中职旅游教学渗透城市文化探析

1、中职旅游教学渗透城市文化探析摘要：城市是发展旅游经济的重要载体，中等职业 学校旅游专业在教学过程中渗透相关的城市文化，能够培养 学生的基础知识和专业技能，增强学生在实际工作中讲解的 言之有物素质。城市文化不是一个具体的事物，有历史形成 的；有人物形成的；有自然形成的；有物质的，看得见，摸 得着的；有精神的，看不见摸不着的；城市是一座座开发不 尽的文化宝藏。旅游业的大发展离不开城市，城市的繁荣昌 盛，离不开旅游。因此，在教学中，渗透城市文化很有必要。 为此，就如何在旅游教学中渗透城市文化进行了详细的研究 和探讨，提出了城市文化与发展旅游相互关系的新观点，对 学生的良好从业素质有积极的影响关键词：

2、中职教学；旅游；城市文化；研究探讨中图分类号：g4文献标识码：adoi： 10. 19311/j. cnki. 16723198. 2017. 09.072中等职业学校的旅游专业，主要是为社会提供导游类的 人力资源，学生毕业后，奔赴工作岗位，或是专职导游；或 是讲解员、导游员、接待员等等；为旅游业提供相应的专业 服务。在服务过程中，为了满足游客的兴致需求，需要对景 点、景区的历史、名人、节日、风俗习惯、地方风情的文化 内涵有足够的了解。作为一名合格的导游，在带团的过程中, 今天到山西，明天就可能到广东，后天兴许去悉尼，如此等 等，因此，在教学过程中，把不同城市文化适当的渗透，才 能培养学生的就

3、业能力，提高就业素质1认识和了解形形色色的城市文化城市文化就是城市在长期的建设和发展过程中，沉淀下 来的有一定影响的物质和精神的载体，形式多种多样，比如, 古代北京的胡同，现代北京的立交桥；苏州的园林，南京的 雨花石，西湖的荷花，洛阳的牡丹；重庆的雾；西安的秦腔; 天津的狗不理包子；深圳的速度；等等。五花八门，无奇不 有。城市的文化是由众多的文化现象汇集的别具一格的特 征，在教学过程中，如何渗透，要具体情况具体对待，既可 以运用归类的方式，又可以直接的方式，比如，对北京的文 化了解多少？对不同城市的有名小吃知道多少？郁金香是 哪个城市的市花？总之，在讲述城市之前，在考查学生对城 市了解的过程中

4、，就能通过不同方式渗透城市文化。可以通 过制作课件，可以通过qq聊天，可以通过微群讨论等等。 复杂多样的城市文化只有通过多种途径才能真正渗透2城市文化是开发不尽的旅游资源在开发旅游经济的过程中，城市文化是取之不竭用之不 完的宝贵资源；城市文化可以用来当故事讲；城市文化可以 当作景点来建；城市文化可以当歌来听；城市文化可以当精神来感受；城市文化可以当风俗习惯来体验2.1利用城市的有形文化发展旅游经济城市的有形文化有很多种内容，包括著名经典的建筑、 特殊的自然景色等，像上海外滩、东方明珠；洛阳的白马寺; 苏州的风景园林；拉萨的布达拉宫；北京的颐和园；承德的 皇家林；秦皇岛的沙滩；南京的釣突泉等等都

5、属于有形 文化的范畴。对有形文化的开发利用发展旅游资源，是近年 来城市经济腾飞的一大特色，主要采取挖掘历史，增添新的 景点，或者对原有破坏的景点进行重新维修等。例如，苏州 在开发旅游资源的过程中，重修了早已不存在的盘门，使全 国唯一的精美的水陆城门重见天日。近年来，又先后投资建 成了被“文化革命”捣毁的秀关的山庄复原，并增添了戏曲 博物馆、民俗博物馆、刺绣博物馆等，提高了城市的旅游品 味2. 2利用城市的无形文化发展旅游经济城市的无形文化主要包括有纪念意义的活动，特殊的风 俗习惯和精神风貌。比如，北京的中华人民共和国成立；南 京的结束帝制，建立民国；西安的秦始皇统一六国成为中国 历史上第一个封

6、建皇帝；老北京的烤鸭；重庆的火锅；天津 的狗不理包子等等，都属于城市旅游可开发的资源和招牌。 无形文化的一个显著特点就是源远流长，有强大的生命力和 繁衍特征，抓住无形文化的精髓，可以扩枝散叶，发展相关 的经济产业，比如苏州的刺绣就是很鲜明的例子，先有刺绣 文化，再有刺绣博物馆，再有刺绣产业，再有旅游带来的刺 绣经济繁荣3教学中城市文化的探究渗透3. 1探究式的学习方法探究性的学习是教学过程中渗透城市文化的重要方法， 探究的第一步是对城市文化做详细的调查，提出问题；第二 部是学生根据自己掌握的知识和耳闻目睹的事实，尝试着对 问题的答案或提出假设；第三步是针对假设，设计相关的社 会活动，包括确定了

7、解城市文化的具体内容，旅游开发的价 值如何等；第四步是按照设计，完成调查；第五步是分析现 象和有关专家技术部门的建议意见3. 2把学习结果变成研究成果在科学探究的过程中，坚持实事求是的态度。探究的结 果要经过反复论证，并征得有关专业研究人员的认可后，形 成关于挖掘城市无形文化资源开发旅游业的文字报告4培养学生热爱城市文化的真实情感城市文化同经济政治一样重要，都是人们追求美好幸福 生活的重要内容，是发展那旅游业的载体，是国民素质和科 技水平的重要标志。了解和掌握城市的各种文化现象，获得 参与各种文化的基本知识和能力，提高文化赏析、文化修养 水平、理解文化传承、交融和创新，对城市提高旅游品味是很重要的5结束语当前，各地城市都在发展旅游经济，城市文化是宝贵的 旅游资源，在旅游经济发展较快的城市，可以感受到文化需 求日益强烈，文化活动日益丰富，这就需要中职学校在旅游 专业的教学中采取不同形式渗透城市文化，培养学生优秀的 从业素质参考文献1 侯玉洁.浅论中职旅游教育中“服务意识”的培养 j.中国校外教育，2016, (s2)： 300, 302.2 张琳.把握中职旅游教学现状改进中职旅游教学j. 科技信息，2012, (09)： 453, 424.3 孙嘉希把握中职旅游教学现状，改进中职旅游教学 j.经济研究导刊，2010,