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文档简介
1、_饮酒礼仪及酒桌文化商务宴请(扩展篇)敬酒礼仪敬酒分为 正式敬酒 和普通敬酒 。正式敬酒是指宴会一开始的时候, 主人先向大家集体敬酒, 并同时说标准的祝酒词。 这种祝酒词内容可以稍长一点, 但也就是在五分钟之内讲完。无论是主人还是来宾, 如果是在自己的座位上向集体敬酒, 就要求首先站起身来,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候,所有人应该 一律停止用餐 或喝酒。主人提议干杯的时候, 所有人都要端起酒杯站起来,互相碰一碰。 按国际通行的做法,敬酒不一定要喝干 。但即使平时滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口装装样子,以示对主人的尊重。除了主人向集体敬酒, 来宾也可以向集体
2、敬酒。 来宾的祝酒词可以说得更简短,甚至一两句话都可以。比如: “各位,为了以后我们的合作愉快,干杯! ” 平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒 。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒, 同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。别人向你敬酒的时候,要手举酒杯到双眼高度,在对方说了 祝酒词 或“干杯 ” 之后,再喝 。喝完后,还要手拿酒杯和对方对视一下,这一过程才结束。在中餐里,还有一个讲究。 即主人亲自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯。回敬的时候,要右手拿着杯子,左手托底,和对方同时喝。干杯的时候,可以象征性和对方轻碰一下酒杯,不要用力过猛,非听到响声
3、不可。 出于敬重,可以使自己的酒杯较低于对方酒杯 。如果和对方相距较远, 可以以酒杯杯底轻碰桌面,表示碰杯。如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒, 也可以委托亲友、 部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人,应充分体谅对方,在对方请人代酒或用饮料代替时,不要非让对方喝酒不可,也不应该好奇地“打破砂锅问到底” 。要知道,别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。和中餐不同的是, 西餐用来敬酒、干杯的酒,一般都用香槟。而且,只是敬酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯。 还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯。-可编辑修改 -_劝酒词:(敬酒时话不能多,可以简要表明心态)1
4、. 今天很荣幸能和领导一起吃饭,我敬您一杯,希望您工作顺利,身体健康,生意兴隆;2. 我敬领导一杯,感谢领导对我的关照,先干为敬!3. 谢谢领导这次给我这个机会,我一定会好好把握,请领导放心,我一定会好好配合,绝对不辜负领导对我们的期望;4. 祝您事业蒸蒸日上,家庭幸福美满;5. 祝您,风华正茂旭日升,雄心伟业成大志;事业蒸蒸日上,家庭幸福安康;6. 祝您,芝麻开花节节高,一年更比一年好;事业超越红塔山,财源跨越太平洋;7. 日出江花红胜火,祝您生意更红火;8. 领导能来久次微笑,我们感到非常骄傲,在这给您端杯美酒,愿您永远没有烦恼;9. 万物生长靠太阳,没有太阳,就没有光芒,没有您的领导,就
5、没有大家的富足,我代表大家敬您一杯;10. 看你区管一方,日理万机,小小心愿,只为平安,给您端个运气酒吧,愿您天天交好运,年年交好运,分分秒秒交好运;11. 领导喝了这杯酒,准会人旺、家旺、官运旺。12. 人有三宝,精、气、神,看领导您这天庭饱满,满面红光,说明是处于黄金时代,在此给您端杯酒,祝你仕途平坦,青云直上,步步高。13. 领导您是:事业正当时,身体壮如虎,春风更得意,好事非你莫属。14. 一杯金,二杯银,三杯喝个聚宝盆,您看,这金银都有啦,这第四杯该入库了吧;15. 都说事业是生活的本钱,祝您人生路上风雨无阻,一顺百顺;16. 杯是圆的,酒是满的,祝您家庭事业,圆圆满满;17. 酒到
6、一半,祝您福气不断、 财运不断。给您倒满,祝您财满、福满、运气满;这杯酒您喝完,祝你幸福万万年;18. 酒逢知己饮,诗向会人吟;19. 大海航行靠舵手,增进友谊靠喝酒;20. 劝君更进一杯酒,走遍天下皆朋友;21. 酒是福,酒是寿,喝了健康又长寿;-可编辑修改 -_22. 一杯情,二杯意,三杯喝出好兄弟;一杯干,二杯净,三杯喝出真感情;23. 天上无云地下旱,刚才那杯不能算,一碰二喝老规矩,好事成双两相愿;24. 只有让领导喝好,不会让领导喝倒;25. 来领导,这第一杯酒是我代表我们公司给您倒的欢迎酒,希望您对我们的工作多多支持;第二杯酒到一半,酒倒一半福气不断,祝领导福气多多,财源多多;第三
7、杯酒,祝你不长年龄不长岁,只涨工资和职位;26. 美酒倒进白瓷杯,酒到面前你莫推,酒虽不好人情酿,远来的朋友饮一杯;27. 冬去春来百花香,我的祝福来四方,东方送你摇钱树,南方送你福安康,西方送你好官运,北方送你钱满柜;28. 先天下之忧而忧,后天之乐而乐,不夸门前桃李多,只笛清风满乾坤;29. “举杯邀明月,对影成三个”您三个共同举杯祝愿三位领导,官运享通,友谊天长地久;30. 一直很想找机会请您吃个饭,今天终于有这个荣幸了,我敬您一杯,祝您工作顺利、身体健康;31. 我们已经合作了这么久,来为我们的以后合作得更加愉快干杯;32. 咱们合作得那么愉快,以后您有什么需要尽管找我,我们来干了;3
8、3. 这段时间您对我们的工作挺照顾的,总想找个机会感谢,现在我在这里敬您一杯;34. 祝女领导: 愿你的人生像琥珀一样美丽,气质像菊花一样非凡,借此给您端个大杯子(茶水)愿吉祥如意,随心所愿;35. 祝女领导: 祝您,漂亮百分百,美丽不打折。白里透红,与众不同;玉颜永驻,青春亮丽;36. 女士敬酒:“我给您倒杯酒,您要喝的,不喝就是嫌我丑”;“我是不会喝酒的,今天看到您高兴,我也喝酒了,您说我都喝酒了,您应该喝几杯啊?” ;“(有谁不喝酒 ),她就说,这点面子都不给,就喝一杯?你看大家都看着我们,我下不了台了!;”37. 一杯:一心一意,大富大贵,一生平安,一帆风顺;二杯:一干二净,好事成双,
9、两全其美,爱情事业双丰收;三杯:三星高照,三羊开泰,芝麻开花节节高,步步高升;四杯:四平八稳,四季平安,四季都发财;五杯:五谷丰登,五福临门,大展宏图;-可编辑修改 -_六杯:六六大顺;七杯:齐心协力,旗开得胜;八杯:八面玲珑,八仙过海;九杯:天长地久,九九归一;十杯:十全十美,实心实意;38. 第一杯酒,是一见如故,一切如意,一路顺风;第二杯酒,是两方合作,双方携手,二月春风;第三杯酒,是三阳开泰,三星在户,三江情深;第四杯酒,是四通八达,四面进财,四海升平;第五杯酒,是五子登科,五福临门,五谷丰登;第六杯酒,是六六大顺,六韬三略,六合丰功;第七杯酒,是七鸟朝阳,七杯见底,七色彩虹;第八杯酒
10、,是八音迭奏,八方风雨,八面来风;第九杯酒,是九九归一,九天揽月,九色风鸣;第十杯酒,是十全十美,十分倾心,十分欢迎。39. 吃鱼头,独占鳌头;吃鱼腮,满面灵气;吃鱼眼,珠玉满目;吃鱼唇,唇齿相依;吃鱼骨,中流砥柱;吃鱼鳞,年年有余;吃鱼腹,推心置腹;吃鱼背,倍感亲密;吃鱼子,财智无数;吃鱼尾,机敏迅疾!40. 人们说,吃鸭头,抢占先机,神采飞扬;吃鸭脖,曲颈高歌,引吭向上;吃鸭胸,胸有成竹,金玉满堂;吃鸭腿,健康有力,身强体壮;吃鸭掌,红掌清波,事事顺畅;吃翅膀,展翅高飞,前程无量;吃鸭尾,义无反顾,福寿绵长。41. “非常荣幸请到*领导,我提个酒,敬领导主要有三个想法:一是很您相处时间长了
11、,确实挺想坐一坐的叙叙旧的,这也是在座诸位的心愿;二是几年来您对我们的工作照顾的挺多, 我们有些小进步也是您帮助的结果,也总想找个机会感谢一下;三是希望您身体健康、精神愉快,大家举杯,我干了,您随意就行。42. 今天 XX 领导能够抽出宝贵时间,前来赏光,我倍感荣幸,为了感谢 XX 领导的光临,请 XX 领导提议, 我们首先干两杯!-可编辑修改 -_43. 当给主宾倒酒比主人少,并且主人指出来后,应说:添酒填福,天增岁月,人增寿。及时给主宾添上。44. 当一位客人把酒弄洒时,为了挽回子,你在添酒的同时应说:酒倒福到,洒向人间都是福,满地开花,富贵荣华。当客人没注意到时,及时添上就有了;45.
12、当您给客人敬酒时, 全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶下,“只要感情有喝啥都是酒,您以茶代酒,同时也表示我们对您的敬意;46. 当您给客人敬酒时, 全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶下,“只要感情有喝啥都是酒,您以茶代酒,同时也表示我们对您的敬意”;47. 当你给一位客人敬酒时,客人给你介绍说“小姐,他是司机干部,照顾一下,不用喝”你应该“司机干部才最辛苦,整天也是上管方向,下管路线今天应给您端一杯茶水,祝您一生平安”;48. 当主人和主宾碰过一杯酒, 又需第二杯, 主宾不喝时,你应说“酒逢知已千杯少嘛,那边某某先生也是感情深啊”;49. 劝喝白酒 攻:喝酒不喝白,
13、感情上不来。守:只要感情有,喝啥都是酒。50. 互相劝酒 攻:屁股一抬,喝了重来。守:屁股一动,表示尊重。总而言之:与领导吃饭,要顺着领导高兴的事说,要说领导最喜爱听的话,领导最关心的事说,尽量让领导少喝,你自己多喝!拒酒词1.只要感情好,能喝多少,喝多少 你可以这样说:只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此,只要感情好,能喝多少,喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多 '水分 。我虽然喝了一点儿,但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛!2. 只要感情到了位,不喝也会陶醉你可以这样说:跟你不喜欢的人在一起喝酒,是一种苦痛;跟你喜欢的人在一起喝酒, 是一种感动。我们走到一块,说明我们感情到了
14、位。只要感情到了位,不喝也陶醉。3. 只要感情有,喝什么都是酒你可以这样说: 你问他:“我俩有没有感情? ”他会答: “有! ”你顺势说: “ 只要感情有,喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解,理解万岁! ” 你然后以茶代酒,表示一下。-可编辑修改 -_4. 为了不伤感情,我喝;为了不伤身体,我喝一点他劝你: “ 喝!感情铁,喝出血!宁伤身体,不伤感情;宁把肠胃喝个洞,也不让感情裂个缝! ”这是不理性的表现,你可以这样回答:“ 我们要理性消费,理性喝酒。 '留一半清醒,留一半西醉,至少在梦里有你伴随,我是身体和感情都不愿伤害的人。 没有身体,就不有能体现感情; 没有感情,就是行尸走肉
15、!为了不伤感情,我喝;为了不伤身体,我喝一点儿。5. 感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔酒桌上,千言万语,无非归结一个字“喝 ”。如: “你不喝这杯酒,一定嫌我长得丑。 ”如: “感情深,一口吞;感情浅,舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系: “如果感情的深浅与喝酒的多少成正比, 我们这么深的感情, 一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里,因为我们多年交情,清深似海。其实,感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔。 ”6. 在这开心一刻,让我们来做选择题吧!我们思路打开一些,拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意,你便说; “开心一刻是可以做选择
16、题的。表达情和意,可以:A. 拥抱, B.拉手, C. 喝酒,任先选一项。我敬你,就让你选;你敬我,应该该让我选。现在,我选择 A.拥抱,好吗? ”7. 只要感情好,能喝多少喝多少;只要感情到了位,一滴不喝照样醉;只要感情确实有,喝了什么都是酒!PS :拒绝他人敬酒通常有三种方法:第一种方法是主动要一些非酒类的饮料,并说明自己不饮酒的原因。第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒,然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的。第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,用手轻轻敲击酒杯的边缘,这种做法的含义就是“我不喝酒,谢谢。 ”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时,不要东躲西藏
17、,更不要把酒杯翻过来,或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。-可编辑修改 -_总之,拒酒词、拒酒的办法还有很多,要随机应变,“兵来将挡 “ 。酒文化中既有劝酒词, 也有拒酒词, 你没有酒量, 凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对周旋,游刃有余。温馨提示如何避免醉酒酒前半小时服用适量牛奶或酸奶;酒前半小时服用膳食纤维药片;饮酒前吃几个桔子;不要主动出击,实行以守为攻战略;上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底;一杯白酒,一杯矿泉水,勤喝水,主客基本都喝 8 分醉时,可以水代酒;干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底;掌握节奏,不要一下子喝得太猛,由少渐多;不要几种酒
18、混着喝,特别容易醉;喝到六分醉时,喝醋;每次干杯时,倒满,尽量洒酒;喝酒前面前放好半杯茶。如何醒酒、解除酒气饮服白萝卜汁:生白萝卜 ,洗净榨汁 ,稍加热服下 ,每次一茶杯 ,10 分钟一次 , 三次可解去酒气。吃大白菜心:取出大白菜心切丝 ,一个不够取两 ,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下 ,此法很快解酒。服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁 ,当茶喝 ,连续喝三次 (隔 5 分钟 ),此对酒后头痛脑胀、胃肠不适、脸红有特效。饮鲜桔皮水:2 两鲜桔皮加 1 斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯, 5 分钟再饮,三次见效,这是因为芹菜中含有丰富的B 族维生素,能分解酒精。喝绿豆汁:绿豆
19、 2 两,加水煮熟后饮,连汤带豆 .如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。-可编辑修改 -_蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖, 能帮助促进酒精分解,一次饮用 300 毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、 延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃 1-3 根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,
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