牛奶冻的简单做法_第1页
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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考牛奶冻的简单做法牛奶冻是很常见的小甜点，继承了牛奶口感顺滑的特点，香 甜可口受到大家的喜爱。牛奶冻的制作方法有很多，以牛奶为主 要原料，可以根据自己的喜好选择不同的食材和制作方法。如果 不想太麻烦的话，一些简单的方法是很不错的选择。那么，牛奶 冻的简单做法有哪些？下面咱们就来详细看看吧。草莓牛奶冻材料牛奶500ml，草莓若干，魔芋粉 5g做法1、草莓切小粒备用；2、牛奶加糖煮沸；3、加入魔芋粉，一边搅拌，一边煮 3-5分钟；4、装瓶，最好过筛一道，会更细腻；5、冷却常温，奶冻就成型了。桂花牛奶冻材料牛奶500克，玉米淀粉（记住这个甜品里一定要用“玉米淀 粉”哦A_A

2、）30克，炼乳，桂花少许，蜂蜜适量做法1. 把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后 充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌（搅拌时都要向一个方向哦）。2. 关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小 时以上。3. 从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。咖啡抹茶牛奶冻材料材料1:果冻粉10公克，细砂糖100公克材料2:鲜奶1000公克，即溶咖啡2大匙，抹茶粉1大匙， 蛋黄4个，动物性鲜奶油200公克做法1、将材料1干拌后，加入鲜奶煮至 90 C即可离火，分成 2 等份备用。2、取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过

3、筛蛋黄拌匀， 最后再加入100公克鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中， 即为咖啡牛奶布丁。3、另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，按照做法 （2）的步 骤分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。小诀窍1、鲜奶油切勿太冰凉，否则会难以拌匀。2、咖啡粉及抹茶粉可先以少许热水调开溶解，较容易与其他 材料拌匀。香香的牛奶冻材料牛奶，1包棉花糖（袋装，各大超市均有销售），水果（种类 不限，看个人喜爱）做法1、将牛奶倒入锅内加热。2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。5、再放入冰箱内冷冻3个小时

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