步步高·2016高考生物(四川专用)考前三个月课件：专点1-1理清组成细胞的四大类有机物及相关计

1、1.蛋白质、核酸的结构和功能。2.糖类、脂质的种类和作用。3.水和无机盐的作用。4.细胞学说的建立过程。5.细胞的多样性和统一性。6.细胞膜系统的结构和功能。7.主要细胞器的结构和功能。8.细胞核的结构和功能。9.物质出入细胞的方式。直击考纲核心梳理真题重温典题特训1关于蛋白质的5点核心提示(1)20种氨基酸中一定有C、H、O、N四种元素，有的R基含有S元素。另外血红蛋白中还含有Fe，但是Fe并不在R基中(参考教材P35图)。(2)脱水缩合发生在核糖体中，方式只有一种，但脱水缩合时氨基酸的排列方式有多种。经脱水缩合形成的化学键称为“肽键”，其结构可表示为“CONH”。核心梳理(3)其结构多样性

2、的原因：从氨基酸角度分析有氨基酸的种类、数目、排列顺序3个要点，此外还可从肽链条数及空间结构的不同角度。(4)其鉴定试剂不是双缩脲，而是双缩脲试剂，其实质是碱性条件下的Cu2，鉴定时不需要水浴加热。鉴定的原理是因为蛋白质含有肽键结构，变性的蛋白质一样可以与其发生相同颜色反应，形成紫色络合物。(5)教材中容易忽视的内容：P21“与生活的联系”栏目中“婴儿的必需氨基酸种类为9种，比成人多组氨酸。”P23关于“蛋白质的功能”的图片中，蛛丝能不能叫结构蛋白？P23“与生活的联系”中用具体的实例说明蛋白质与食盐浓度的关系及蛋白质变性的实质。P24最上方的黑体字“一切生命活动都离不开蛋白质”。2关于核酸的

3、6点核心提示(1)五碳糖中只有C、H、O元素；腺嘌呤中含有C、H、N，而其他碱基中含有C、H、O、N；而磷酸基团中含有O和P元素。(2)细胞生物中含有5种碱基、8种核苷酸、2种核酸，但遗传物质是DNA；而病毒中只含4种碱基、4种核苷酸、1种核酸，遗传物质是DNA或RNA。(3)双链DNA分子中两条链是反向平行的，两条链之间的碱基通过氢键连接成碱基对，而同一条链上核苷酸之间是通过“脱氧核糖磷酸脱氧核糖“相连。另外在整个DNA分子中有2个游离的磷酸基团，两条链上的磷酸、脱氧核糖和碱基的数目相同。(4)单链DNA中没有氢键，而单链RNA中有的也有氢键，参照必修2教材P66的“tRNA的结构示意图”。

4、(5)DNA可分布于真核细胞的细胞核、线粒体和叶绿体中，原核细胞的拟核和质粒中及部分病毒中，而RNA主要分布于细胞质中，可用吡罗红甲基绿染色剂进行染色观察DNA和RNA在细胞中的分布状况。该试剂的使用方法和斐林试剂相似，观察材料可选人的口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞。(6)依据碱基种类或数目可判断核酸种类：若含有碱基T则一定为DNA，若含有U，则一定为RNA；若嘌呤数不等于嘧啶数，一定不是双链DNA。DNA和RNA都可以携带遗传信息。3关于糖类和脂质的5点核心提示(1)糖类、脂肪和固醇中都只有C、H、O，磷脂中含有C、H、O、N、P(参照教材P66“思考与讨论”中磷脂分子图)。(2)关注教

5、材P31图211掌握几种二糖的组成，并理清单糖、二糖和多糖的相互关系，其中可溶性还原糖为葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖、半乳糖，鉴定试剂是斐林试剂，其实质是新配制的氢氧化铜溶液，使用时需要水浴加热。(3)糖类是主要能源物质，但并非所有糖都可作为能源物质。同等质量脂肪和糖类氧化分解结果是脂肪耗氧量多，产水多，释放能量多，原因是脂肪含氢量多。(4)关注教材第32页内容掌握各种脂质的功能，注意脂肪并非只在动物中存在，参与膜组成的脂质有磷脂和胆固醇。(5)脂肪的检测若直接在组织样液中滴加苏丹染液再观察，则不需要使用显微镜观察。4关于5种颜色反应的实验归纳总结颜色原理红还原糖斐林试剂(水浴加热)砖红色沉淀；

6、脂肪苏丹染液红色；RNA吡罗红溶液红色；染色体(质)醋酸洋红液红色黄脂肪苏丹染液橘黄色绿DNA甲基绿溶液绿色；线粒体健那绿染液蓝绿色；酒精重铬酸钾溶液(在酸性条件下)灰绿色蓝淀粉碘液蓝色紫染色体(质)龙胆紫溶液紫色；蛋白质双缩脲试剂紫色1判断下列关于蛋白质的叙述(1)由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基(2014四川，2B)()(2)组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序和方式脱水缩合(2013江苏，20CD)()(3)胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关，经沸水浴加热之后，它的肽链充分伸展并断裂(2011北京，4BC)()真题重温(4)某蛋白质由124个氨基酸组成，

7、其中有8个SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(SS)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为13 278(2013上海，16A)( )(5)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致多肽分解为若干短肽(2012上海，6B)( )(6)食盐作用下析出的蛋白质发生了变性，并且该过程涉及了肽键数量变化(2012海南，2C和2009天津，3D)( )(7)血红蛋白中含有铁元素，其中不同肽链间通过肽键连接(2013海南，1B和2014江苏，1C)( )2判断下列关于核酸的叙述(1)细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素，组成DNA和ATP的元素种类不同(2012江苏，1B

8、和2010江苏，1B)( )(2)DNA有氢键，RNA没有氢键(2013新课标全国，1D)( )(3)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接，而其中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的(2014江苏，1D和新课标全国，5C)( )(4)双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数，其五碳糖与RNA中的相同(2010江苏，1D改编)( )(5)可用甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的DNA和RNA(2011山东，6D)( )(6)真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质(2011山东，5C)( )(7)某双链DNA分子含有400个碱基，其中一条链上ATGC1234，则该DN

9、A分子中的碱基排列方式有4200种(2011上海，27D)( )3判断下列关于糖类和脂质的叙述(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(2010上海，9B)( )(2)蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖，胰岛素能促进肝糖原水解成葡萄糖(2010海南，1B和2013广东，1D改编)( )(3)多糖在细胞中不与其他分子相结合，糖类不参与细胞识别和免疫调节(2013重庆，1C和2013江苏，1D)( )(4)脂质具有的生物学功能有构成生物膜、调节生理代谢和储存能量(2009广东，21改编)( )(5)质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多(2010课标全国，2D)( )(6)淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝

10、色，而蔗糖在水浴加热条件下，可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀(2009广东，6和江苏，21A改编)( )4填充下列内容(1)(2010广东，28改编)若检测某饲料中是否含有蛋白质，可选用_试剂，蛋白质与其反应后，显示的颜色应为_。(2)(2013新课标全国，29改编)为观察种子胚乳中的脂肪，常用_染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_色的脂肪颗粒。种子萌发过程中，干重增加的主要元素是_。双缩脲紫色苏丹()橘黄(红)O(3)(2008广东，30节选)细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是_，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是_。(4)(2008广东，30节选)构成细胞膜的

11、脂质是_和_。单糖麦芽糖磷脂胆固醇1.组成生物体的元素通常在考查有机物组成时涉及。蛋白质和核酸的结构、功能及相互关系是考查重点，常结合转录和翻译进行综合命题，有机物的鉴定和检测的原理和方法也是常考点。2.本部分复习过程中要建立“元素化合物结构功能”的思维模型，运用结构与功能相统一的观点，对比分析学习。3.本部分的命题热点题型主要为选择题。练后反思1(物质推断类)生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体，下列表述正确的是()A若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有20种B若该图为一段RNA的结构模式图

12、，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种典题特训C若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种D若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的解析如果该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，A错误；如果该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3表示碱基，RNA中的碱基含有A、U、C、G四种，B正确；如果该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，C错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位相同，都是葡萄糖，但是不同多糖中葡萄糖之间的连接方式不同，D错误。答案B判断下列叙述的正误：(

13、1)甲图中、表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由四个单体构成的化合物，请判断如下推断：思维延伸a若甲图中的大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则是脂肪( )b若甲图中能吸收、传递和转换光能，则可用无水乙醇提取( )c乙图中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个( )d乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种( )e若图甲中具有催化作用，则的初步水解产物为多肽，彻底水解产物为氨基酸( )f图甲中主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖原( )g若图甲中为脂肪，则其只存在于动物的脂肪细胞中，其他部位和植物细胞中没有( )h若图甲中在低血糖时分解以补

14、充血糖，则可能是肌糖原和肝糖原( )i若为细胞核内的化合物，彻底水解会得到8种有机小分子( )j若为构成植物细胞壁的主要成分，则参与其合成的细胞器是高尔基体( )(2)如图甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，请判断如下推断：物质甲为该生物的主要遗传物质，核糖核苷酸是它的单体( )可用苏丹染液来鉴定物质乙，颜色为橘黄色( )物质丙构成生物膜的基本支架( )图中的元素都属于组成细胞的大量元素( )图中丙物质可分为头部和尾部，其中P元素位于头部( )生物膜功能的不同主要由于题图中甲的种类和数量的不同( )鉴定题中甲和乙的化学试剂分别是二苯胺试剂和双缩脲试剂，二者在使用时均需要沸水浴加热( )若题

15、图中的染色体换成核糖体，则甲可被吡罗红染成红色，其基本单位为核糖核苷酸( )2(蛋白质结构与计算)某链状多肽由39个氨基酸脱水缩合而成，其中含有3个丙氨酸，现用酶专一性地水解去掉全部丙氨酸，得到游离丙氨酸和几条短肽的混合水解产物(如图)。下列有关该过程的叙述错误的是()A该过程肽键数目减少5个B水解产物分子量比原多肽增加90C水解产物至少有6个氨基D产物中短肽氧原子数目比原多肽增加7个解析已知该三十九肽去掉其中的丙氨酸得到3条长短不等的多肽链，则共需水解肽键数是2215(个)，A正确；已知该过程肽键数目减少5个，则水解消耗了5分子水，水解产物分子量比原多肽增加51890，B正确；一条肽链至少含

16、有一个氨基和一个羧基，因此该三十九肽水解形成的三条肽链含有三个氨基，再加上水解形成的三个丙氨酸上的三个氨基，水解产物至少有6个氨基，C正确；一个丙氨酸含有2个氧原子，水解掉3个丙氨酸，氧原子数目减少2351(个)，D错误。答案D(1)计算蛋白质中的氨基数或羧基数：若链状肽：每条肽链上游离的氨基和羧基至少各_个，m条肽链上游离的氨基和羧基至少各_个；若环状肽：因首尾氨基酸相接形成环状结构，只需考虑_上的氨基和羧基数。1mR基思维延伸(2)计算蛋白质中的氨基酸数目：若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为_；若已知多肽中氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为_。

17、若形成的多肽为环状肽，氨基酸数肽键数失去的水分子数。mn肽链数m(3)如图是某蛋白质中所含的基团或氨基酸，则据图可推知该蛋白质含有_条肽链，其中含有肽键_个，R基中共含_个氨基。两12415(4)某50肽中有丙氨酸(R基为CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在，则该过程产生的全部有机物中肽键数目减少_个，氨基和羧基分别增加_个，氢原子数目增加_个，氧原子数目增加_个。4844(5)如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，则合成该蛋白质时生成_个水分子，其彻底水解时产物会增加_个氢原子。(n2)2n3(2015北京，2)下列对各

18、种生物大分子合成场所的叙述，正确的是()A酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白B肌细胞在细胞核中合成mRNACT2噬菌体在细菌细胞核内合成DNAD叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉解析在真核细胞的高尔基体中加工膜蛋白而不是合成膜蛋白，A错误；细菌为原核生物，没有细胞核，而且T2噬菌体在侵染细菌后，是在细菌的细胞质中完成了DNA分子的复制，C错误；叶绿体是光合作用的场所，在暗反应阶段形成了淀粉、脂肪等有机物，暗反应是在叶绿体基质中完成的，D错误；在真核细胞中，转录形成mRNA是在细胞核中完成的，B正确。答案B4(综合应用)在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图1所示，其中X、Y代表元素，A、B、C、D、E代表生物大分子。图2是甲状旁腺素(PTH)的合成加工示意图，图中、表示生理过程，1115表示肽链上的氨基酸序号。请回答下列问题：(1)X代表_元素，控制细胞遗传性状的物质是_ (填字母)，构成它的单体是_(括号内填字母，横线上填中 文 名 称 ) 。 烟 草 花 叶 病 毒 彻 底 水 解 后 的 产 物 为_ 。(2)图中a和b的区别是_。在A和C的一条链中连接两个a和两个c之间的化学键分别是_和_。N、PAa脱氧核苷酸核糖、磷酸、含氮碱基(A、G、C、U)和氨基酸a中