雪茄烟栽培与调制技术

1、雪茄烟栽培与调制技术雪茄烟栽培与调制技术2010-07-14 19 : 33雪茄烟系烟草属红花烟草种(ni cotia na tabacumli nn)。与其它农作物相比较，烟草种植业具有如下特点：1、种植烟草的目的，主要是为了获得烟草工业所需要的烟叶。烟叶一般不 是供直接消费的。它不仅要有一定的吸食品质，还要有良好的工业加工性能。因此烟草栽培与调制必须服务于烟草工业的需要；2、烟叶质量是烟草种植业的一个十分突出的问题，而且质量与产量之间往 往是有矛盾的。种植业的成功与否，在很大程度上，与其说是产量的高低，还 不如说是质量的优劣；3、烟叶质量的概念，与其它农作物绝然不同。并且随着社会的进步、吸

2、烟 与健康问题的日益被重视和烟草工业现代化的发展，而不断被充以新的内容；4、烟草种植业的主要收获物是烟叶，是烟草植株的营养器官，它收获标准 的工艺成熟度，与植物学上的生理成熟度是不同的两个概念；5、田间采收物-鲜烟叶，既不能保存，又不能直接用于烟草工业的原料， 需经过调制、分级和包装等农村初加工之后，才能交付工业。调制的方法和技 术，对烟叶的质量和工业的使用价值起决定性的作用；6烟草是一种适应性和可塑性很强的农作物。它的分布很广，至V处都能生 长，但是不是到处都能产出好的烟叶。同一类或型，甚至同一品种的烟草，栽 培在不同的地区，或采用不同的栽培与调制技术，所获得的烟叶，其质量和工 业使用价值差

3、别很大。雪茄烟的主要原料-晾晒烟，作为烟草，它的种植业同样具有上述特点， 但与烤烟、白肋烟、香料烟等的种植业又有不同，最适宜区的生态条件、品种、 栽培与调制等均不完全一样。这主要是雪茄烟的质量概念和工业用途，与其它 烟草不同。同时，雪茄烟的三类烟叶(内外包皮、芯叶)，栽培的地区、品种以及具体的栽培与调制技术，也不相同。这里，只是从与其它烟草（主要是烤烟）的不同点出发，对雪茄烟草的栽培与调制技术，做一简述。（一）、种植地区：必须强调指出的是，满足生产各类雪茄烟最适宜的生态 条件是生产优质烟叶的前提。最适宜的生态条件是什么，这可以从现实产好烟 的地区去调查总结，但是主要通过试种来验证。目前我国雪茄

4、烟烟草的种植， 主要集中在长江流域及其以南的地区，如四川、广东、浙江、江西、广西、云 南、贵州。根据已有的实践与认识，以及国外的介绍，种植雪茄烟草的生态条 件，除一般熟知的以外，尚需注意：1、 烟叶成熟和晒晾制期的气温，对雪茄烟叶品质的形成十分重要。15摄 氏度以下的气温是不适宜的。虽然在 15-35摄氏度（华氏温度60-90）之间都能 调制，但是以温度较高为比较适宜。另外还要把空气相对湿度结合起来考虑， 以晾晒时空气相对湿度与华氏温度数相等或较低 （约10左右）比较适宜。2、雪茄烟的三类烟草，对雨量的要求是不相同的。芯烟不宜多雨，外包皮 烟则要求雨量充足，内包皮烟与芯烟相接近。例如，生长季节

5、中每月平均雨量， 苏门答腊东海岸外包皮烟产区在177毫米以上，古巴的凡尔塔阿乔芯烟产区还 不到50毫米，美国威斯康辛州内包皮烟叶产区在 90毫米左右。雨量的多少又 以生长后期为最重要。3、对日照的要求，以外包皮烟较为特殊，它在云雾多、日照强度较弱的条 件下，（如苏门答腊东海岸）能获得较好的品质。为此，美国采用人工布幕遮阴 栽培外包皮烟叶。我国的桐乡红烟是间种在桑园地内的。4、雪茄烟草适宜种植在较粘的、肥力较高的土壤上，但是外包皮烟以栽培 在轻松的沙壤土上为好。5、根据我国雪茄烟产区多年的实践，种植雪茄烟不利的和灾害天气有：苗 床期的霜冻、移栽后的低温、大田生长前期的干旱、旺盛生长期的低温多雨、

6、 烟叶成熟采收前的低温与干风、大田生长后期的冰雹，以及晒晾调制期间的多 雨低温等。最适宜的生态条件是一个综合因素，不能孤立地看各个生态因素。例如，苏门答腊东海岸是世界上最好的外包皮烟叶产区，烟草生长季节的4、5、6月,平均最低和最高气温分别为21.7和31.5、21和32.5、21和32.7摄氏度。月 平均雨量都在177毫米以上，一个月有10-12个雨天，月平均相对湿度中午时 分为67% 67%66%午后5点钟分别为81% 83% 82%日照时数的30-40%为 云层所遮蔽，土壤是由火山喷出的物质所形成，质地细，富含有机质，土色红 棕到黑，大部分为壤砂土、砂壤土和壤土。雪茄烟草种植的区域化很重

7、要。雪茄烟三类烟叶的质量要求不同，因而它 们对产区的土壤和气候条件的要求也有明显不同。尤其是外包皮烟，因其质量 因素中特别强调烟叶外观和燃烧性，必须选择最适宜的地区种植。（二）、品种我国各地晾晒烟极大部分是地方农家品种。在生产上采用的如 铁杆子（四川什邡）、青毛立耳子（四川新都）、都叶尖杆（浙江桐乡）、金英（广东 清远）、密叶企叶（广东连江）、牛脷（广西武鸣）、小牛舌、大牛舌（江西广丰）等。 采用优良品种是晒晾烟生产中一个关键。目前品种状况很不适应，存在抗病性 差和种子混杂的问题，因而，烟叶质量不稳定，不均一，产量不稳。病害猖獗 年份，烟叶便大幅度减产。（三）、轮作既要把烟草种植季节安排在最适

8、宜的生态条件下，又应顾及产区的农业生产与经济条件。各主要产区已有较好的轮作制度。例如：紫云英或苕子（翻压）-春烟-水稻-油菜或小麦-水稻（四川什邡、新都）菊花-蚕豆-套种烟草-大豆-冬闲（浙江桐乡，间种在桑园地内）早稻-晚稻-冬烟；早稻-晚稻-冬烟-花生-晚稻-豌豆（广东高鹤）春玉米-水稻-绿肥-春烟-水稻-冬闲（广西武鸣）晚稻-冬闲-烟草；花生-冬闲-烟草（江西广丰，四年两头栽烟）（四）、栽植密度雪茄烟栽植密度可略高于烤烟，但是也不宜过密，因为烟 叶既是种植的收获物，又是植株的营养器官。我国主要雪茄烟产区的栽植密度（株/亩）为：四川什邡（毛烟）1500-2200，四川新都（柳烟）3200-3

9、500，浙江桐乡 （间种在桑园内）1300-1600,广东高鹤1500左右，江西广丰1000-1200，广西 武鸣1500-1700。国外的栽植密度（折合后）苏门答腊外包皮烟2000,美国康乃 迪克外包皮烟（遮阴栽培）1640-2140，威斯康辛内包皮烟1130-1840，贝雪尼亚 芯烟1030-1100，而弗吉尼亚烤烟为 904。（五）、田间根据土壤营养状况，合理施肥，满足雪茄烟生长需要，才能获 得优质烟叶。雪茄烟施肥量较烤烟为多，并多施氮肥和钾肥，钾肥对改进燃烧 性特别重要。雪茄烟大田生长期较短，应注重基肥和前期追肥。肥料中应多施 有机肥，尤其是饼肥。按烟叶的不同类型，视土壤肥力和大田生长

10、期长短，确定打顶早迟和留叶 多少。一般来说，雪茄烟打顶早，留叶数少，通常为 12-14片。外包皮烟留叶 可略多，芯烟则略少，甚至只有 8片。驳枝（打顶后留长杈，作为收获的主要对 象）是广东高鹤等地的栽培特点。（六）、采收雪茄烟采收的工艺成熟标准，尤其是外包皮烟，没有烤烟明显。 在成熟度的掌握上，外包皮可略生，芯烟宜在更成熟一些时采收。这样有利于 三类烟叶不同质量特性的形成。目前要注意成熟不够、采收过早的倾向。在采 收操作上尤其是内、外包皮烟，要注意不损伤烟叶的完整度。（七）、调制这是雪茄烟质量形成的重要过程之一。不同的调制方法所得烟叶的质量差别很大。我国雪茄烟大都采用晒制法（实质是半晾半晒），少数采用晾制法，国外普遍采用晾制法。据国外经验，晾制法比较适用于雪茄烟，推广晾制法必须建筑晾房。各产区调制的具体工具与方法，不尽相同，各具特色，随各地的材料来源、 操作习惯和气候条件而异。晾制法有整株晾制 （广西武鸣），和叶片晾制。晒制 法有索晒（四川什邡、新都）和折晒（又叫芭晒，浙江桐乡、广东高鹤、清远、廉 江、江西广丰）。晾晒调制是采收后