八年级生物上册 5.4.3 真菌同步测试 新版新人教版

1、5.4.3 真菌一、单选题1在我们生活的环境中，存在着大量的细菌、真菌等。下列叙述正确的是（）a 细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核b 酸奶是通过乳酸菌发酵制得的，乳酸菌靠孢子繁殖c 细菌个体十分微小，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质构成d 许多细菌和真菌能作为分解者参与物质循环，因此细菌和真菌都营腐生生活2下面是四种生物的结构示意图。从细胞结构特点来看，结构不同于其他三种的是（     ）a b c d 3乳酸菌和酵母菌都属于单细胞生物，二者在结构上的主要区别是乳酸菌没有（）a 细胞结构 b 细胞膜 c 细胞质 d 成形的细胞核4人类大

2、量利用细菌与真菌为人类服务，关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（ ）a 用酵母菌酿酒 b 用乳酸菌酿醋c 用乳酸菌制作酸奶 d 用酵母菌制作面包5下列四个实验中都用到碘液，使用目的与其它三个实验不同的是（）a 观察人的口腔上皮细胞 b 观察玉米种子的结构c 酵母菌细胞 d 观察洋葱内表皮细胞6关于细菌、真菌和病毒的描述，正确的是（）a 它们的遗传物质都是dna b 细菌和病毒对人类都是有害的c 细菌和真菌都营腐生生活 d 细菌和真菌主要依据结构特征进行分类7下列关于细菌、真菌和病毒的叙述，正确的是a 细菌和真菌都能形成菌落，无法从菌落上区分细菌和真菌b 细菌有单细胞的，也有多细胞的，细胞内

3、没有成形的细胞核c 防腐剂能杀死食品中的细菌，可以大量使用防腐剂防止食品腐败d 病毒不能独立生活，有些病毒寄生在细菌细胞内8生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响下列关于微生物的应用叙述错误的是（ ）a 利用青霉菌提取青霉素 b 利用乳酸菌制作酸奶c 利用醋酸杆菌酿造酱油 d 利用酵母菌酿造葡萄酒9下面是四种微生物的形态结构示意图，叙述正确的是a 甲、乙、丙、丁都由细胞构成 b 乙类生物细胞中不具有dnac 丁与植物相比，细胞内没有叶绿体 d 甲和乙都可通过细胞分裂产生后代10下列关于微生物的叙述正确的是（）a 细菌和真菌并不都是生态系统中的分解者b 病毒是单细胞生物，只能寄生在其他生

4、物的活细胞中c 细菌和真菌都没有细胞壁，细菌没有成形的细胞核d 制作泡菜时，泡菜坛既要加盖还要用一圈水来封口，这样做防止其他细菌进入坛内二、多选题11某同学用向鲜奶中加入酸奶的方法得到了更多的酸奶，但他向葡萄汁中加入葡萄酒却没能得到更多的葡萄酒下列关于此现象的分析正确的是（）a 酸奶中有活的乳酸菌，而葡萄酒中的乳酸菌已经死了b 制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行c 制作酸奶只需要一种菌，而制作葡萄酒需要两种菌d 制作酸奶和葡萄酒用到的菌都是真菌12下图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（    ）a 分析此图能大致判断发面的最适温度

5、 b 45°c时发面效果会明显好于30°cc 60°c的环境中酵母菌不能存活 d 发面过程中有可能产生酒精13有细胞结构，但没有成形的细胞核的生物是a 甲型h1n1流感病毒 b 甲烷菌 c 结核杆菌 d 霉菌14如图是某种可食用的蘑菇，以下叙述不正确的是（    ）a 图中是菌盖，是菌褶，是菌柄b 是蘑菇的地下部分，叫直立菌丝c 是由菌褶中散落开来的孢子，它只与营养有关d 蘑菇的菌体都是由菌丝构成的15张莉对下列四种生物的结构特征进行分析比较，获得的结果如下表所示（“”表示有，“×”表示无），你认为记录正确的是（） 

6、0;细胞壁细胞膜细胞核细胞质叶绿体a、衣藻b、草履虫××c、酵母菌××d、艾滋病毒××a a b b c c d d三、综合题16请据如图两种微生物回答问题：（1）图中两种微生物在细胞结构上最显著的区别是_。它们获取有机物的方式都与植物不同，这是因为它们的细胞没有_。（2）图中与酵母菌亲缘关系较近的生物是_，其生殖方式是_。（3）超级细菌的话可以用达尔文的_学说解释。（4）食用蘑菇的营养物质丰富，其中建造和修复人体的主要原料是_。17啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要

7、的产品啤酒。啤酒酿造的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、大麦、小麦等）和糖类辅助原料等。其生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒装罐3个主要过程。具体流程如下：在发酵过程中，每天跟踪分析发酵液指标，获得如下曲线： 请回答以下问题：（1）原材料经过一系列处理后混合为液体麦汁，煮沸麦汁的目的是_，冷却麦汁的目的是_。（2）在酵母菌数量变化曲线中增长比较快的一段是_，其增殖的方式是_生殖。（3）依据曲线预测，发酵罐中氧气不足开始于发酵时间的哪一时间点_，理由是_。（4）优质的啤酒会有丰富的泡沫，其气体成分主要是_。（5）啤酒被称作液体面包营养丰富易于消化吸收，这主要是因为酵母菌细胞中含有大量的_，使大分子物质被分解为小分子物质。（6）除啤酒外，请举出生活中利用酵母菌的例子：_。参考答案1-10aadbb ddcca11bc 12ad 13bc 14bc 15ab16 有无成形的（真正的）细胞核/蘑菇有真正的细胞核，细菌没有真正的细胞核 叶绿体 蘑菇 孢子生殖 自然选择 蛋白质17 灭菌 防止高温杀死接种的微生物 ab 出芽 m 氧气不足时，酵母菌的发酵产物是酒精，酒精的产生从m点开始，表明从m点开始，氧气不足 二氧化碳 酶 发面、果