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文档简介
2 2、做酸奶、做酸奶自己动手做酸奶：自己动手做酸奶：1、在鲜牛奶里加入、在鲜牛奶里加入12勺白糖，煮开几勺白糖，煮开几分钟。分钟。2、待牛奶冷却到、待牛奶冷却到35摄氏度摄氏度40摄氏度时，摄氏度时，加入两勺加入两勺 酸奶，仔细搅匀。酸奶，仔细搅匀。3、在倒进消毒过的保温容器里，盖上、在倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。盖子。4、保温、保温56小时后，牛奶变得稠稠的，小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。酸奶就做成了。提示：提示：自制的酸奶要放入冰箱冷自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！甚至中毒！牛奶为什么会变成酸奶？牛奶为什么会变成酸奶？牛奶中含有一种名为乳酸菌的细菌。牛奶中含有一种名为乳酸菌的细菌。在十一的温度下，乳酸菌会使牛奶在十一的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。发酵成酸奶。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根
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