《旅游应用文写作》课程内容体系优化探析

1、旅游应用文写作课程内容体系优化探析随著旅游业的蓬勃发展，旅游各单位及其从业者之间，以及他们与社会各界、顾客之 间的互动日益频繁。书信、电文、宣传广告品、合同协议等各种应用文体1,是旅游单位 和个人之间处理事务、交流悄况、传递信息、沟通关系的重要工具，良好的应用文写作能力 也成为旅游应用型人才的必备素质z -。高校旅游专业是旅游业人才的主要來源。而旅游 应用文写作作为高校旅游专业的一门基础性课程，旨在通过系统的教学活动，培养学生正 确阅读、写作、处理旅游工作和生活中常用的各种文案的能力。该课程教学质量的高低，直 接影响到旅游从业人员整休应用文写作能力的高低。近几年，因所在学院新i口教学计划交替之

2、故，笔者连续承担了5届学生的旅游应用 文写作课程教学任务。在教学过程中，发现该课程的内容体系亟待优化。一旅游应用文写作课程内容体系优化的必要性笔者在卓越网、当当网、读秀网“图书,濒道使用“旅游应用丈咲键字进行查询，共查 阅到目前在市场上流通的相关教材15木（有多个版木的只采用最新版本），分别是：实用 旅游写作（黃卓才、郭心?，2006）、旅游应用文（第3版）（高胜祥、邸晓平，2007）, 旅游应用文（杨雅利，2008；梁悦秋，2009）、旅游应用文写作（何小庭，2008；罗春 祥，2009；任孝珍，2010；陈怡君，2010；卢良志，2010；杨厚松，2011；李展，2012）、 旅游应用文（

3、第2版）（包锦阳，2010）、现代旅游企业应用文书写作（黄小京、赵李 威，2010）、旅游企业商务文书写作实训教程（黄安民，2011）、旅游写作实务（李展， 2011）o通过对这些教材进行阅读和分析，发现多数教材存在内容过于宽泛、专业实用性不 强的问题。主耍体现为教材内容体系大多脱胎r应用文写作教材的内容设置少编排，虽 然范例多用与旅游业和关的例子，但教学内容全覆盖，所有旅游业可能涉及的文种都一一讲 到2,没有体现旅游专业的职业需求，严重影响了所培养人才的质量。如笔者的很多学牛 在顶岗实习或毕业工作之示就反映，课木上学的众多文体有好些根木用不上，需要用的文体 乂没能针对性地重点学习，导致旅游职

4、业所需的应用文写作能力不足。因此，对旅游应用 文写作课程内容体系进行优化非常有必要，是为旅游业培养更多应用型优秀人才、促进旅 游业长远发展的要求之一。二旅游应用文写作能力需求调查及统计分析（一）旅游应用文写作能力需求问卷调查在实际旅游工作和生活中，究竟哪些文体使用频率最高？旅游各行业对旅游专业毕业 生的应用文写作能力实际需求状况如何？为解决这些问题，笔者于2012年78月开展了“旅 游应用文写作能力需求调查”。为了调查的方便以及保证结果的真实可靠性，笔者选择以目前工作的北京航空航犬大 学北海学院旅游管理学院和母校湘潭大学旅游管理学院2007年以来的往、应届毕业生中仍 在旅游行业工作的人作为调查

5、对象。这两所高校一为“应用型”新型木科院校，一为办学历史 悠久的“研究型"重点木科人学，其毕业生的就业方向、工作经历等均具有一定的代表意义。 调查采用email随机发放调查问卷、进行后续访谈的方式展开，共回收有效问卷87份。（二）问卷调查结果统计分析1. 调杏对象单位所属旅游行业经统计发现，木次调查对象所在的单位涉及旅游酒店（17.24%）、旅行社（27.59%） 旅游景区（点）（8.05%）、会展企业（10.34%）、旅游教育机构（5.75%）、旅游餐饮企业（6.90%）、 旅游行政部门（6.90%）、高尔夫企业（3.45%）、温泉旅游企业（6.90%）、旅游地产企业（6.90%）

6、 1（）大旅游行业，涉及而广，也基本涵盖了当前主要的旅游行业类别。2. 受调查对象所在工作岗位本次调查所涵盖的岗位包括：旅游酒店总部办公室秘书、前台接待、营销人员、大堂 吧服务员、客服中心管家；旅行社前台销售、咨询顾问、导游员；旅游景区（点）副总经理、 规划建设科科员、市场营销科科员；会展企业销售总监、项口经理、客户经理；高校旅游专 业教师；旅游餐饮企业办公室文秘、客服中心员工、服务员；政府旅游培训中心主任、旅游 局旅游股科员；高尔夫金业运作销售员、球童；温泉旅游企业vip接待、服务员；旅游地 产企业办公室员工、营销代表，等等。其屮，既有基层岗位，又冇屮高层管理岗位；既有前 台接待、销售、服务

7、员等一般性岗位，乂有文秘性岗位，所涵盖的岗位面是比较宽的。3. 受调查对象在现旅游行业工作时间木次调杳屮，受调杏对象在现行业工作时间以1年以下为主，占到52.87%；工作时 i'可在1年2年的占11.49%； 2年以上-3年占14.94%； 3年以上-5年占13.79%； 5年以上的 人数最少，占6.90%o这与应、往届毕业生的工作晋升吋间特点相符合。由上述数据可见， 木次调查对彖分布在旅游业的各行各业，既包括基层员工，也包括管理者；既冇初入行工作 的人员，也包括资深员工。因此，调查数据具有较高的科学性和代表性。4. 受调杏者认为应用文写作能力对于顺利从事旅游工作的重要程度在“您认为应

8、用文写作能力对于顺利从事旅游工作的重要程度如何”这一问题中，冇 67.82%的受调查者认为“非常重要"，有25.29%的受调杳者认为“重要”，还有6.90%的受调杳 者持“一般态度"，而没有人认为“不重要”和“非常不重要”。从这一数据可以看出，应用文写 作能力对于顺利从事旅游丄作是非常重要的。5.受调查者在旅游工作和生活中写作过的应用文体根据现行旅游应用文写作教材中，以及应用文写作大全类书屮所出现的旅游 应用文体，笔者列出了 14类共103种旅游从业工作中可能用到的文体，供受调查者选择， 并计算岀每一种文体的使用人数占所有受调查者的百分比，rfl此得出这103种文体的使川

9、率。通过对数据进行分析，并结合对受调査者进行后续访谈的结果，笔者发现，除了导游词 等极少数文体，旅游各行业所经常使用的应用文体种类是差不多的，只是在使用频率上冇所 差异；而随着工作年限和岗位级别的上升，从业者所接触的旅游应用文体种类越多，使用越 频繁，写作要求也越高。根据统计数据，在受调查者中，工作时间在2年以上的一般己经晋升到管理性岗位或 己经接触到了管理性的工作。因此，笔者以“2年”为分界点，将工作时间在2年以下的划归 “基层人员"，将工作时间在2年以上的划归“管理层人员”，并对这两个群体的调查问卷数据 分别进行进一步的统计，结合后续访谈对某些使用屮混淆或错课的文种进行修正，得出

10、下列 结论：在103种文体中，有51种文体是基层人员和管理层人员在h常使用均比较频繁的； 有28种文体基层人员使用较少或不使用，但管理层人员使用率较高；有24种文体是基层人 员和管理层人员使用均不多的，如表1所示。6.受调査者旅游应用文写作能力的主要培养或提升渠道对于“您的应用文写作能力主耍通过什么渠道培养或提升的”一题，有88.51%的受调查 者选择了“从工作实践中摸索总结”，冇52.87%的受调查者选择了“他人所教”，还有24.14% 的人选择了“自学相关课程而从“学校相关课程教学”屮得到培养或提升的,只占到37.93%。 这从某种程度上说明目询髙校旅游专业的旅游应用文相关教学效來有待提升

11、。三旅游应用文写作课程内容体系优化（一）旅游应用文写作课程内容体系优化的思路综上可知，现行旅游应用文写作教材屮所涉及到的一百多利反休，旅游专业毕业 生在工作中有两成左右难以用到，在毕业前两年经常使用的文体仅占一半左右，有三成左右 的文体进入中高层管理岗位才被频繁使用。在旅游应用文写作教学中想当然地“觉得哪些重 要就教哪些”或者“全部教一遍”，是不合理的。在建构该课程内容体系时，应该注意：1以旅游职业能力需求为导向应用文写作教学的根木目的是“训练和培养学生运用书而语言处理公私事务的能 力”3,旅游应用文写作教学也不例外。换言z,旅游应用文写作教学应该以旅游专业对毕 业生的职业能力需求为导向。一方

12、面，日后在旅游工作实践中运用较少的文种可以从教学内容体系屮拿掉；另一方 而，应细化文种教学，以旅游各岗位使用的具体文种作为教学素材，使学生真正学到从业中 “用得到”的文体，提高教学的针对性。2.突出教学重点目前高校旅游应用文写作课程的教学学时一般为32-36课时，是有限的，这意味着所 教给学生的文种越多，每一种文种学习的时间就越少。因1佃，在旅游应用文教学中不应该所 有文种“平均分配,，学时，而要突出重点。可根据基层、中高层管理者所使用文种种类不同的规律，将工作中各层次岗位均经常 使用的文体列为重点教学内容；将进入屮高层管理岗位才频繁使用的文体列为扩展教学内 容。（二）优化后的旅游应用文写作课

13、程内容体系依据上述思路，并结合旅游职业能力需求实际进行调整，则现有教材中涉及的103种 文种屮，可拿掉21种不实用的文体；余下的划分为“基础类”和“管理类”两大类。具体如农2 所示。这样，旅游应用文写作课程内容就形成了“14大类”与“2大模块”纵横结合的体系。 具体教学中，以“基础模块”为主体，结合旅游各岗位具体使用的各类文种案例展开教学，旨 在“教会二并使其能“融会贯通”；将“管理模块”作为进阶，或者作为课示拓展作业，以目标 激励或任务驱动为主，引导学牛进一步深入学习思考，旨在“了解”，力求做到“触类旁通”。经笔者在教学实践中检验，上述课程内容体系建构重点突出，紧贴学生的职业能力需 求，真正体现了“应用性s且灵活性强,可视学生的层次和学习情况随时调整,极大地提高 了旅游应用文写作课程的教学效果。四结语“14大类”