××年食品卫生监督工作通报

1、xx年食品卫生监督工作通报x年食品卫生监督工作通报（在区卫生局“联系群众年”活动启动暨重点餐饮单位领导座谈会上）各位领导、各位来宾：首先谢谢大家能在百忙之中来参加这个座谈会。我局的卫 生监督工作，在区委、区政府的领导下，在大家的大力支持、配合下, 坚持“预防为主”的卫生工作方针，以保障人民群众健康为目标，严 格执法，热情服务，较好的完成了各项工作任务。下面，我向大家简 要通报一下我局xx年的食品卫生监督工作情况。一、卫生监督执法队伍建设我局积极致力于执法队伍整体素质和多种能力的培养，通 过引进人才、加强培训，不断提高执法水平。近几年，我局每年都从 专业院校引进到名大学生，为执法队伍输入新鲜血液

2、。为响应区委、 区政府“建学习性机关”的号召，实行每周半天学习、研讨的制度， 定期组织考试，还邀请法官、专家讲授法律、专业知识，促进了执法 队伍法律水平和专业水平的不断提高。我局制定并严格实施一整套的 规章制度，推行执法稽查、过错追究，严格内部管理。经过努力，已 基本建成了一支年轻化、知识化、专业化的卫生监督执法队伍，较好地表现了应有的素质和风纪，在上级组织的历次考核中均在全市名列刖矛。二、几项主要的监督执法工作（一）日常卫生监督x年，共对余户食品生产经营单位实施监督检查余户次， 对重点单位、业户的检查年平均在次以上，监督频率明显高于往年。 对检查中发现的问题，当场提出整改意见，帮助余家业户实

3、施整改， 及时消除食品安全隐患。全年未发生食物中毒和其他食源性疾病事 故。对余家严重违法和屡教不改的业户给予行政处罚，销毁过期变质 食品及食品原料余吨。（二）食品安全专项整治按照上级耍求，就各时期全国其他地区发生的及群众反映 强烈的食品安全问题进行重点检查，先后对中小餐饮业户、劣质奶粉、 粉丝、有毒大米、腐竹、馒头加工、食用油等开展专项整治，在节口 期间及中、高考前，“亚足杯”开赛前，对餐饮单位进行突击检查， 及时解决存在问题。月份，又开展了 “学校安全月”活动，对“小饭 桌”、学校食堂进行集中整治。元旦期间，对建筑工地食堂开展督查。 上述活动取得了显著成效，促进了全区食品卫生面貌的进一步改善

4、。（三）食品卫生量化分级管理去年年初，我们在全区开展“食品卫生十佳单位”评选活 动，各单位表现出了极大的热情，踊跃参与，为随后的食品卫生监督 量化分级管理工作做了很好的铺垫。全年共有家餐饮单位提出“”级 的申请，评审组组织了余次评审检查，并提出整改意见，有家单位通 过了审核。（四）食品卫生宣传我局通过以食品卫生知识和和关法律知识为重点的宣传教 育，不断捉高食品从业人员的卫生知识水平和遵守法律法规的自觉 性，促使其自觉做好食品卫生工作，保障食品安全。监督科室分别在 月份和月份举办两期预防食物中毒知识培训班，举办食品卫生法律法 规培训班、卫生知识普及培训班余期，利用爱国卫生月、消费者权 益日、食品

5、卫生宣传周等形式，开展大型宣传活动，收到了良好效果。三、卫生监测检验卫&监测检验是卫&监督的技术支持，我们在资金有限的 情况下，及时更新设备设施，提高技术水平，顺利通过省、市计量认 证和资质认证，做到了方法先进、标准统一、结果精确，能够客观公 正地反映被测对象的卫生状况，为防止监督执法的主观性、不确定性 奠定了基础。去年共监测消毒餐具份，合格份，合格率;监测各类 食品份，合格份，合格率。四、存在问题从冃前现状来看，我区的食品卫生管理述有不尽如人意的 地方，食物屮毒隐患也是存在的。从检查情况看，主要存在以下儿方 面的问题：一是待加工食品与直接入口食品不能分开，凉菜间存放生 肉、生鱼、生菜甚至个人杂物，严重威胁消费者的就餐安全。二是餐 饮具不消毒，主要是消毒设施不使用，有的把消毒设施挪作他用，有 的儿星期甚至儿个月不消毒。三是从业人员不查体，为消费者和周围 人群带来健康隐患。四是加工场所不整洁，垃圾存放不符合耍求。五 是防蝇防鼠设施不全或不用。六是使用未经许可的食品添加剂，特别 是违规使用亚硝酸盐。这些问题有待于我们和全区餐饮业单位的共同 努力，进一步