关于营养餐的整改报告

1、关于营养餐的整改报告 局营养办： 20162017学年下期，针对市县提出我乡×所完全小学和×所教学点的营养餐工作出现的问题，本学期我中心校按照市人大、市政府要求积极整改，在中心校和各学校的努力下完成规定的整改工作，现将整改情况报告如下： 存在的问题： 1留样柜温度设置不达标，留样盒与其他菜品交叉放置，留样盒不是单独密闭的容器，留样记录不规范完整，留样时长不足48小时，留样分量不足150g2部分学校缺少防蝇防鼠设施；厨师未穿工作服操作，部分行为不规范。 整改措施： 1规范留样盒放置环境，添置符合要求的留样柜，添置符合规定的留样盒，按时按量留样，做好留样记录 2积极购置鼠笼、灭

2、蝇灯、带盖垃圾桶等设施；按要求购置厨师工作服，规范厨师行为 ×××中心校 2017.6.27 第二篇：食堂营养餐整改报告学校食堂营养餐整改报告 为了全面落实上级关于“学生营养餐改善计划”的精神，确保营养餐能够安全、平稳实施。进一步加强学生营养餐改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级领导检查指示，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现在就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下： 一、加强“营养餐工程”的过程管理。 1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品食品拒绝接受，落实食品经出入库记录和索票索证制度。 2、食品管理人员每天对所发食品

3、留样保存48小时，留样食品至少为200克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体，穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写先相关记载。 3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。 4、当日营养餐成品当日用，严禁发放隔日营养餐。 二、加强“营养餐工程”经费管理。 学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专账管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配

4、餐标准、营养餐谱并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级检查、和校务公开。 三、切实加强质量监督，严格实行责任追究。 严格把握好食品质量关，食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病的，要追究相关人的主要责任。 第三篇：新民小学营养餐整改报告新民小学营养餐整改报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根

5、据上级领导检查指示，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下。 一、加强“营养餐工程”的过程管理。 1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实食品出入库记录和索证制度。 2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写相关记载。 3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。 4、当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。 二、加强“营养

6、餐工程”经费管理。 学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级的检查、和校务公开。 三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。严格把好食品质量关；食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格

7、证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任。 新民小学2014年4月3日 第四篇：小学学生营养餐整改报告篇一：青杠坡小学关于学生营养餐的整改报告青杠坡小学关于学生营养餐的整改报告学区办： 3月25日，县两办督查小组对我校食品安全进行了检查，针对检查中出现的问题，现将整改情况报告如下： 一、检查中出现的问题： 1、学生营养餐记录表中缺少教师陪餐记录， 2、食堂内无灭蚊设备， 3、无周资金公示， 4、打肉机内有残留物未能清洗干净。 二、整改措施 1、学校从3月25日起，学生用餐日都有记录教师陪餐登记表， 2、3月26日，学校已购买一台用电高压灭蚊器，于3月2

8、9日安装在学生食堂里， 3、从被检查周开始，学校每周及时公示周使用资金， 4、学校规定，食堂所有需用机器、工具每次用完必须彻底清洗干净，管理人员负责监督，与期末绩效成绩挂钩。青杠坡小学对于检查中出现的问题已整改，请学去办实地考察指导。 xx县区青杠坡小学 2015年3月19日篇二：光明小学学生营养餐工作整改措施甘浚镇光明小学学生营养餐工作整改报告甘浚镇中心学校： 根据甘浚镇中心学校“学生营养餐计划培训会议”的相关要求和甘浚镇中心学校学生营养餐计划实施整改方案的有关精神，以及4月3日甘州区教育局领导对我校学生营养餐实施情况的督查反馈意见，结合我校实际，学校认真做了工作上的自查，按照有关精神和相关

9、工作的安排部署，特拟定此整改方案。 一、主要存在的问题 1、我校自3月11日开始供餐以来，由于学校地处距离乡镇较远的光明村，学校条件有限，食堂改造和配套设施不能及时进行完善，学校现有食堂不具备营养餐供应要求。 2、由于营养餐供应工作仍在实践和探索之中，供餐实践暂时定在下午4：20，经过第一阶段的试行，发现供餐时间不够合理。 3、根据学期初（3月份上旬）全区学生营养餐计划以及中心学校学生营养餐计划相关会议的精神，结合我校实际，学校已聘请食堂操作员一名，但未及时办理操作员健康许可证，属违规操作。 4、由于没有及时获得有关营养餐资金管理的相关业务培训，因此没有及时如实、如期做好学生营养餐相关的台账和

10、有关账目，影响了资金的管理使用。 5、虽然学校在实施学生营养餐计划前已对食堂从业人员进行了相关的培训，但由于多方面的原因，食堂人员对食品留样工作还不是很规范。如用碗盛装食品样品而未使用一次性杯子进行盛装；食品样品未加盖保鲜膜；食品样品保存于冷冻层而未置放于保鲜层等。 6、学校虽然对每周食谱均组织了教职员工讨论制定，并将每周食谱张贴在各班“班务栏”内进行了班班公示，但未在校园内显眼处固定设置“学生营养餐专项公示栏”，违背了上级的有关规定。 7、由于设施不达标原因，学校至今未能按照上级要求及时办理餐饮服务许可证。 二、整改措施 （一）、整改时间：2013年4月4日2012年4月15日） （二）、整

11、改的主要工作： 1、学校必须在4月10日前完成食堂的改造和修缮工程，并于15日前办理餐饮服务许可证，进行合法供餐。 2、学校必须于4月4日召开专题会议，研究我校学生营养餐计划实施的相关工作。 3、自4月4日开始，将原来的供餐时间改为早晨8。00。 4、学校必须于4月8日前办齐操作人员的各种资格证书。 5、学校分管营养餐领导，必须于4月5日4月15日之间，指导食堂有关人员和学生营养餐报账员，认真按要求如实做好学生营养餐相关的台账和有关账目以及食堂设施设备的固定资产台账。 6、学校必须在4月12日前严格对食堂从业人员进行食品留样工作的培训。 7、学校必须在校园显眼处开辟一块黑板作为学生营养餐的公示

12、专板，每周必须组织行政会议，认真讨论研究食谱，进行周周公示。 甘浚镇光明小学 2012年4月4日篇三：新民小学营养餐整改报告新民小学营养餐整改报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级领导检查指示，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下。 一、加强“营养餐工程”的过程管理。 1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实食品出入库记录和索证制度。 2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100

13、克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写相关记载。 3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。 4、当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。 二、加强“营养餐工程”经费管理。学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱，并向家长、社会公布各级

14、领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级的检查、和校务公开。 三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。严格把好食品质量关；食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任。 新民小学 2014年4月3日 第五篇：营养餐整改材料营养餐整改材料 小学2017年6月22日 小学营养餐整改材料 2017年6月22日，由彭校长到我校对学生营养餐进行了详细的审计和督导，在督导中发现：学校在学生营养餐管理中存在管理不

15、力、档案资料不够规范、泔水未及时清理、库房设置不规范、学生餐具摆放不安全、未悬挂食品经营许可证、垃圾桶未加盖等现象。学校根据督导中出现的问题，召开相关人员专题会议，及时进行了全面整改，现将整改情况汇报如下： 一、学校营养餐基本情况 本学期我校现有教师8人，学生75人，享受营养餐75人，根据学校实际，营养早餐供餐方式为：根据县营养办文件要求，每周学校食堂自主供餐4天，种类有饵丝米线等，其中星期二分发由县上招标的牛奶、蛋糕，星期四白天也分发由县上招标的牛奶。 二、对督导中发现的问题做了如下整改： 1、学校进一步加强对营养餐的管理和监督，规范所有档案资料，保证做到资料齐全、数据准确。确保将这一惠民工程真正惠及于民。 2、学校进一步加强对食堂的管理和监督，确保自主供餐的质量和数量，学校跟踪检查，发现问题及时整改，并与承包商签订了自主供餐协议书。 3、就督查中发现的泔水未及时