八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用同步测试 新版新人教版

1、5.4.5 人类对细菌和真菌的利用一、单选题1食用白醋制作过程中利用的微生物是a 醋酸菌 b 酵母菌 c 乳酸菌 d 霉菌2关于微生物应用的叙述中，错误的是a 利用乳酸菌制作酸醋 b 利用酵母菌酿酒c 利用酵母菌制作面包、馒头 d 利用霉菌酿制酱油3下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（）a 各种酒生产过程的核心环节都离不开霉菌的发酵作用b 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖c 新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢d 制作酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存4下列不属于人类对细菌和真菌利用的是a 乳酸菌制作酸奶 b 草履虫净化污水 c

2、甲烷菌生产沼气 d 大肠杆菌生产胰岛素5小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物不正确的是a 面包一酵母菌 b 酸奶一乳酸菌 c 食醋一醋酸(杆)菌 d 泡菜霉菌6下列广告语中，有明显科学性错误的是（ ）a 本化肥含磷元素，可以促进幼苗的生长发育b 本洗衣粉含能高效分解油污的蛋白酶，洗涤效果佳c 本酸奶含乳酸菌，适量饮用有益于人体健康d 本药品含抗生素，可以治疗细菌性感冒7下列关于细菌、真菌和病毒的叙述，正确的是a 细菌和真菌都能形成菌落，无法从菌落上区分细菌和真菌b 细菌有单细胞的，也有多细胞的，细胞内没有成形的细胞核c 防腐剂能杀死食品中的细菌，可以大量使用防腐剂防止食品

3、腐败d 病毒不能独立生活，有些病毒寄生在细菌细胞内8下列生物技术的应用，说法正确的是a 制作米酒要用到乳酸菌发酵 b 克隆技术属于有性生殖c 用转基因技术培育抗病虫棉花 d 低温保存食品的原理是低温能杀死食品中的细菌9能源危机日益突出，制造生物燃料意义重大，下列微生物可用于生产生物燃料的是（    ）a a b b c c d d10日常生活中,人们利用多种方法防止食物快速腐败。下表中最不健康的食物保存方法是 食物香菇鲜牛奶鲜牛肉干花生米保存方法晒干冷藏加防腐剂真空包装a b c d 二、多选题11某同学用向鲜奶中加入酸奶的方法得到了更多的酸奶，但他向葡萄汁中加入

4、葡萄酒却没能得到更多的葡萄酒下列关于此现象的分析正确的是（）a 酸奶中有活的乳酸菌，而葡萄酒中的乳酸菌已经死了b 制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行c 制作酸奶只需要一种菌，而制作葡萄酒需要两种菌d 制作酸奶和葡萄酒用到的菌都是真菌12下列食品在加工过程中，采用了发酵技术的是a 啤酒 b 酸奶 c 橙汁 d 米饭13下列有关生物类群的描述中不正确的是（）a 所有的病毒和细菌对人类都有害b 脊椎动物的种类远少于无脊椎动物c 水杉是国家一级保护植物，它的种子外面没有果皮包被d 乳酸菌和酵母菌共有的结构是细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等14下列哪项措施中应用了生殖原理（）a 用紫外线照射青霉素

5、，青霉素的产量大大提高b 用生长素涂抹番茄花的柱头上，获得无籽番茄果实c 多施肥、勤松土，麦子长得穗长粒大d 培养大量赤眼蜂，有效防治棉铃虫15有关细菌和真菌的描述不正确的是( )a 细菌和真菌能参与生态系统中的物质循环b 细菌和真菌能使人类感染疾病，应该消灭它们c 细菌和真菌都是通过孢子繁殖 d 细菌和真菌都不能自己制造有机物三、综合题16如图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题：（括号内写字母，横线上名称）（1）a与c的结构相比，a的细胞内有dna集中的区域，却没有_（2）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开（_）_。（3）a，b，d在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的

6、_，可以大致区分a，b和d。17生物活动小组准备用最常见的原料（面包、咸菜、橘子等）探究真菌生长繁殖所需要的环境，设计表格如下：橘子温度2天4天6天8天a组室温30b组100c组冷冻10（1）此次实验中，a、b、c三组构成_。其实验变量是_。（2）预期实验结果是_组中真菌的生长、繁殖速度快且数量多。（3）如果另选择干面包、湿面包做该实验，真菌生长、繁殖较多的材料可能是湿面包，主要原因是真菌生长、繁殖需要一定的_。（4）通过该实验探究得出，影响真菌生长繁殖的条件有_、一定的水分和有机物等。参考答案1-10aacbd bdcac11bc 12ab 13ad 14bd 15bc16 成形的细胞核 c 酵母菌 形态，大小，颜色17 对照实验 温度 a 水分 适宜的温度我国经济发展进入新常态，需要转变经济发展方式，改