年级07级 专业生物工程(本科) 课程号0404310006

1、题号一二三四五总成绩得分本文档由【中文word文档库】提供，转载分发敬请保留本信息；中文word文档库免费提供海量范文、教育、学习、政策、报告和经济类word文档。<a href='得分一、名词解释（共20分，每小题2分）1.发酵2.伴孢晶体 3.营养缺陷型4.F菌株5.活性污泥 6.L-型细菌7.转座因子8.流产普遍转导9.抗原10.化疗得分二、填空题（共25分，每空0.5分）1. 革兰氏阳性菌细胞壁的肽聚糖是由 、 和 组成。酵母菌的细胞壁主要成分是 、 和蛋白质。而大部分霉菌的细胞壁是由 或纤维素组成的。2. 若对枯草芽孢杆菌进行革兰氏染色，则其营养体呈 色，芽孢呈 色。3

2、. 验证细菌鞭毛的运动机制的实验是 。4. 有关细胞膜结构和功能的解释，较多的学者倾向于J.S.Singer和G.L.Nicolson 提出的 模型。5. 细菌的无性繁殖方式主要为 。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为 、 和产无性孢子三种形式，有性繁殖时形成 。霉菌在无性繁殖中产生的无性孢子种类有 ， ，厚垣孢子等 ；放线菌主要以 方式繁殖，也可以通过菌丝断裂形成的菌丝片断来繁殖； 放线菌是生产 的主要微生物。6. 不同酵母菌的生活史可分为3类型，八孢裂殖酵母（Schizosacchoromyces octosporus）的生活史属于 型 。7. 病毒的一步生长曲线主要分为

3、、 、 三个时期。8. 在 营 养 物 质 进入细胞的 四 种 运 输 方 式 中 , 只 有 运 输 方 式 改 变 了 被 运 输营养 物 质 的 化 学 组 成 9. 在两类不同原理的连续培养装置中， 适用于科学实验，而 可用于发酵生产。10. EMB培养基是一种鉴别性培养基，大肠杆菌由于能够发酵 产酸，因此菌落呈 色，而沙门氏菌和志贺氏菌的菌落为 色。11. 防腐的措施很多，主要有 、 、 、高渗、高酸度和添加防腐剂。12. 按照突变对遗传物质的影响程度，可将突变分为 和 两大类。13. 原核生物基因重组的方式主要包括转化、 、 和原生质体融合等，真核微生物基因重组的主要方式有 、 、

4、原生质体融合和转化等。14. 利用细菌营养缺陷型的回复突变来检测环境或食品中是否存在化学致癌剂的一个常用试验是 。15. 酵母菌经 途径发酵生产乙醇，而运动发酵单胞菌经 途径发酵生产乙醇。16. 土壤中好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起时，二者间的关系属于 关系；地衣中的藻类和丝状真菌之间的关系属于 关系；噬菌体与宿主细胞之间属于 关系。17. 是微生物存在的大本营，也是人类最丰富的“菌种资源库”。18. 磺胺药物的作用机制是：磺胺的结构与细菌一种生长因子 高度相似，两者间会发生竞争性拮抗作用。19. 微生物系统命名常采用 法，即 名（写在前）加上 名（写在后）。20. 筛选营养缺陷型的

5、实验中，淘汰野生型常用的方法有 和 等。得分三、判断题（如果正确，请在题后括号内划“”；如果错误，请划“×”，每小题0.5分，共20个小题，10分）1. 聚-羟丁酸是细菌特有的碳源和能源贮藏物。 （ ）2. 静息孢子是蓝细菌特有的具有固氮功能的细胞。 （ ）3. 如果碱基的置换，并不引起其编码的肽链结构的改变，那么，这种突变现象称为沉默突变。 （ ）4. 连 续 培 养 的 目 的 是 使 微 生 物 始 终 保 持 在 最 高 稳 定 生 长 阶 段 。 （ ）5. 链霉素、卡那霉素和四环素的抑菌作用机制均是通过与30S核糖体结合而抑制菌体蛋白质的合成。 （ ）6. 同 种 微 生

6、 物 菌 体 生 长 的 最 适 温 度 与 积 累 代 谢 产 物 的 最 适 生 长 温 度 是 相 同 的 。 （ ）7. 菌种退化主要是由培养或菌种保藏条件引起的。 （ ）8. 遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。 （ ）9. 微生物系统分类单元从高到低依次为界、门、纲、科、目、属、种。 （ ）10. 产生芽孢是细菌的一种繁殖方式。 （ ）11. 支原体由于缺少细胞壁，其细胞膜中含有甾醇，能增加细胞膜的坚韧性。（ ）12. 不同种的细菌所形成的菌落形态各异，同一种细菌即使培养基成分和培养时间不同，菌落形态也是相同的。 （ ）13. Hfr与F-接合的结果是其重组频率虽高,

7、 但转性频率(即F-变成F+的频率)非常低。 （ ）14. 16S rRNA序列同源性大于90%的两个原核生物很可能是同一个种。 （ ）15. 由于微生物的固氮酶对氧气敏感，不可逆失活，所以固氮微生物都是厌氧或兼 性厌氧菌。 （ ）16. 分子氧对专性厌氧微生物的抑制和致死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。 （ ）17. 在细菌的糖代谢过程中，可以同时存在EMP和HMP途径。 （ ）18. 大多数微生物可以合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。 （ ）19. 大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。 （ ）20. 根据细胞壁中肽聚糖层的厚薄，可利用革兰氏染色法将细菌分成二大类。但是，放线菌细

8、胞壁中不含肽聚糖，所以，无法采用革兰氏染色法将其分类。（ ）得分四、问答题（共33分）1. 某酶制剂厂使用的生产蛋白酶的枯草芽孢杆菌因长期传代发生了遗传变异，使得产量性状下降，你如何来解决这一问题？请写出具体的实验方案。（4分）2. 根据微生物生长所需碳源和能源的不同，可将微生物分为哪几大营养类型？请分别指出各类型微生物生长所需的能源、碳源、氢供体，以及每个类型的代表微生物。（8分）3. 图示并简要描述Saccharomyces cerevisiae的生活史。（6分）4. 试绘图说明单细胞微生物典型的生长曲线，并指出每个时期有何特点？在发酵工业中常采取什么措施来缩短延滞期？（9分）5. 简述溶菌酶和青霉素的抑菌作用机制。（6分）得分五、实验设计题（共12分）某工厂委托，要求将该厂获得的产微量吡哆醇（维生素B6）的野生型菌株（某种黄杆菌），通过诱变育种的方法，使之成为可能的高产工业化生产菌株，请设计一个最佳方案。（试说明诱变处理和高产突变株筛选的