高中生物必修2乙醇课件

1、揭开揭开“红军用茅台酒洗脚红军用茅台酒洗脚”之谜之谜在茅台国酒文化园里讲解员正在讲解当年红军在茅台镇的故事 茅台酒，因产于贵州茅台镇而得名茅台镇，因出产国酒茅台而闻名。然而让茅台镇闻名遐迩的不仅仅是盛产美酒，这里还是年前红军三渡赤水时的主渡口。循着长征红军四渡赤水的足迹，长征联合采访团来到了这个酒香满溢的黔北小镇。 红军驻扎茅台镇期间，给后人留下了一个大大的悬疑。索尔兹伯里在他的长征前所未闻的故事一书中这样写道，“当时，那些稚气未消的红军战士不知什么是茅台酒，他们涌入街道两侧的酿酒作坊，用茅台酒冲洗他们疲惫和打了泡的脚。” 第三节第三节 生活中两种常见的生活中两种常见的 有机物有机物 一、乙一

2、、乙 醇醇 （ethanol）1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质色、态、色、态、 味：味： 无色透明液体，有特殊香味无色透明液体，有特殊香味0.789g/cm3 ，比水小，比水小 78.5， 比水低比水低密密 度：度： 沸沸 点：点：易挥发易挥发挥挥 发发 性：性：能与水以任意比互溶，能与水以任意比互溶，(能溶解多种无机物和有机物能溶解多种无机物和有机物)溶溶 解解 性：性：分分 子子 式：式：c2h6o 2、乙醇的结构、乙醇的结构结构简式：结构简式：ch3ch2oh 或或 c2h5oh结结 构构 式：式：hccohhhhh羟基羟基写作写作oh钠的变化钠的变化产物检验产物检验剧烈程度剧烈程度钠

3、与钠与水水钠与钠与乙醇乙醇沉、不熔、跳沉、不熔、跳燃烧发出淡蓝色火燃烧发出淡蓝色火焰，有水雾生成焰，有水雾生成生成的气体不能使生成的气体不能使澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊剧剧 烈烈平平 缓缓浮、熔、游浮、熔、游实验探究一：实验探究一：乙醇与钠反应乙醇与钠反应结论结论:（1）钠与乙醇或水反应都产生了钠与乙醇或水反应都产生了h2（2）钠与乙醇反应不如与水反应剧烈）钠与乙醇反应不如与水反应剧烈（1）乙醇与钠反应）乙醇与钠反应3、乙醇的化学性质：、乙醇的化学性质：ch3ch2oh + na ch3ch2ona + h2乙醇钠乙醇钠2 2 2实验探究二：实验探究二：乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化该实验

4、中我要做的：该实验中我要做的：1、明白实验内容和步骤？、明白实验内容和步骤？2、观察铜丝的颜色变化？、观察铜丝的颜色变化？3、比较多次反应后液体的气味与反应前、比较多次反应后液体的气味与反应前 有何不同？有何不同？4、根据现象写出各步骤对应的化学方程式？、根据现象写出各步骤对应的化学方程式？2c2h5oh+o2 2ch3cho+2h2o2、乙醇、乙醇的氧化反应的氧化反应（1）催化氧化）催化氧化铜丝铜丝变黑变黑 液体有刺液体有刺 激性气味激性气味插入无水插入无水乙醇中乙醇中又变又变红红实验探究二：实验探究二：乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化cu或或ag（2）被强氧化剂直接氧化成乙酸）被强氧化剂直接氧

5、化成乙酸k2cr2o7 cr3橙色橙色绿色绿色ch3ch2oh ch3coohk2cr2o7或酸性或酸性kmno4乙酸乙酸ch3ch2oh + 3o2 2co2 + 3h2o 点燃点燃（3）燃烧：）燃烧：发出淡蓝色火焰并放出大量的热发出淡蓝色火焰并放出大量的热用乙醇作燃料用乙醇作燃料乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 co2+h2o乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 (aldh)乙乙醇醇在在人人体体内内的的氧氧化化知识链接知识链接酒酒课堂小结：课堂小结：催化氧化催化氧化燃烧燃烧被强氧化剂氧化被强氧化剂氧化本节课我学到了什么？本节课我学到了什么？乙醇的化学性质乙醇的化学性质知识重点：知识重点：乙醇与

6、钠反应乙醇与钠反应氧化氧化反应反应1、下列物质不能用于从碘水中萃取、下列物质不能用于从碘水中萃取 碘的是（碘的是（ ） a、乙醇、乙醇 b、苯、苯 c、四氯化碳、四氯化碳a巩固练习：巩固练习：2关于乙醇的说法中关于乙醇的说法中不不正确的是（正确的是（ ）a检验乙醇是否含水可加入金属钠检验乙醇是否含水可加入金属钠b0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol h2说明每个乙醇分子中含说明每个乙醇分子中含1个个ohc俗语俗语“酒香不怕巷子深酒香不怕巷子深”说明乙醇容易挥发说明乙醇容易挥发d乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基 上的氢原

7、子不如水分子中的氢原子活泼上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 a3.3.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是质量增加的是 （ ） a.a.硝酸硝酸 b.b.无水乙醇无水乙醇 c.c.石灰水石灰水 d.d.盐酸盐酸c思考：思考：乙醇与钠反应、乙醇催化氧化反乙醇与钠反应、乙醇催化氧化反应中分别是什么键发生断裂呢？应中分别是什么键发生断裂呢？2.2.调查酗酒或酒后驾车的危害，对此调查酗酒或酒后驾车的危害，对此 提出你的建议或看法。提出你的建议或看法。作业：作业：1、完成习案、完成习案p116

8、p118 习题；习题；cchhhhhoh o2c2h5oh+o2 2ch3cho+2h2ocu或或ag2、乙醇、乙醇的氧化反应的氧化反应（1）催化氧化）催化氧化h2occhhhho2c2h5oh+o2 2ch3cho+2h2ocu或或ag2、乙醇、乙醇的氧化反应的氧化反应（1）催化氧化）催化氧化2cu + o2 2cuo乙醛乙醛c2h5oh+cuo ch3cho+h2o + cu比较比较.思考思考实验事实：实验事实：1 1、乙烷不与金属钠反应、乙烷不与金属钠反应 2 2、水能与金属钠反应、水能与金属钠反应乙醇与钠的反应中是什么键发生断裂？乙醇与钠的反应中是什么键发生断裂？联系：联系：“烃的衍生物烃的衍生物”的性质主要决定于的性质主要决定于“官能团官能团”。知识链接一知识链接一交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 k2cr2o7 cr3+（橙色）（橙色）（绿色）（绿色）酒精含量探测酒精含量探测器器课堂小结：课堂小结：1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质2、乙醇的结构、乙醇的结构3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质乙醇与钠反应乙醇与钠反应催化氧化催化氧化燃烧燃烧强氧化剂氧化强氧化剂氧化氧化反应氧化反应