2020年经典的食堂服务员职责范文_第1页
2020年经典的食堂服务员职责范文_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、2020年经典的食堂服务员职责范文服务员职责 1 11 1，接受上级领导的分配工作，向客人提供优质的服务。2 2，负责开餐前的准备工作。包括营业前后的卫生工作，保 持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好等。3 3，爱护餐厅设施设备，并对其进行保养，清洁。4 4，保证各种用品，调料的清洁和充足。5 5，了解每餐客人的预定和桌位安排情况，为客人提供周到 的服务。6 6，严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客 人细节服务。7 7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知 识和服务操作技巧。8 8，热情接待每一位客人。9 9，接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客 人的口

2、味，帮助客人选择。1010，随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴 和酒水提供给客人，并将客人的要求传递给厨房。1111， 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良 好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。1212，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回1313，负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。1414，主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和 建议. .1515，做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、 气开关，空调开关，音响情况。1616，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解， 共同做好服务接待工作。1717，了解和执行餐厅的规章制度 . .服

3、务员职责 2 21 1、熟悉卡拉 OKOK 室的工作内容、工作程序。2 2、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足 客人点歌和音响控制需要。3 3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立 服务和微笑服务。4 4、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具 有丰富的实践经验和设备操作技巧。5 5、负责卡拉 0K0K 室的卫生清洁工作。6 6、负责检查音响设施的正常使用与否，如有问题，及时报 修。7 7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要 求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。服务员职责 3 31 1，上班时间站立规范，不得倚墙，靠椅，不准聚众闲聊， 上班时间按

4、规定站在自己的区域，面带微笑迎接客人的到来。 严禁以工作场地作为休息场所，更不允许玩手机抽烟，和一切 与工作无关的事。2 2，遇到客人和上司老板，要主动问好点头致意，不能视而 不见。3 3，客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中要使用 礼貌用语，客人买单要致谢客人，客人离开要送客“请慢走， 欢迎下次光临”4 4，不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人 索取物品和小费，若因态度问题造成客人不买单，给餐厅造成 损失由你本人承担。视情节轻重罚款。5 5，拾到客人物品必须上交吧台或上级领导保管，并尽快与 客人取得联系，不准私自留藏，占位已有。一经发现后果自 负。6 6，如遇客人多时不得私自离岗，离岗要上报领导， 包括上洗手间 领班安排人顶岗后才能离开，否则造成后果由本人承 担。7 7，不准在餐厅内奔跑，不

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论