2021年白酒行业现状及趋势

1、【2021白酒】行业现状及趋势研究分析、调研报告、市场趋势、前景概况研究分析、调研报告、市场趋势、前景概况-可以输入企业和部门名称-调研市场分析趋势目录CONTENTS发展概述政策环境市场结构竞争格局趋势预测BACKGROUNDPOLICYMARKET ANALYSISCOMPETITIONPROSPECT投资建议INVESTMENT ANALYSIS行业定义结构形态市场规模趋势分析发展概况BACKGROUND问题挑战行业定义“白酒是我国特有的蒸馏酒，系以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲等糖化发酵剂，经蒸煮、发酵、蒸馏而制成的酒精饮料。白酒在我国有着悠久的酿造历史，与白兰地、威士忌、伏特加、

2、朗姆酒和金酒并称为世界六大蒸馏酒。“白酒行业产业链分析从地区分布来看，华东和西南地区是白酒行业的重要产销地。四大区域主导白酒分布格局：以四川邛崃、泸州、绵竹、宜宾为代表的“川酒板块”，以贵州仁怀茅台镇为代表的“黔酒板块”，以江苏“三沟一河”以及安徽古井贡、文王贡、曲子窖、皖酒集团为代表的“淮河名酒带”以及山西“杏花村”为代表的“清香型白酒板块”。 西南地区有着悠久的酿酒历史，当地饮用白酒的传统极为浓厚。华东地区经济发展速度较快，对白酒的需求量稳步上升，促进了白酒产品的销售收入。我国白酒行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国

3、白酒行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国白酒产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。 白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种，我国也是世界上最早酿酒的国家之一。政策环境政策环境粮谷水包装材料辅料产业链上游产业链上游产业链中游产业链中游电商电商专卖店专卖店便利店便利店超市超市产业链下游产业链下游浓香型白酒清香型白酒其他酱香型白酒6市场规模白酒行业市场分析白酒行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动白酒产业应用的爆发式增长。2020年酒类新

4、零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元，行业整体市场规模仍值得期待。2019规模2021规模 增长率 2020市场规模问题挑战 白酒是中国传统的表达情感、张扬情绪的特殊商品，无论在城市，还是农村，在特定的场合，特定的时候，都有其消费的理由。几千年的中国酒文化，几个亿的酒民，可以说，白酒是中国传统文化的一部分。从这一点来说，白酒的未来是美好的。但是，由于行业的落后，消费者消费观念的变化，在其他酒类的竞争压力下，白酒市场的格局正在逐渐地变化。行业导向迷茫 中国的企业经常谈到战略，但是在企业运营中却很少运用到战略。在白酒行业这样的市场环境中，更多的白酒企业通过战

5、术来保持竞争优势，而在战略上的短视却是阻碍企业成长或者企业保持持久的竞争力的最大力量。白酒企业的战略短视体现在品牌塑造、市场建设、消费者沟通以及销售体系的建立上。 企业战略短视 由于企业战略的短视，“程咬金三板斧”的盛行，白酒行业的众多企业不可避免掉进了营销技术单一的陷阱。“广告轰炸”风一起，众多的白酒企业群起仿效，广告就是一切！营销技术单一 渠道战略涉及到市场网络的建设，分销渠道规划，经销商关系的处理等方面，大量的白酒企业只有战术，没有战略。白酒企业关心的是如何找到市场网络，如何迅速地利用经销商的网络资源，如何尽快地把产品变成钱，而对网络建设，市场维护却漠不关心，有的企业甚至置之不理。渠道战

6、略模糊 白酒行业因为行业的导向、营销战略、营销技术的缺陷，加上人才短缺的现状，根本就无法、也无从进行系统的品牌管理，大部分企业停留在在产品、建网络、轰广告、给政策的粗放型销售层面上。品牌管理粗放趋势分析前景分析商机发掘发展路径趋势分析TREND趋势预测趋势分析白酒行业需求开拓品牌化趋势信息化辅助高端化趋势延伸产业链白酒行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。以2018年为例，数据显示，2018年高端白酒销售总额为5363亿元，比2

7、017年增长了12.88%，其中利润为1250亿元，利润同比增速为29.98%。高端白酒行业利润空间较大，从一定程度上反映出白酒行业高端化的趋势。白酒行业信息化备受用户青睐。企业利用互联网，通过信息化的打造，融合白酒行业特性，提高了用户体验，给用户带来诸多的便利。这将是未来行业发展的必然趋势。随着经济发展，人们的消费水平进一步提高。原来消费不起的品牌酒，现在可以消费了，品牌白酒的渠道不断下沉，白酒消费进一步趋向品牌化。贵州茅台、泸州老窖、五粮液、国窖1573、洋河、汾酒、剑南春等随着人们生活水平的提高， 在白酒行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业

8、立根之本。运营趋势精细化运营线上+线下提升服务质量提升运营效率通过互联网大数据信息管理等技术。支持打造高品质高性价比的白酒服务体验。对服务品类进行扩展，提升消费者的消费体验。智慧新零售白酒行业在云、网、端深度结合，实现智能化、自助化、零售化。线上线下将趋向相互融合补充。为用户带来优质的服务体验，满足用户到店即时消费需求，实现线上到线下的智慧零售新模式。增强用户体验白酒行业线下服务布局不断扩张，标准逐渐统一和规范，提升用户体验移动互联网的普及，白酒中的产品、服务、创新等过程都开始快速发展，在白酒的产品方面，综合电商、自营型电商、厂商自建平台、导流平台等多种模式共同服务市场，业务范围也从标准化的白

9、酒的产品定制、增值服务，延伸至在线服务、售后回访等服务，从而提供更多、更好的服务。前景分析123白酒行业主要以服务业为发展趋势白酒行业市场空间巨大，存在较大的蓝海，资本投入将会增加白酒行业重点为技术研究，包括模型研究、解决方案研究行业投入增加、市场空间大白酒行业覆盖群体较大，市场空间与产值足够大，好的服务与解决方案必然带来较大的回报，因此行业也越来越受到资本与企业的重视。商机发掘服务价值服务适应需求通过挖掘用户需求，满足白酒用户的需求的服务更加有价值。增值购买服务提高体验服务增值服务更加受用户的青睐。信息共享软件信息化将产品与服务资源进行信息化，白酒用户提供专业的信息获取与共享服务。25%58

10、%85%咨询管理咨询与管理通过行业信息与专业的调研，为用户提供行业信息的专业咨询，量身定做专业套餐。75%发展路径走向白酒行业未来发展走向为优化服务，为用户提供高性价比的产品与服务白酒行业的未来走向是重点解决用户的核心痛点白酒行业发展路径将始终沿着用户需求为导向，逐步优化产品与服务的用户体验白酒行业未来发展走向为竞争更加激烈白酒行业的发展方向是以用户需求为导向，重点解决用户痛点，在激烈竞争的情况下，不断优化产品与服务。需求分析生产状况市场策略价格走势市场结构MARKET ANALYSIS市场分布生产状况1234白酒服务生产状况介绍，服务主要包括用户服务软硬件服务白酒服务生产数量介绍，服务主要包

11、括用户服务、服务数量白酒服务生产需求介绍，服务主要包括用户服务服务、需求白酒服务生产问题介绍，服务主要包括服务生产过程痛点。服务生产状况市场策略绿色营销，强调环保、低碳、无公害创新营销创新服务设计与倡导新理念整合营销整合白酒市场服务，打包营销消费联盟营销构建行业消费圈，形成消费联盟连锁经营营销采用连锁直销、渠道销售模式价格走势未来技术与市场稳定后，白酒行业服务市场价格趋向稳定初始阶段价格波动价格趋势通过调研分析，白酒行业服务价格走势遵循一般行业服务走势规律，由行业爆发期、起伏期与稳定期组成。受市场行情与供需关系影响市场分布白酒行业市场结构中，拥有长三角经济圈的华东市场占比最多，该区域市场前景更

12、为良好，竞争尤为激烈；华北、华南地区分列二、三位，京津、广深等龙头城市带动周边白酒市场；华中以11.8%的市场占比培明第四，武汉、长沙等城市白酒行业需求较大；西北、东北经济下滑，白酒行业需求相对保守；西南经济欠发达，白酒行业需求较少。0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%西南东北西北华中华南华北华东白酒白酒行业区域分布市场结构分析行业区域分布市场结构分析规划解读相关标准税收政策政策走势政策环境POLICY技术环境规划解读LOGO十三五规划政府报告国发政策领导讲话国务院发布政策、十三五规划、政府报告、领导讲话等都有对白酒行业做了一些纲领性的指

13、导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。相关标准白酒行业国际标准白酒行业地级市标准白酒行业国内标准白酒行业各省级标准白酒行业标准有国际标准、国内标准、省级标准、省级区域标准、地级市标准，各类标准为行业发展做了很好的建设指导。地级市的标准需要参考省级区域的标准白酒行业省级区域标准税收政策1国家层面的税收政策2省级区域层面的税收政策3地级市区域层面的税收政策白酒行业的产品与服务所产生的经济价值，为国家产生了较大的税收财政收入，国家在这一行业的税收政策比较全面，需要全面研究。政策技术环境技术环境技术特征技术发展技术优势技术支撑n 白酒政策走势1国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行

14、业存在的问题。n 白酒政策走势2社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。n 白酒政策走势3各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。n 白酒政策走势4国际上更加重视，积极开拓创新。竞争份额竞争企业竞争焦点竞争技术竞争格局COMPETITION竞争趋势竞争份额23%41%24%12%白酒白酒行业市场份额占比行业市场份额占比原材料公司产品型公司服务型公司其他白酒行业市场主要平台交易额中，原材料公司市场份额为23.4%，产品型公司市场份额41.3%，服务型公司市场份额为23.5%。竞争企业介绍白酒竞争企业BB企业总部位于XX省市，主要服务和服务为XXX，市场占有率

15、XX%白酒竞争企业AA企业总部位于XX省市，主要服务和服务为XXX，市场占有率XX%白酒竞争企业CC企业总部位于XX省市，主要服务和服务为XXX，市场占有率XX%白酒竞争企业CD企业总部位于XX省市，主要服务和服务为XXX，市场占有率XX%竞争焦点介绍行业竞争还包括企业的硬实力，包括服务的技术优势、创新能力、企业人才优势等行业竞争焦点主要集中在产品与服务本身的优势，包括服务的和共享与服务水平竞争焦点价格优势服务水平服务功效技术优势创新能力竞争技术介绍技术研发与创新的速度与投产能力在白酒行业的技术研发与创新速度，决定了企业的竞争技术壁垒与市场占有率解决白酒行业问题的核心技术白酒行业问题的竞争技术

16、主要在与相关技术储备与创新研发核心技术主要包括技术架构、技术模型、技术示范等成熟度竞争趋势影响03需求02技术01产品服务白酒行业的竞争促进了行业技术的更新与迭代。白酒行业竞争趋势首先在需求的分析与客户痛点的把握上白酒行业的竞争促进了产品与服务的持续优化与创新，给行业服务带来不断的新体验。竞争趋势的影响白酒行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。竞争企业白酒行业综合竞争力方面，A企业入局较早并且发展以来持续深耕白酒产品服务，创新供应链建设，在海量品牌中优势明显，持续资本的加持使得用户覆盖率进一步

17、上升。此外，A企业多维度布局，为用户解决资金等问题痛点。利用大数据及人工智能技术，最大程度满足了新老用户在行业中的需求体验，综合竞争力最强，成为用户首选平台。B企业重视用户需求，布局技术领域，利用新技术完成白酒产品优化，综合竞争力排名第二。010203040品牌知名度用户体验用户覆盖率创新能力供应链整合能力白酒行业综合竞争理分析A企业B企业C企业D企业E企业投资状况投资机会投资风险投资建议投资分析INVESTMENT ANALYSIS预期回报32融资状况 2019年白酒行业共有62家企业完成了70笔融资。融资总额达到231.93亿元。同2018年相比，获得融资的企业和金额均大幅上升，且融资总额

18、增长766.1%。 白酒行业相关企业获得机构130亿人民币战略投资，大幅提高白酒行业融资总额，显示资本向主流企业靠拢的趋势。0102030405060708005010015020025020132014201520162017201820192012-2019白酒行业融资情况融资金额（亿元）融资数量（笔）05101520250204060801001201401602018Q32018Q42019Q12019Q22018Q3-2019Q2白酒行业融资情况融资金额（亿元）融资数量（笔）投资机会123白酒行业投资机会1：产品及服务白酒行业投资机会3：资源整合白酒行业投资机会2：咨询及管理行业投入增加、市场空间大白酒行业覆盖群体较大，市场空间与产值足够大，好的服务与解决方案必然带来较大的回报，因此行业也越来越受到资本与企业的重视。投资风险服务更新速度慢服务更新慢服务更新速度不够，不能及时适应用户的需求。服务不满足需求服务体验有待提高服务体验不够，无法获得用户的青睐。信息不对称软件信息化不够为用户提供专业的信息获取与共享服务不能满足信息化需求。25%58%85%咨询需求不足咨询与管理不够咨询角度不能深入用户需求与痛点。75%投资