特殊幼儿饮食与调理-20140731.pp

1、健康新动态健康新动态 世界卫生组织提出了世界卫生组织提出了2121世纪世纪健康新概念健康新概念: :健康不仅仅是没有健康不仅仅是没有疾病，而且包括躯体健康、心理疾病，而且包括躯体健康、心理健康、道德健康、社会适应。健康、道德健康、社会适应。一是精力充沛，能从容不迫地应付日一是精力充沛，能从容不迫地应付日 常生活、学习或工作的压力而不感常生活、学习或工作的压力而不感 到过分紧张。到过分紧张。 二是处事乐观，态度积极，乐于承担二是处事乐观，态度积极，乐于承担 责任，严于律己，宽以待人。责任，严于律己，宽以待人。三是应变能力强，能够较好地适应环三是应变能力强，能够较好地适应环 境的各种变化。境的各种

2、变化。是对于一般性感冒和传染病有抵是对于一般性感冒和传染病有抵 抗能力。抗能力。五是体重标准，身体匀称，站立时五是体重标准，身体匀称，站立时 身体各部位协调。身体各部位协调。七是头发有光泽，无头屑或头屑较少。七是头发有光泽，无头屑或头屑较少。八是牙齿清洁，无龋齿、无疼痛、牙龈八是牙齿清洁，无龋齿、无疼痛、牙龈 颜色正常，无出血现象。颜色正常，无出血现象。九是肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻九是肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻 松。松。十是善于休息，睡眠良好。十是善于休息，睡眠良好。l一、四季食补 幼儿强身 l二、l三、巧用药膳 增强免疫l四、四季水补 守护健康l五、家园共养 促进健康l六、同伴教育 健

3、康自主 幼儿食补原则：幼儿食补原则： 1 1、根据季节特点和婴幼儿生理特征，、根据季节特点和婴幼儿生理特征， 合理选配各种食物，补充营养。合理选配各种食物，补充营养。 2 2、科学安排幼儿的平衡膳食，预防、科学安排幼儿的平衡膳食，预防 营养不足营养不足, ,防止营养过剩。防止营养过剩。 一、四季食补一、四季食补 幼儿强身幼儿强身 春季平补春季平补 增强体质增强体质 幼儿生长快，供给钙质和维生素幼儿生长快，供给钙质和维生素D D丰富的丰富的 食物。食物。 早春乍暖还寒，易发生呼吸道传染疾病，早春乍暖还寒，易发生呼吸道传染疾病， 供应供应性温味甘食物性温味甘食物。晚春阳气骤升，易引发春季常见的五官

4、、晚春阳气骤升，易引发春季常见的五官、 皮肤等疾病，提供性凉味甘食物。皮肤等疾病，提供性凉味甘食物。幼儿以平补调养为原则。幼儿以平补调养为原则。 1 1、增吃谷蔬肉鱼，、增吃谷蔬肉鱼， 性温味甘、增强体质。性温味甘、增强体质。（1 1）谷粮类：糯米、黑米、燕麦）谷粮类：糯米、黑米、燕麦（2 2）蔬果类：刀豆、南瓜、红枣、栗子等。）蔬果类：刀豆、南瓜、红枣、栗子等。（3 3）肉鱼类：如牛肉、猪肉、鲈鱼、草鱼等。）肉鱼类：如牛肉、猪肉、鲈鱼、草鱼等。2 2、早春疏散风寒，抑杀病菌。、早春疏散风寒，抑杀病菌。 选吃大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、选吃大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、 葱等温补阳气蔬菜。葱

5、等温补阳气蔬菜。3 3、晚春解热清肝，护眼明目。、晚春解热清肝，护眼明目。 配吃薏仁、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋，配吃薏仁、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋， 茄子、荸荠、蘑菇等性凉味甘食物。茄子、荸荠、蘑菇等性凉味甘食物。 4 4、巧食鲜干果，不食味酸水果。、巧食鲜干果，不食味酸水果。 选吃香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼等清选吃香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼等清热生津解渴的鲜干果。热生津解渴的鲜干果。 5 5、提供营养保健汤水，强健脾胃、抗病、提供营养保健汤水，强健脾胃、抗病毒、防感冒。毒、防感冒。 如冰糖枸杞荸荠水、冰糖红枣葡萄茶。幼儿消耗体能多，增吃清热消暑的食品。幼儿消耗体能多，增吃清热消暑的食品。夏季营养

6、流失多，补充各种营养物质。夏季营养流失多，补充各种营养物质。消化功能降低，提供健脾开胃的食物。消化功能降低，提供健脾开胃的食物。 幼儿不食生冷油腻食品，口味清淡，色彩幼儿不食生冷油腻食品，口味清淡，色彩 丰富，增强食欲。丰富，增强食欲。幼儿以凉补调理为原则幼儿以凉补调理为原则 。 1、丰富水品种，补充流失水分。 多饮白水，安全解渴； 少喝饮料，保持食欲； 多选瓜果，清热解渴； 少品冷饮，保护肠胃。 每天提供清热解暑的西瓜皮绿豆水、冬瓜荷叶汤、大麦茶、金银花水等保健营养 汤水，提高抗病能力，增强体质。 3 3、提供鱼禽蛋奶，充足优质蛋白。、提供鱼禽蛋奶，充足优质蛋白。 选吃鱼虾类、禽蛋类、豆制品

7、等易消 化、高蛋白的食品。4 4、瓜果谷豆，丰富维生素。、瓜果谷豆，丰富维生素。 多吃维生素C丰富的鲜蔬和瓜茄；谷豆 类、动物肝脏、蛋制品、瘦肉等富含 维生素B的食物。5 5、清热食物、清热食物 ，消暑解毒。，消暑解毒。 谷豆类：小麦、米仁、绿豆、毛 豆、豆腐等。 蔬菜类：冬瓜、黄瓜、丝瓜、慈 姑、萝卜、百合、芹菜、苋菜等。 果品类：西瓜、甜瓜、枇杷、猕猴桃、 甘蔗等。 水产类：黑鱼、螃蟹、海藻、虾等。 禽畜蛋类：鸭肉、鸡鸭蛋等。 秋季体重增长快，供给热量高的食秋季体重增长快，供给热量高的食品，又预防幼儿肥胖。品，又预防幼儿肥胖。秋天干燥，幼儿易干咳感染、皮肤秋天干燥，幼儿易干咳感染、皮肤燥痒

8、、大便干结等，多安排甘淡食燥痒、大便干结等，多安排甘淡食物，健脾胃，养肺润肠。物，健脾胃，养肺润肠。让幼儿少食味苦性燥食物，多选滋让幼儿少食味苦性燥食物，多选滋润秋燥的食品。润秋燥的食品。 幼儿以滋阴润补为原则。幼儿以滋阴润补为原则。1 1、粗粮杂豆，润燥养肺、健脾护肝。、粗粮杂豆，润燥养肺、健脾护肝。 如玉米、荞麦、赤豆、白芸豆、黑如玉米、荞麦、赤豆、白芸豆、黑 芝麻等食物。芝麻等食物。 2 2、甘酸水果，补肝健脾、滋阴润肺。、甘酸水果，补肝健脾、滋阴润肺。 如生梨、桃子、香蕉、苹果、柑橘如生梨、桃子、香蕉、苹果、柑橘 、 葡萄、菠萝、猕猴桃、柚子、柠檬、葡萄、菠萝、猕猴桃、柚子、柠檬、 山

9、楂等。山楂等。 3 3、增加鲜蔬，滋阴润燥。、增加鲜蔬，滋阴润燥。 如萝卜、黄瓜、丝瓜、花菜、卷心菜、莲藕、百合、芋头、番薯、番茄、海带、紫菜等。 4 4、多吃肉禽，养血补肝。、多吃肉禽，养血补肝。 如鸽子、鸡肉、猪肝等。 5 5、选食淡水鱼虾，滋肺润肠、选食淡水鱼虾，滋肺润肠、 味甘补脾。味甘补脾。 如河虾、鳗鱼、白木耳、蜂蜜、牛奶等独有保肺之功。 6 6、提供金秋营养水，润肺去燥、提供金秋营养水，润肺去燥、 抗过敏、预防感冒。抗过敏、预防感冒。 如冰糖白萝卜水、冰糖菊花枸杞茶、冰糖芦根红枣汤、冰糖生梨银耳羹等。冬季是幼儿储能的季节，补充丰富营养。冬季是幼儿储能的季节，补充丰富营养。 幼儿易

10、受风寒，发生呼吸道疾病，增吃驱幼儿易受风寒，发生呼吸道疾病，增吃驱寒添暖的食物。寒添暖的食物。幼儿活动减少、饮食热量高，体内易积热幼儿活动减少、饮食热量高，体内易积热肺火。适量吃白萝卜、大白菜、生梨、苹肺火。适量吃白萝卜、大白菜、生梨、苹果等清补食物。果等清补食物。 幼儿以滋养温补为原则。幼儿以滋养温补为原则。1 1、多选肉禽鱼虾，提供充足能量。、多选肉禽鱼虾，提供充足能量。 有黄牛肉、羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、 鲳鱼、鲈鱼、草鱼、黄鳝、虾、海参等。 2 2、合理烹调，口味香浓健康。、合理烹调，口味香浓健康。 如红烧、红烩、焖烧、电烤等方式。 3 3、丰富蔬菜，驱寒增暖。、丰富蔬菜，驱寒增暖。

11、选食青菜、菜秸，豆苗，塌棵菜等维生 素和矿物质丰富的深色蔬菜；另有香菜、 胡葱、大蒜、生姜等的食物。4、选食热果，补充维生素C和胡萝卜素。 滋补干果有龙眼肉、荔枝、红枣、山楂、 核桃、栗子等；水果可选柑橘、甜橙等。 5 5、 食用杂粮，补充热能。食用杂粮，补充热能。 如糯米、高粱、黄小米、燕麦。 6 6、多选硬果豆品，微量元素丰富、不、多选硬果豆品，微量元素丰富、不 饱和脂肪充足。饱和脂肪充足。 如松仁、核仁、花生仁、栗子、黄豆、芸豆 等。 7 7、补充黑色食品，补肾益肝。、补充黑色食品，补肾益肝。 如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海 带、紫菜等。8 8、提供寒冬保健水，抗寒防病毒、防、提

12、供寒冬保健水，抗寒防病毒、防 感冒。感冒。 如冰糖胡葱嫩姜水、冰糖老姜大枣汤等。 幼儿幼儿食疗食疗依据：依据： 1 1、根据幼儿不同疾病，、根据幼儿不同疾病， 制定各种食疗方案。制定各种食疗方案。 2 2、合理搭配和调配食物，、合理搭配和调配食物， 组成调理和治疗作用的食方。组成调理和治疗作用的食方。 l感冒是婴幼儿的常见病、多发病。l一般表现：鼻塞、流涕、打喷嚏、咽痛、咽干、咳嗽、咳痰，以及腹痛、腹泻、发热、恶寒、四肢酸痛和头痛、头晕、头胀等；l容易并发：急性中耳炎、急性鼻窦炎、化脓性鼻炎、急性心肌炎、肾炎及风湿热等。 l取材方便，普通食品。l食材安全，食用放心。l调理肌体，平衡表里。l防治

13、感冒，营养健体。l选用清淡少油、质软、易消化的食 品，组成营养丰富的流质和半流质。 如：牛奶、白萝卜汤、菜丝瘦肉粥， 生菜鱼茸烂面等。l让病儿多饮白开水，忌食油炸、干炒、 辛辣等不易消化的食品。l补充营养充分的食品，选用质软、 易消化的食品；l安排番茄炒双色蛋片、清蒸肉饼等 添加软溜鱼虾球、盐水鸡肝、乳汁 小鸡丁、白汁鹌鹑蛋等高蛋白的动物 食品，50克/天/次。l增强幼儿体质，提高对呼吸道感染的 抵抗力。l 腹泻是婴幼儿消化系统疾病中腹泻是婴幼儿消化系统疾病中的常见症状。的常见症状。由于引起疾病的原因各异，表现也各不相由于引起疾病的原因各异，表现也各不相同。有的只是腹泻，也有的是上吐下泻。同。

14、有的只是腹泻，也有的是上吐下泻。细菌、病毒感染、食物中毒、药物或食物细菌、病毒感染、食物中毒、药物或食物过敏（进食鱼、虾、蟹、奶等）反应等因过敏（进食鱼、虾、蟹、奶等）反应等因素都可引起腹泻。素都可引起腹泻。根据疾病的症状和程度，采纳药物和食物根据疾病的症状和程度，采纳药物和食物相结合的疗法，效果会更佳。相结合的疗法，效果会更佳。l腹泻时，无论何种发病原因，都存在胃肠道消化吸收功能紊乱，应选用容易消化、含水分多、对胃肠道没有刺激性的食物，少吃多餐。l油脂饮食不易消化，应限制食用。l辛辣食物对胃肠道有刺激作用，不宜食用。l生冷食品降低胃肠道的抵抗力，应少食用。l含纤维素多的食物（如芹菜、韭菜等）

15、可增加胃肠蠕动，应尽量避免食用。l 饮食调养以健脾祛湿，健脾和胃，除湿止泻，理气消食为宜。 3、食物过敏儿的饮食调养食物过敏儿的饮食调养 幼儿吃了某种食物后，身体出现了幼儿吃了某种食物后，身体出现了异常表现。异常表现。消化系统：恶心、腹胀、腹部剧痛、腹泻、胀气等。皮肤系统：湿疹、荨麻疹、皮肤干燥、黑眼圈等。神经系统：烦躁易怒、坐立不安、注意力不集中等。呼吸系统：胸闷、刺激性咳嗽、呼吸困难、流清水 鼻等视听系统：视物模糊、眼睑浮肿、眼结膜充血、 流泪等。生殖系统：外生殖器水肿、瘙痒。l遗传因素：l环境因素：污染加强、食品安全、 家庭养育方法l自身因素：发育未全、抵抗力差l富含蛋白质的食物：富含蛋

16、白质的食物：l海产类食物：海产类食物：l具有特殊刺激性的食物：具有特殊刺激性的食物：l某些生食的水果和蔬菜：某些生食的水果和蔬菜：l还有一些生食的果实，如杏仁、栗子、腰果、还有一些生食的果实，如杏仁、栗子、腰果、开心果等。开心果等。l回避法回避法l沸水脱敏沸水脱敏l食品代用食品代用l暂时限制暂时限制 4、营养不良幼儿的食物疗法调整膳食：调整膳食： 提高目标总摄入量，逐渐增加至少2倍蛋白质和1.5倍的能量需要量。体重正常后蛋白质仍应达推荐摄入量90%-100%，热能应降到正常水平的90%-100%。 合理添加食物：合理添加食物： 1 1）循序渐进增加摄入量。）循序渐进增加摄入量。 添加质软易消化

17、食品，如：牛奶100克， 每天一次。 添加牛肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼虾类、 蛋类和豆制品等高蛋白的食物，50克/天/次。 2 2）保证主食量。）保证主食量。 米面搭配，添加花色干点。 如：刀切小馒头、小花卷、小蛋糕、小饭 团等，增加碳水化合物，提高热量。 3 3）进食适量深色蔬菜和水果。进食适量深色蔬菜和水果。 供给维生素、膳食纤维和果胶，促进 消化和吸收，保持大便通畅。 选择合理烹调。选择合理烹调。 多选蒸、煮、炒、烩、 烤、少用油炸、 油煎等烹饪方式。 增加优质蛋白。增加优质蛋白。 增加鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、瘦猪肉、鸡增加鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、瘦猪肉、鸡肉、黄鳝等优质动物蛋白和豆腐、百叶等肉、黄鳝

18、等优质动物蛋白和豆腐、百叶等植物蛋白食品。植物蛋白食品。 5050克克/ /天天/ /次。次。 添加含铁丰富食品。添加含铁丰富食品。 动物内脏和血富含铁质，添加椒香鸭肝、动物内脏和血富含铁质，添加椒香鸭肝、五香猪肝、西兰腰花、鸡鸭血豆腐羹、五香猪肝、西兰腰花、鸡鸭血豆腐羹、鸡肝枸杞小米粥、黑芝麻芸包子等。鸡肝枸杞小米粥、黑芝麻芸包子等。 少食芹菜、蒜苗、韭菜等含草酸高的蔬少食芹菜、蒜苗、韭菜等含草酸高的蔬菜，有利于铁质的吸收。菜，有利于铁质的吸收。多食富含维生素多食富含维生素C C的食物的食物。 多安排深绿叶蔬菜和水果，如：蘑菇多安排深绿叶蔬菜和水果，如：蘑菇炒青菜、金针菇炒塌棵菜等，还有富含

19、维炒青菜、金针菇炒塌棵菜等，还有富含维生素生素 C C的甜橙和柑橘等，充分发挥维生的甜橙和柑橘等，充分发挥维生 素素C C对铁质的吸收有促进作用。对铁质的吸收有促进作用。 提供蛋白质丰富的食品。提供蛋白质丰富的食品。 多安排动物蛋白和优质的植物蛋白，多安排动物蛋白和优质的植物蛋白，促进生长发育。如鸡蛋、鹌鹑蛋、促进生长发育。如鸡蛋、鹌鹑蛋、 瘦肉、鱼虾类，每天增加瘦肉、鱼虾类，每天增加5050克为宜。克为宜。 多吃含钙丰富的食物。多吃含钙丰富的食物。 如海鱼、虾、海参、海带、紫菜、如海鱼、虾、海参、海带、紫菜、虾皮、深绿色蔬菜。增加幼儿牛奶及虾皮、深绿色蔬菜。增加幼儿牛奶及奶制品的摄入，奶制品

20、的摄入， 每天保证饮用每天保证饮用400400克牛奶。保证克牛奶。保证钙质的最佳来源。钙质的最佳来源。 多选富含维生素多选富含维生素A A、C C的食品。的食品。 如蛋黄、牛奶、鸡肝和绿、黄橙色的如蛋黄、牛奶、鸡肝和绿、黄橙色的 西兰花、胡萝卜、南瓜等蔬菜和芒果、西兰花、胡萝卜、南瓜等蔬菜和芒果、 甜橙等水果。甜橙等水果。 供应热量丰富的膳食。供应热量丰富的膳食。 米面搭配、粗细搭配，以提高米面搭配、粗细搭配，以提高膳食中的热量。如每天安排米饭、膳食中的热量。如每天安排米饭、面制点心、粗细粮搭配的粥羹等。面制点心、粗细粮搭配的粥羹等。 饮食管理。饮食管理。、严格控制高脂肪及高糖饮食摄入。、严格

21、控制高脂肪及高糖饮食摄入。 保证蛋白质克/kg，可选择瘦肉、鱼、虾、豆制品等。 脂肪。 碳水化合物做到粗细粮搭配,限制甜食及零食。、热能摄入适当减少。、热能摄入适当减少。 极重度肥胖者，热能为同身高标准体极重度肥胖者，热能为同身高标准体重的左右。重的左右。、选择体积大，热能少的食品。、选择体积大，热能少的食品。 芹菜、萝卜、韭菜、茭白等蔬菜。 水果选择甜度低苹果、猕猴桃、柚子等。 保证维生素及矿物质需要，满足食欲及 饱足感， 减慢胃排空、减少肠道吸收。 、改变进餐顺序。改变进餐顺序。 汤汤蔬菜蔬菜饭菜饭菜增加蔬菜增加蔬菜l绿灯食品：l血糖生成指数低或热量低，可自由进食。l如蔬菜、白切精肉、虾、

22、清蒸鱼、低甜度水果（如：猕猴桃、釉子等）。、加强营养教育，使肥胖儿及家长了解、加强营养教育，使肥胖儿及家长了解信号灯食品的概念，科学选择食物。信号灯食品的概念，科学选择食物。l黄灯食品：l血糖生成指数中等或热量中等，适量进食。l如粗粮杂粮、红烧精肉、牛肉、一般水果（如苹果、草莓、香蕉等）。l红灯食品：l血糖生成指数高或热量高， 限制进食。l如精白米面制品、油炸食品、奶油蛋糕、甜饮料、含脂肪过高的浓汤和大量西瓜等。 l三、巧用药膳三、巧用药膳 增强免疫增强免疫l1、幼儿食用药膳的原则l 以天然的营养的食材搭配温和药材，种类不宜太多，份量必需减量或遵照医生的指示为最高原则。 l2、那些幼儿需要食用

23、药膳l l 先天免疫系统不良、体弱多病、易感冒、支气管弱、发育迟缓、脾胃虚弱、食欲不振、面黄肌瘦的幼儿。l 根据不同体质，可以适量给予药膳调理，以改善体质，预防疾病发生，并可增强抵抗力。l3、幼儿生病不能进补l 幼儿生病时不可进补药膳。只有将原先病治好，方可食用药膳。 4、药膳不能治病l 药膳只能调理体质，调养身体，不可治病。快则两周，慢则半年。l5、幼儿药膳的料理方式l 借用药材和食材组合而成药膳。多选清炖、水煮的烹调方法。色香味俱全且多变化。l6、幼儿食用药膳时间l 空腹服用最佳，利尿药膳适合白天食用。l7、适合做幼儿药膳的中药l 性平（属性较平）和味甘（味道较甘甜）。l 如：黄芪、红枣、

24、枸杞、杏仁、茯苓、山药、莲子、糯米、桂圆等，并配上搭配均衡的鱼、肉、豆、蛋、奶类。l 如体质较燥热幼儿，可选择微凉性的药材来搭配。l8、不适合做幼儿药膳的中药l l 药味辛辣和苦寒者，都不适合幼儿食用，如黄连、夏枯草。l预防感冒蔬菜饭团（黄芪和党参10克、枸杞6粒、海苔30克，白米30克、菠菜75克、肉松50克、玉米粒30克）l强壮妙计：提高免疫力，预防感冒症状。l谁不能吃：有感冒l症状且会口干舌燥l的幼儿不能食用。l四、四季水补 守护健康 水是生命之源，是人体水是生命之源，是人体第一需要的营养素，更是第一需要的营养素，更是婴幼儿生长中最重要的营婴幼儿生长中最重要的营养素之一。养素之一。水的重

25、要性水的重要性水的作用水的作用 婴幼儿身体里水分占体重的婴幼儿身体里水分占体重的70%-70%-75%75%，水能调节体温，促进新陈代谢，水能调节体温，促进新陈代谢，人体消化、吸收、排泄都离不开水。人体消化、吸收、排泄都离不开水。尤其是婴幼儿，如果体内水分损失尤其是婴幼儿，如果体内水分损失20%20%以上，就无法生存。以上，就无法生存。水的品种水的品种 饮用水：饮用水：矿泉水、纯水等矿泉水、纯水等离子水：离子水：软水、硬水。软水、硬水。天然果汁：天然果汁：每日每日C C果汁、果粒橙等果汁、果粒橙等茶饮料：茶饮料：乌龙茶、冰红茶、冰绿茶等乌龙茶、冰红茶、冰绿茶等碳酸饮料：碳酸饮料：可乐、雪碧等可

26、乐、雪碧等功能饮料：功能饮料：红牛、健能等红牛、健能等 婴儿饮水方式婴儿饮水方式 1 1岁内婴儿喂水特点：岁内婴儿喂水特点： 淡化喝水目的，把握喂水过程。淡化喝水目的，把握喂水过程。 1 1岁内婴儿喂水方法：岁内婴儿喂水方法： 游戏喂水法游戏喂水法（4 4个月以后的婴儿有个月以后的婴儿有萌牙先兆，用奶瓶刺激婴儿牙床进行左萌牙先兆，用奶瓶刺激婴儿牙床进行左右里外磨擦，同时与婴儿作表情和语言右里外磨擦，同时与婴儿作表情和语言的沟通）。的沟通）。 模仿喂水法模仿喂水法（成人喝一口、婴儿喝（成人喝一口、婴儿喝一口）。一口）。1 1岁半的婴儿饮水方法：岁半的婴儿饮水方法： 奖励饮水法奖励饮水法（把喝水当

27、作一种奖励）。（把喝水当作一种奖励）。 观察饮水法观察饮水法（看一看舌苔厚、眼屎（看一看舌苔厚、眼屎多与缺水有关等）。多与缺水有关等）。 随机饮水法随机饮水法（饮水要少而勤，不一（饮水要少而勤，不一定按定按“顿顿”喂。喂。 2-32-3岁的婴儿喝水特点：岁的婴儿喝水特点：按时喝水按时喝水和随机喝水相结合。和随机喝水相结合。3 3岁以上幼儿喝水特点：岁以上幼儿喝水特点：随时饮水、随时饮水、随机喝水。随机喝水。婴幼儿饮水的质量选择婴幼儿饮水的质量选择 喝水是婴幼儿生存的需要，理想、喝水是婴幼儿生存的需要，理想、安全的安全的“水源水源”是是卫生、充足、价廉卫生、充足、价廉的的白开水白开水。婴幼儿饮水

28、的温度选择婴幼儿饮水的温度选择 饮用水温度保持饮用水温度保持3535度度-40-40度度左右。左右。 天冷天冷喝喝温白开水；天热温白开水；天热可可饮用凉白饮用凉白开水，不喝冰水，开水，不喝冰水，以免婴儿胃黏膜强烈以免婴儿胃黏膜强烈刺激。刺激。婴幼儿饮水的品种选择婴幼儿饮水的品种选择 适当辅助一些适当辅助一些自制饮料自制饮料，丰富婴幼，丰富婴幼儿饮水的品种，将有利孩子的儿饮水的品种，将有利孩子的强身健体。强身健体。幼儿喝水幼儿喝水“四注意四注意”： 1、两餐饭中间，大约每隔两餐饭中间，大约每隔1 1小时喝一杯水。小时喝一杯水。2、不要喝得太快、太急，容易引起打嗝或不要喝得太快、太急，容易引起打嗝

29、或腹胀，最好缓缓喝下。腹胀，最好缓缓喝下。3、睡前少喝水，起床后喝水，睡觉时宝宝睡前少喝水，起床后喝水，睡觉时宝宝水分流失较多。水分流失较多。4、剧烈运动后不宜立即大量喝水。补充运剧烈运动后不宜立即大量喝水。补充运动中丢失的水分，可在运动前、运动中和运动中丢失的水分，可在运动前、运动中和运动后适量喝水。动后适量喝水。 各种各种植物植物与四季与四季蔬菜蔬菜合理配伍，合理配伍，发挥食物的发挥食物的药用价值药用价值，制成四季保，制成四季保健营养饮料，既健营养饮料，既解渴、补水解渴、补水，又，又预预防疾病防疾病、辅助、辅助治疗疾病治疗疾病，促进婴幼，促进婴幼儿四季健康。儿四季健康。 原料：原料：白菊花

30、50克、鲜芦根200克、枸杞子50克、冰糖50克。制作方法：制作方法： 将芦根洗净切断拍碎，白菊花用纱布包扎备用。 在沸水锅中加入芦根、枸杞子和白菊花，一并煮至汤香汁浓，加入适量冰糖，溶化便可。特点：特点：清香可口，甜润适中。适合1岁以上婴幼儿饮用。保健功效：保健功效：菊花明目解毒、枸杞子平肝明目、芦根清热润喉、祛痰生津，组合成婴幼儿春令理想的保健营养茶水。 原料：原料：去核红枣40克，荸荠100克，枸杞子6克，冰糖50克。制作方法：制作方法：洗净荸荠切块或切片，枸杞子和红枣略洗，一并放入开水锅中火煮约20分钟，取去荸荠和枸杞子后，加入冰糖融化即可取汁，红枣随餐就食。特点：特点：清香味浓，甜润

31、适口。适合1岁以上婴幼儿饮用。保健功效：保健功效：红枣补血抗过敏，枸杞子明目益肝肾，荸荠含有不耐热抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌有抑制作用，组合成补血养肝、抗菌防病的营养保健水。 原料：原料：西瓜皮200克，绿豆100克，金银花10克，冰糖40克。制作方法：制作方法：瓜皮洗净切成片，绿豆用冷水浸泡，金银花用沙布袋扎紧。在开水锅中放入西瓜片、绿豆、金银花袋一并煮至汁浓豆烂，取出西瓜皮和金银花袋。放入冰糖即可，让宝宝多次同豆一起饮用。特点：特点：清香甜美，浓汁润口。适合1岁以上婴幼儿饮用。保健功效：保健功效：绿豆、金银花清热解毒，西瓜皮消暑清咽，为幼儿夏季必备的保健营养汤水。

32、 原料：原料：生梨400克，鲜桔皮30克，蜂蜜50克。制作方法：制作方法：生梨洗净连皮切块，鲜桔皮洗净切片待用。在开水锅中加入生梨块、桔皮片，中小火煮至汤汁浓，捞出原料，稍冷加蜂蜜拌匀即可。特点：特点：桔梨香浓，甜润适口。适合1岁以上婴幼儿饮用。保健功效：保健功效：生梨富含有机酸，生津解渴，润肺去燥；鲜桔皮有通气、助消化和化痰止咳的作用，蜂蜜润肠，组合成滋阴润肺、润肠的秋令特色营养保健水。 原料原料：白萝卜250克，菠菜250克、黄豆100克、少许盐。制作方法：制作方法：（1）菠菜拣去枯叶杂质洗净、萝卜洗净切小块、黄豆浸泡涨发。（2）在一锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开小火焖酥，又放入菠菜、萝卜煮酥烂，加入少许盐，最后倒出汤水，稍凉即饮。一日数次，见效明显。特点：特点：汤汁清澈，略带咸鲜。适合1岁半以上婴幼儿饮用。保健功效：保健功效：菠菜润肠，萝卜通气，黄豆膳食纤维丰富。三味合一煮成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮，为婴幼儿秋季的保健营养汤水。 原料：原料：小葱100克，嫩姜100克，红枣50克，冰糖50克。制作方法：制作方法：洗净小葱取葱白段，嫩生姜洗净连皮拍碎，红枣略洗待用。在开水锅中加入葱