不锈钢厨具检验标准

1、百度文库不锈钢厨具行业标准（征求意见稿）编制说明1任务来源/ QB/T2174-95不锈钢厨具行业标准（以下简称 95标准）自1995年修订发布实 施以来，对规范我国不锈钢厨具市场，提高产品质量、保护消费者利益，促进国内外贸 易等方面发挥了积极的作用。十年来，我国不锈钢制品包括不锈钢厨具在产品的外观设 计上，内在质量和外观质量上均有较大的提高和进步。随着市场及行业发展的要求，不锈钢厨具 95标准已不能满足行业和市场的需求。 民以食为天，不锈钢厨具作为一种人民日常生活中不可缺少的用具，每日都在使用，它 的质量好与劣与每个用户息息相关，直接关系到每个厨房质量及卫生和安全，为了更好 地规范我国厨具市

2、场，进一步提高产品的质量，及时修订不锈钢厨具标准是非常必要的。为此全国日用五金标准化中心上报了该项标准的修订计划，中国轻工业联合会于二OO四年下发了中轻综联2004143号文件，“关于印发二OO四年轻工业制定修订 国家标准、行业标准项目计划的通知"，将QB/T2174-95不锈钢厨具标准修订项 目列入计划，项目编号为 Q2004-109T。2编制过程依据文件精神，由全国日用五金标准化中心主持，于 2004年11月13日召开修订 起草小组第一次工作会议。确定由厦门涛宏实业有限公司担任负责起草单位，由全国日 用五金标准化中心负责牵头组织和协调工作。起草小组按修订计划，首先进行了必要的、广

3、泛地调研工作，搜集了国内、外先 进标准并对其进行分析对照，与全国日用五金标准化中心确定了标准的起草方案。通过分析对照，起草小组认为：近年来，随着国内外市场对不锈钢餐具、厨具制 品需求的大幅度增长，我国不锈钢厨具的生产发展迅猛，目前已成为世界主要生产制造 国。但是由于市场增长太快，出口大幅度增长，在充分采用原QB/T2174-95的基础上，许多技术指标已超过QB/T2174-95的要求，并在搜集资料过程中发现国际ISO8442接 触食物的制品及材料系列标准的指标先进合理，适合目前国内不锈钢厨具现行状况， 因此确定修改采用国际标准 ISO8442系列标准作为起草我国不锈钢厨具行业标准的依 据。标准

4、指标对照见附录一。2005年3月18日全国日用五金标准化中心在厦门召开了第二次会议。通过反复研究讨论，确定了标准修订的范围、技术要求及相关试验方法等主要内容。起草小组通过 学习国家的有关法令、法规及标准编写一般原则，通过大量的试验验证后，起草形成了 不锈钢厨具行业标准征求意见稿（草案）。2005年6月18日，全国日用五金标准化中心在厦门召开了第三次会议。就不锈 钢厨具行业标准征求意见稿（草案）内容进行了首次研究讨论，并基本确定了最终稿 件内容。3标准制定的基本原则和依据本标准的修订根据中华人民共和国标准化法及有关法规、规章，按 GB/T标准化 工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则、GB/标

5、准化工作导则 第2部分：标准 的制定方法、GB/标准化工作指南第二部分：采用国际标准的规则中的原则要求进 行编写。根据全国日用五金标准化中心要求：使修订后的标准要体现先进性、经济性、适用性、并且有前瞻性。国际ISO8442: 1997系列标准中的主要技术指标先进、合理，有利于保护消费者的合 法权益，有利于与国际接轨，向世界水平靠拢；同时也适合我国国情及行业现状，所以 确定修改采用ISO8442: 1997系列国际标准，同时也尽量引用国家相近的专业标准，使 标准更加先进、全面、合理，为促进技术进步和提高产品质量，推动我国不锈钢厨具行 业进一步发展、走向国际先进行列。标准中一律采用国家法定计量单位

6、。本标准的构成部分标准编写的格式根据国家标准化工作原则调整如下：封面；目次；前言；范围；规范性引用文件；术语和定义；产品分类；要求；抽样；试验方法；标志、标签；包装、运输和贮存。4标准中主要章条、确定原则和依据范围1 ）根据GB旭要求，对原标准构成部分作适当调整， 使其更加规范化，其目的是为 了与国际标准及国家标准在基本结构上保持一致。2 ）扩大标准适用范围。结合市场上实际情况，不锈钢厨具标准的适用在原标准基础 上，增加夹（子）持类、网筛类。规范性引用文件1）对规范性引用文件来说，其被引用的文件与本标准一样同时具有约束力。根据 GB/ 规范性引用文件的要求，可对引用文件采用注日期或不注日期，结

7、合本标准实际使用情 况，本标准采用不注日期。另外根据对规范性引用文件进行查新，发现这几年来尤其是 我国加入WTCOB,国家标准结构有较大变动，许多国家标准被调整到推荐性标准。因此 修订本标准时也作了相应改变： GB282改为GB/、GB282改为GB/T28292）增加七个规范性引用标准。原标准中没有不锈钢厨具的卫生标准及试验方法，因此增加GB9684不锈钢食具容器卫生标准、GB/不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 和GB4803食品用塑料制品及原材料卫生管理办法；增加包装及运输方面的四个标准： GB191包装储运图示标志、GB/T6543瓦楞纸箱、GB/T6544包装材料 瓦楞纸板 和GB/T

8、6388运输包装收货标志。3）取消原标准中三个规范性引用文件：GB2651焊接接头拉伸试验方法、GB5938轻 工产品金属镀层和化学处理层的耐腐蚀试验方法 中性盐雾（NSS法、GB5948轻工 产品金属镀层腐蚀试验结果的评价。4）因目前粗造度标准已有更新的样块比较标准，因此将将原标准中GB/T表面粗糙度比较样块 磨、车、链、铳插及刨加工表面更改为 GB/T 10610产品几何技 术规范表面结构轮廓法评定表面结构的规则和方法标准。/5）规范性引用文件是按GB/S求进行重新排序。/术语和定义1）根据GB炳要求，增加开头语”下列术语和定义适用于本标准。，/"2）取消原标准“提勺”、“舌勺”

9、、“圆孔舌形漏勺”、“平铲”、“漏铲”的术语和定义。3）根据正文中增加内容需要，增加“勺”、“铲”、“夹（子）”、“网筛”、“颈部”、“气密 性”的术语和定义。产品分类1)对原标准的产品分类进行调整。由于市场上增加了许多形式的不锈钢厨具，而原标 准中又没有这些产品的分类，因此在原标准的“勺类”、“铲类”的基础上增加“夹(子) 持类”和“网筛类”两类。同时以资料性附录的形式对各类主要产品进行详细图解说明。2)删除原标准的规格尺寸。本标准中对产品的尺寸规格不做严格规定，只要产品符合 本标准的要求即可。要求：采用、及GB/S行规定，删去原标准中各项要求。材料1)标准中条。等同采用ISO8442-2中

10、条。2)标准中条。通过多次查阅ISO8442以及国外各种牌号不锈钢材料和我国' GB3280规 定的不锈钢材料各牌号化学成分的相关资料，发现国内的钢板与国外钢板牌号相同的产品化学成分却存在很大的差异，为使不锈钢厨具主体产品在选用钢板时可以在国内和进 口板材之间选择，此次标准中金属材料的选用综合了ISO8442、GB/和GB3280中不锈钢材料的规定，并对化学成分用统一的表格形式进行了规定。其中铁素体不锈钢是参照采用 GB/中对不锈钢材料各化学成分的规定。马氏体不锈钢(低碳)是修改采用 GB/中对不锈钢材料各化学成分的规定，其中对 材料中含碳量进行了修改，因国际标准中将含碳量最小值为以上

11、的马氏体均列为低碳马 氏体，而在国内GB3280的规定下，国内将3铭以下的马氏体产品均称为低碳马氏体， 而0铭、1铭、2铭马氏体的含碳量最大值为不超过，因此综合国内、国际材料的化学 成分，最终确定马氏体不锈钢中含碳量最大值为以下的低碳马氏体均可使用。奥氏体不锈钢材料是综合修改采用ISO8442与GB/中的规定， 其中碳(C)、磷(P)、 铭(Cr)、钮(Mn)四个元素的化学含量是同ISO8442的规定一致，而硫(S)、钥(Mo)、锲(Ni) 的含量则是参照GB/中的规定。不锈钢材料化学成分表3）标准中条。修改采用ISO8442-1中条材料化学成分（）C maxP max/S maxCr min

12、Ni minMo maxV maxMn max奥氏体不锈钢马氏体不锈钢（低碳）一铁素体不锈钢注：对给出的奥氏体不锈钢二者可任选。/厨具的非金属部分可以采用尼龙、塑料、木质塑料合成片、浸渍木或其它能够达到本标准相关性能要求的合成材料制成。设计。标准中条，等同采用ISO8442-1及ISO8442-2规定。外观要求1）标准中条。等同采用ISO8442-2中条。2）标准中条。等同采用ISO8442-2中条。3）标准中条。将原标准条要求更改为“产品外观的商标应端正，位置一致，字迹清晰，并符合要求”。4）标准中条。将原标准条“不锈钢厨具主体表面粗糙度 Ra的最大允许值为仙N修改为“产品表面光洁、边部无毛

13、刺，其主体表面粗糙度Ra的最大允许值为仙m05）标准中条。将原标准条“焊接处应光洁、无堆焊、虚焊、气孔、裂缝”修改为“颈部应光洁、无堆焊、虚焊、气孔、裂缝” 。/6）标准中条。修改原标准条为“产品主体表面允许有直径为以下的疵点，但在-20cm2内不能超过四点"。/7）标准中条。保持原标准条要求不变。/耐腐蚀性标准中耐腐蚀性，修改采用ISO8442-2中条。 /因原标准中耐腐蚀性采用中性盐雾试验，此试验方法的结果与评价等级在试验后观测不是很直接，因此在此次标准修改中将产品耐腐蚀性能的要求修改采用ISO8442-2中条，因ISO8442是针对餐具类产品的一个规定，而餐具相对于厨具产品而言

14、，产品的表 面积与厨具相差很大，在修订过程中，通过对几种常用的标准餐具的表面积进行了一次 测量，基本表面积确定为20 cm2,因此在修订中，对于表面积较大的厨具产品，将其表 面的腐蚀点块界定为每20 cm2面积内为一个检测面。厨具的不锈钢部分表面，在按照附录 A所述方法试验后，应符合下列要求。a）无横向裂痕，且纵向断痕长度应小于；、b）在手柄上，每20 cm2面积内，直径大于的圆状腐蚀面积点或斑块不应多于三点；在其它处，每20 cm2面积内，直径大于的圆腐蚀面积（）不应多于三点；2c）在任何部位上，每20 cm面积内，均不应有直径大于的圆状面积（）的缺陷点或 / 斑块。牢固度1）标准中条，等同

15、采用ISO8442-2中条。2）标准中条，修改采用ISO8442-2中条。3）标准中条，参照采用ISO8442-1中条。气密性标准中条，等同采用GB/中条。塑料手柄抗热变形性标准中条修改采用GB/中条。塑料手柄耐高温软化性原厨具标准中未设定有关塑料手柄的耐高温软化性能检验，此次修订针对此项目，增加塑料手柄耐高温软化性能及测试方法（标准。/国际标准ISO8442-2中，对于塑料手柄的耐高温软化性试验方法如下：”将塑料手 柄在75c水中保持30 min后，用一个1mmi mm2截面的不锈钢压头，用10N±的力压 向塑料件，不应穿入多于。/因国外烹饪主要以西餐为主，且ISO8442标准产品

16、为不锈钢餐具，即人们用餐时 使用的工具，此类产品大多不直接接触明火，国内的烹饪主要以煎、炒、炖、炸等方 式为主，在烹饪过程中既要承受锅内食物或水温的导热，又要承受锅边及燃气灶上明 火的高温蒸烤，因此烹饪温度较国外要高。在修订此标准时，考虑到国内烹饪的实际情况，起草小组查阅了大量国内外塑料原料的性能及使用指标等关键性资料，由江苏科学技术出版社在2004年3月第1版印 发的国内外树脂（塑料）牌号手册中，分别对聚乙烯（PE）、聚丙烯（P?、聚苯乙烯（PS、丙烯月青丁二烯苯乙烯共聚物（ABS四类国内外常用塑料的性能做出了详 尽的分析与描述。其中对本次标准修订中最重要的一点即各种塑料的热变形温度、软 化

17、温度值在此书中做出了明确指标。具体如下：塑料类别/热变形温度（C ）制品热变形温度（C）PP /80-110制品可在100-120 C下长期使用PS70-98ABS93-118可在原料基础上提图10 c左右 、而常使用在产品手柄上的酚醛塑料的技术指标，在GB1404-1995也已明确指出该种塑料的热变形温度为140C。鉴于国内厨房烹饪温度及明火燃烧后锅沿的高温导热性，为保证塑料手柄产品在 使用过程中的抗热变形，产品所使用的塑料材质必须能够达到100c以上的热变形性能，通过以上塑料原料性能指标数据对比，最终确定应用于厨具手柄上的塑料原料的 平均热变形温度为110C。 通过起草小组反复的试验测试，

18、塑料手柄的耐高温软化性试验采取如下方法：”将 产品主体置于保持100c ±4C的锅内水中，塑料手柄置于锅边加热器上，加热器保持 恒温110c ±2C,持续6 min后，产品不应发生松动或软化痕迹。”此检测方法既简 单又易操作，对衡量塑料产品手柄的耐高温软化性更具有实用意义。塑料手柄抗环境应力裂纹本标准中条，等同采用采用ISO8442-1中条。/颈部疲劳强度对于不锈钢厨具产品的主体与手柄连接处即颈部强度问题，/ 一直是消费者所关心的 产品质量所在，因此颈部所能承受的压力及折弯次数便成为衡量颈部强度的关键， GB/T235-1999金属材料厚度等于或小于3 mmi板和薄带反复弯

19、曲试验方法是我国“适用于金属材料相关产品标准规定的弯曲试验，测定其弯曲塑性变形能力。”的一个国家标准，其中详细说明了对金属材料弯曲塑性变形能力的测试方法。起草小组参照此 标准,在通过多次试验后,研制了产品颈部疲劳强度的检测仪,并根据 GB/T235-1999 中的相关试验方法，确定了针对不锈钢厨具产品颈部疲劳强度测试的简单而又实用的检 测方法：“将产品手柄固定于疲劳强度测试仪的固定夹具上，将产品主体固定于活动火具上，活动夹具与产品主体火点距最近的固定夹具夹块的装夹间距为90土 1mm （火持后试件处于水平位置，不应有夹持的附加应力 ），产品主体以颈部为中心，向下匀速运动 30 ± 1

20、mm勺行程后再匀速复位，运动速率为每分钟17次（向下运动30mmz第一次运动， 匀速复位为第二次运动）。此试验反复150次后，产品不应出现肉眼可见的裂纹。” 卫生要求/'标准中条，修改后保持与 GB一致。抽样1）抽样方案基本上仍采用原标准规定要求，格式上按国家有关规定作了适当调整。2）检验规则执行GB标口 GB/T2829标准，这两项标准是国家标准推荐对产品标准应执行. 的标准。3）出厂检验保持原标准要求，按GB/S1定，采用正常检验二次抽样方案，保留原标准规4）型式检验按GB/T2829执行判别水平II的二次抽样方案，保留原标准规定不合格质量 水平，对有关项目的抽样要求作了调整。试验

21、方法1）根据增加条款试验要求，相应增加试验设备。2）试验仪器设备不拘型号，能达到目的要求则可。/试验项目1）外观要求：采用手感目测进行检验。/2）耐腐蚀性试验、/原标准对该项的试验方法采用中性盐雾试验（NSS法。本标准采用ISO8442-2中附录C的耐腐蚀试验方法。/将试样本间歇浸入60c的1%氯化钠溶液中6h,形成的麻点数和尺寸以显微镜下或至少4倍的放大镜下用目测判定。3）牢固度试验原标准对该项指标未做规定，参照采用ISO8442-2中的规定，对下列内容进行试验：a）任何一个产品在做下列i验时都不应有超过 1mms勺永久性变形。将产品手柄面最高点向上摆放在一平面上，施加的力按相对应长度的每厘

22、米按mm施力，或施加150N的力，施力持续10S,施加在手柄上的支撑点时，应距从支撑表 面的边不超过10mnftob）抗拉力、抗扭力试验：采用ISO8442-2中的规定进行试验。 c）抗跌落试验：参照采用ISO8442-1中的试验方法，产品从1m的高度跌到混凝土表面， 以手柄垂直向下跌落5次，然后从水平方向位跌落5次，任何部位都不应有裂痕或 折断，且手柄、挂钩或悬挂装置不应松动。4）气密性试验：采用中条进行试验。5）塑料手柄抗热变形性试验：修改采用中条进行试验。6）塑料手柄耐高温软化性能试验：将产品主体置于保持100c ±4C的锅内水中，塑料手柄置于锅边加热器上，加热器保持恒温110

23、c ±2C,持续6 min后，产品不应发生松动或软化痕迹。7）塑料手柄抗环境应力裂纹试验'处于安装后的厨具塑料手柄，应在下列情况下无裂纹。a）均匀地浸入甲苯与正丙醇的混合溶液内（1:3体积比），在22c±4C的温度下保持 24 h0 /b）应承受如下的30次循环。/将安装后的手柄在70c ±1C的水中存放15 min,接下来立即转入到冰箱的冷冻室内保持在-18 C ± 1 C温度下持续3 h。然后将手柄再立即转回到热水中去重新开始下一 个循环。经过最后一次循环试验后，样本应校正到至少15c的室内温度。经过试验的样本在 校准后的显微镜或到4倍的放大

24、镜下检查不应有任何裂纹。注：如果这项试验必须打断，样本应在中断时间内一直保持在冰箱内冷冻室内。8）颈部疲劳强度性能：a）将产品手柄固定于固定夹具上，主体固定在活动夹具上，活动夹具与主体接触点距最近的固定夹具夹块间距为 90 mm±1mm （夹持后试件处于水平位置，不应有 夹持的附加应力）；/b）将产品主体以颈部为中心，以17次/min的运动速率，向下匀速运动30mm± 1mm 行程后再匀速复位（向下运动 30mm为第一次运动，匀速复位为第二次运动）。9）卫生要求/产品的卫生要求按GB做验。标志、标签/1）按国家关于产品标识的有关规定，产品和包装上都需有必要的标志，以便于产品

25、 的发配和使用。GB/中规定适用含有产品标志内容的规定，用于识别产品各种标志的内 容，这类标志的表示方法在产品或包装上的位置，可以要求其他方面信息。本标准除了 “可以要求的其他信息”未作规定，对其他三个方面（即标志的内容、标志的表示方法、 标志的位置）进行了规定。2）由于厨具本身体积比较小，不可能标志更多内容，本标准产品上标有制造厂名或 商标，通过这种标志可以使用户了解产品的出处。3 ）规定了产品的标志方法，对标志规定牢固清晰。应在产品明显部位进行标志。 包装、标志包装箱上的标志。根据GB/ffi定，标志的内容可包括两方面，一是生产者的认识标 志及其他地址和总经销的标志，或产品标志（例如商标、

26、型式或标记），因此规定包装盒上应有下列几方面的标志：a）商标、b）产品名称、c）执行标准、d）企业名称地址和邮 政编码、e）出厂年月日、f）数量、g）净重、重量、体积（长x宽x高）h）怕湿、向上、 小心轻放标志。包装、运输和贮存1）包装是生产企业必须要执行的规定要求。/2）运输贮存的条款要求，不仅对生产企业，也是对商业部门及运输部门的要求。5标准水平评价/QB/T2174-95不锈钢厨具标准对规范我国不锈钢厨具市场，提高产品质量、保护消费者利益，促进国内外贸易等方面发挥了积极的作用。由于近几年，我国不锈钢制品 包括不锈钢厨具在产品的外观设计上，内在质量和外观质量上均有较大的提高和进步。 同时在

27、搜集资料过程中，发现国际ISO8442系列标准指标先进、合理，因此此次修订以 积极采用国际标准为原则，修改采用ISO8442系列标准的技术内容作为本标准的技术要 求，使本标准技术指标先进合理、内容全面细致、试验方法先进可行，达到国际先进水 平。6经济及社会效益预测本标准使产品结构及范围更加完善、合理，适应国内、国际市场不锈钢厨具产品发 展的需要，提高了产品使用的安全性及卫生性，符合了目前消费者对健康、卫生、环保 性产品的需求心态，使我国的不锈钢厨具产品在原有类别、结构、性能等方面都有了长 足的改进，并逐渐向国际不锈钢厨具行业的先进水平靠近。本标准通过增加塑料手柄抗 热变形试验、塑料手柄的耐高温

28、软化试验、颈部疲劳强度试验、气密性试验及强制性规 定产品卫生要求等几个方面，给广大消费者在使用不锈钢厨具系列产品时，提供了更好 的质量及安全保障，提高了社会效益。11项目现标准QB/T2174-200X参照采用标准原标准QB/T2174-951、分类勺类、铲类、夹持类、网筛类勺类、铲类2、材料金属 材料可选用国内外奥氏体不锈钢，也可选用国内外马氏体 不锈钢（低碳）和铁素体不锈钢总则餐具应使用能够使成品满足于本标准规定的 所有性能要求的材料制造。注：且所选材料在可预见的使用条件卜不应释放出 任何可能对健康有损害的物质或对任何有机组织产生不良影响的成分。主体所选用材料应符合 GB3280的 规定。

29、非金属 材料厨具的非金属部分可以米用尼龙、塑料、木质塑料合 成片、浸渍木或其它能够达到本标准相关性能要求的 合成材料制成。餐具的非金属部分可以采用塑料、木质塑料合成 片、浸渍木或其它能够达到本标准相关性能要求的 合成材料制成。餐具的非金属部分一般不采用涂 覆、油漆、喷漆或类似覆层，附非这些覆层也能达 到本标准相应的技术要求。手柄应用无毒、耐热的材料制造。3、结构，厨具的结构应能使其进行彻底清洗，以避免食 物受到污染。餐具的设计应进行彻底清洗，以避免食物受 到污染。4、外观质里1、产品应基本上为直的对称型，除非设计上要求存在小直度或小对称。2、一个批量的产品不应在形式和尺寸上有显著的变化。、3、

30、产品外观的商标应端正，位置一致，字迹清晰。4、产品表向光洁、边部尢毛刺、其王体表向粗糙度Ra值应小于m。5、劲部应光洁，无堆焊、虚焊、气孔、裂缝。6、广品表向允许后直径为以下的疵点，但在20cm2内不能超过四点。7、厂品主体表面允许有长20mm以下的划痕一条，10mm以下的划痕不超过两条。1、ISO8442-1所有表面均不应有划痕、裂痕、起 皱和任何能使产品变得不适用其所应用目的的缺 陷。2、所有餐具应基本上为直的对称型，除非设计上 要求存在不直度或不对称，如弯曲的背边部。3、餐具组件之间不应有的间隙。4、一个批量的广品，实际上不应在形式和尺寸上 有显著的变化。5、所有边部包括匙、叉、勺和叉尖

31、齿的内侧边， 都应无毛刺，并且对冲过的边部起皱应采用适当方 法去除。1、不锈钢厨具主体表向粗糙度Ra的取人元许值为m m。2、不锈钢厨具主体表向允许后直 径为以下的疵点， 但在20cm2内不 能超过4点。3、不锈钢厨具主体表面允许有长 20mm以下的划痕一条，10 mm以 下的划痕不超过两条。4、焊接处应光洁，无堆焊、虚焊、 气孔、裂缝。/5、广品外观要美观、对称、商标 端正，位置一致，字迹清晰。5、耐腐蚀性经附录A试验后，厨具的不锈钢部分表面，应符合以卜要求：、a）无横向裂痕，且纵向断痕长度应小于；b）在手柄上，每20 cm2面积内，直径大丁的圆状腐蚀而积点最斑块小应多于二点；在其它处，每2

32、0 cm2面积内，直径大于的圆腐蚀面积（）不应多于三点；c）在任何部位上，每 20 cm2面积内，均/、应有直径大于的圆状面积（）的缺陷点或斑块。ISO8442-2经试验后，厨具的不锈钢部分表面，应 符合以卜要求：a）无横向裂痕，并无长度超过的纵向断痕；b）在手柄上，大于直径的圆状腐蚀面积点或斑块不 应多于三点；在其它处，直径大于的圆腐蚀面积（）不应多于三点；/c）在任何部位上都不应有直径大于的圆状面积（）的缺陷点或斑块。/按GB5938规定进行检验，连续喷雾8H。经中性盐雾试验后，按 GB5944规 定进行评价，耐腐蚀等级应不低于 7级。不锈钢厨具QB/T2174-20XX与QB/T2174

33、-95相关内容及技术要求对照表项目现标准/QB/T2174-200X参照采用标准原标准QB/T2174-956、牢固度抗永久性变形经试验后，厨具的永久性变型不超过1mm。将厨具手柄面最局点向上摆放在一平囿上，施加 的力按相对应长度的每厘米按7N/cm施力。或施力口 150N的力，施力持续 10S。ISO8442-2匙、叉、勺和无刃刀具有任何一个产品在做卜列试验时都不J立有超过' 1mm的永久性变形。将产品手柄面最局点向上摆放在一平囿上，施加的力按相对于总长度的每厘米按 mm施力。或施加100N 的力，施力持续为10s,在加施加在手柄上的支撑 点时，应距从支撑一面的边不超过10mm处。抗

34、拉力、抗扭力经试验，非整体结构的手柄与主体的连接应牢固， 无松动。抗拉力:主体宽度（直径）拉力时间<10cm80N10s>10cm150N10s抗扭力：手柄表面积扭矩时间v37cm2m10s>37cm2- m 10s产品为非整体结构的手柄，应用可避免手柄相对 于产品其它部分转动的方法连接。或当产品浸入 100的水中10min后，立即从刃口方向反向拉， 该产品应符合于A） 加工厂80N的拉力10S。B）广品手柄表面面积为大于等于37 cm2时，施加一个的扭矩。手柄表面面积少于37 cm2的施加一个的扭矩，扭矩应保持10S。手柄与主体连接牢固，其拉 力应不低于80N。抗跌落性产品

35、垂直向下，从 1m高度跌落至湿凝土地面，连续5次，然后将厨具置于水平方向跌落5次，任何部分都不应有裂痕、折断，手柄、挂钩或悬挂 装置小应松动。ISO8442叉子应能承受从的高度跌落到混凝土表面5次，以手柄垂直向卜跌落。 然后，水平方位跌落5次， 任何部位都不应有裂痕或折断，且手柄、护板、 挂钩或悬挂装置小应松动。产品距水泥地面 1m,手柄何卜，自由落卜，反复10次后检查手柄列破裂现象7、气密性将试件浸入不低于 95c水中，观察10 min后，如 无气泡产生，则表明中空性手柄无渗水。GB/T将试件浸入不低于 95c水中，观察10 min后，空心手柄及其连接处不得渗水。/8、塑料手柄抗热变形性能非

36、金属手柄厨具需浸入不低于温度80 c水中30min后，不应后明显父形，金属和非金属之间不 应用超过mm的间隙。GB/T/非金属手柄餐具须浸入以下温度水中 / 30min。优 等品不低于80C； 一级品、合格品不低于 55 Co 除陶瓷外的非金属手柄不应有明显变形，在金属 与非金属之间/、应超过的间隙。14项目现标准QB/T2174-200X参照采用标准原标准QB/T2174-959、塑料手柄耐高温软化 性能将产品主体置于保持100c ± 4C的锅内水中，将同一材质所成的塑料手柄任意部位置于锅边加热器上，加热器保持恒温110C± 2C,持续6 min后，产品不应发生松动或软化

37、痕迹。将塑料手柄在卜列温度中保持 30 min后，用 一个1mm± mm截卸的不锈钢棒条的边用10N士的力压向塑料件，不应穿入多于。普通型刀具温度要求为 75 c ± 1 C ,特殊型刀具为100C。、10、塑料手柄抗环境应力裂纹a）将厨具的塑料手柄均匀地浸入甲苯浴披内，与止丙醇（1:3体积比），在22C± 4c的温度卜保持24 hob）应承受如下的30次循环。将塑料手柄在 70 C± 1C的水中存放 15 min , 接下来立即转入到冰箱的冷冻室内保持在-18 C ± 1 C温度卜持续 3 ho然后将手柄再立即转回到热水中去重新开始下一个循环

38、。经过最舟-次循环试验后，样本应校正到至少15 C的室内温度。经过试验的样本在校准后的显微镜或到4倍的放大镜卜检查不应后任何裂纹。a）均匀地浸入甲苯与止内醇的混合溶液（1:3体积比），在22c ± 4C的温度卜保持24 ho b）应承受如下的30次循环。将安装后的手柄在 70 C± 1C的水中存放 15 min ,接下来立艮口转入到冰箱的冷冻室内保持在 -18 C ± 1 C温度卜持续 3 ho然后将手柄再立即 转回到热水中去重新开始下一个循环。经过最 舟-次循环试验后，样本应校正到至少15c的室内温度。经过试验的样本在校准后的显微镜 或到4倍的放大镜卜检查/、应用任何裂纹。11、颈部疲劳强度性能a）将产品手柄固定于固定夹具上，主体固定在活动夹具上，活动夹具与主体接触点距最近的固定夹具夹块间距为 90 ± 1mm （夹持后试件处于 水平位置，不应有夹持的附加应力）；b）将产品主体以活动夹具夹点为中心，以17次/min的运动速率，|rJ卜匀速运动 30±1mm行程 后再匀速复位（向卜运动30mm为第一次运动, 匀速复位为第二次运动）o焊接处（包括挪接处）的抗剪负荷，铲 类叼叱 3000N ,勺类应不彳氐于2000N。12、卫生要求