小麦麸标准[稻谷书屋]

1、 小小 麦麦 麸麸 NY/T119-19891各行业1 范围 本标准规定了小麦麸的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以符合国家标准的小麦加工成小麦粉的副产物。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容） 2各行业或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1351 小麦 GB 2715 粮食卫生标准 GB/T 5507 粮食、油料检验粉类粗细度测定法

2、 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定方法 GB/T 6434 饲料中粗纤维的测定方法3各行业 GB/T 6435 饲料水分的测定方法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 14699.1 饲料采样方法 GB/T 17109 粮食销售包装 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法术语和定义 3 下列术语和定义适用于本标准。4各行业 3.1 小麦麸 wheat bran 小麦在加工过程中所分出的麦表皮。 3.2 食用小麦麸 edible wheat bran 小麦

3、在加工成面粉的过程中将麸皮分离出来，再经过磁选、金属探测、筛理，去除杂质，达到比较纯净，可作为食品原料的小麦麸皮。 3.3 异物 foreign matter 小麦麸以外的有机杂质和无机杂质，包括玻璃、金属、绳线、泥石、昆虫体等。5各行业 4 技术要求 4.1 原材料 应符合GB 1351的规定。 4.2 质量指标 4.2.1感官指标 屑状、色泽新鲜一致、无霉变、结块、异味。 4.2.2 理化指标 4.2.2.1 饲用小麦麸理化指标见表1。6各行业 7各行业4.2.2.2 食用小麦麸理化指标见表2。8各行业4.3 卫生指标 饲用小麦麸应符合国家有关饲料卫生标准的规定；食用小麦麸应符合GB 27

4、15的规定。 4.4 夹杂物 不得掺入小麦麸以外的物质。 4.5 添加剂 4.5.1 饲用小麦麸若加入抗氧化剂、防霉剂等添加剂时，应作相应的说明。9各行业4.5.2食用小麦麸不允许添加抗氧化剂、防霉剂等添加剂，添加其它添加剂应符合国家相关规定。5检验方法5.1采样：按GB/T14699.1执行。5.2粗蛋白质：按GB/T 6432执行。5.3粗纤维：按GB/T 6434执行。 5.4 水分：按GB/T 6435执行。 5.5 粗灰分：按GB/T 6438执行。10各行业5.6 颗粒度：按GB/T 5507执行。5.7 异物：按附录A执行。6 检验规则6.1 抽样 抽样方法按GB/T 14699

5、.1执行。6.2 产品组批 相同原料、相同工艺、相同设备及相同班次加工所得的同种产品为一批。6.3 出厂检验 6.3.1 每批产品应由质量检验部门按本标11各行业准检验，合格后方可出厂 6.3.2 检验项目包括感官指标和理化指标。6.4 判定规则 不符合该等级质量指标规定的产品，判为下一等级；不符合最低等级质量指标规定但符合相关卫生标准的产品，判为等外品。7 标志、包装、运输、贮存7.1 标志 食用小麦麸按GB 7718执行。12各行业7.2 包装、运输、贮存 包装、运输、贮存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分级贮存的要求，严防污染。食用小麦麸应符合GB/T 17109的要求。包装材料应清洁卫生，防潮性好，符合国家有关卫生标准