性可以检验食物中是否、利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。含有淀粉。编辑ppt12寻找淀粉的踪迹寻找淀粉的踪迹 P31编辑ppt13总结总结 淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这

4、一特性可以检验食物中是否含有淀粉。编辑ppt14制作神秘的信件制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。 在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇到碘酒变成了到碘酒变成了蓝色蓝色，不一会儿白纸上，不一会儿白纸上就出现了就出现了蓝色蓝色的字。的字。编辑ppt151、有些物质混合后不会生成新的物质，如（白糖）和（水）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（小苏打 ）和（白醋）混合。2、米饭在我们咀嚼的过程中，变得有（甜味）

5、了，这是因为米饭中有一种叫（淀粉）的东西，在被我们咀嚼过程中发生了变化。3、淀粉遇到碘酒颜色会变成（蓝色），产生了一种蓝色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有（淀粉）。练习编辑ppt16 1、在米饭或淀粉上滴上碘酒会出现（）。 A、黑色B、紫红色C、蓝色2、长时间地咀嚼米饭的时候感觉到米饭有甜味，这是（）。 A、口腔中含有糖B、米饭中淀粉在咀嚼中发生了变化 C、米饭本来就是甜的 3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）。A、鸡蛋清 B、葡萄糖 C、白砂糖 D、面包编辑ppt171、有些物质混合后不会生成新的物质，如（ ）和（ ）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（ ）和（ ）混合。2、米饭在我们咀嚼的过程中，变得有（ ）了，这是因为