版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、中式面点常用工具1稻谷课件你认识这些工具吗?2稻谷课件你认识这些工具吗?3稻谷课件你认识这些工具吗?4稻谷课件你认识这些工具吗?5稻谷课件你认识这些工具吗?6稻谷课件你认识这些工具吗?7稻谷课件中式面点常用工具v擀面杖:擀面杖形状为细长圆形,根据尺寸可分为大、中、小三种。8稻谷课件中式面点常用工具v粉筛亦称箩,主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等。 9稻谷课件中式面点常用工具v面刮板:主要用于刮粉、和面、分割面团。10稻谷课件中式面点常用工具v漏勺漏勺:用铁、不锈钢等制成,面上有很多均匀孔的带柄的手勺。v根据用途不同有大、小两种,主要用于沥干食物中的油和水分,如捞面条、水饺、油酥点心等。11稻谷课
2、件中式面点常用工具v网罩、爪篱:网罩、爪篱:网罩、爪篱是用不锈钢或铁丝编成的凹形网罩,用于油炸食物沥油等。12稻谷课件中式面点常用工具v长筷子:用两根细长铁棍或者竹棍制成。油炸食物时,用来翻动半成品和钳取成品,如炸油条、油饼等。13稻谷课件中式面点常用工具v铲子铲子:用木板、不锈钢、铁片等制成,用以翻动、煎、烙食品,如馅饼、锅贴等。14稻谷课件中式面点常用工具v刀刀:主要用于切面条、剁菜馅、拍皮等。 15稻谷课件中式面点常用工具v砧板砧板v砧zhn板有多种规格、大小,是对原料进行刀工整理的衬垫工具。v砧板主要用于切制馅料、面条等。16稻谷课件中式面点常用工具v盆盆:盆有瓷盆和不锈钢盆等,根据用途有多种规格,主要用于拌馅、盛放馅心等。17稻谷课件中式面点常用工具v打蛋器打蛋器v用不锈钢制成,有大、中、小三种规格。v主要用于抽打鸡蛋液等。18稻谷课件中式面点常用工具v油刷:油刷:用于面点品种的抹油 。v馅勺19稻谷课件中式面点常用工具v刨丝刀:用来插丝。刨丝刀:用来插丝。v搅馅器20稻谷课件中式面点常用工具v电子秤:电子秤:主要用于各种原料的称量 。21稻谷课件你还记得这是什么工具吗?22稻谷课件你还记得这是什么工具吗?23稻谷课件你还记得这是什
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024-2030年企业信息管理(EIM)软件行业市场现状供需分析及重点企业投资评估规划分析研究报告
- 2024-2030年中国高纯度木质素行业应用态势与未来趋势预测报告
- 2024-2030年中国高温泡沫行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告
- 2024-2030年中国高压隔离开关行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告
- 2024-2030年中国高压去毛刺机行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告
- 2024-2030年中国驾驶台导航灯行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告
- 2024-2030年中国香油(芝麻油)市场运行走势与消费前景分析研究报告
- 2024-2030年中国饮用水储罐市场需求量调查及未来发展战略规划研究报告
- 2024-2030年中国食品营养强化剂行业深度调查与投融资发展状况监测研究报告
- 2024-2030年中国食品用植物甾醇酯行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告
- 了不起的狐狸爸爸
- GB/T 32512-2016光伏发电站防雷技术要求
- GB/T 21959-2008拖拉机运输机组技术条件
- GB/T 1786-1990锻制圆饼超声波检验方法
- GB/T 15820-1995聚乙烯压力管材与管件连接的耐拉拔试验
- GB 7000.8-1997游泳池和类似场所用灯具安全要求
- 高一化学苏教版(2019)必修第一册 教学计划
- 2023年上海各区中考物理一模卷及答案
- 成都麓湖生态城地产视角分析总结课件
- 博士个人研修计划
- 生活是美好的课件讲义
评论
0/150
提交评论