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文档简介
1、环境污染人人皆知,体质下降,不可避免,只有不断创新,科学食疗才能有效提高自身抵抗力。五爪龙叶子长的像五个手指,果实成熟时像毛桃。根入药,能益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络。用猪骨头、鸡等煲汤,祛暑化湿之效。生长于深山幽谷之中,气味甘香,性温和,具有壮阳,养肾补虚,强筋活络,平肝、润肺之功效,主治肾虚,气虚,腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎,咳嗽,肺结核等有很好的疗效。适合:肾虚,血气不旺,风湿骨痛,经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟的人。五爪龙熬汤的主要食疗功效:润肺,止咳,强筋活络。配料:猪扇骨400克,牛大力50克,五指毛桃50克,无花果4枚,枸杞 10克,清水 7碗,盐一汤匙
2、。制作步骤:1. 选择猪扇骨、脊骨和腿骨皆可,2个,冲洗干净。2. 把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。3. 再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。4. 准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。5. 先用水洗干净,然后再泡上两三分钟,再次清洗一遍(买来的药材,怕有硫磺)。6. 枸杞洗干净待用。7. 上7碗水,把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。8. 大火烧开后捞去浮沫,煲2小时。9. 再加入枸杞继续半小时左右。10. 煲好后,加入盐调味。山药羊肉汤:配料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、
3、胡椒、绍酒、食盐适量。做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉共同置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖熟。功效:补脾胃、益肺肾。强肾狗肉汤:配料:狗肉五百克,菟丝子七克,枸杞三克,葱、姜、盐、味精适量。做法:狗肉洗净切块用开水洗净捞出待用,姜切片,葱切段备用。狗肉、姜煸炒,米酒炝锅后共同倒入沙锅内,菟丝子、枸杞用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸后改用文火炖两小时待狗肉熟烂,挑出布包即可。功效:暖脾胃、温肾阳。素炒三丝:配料:干冬菇七十五克,青椒两个,胡萝卜一根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻
4、油适量。做法:冬菇水发洗净挤干水分切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油盛入盘内即可。功效:健脾、润燥。饮食禁忌:狗肉忌绿豆、杏仁、菱角同食。患有顽强性肌肤瘙痒症者忌食香菇。丝瓜西红柿粥:配料:丝瓜五百克,西红柿三个,粳米一百克,葱姜末、盐、味精适量。做法:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内倒入适量清水置火上煮沸,文火煮,八成熟放入丝瓜、葱姜末、盐,煮粥放西红柿、味精,炖成。功效:清热、化痰止咳、生津除烦。患有痤疮的人可长期食用。 核桃仁粥:配方:核桃仁五十克、大米六十克。制法
5、:将大米及其核桃仁洗净,同放锅内煮熟即成。可供早晚餐作点心食。功效:补肾、健脑、通淋。适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余不尽、小便白浊。增强记忆力,长期食用能祛病延年。 芝麻白糖米粥 :配方:芝麻五百克、白糖适量。功效:补阴血、养肝肾、乌须发、填精髓。适用于平常调补抗早衰。肺燥咳嗽、肌肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。制法:将芝麻拣净放入铁锅内用文火炒香后晾凉,捣碎后装入瓦罐内备用。每次两汤匙放入碗中加白糖适量用滚水冲服。粟米龙眼粥:配方:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效:补心肾、益腰膝。适用于心肾精血不足、心悸、失眠、腰膝酸软等症。制法:将粟米去壳淘洗干净。将米淘
6、洗干净放入铝锅内加入粟米、龙眼肉,加水适量置武火上烧沸,煮熟加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用,禁忌:与杏仁同食令人吐泻。粟米,甘、咸、凉,肾、脾、胃、手足太阴、少阴。煮粥食益丹田补虚损开肠胃,有补心肾益腰膝的效果。冬瓜滋补汤:用料:冬瓜500克,鸡汤750克,冬菇2只,鸡胸肉50克,火腿20克,鲜虾50克,瘦猪肉30克。做法:将冬瓜放入锅内加鸡汤大火煮10分钟;加鸡肉、冬菇及其其它配料煮五分钟,加盐、味精、香油即可。鸡丝汤 :用料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375克。做法:将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好放入沸水中烫后取出放入汤碗内;将火腿丝冬菇丝连同清汤
7、倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧沸后冲入装鸡丝的汤碗内即可。酸辣鱼头汤:用料:三文鱼头1个重约450克,洋葱150克切片,朝天椒50克,葱50克,生姜50克,椰汁半杯,胡椒5克,花椒50克,西红柿3个去皮去核切片。调味:糖3/4茶匙,盐适量。 做法:鱼头切开边洗净控干水洒胡椒粉腌5分钟,沾一层生粉,烧热锅,3汤匙下油放下鱼头,用煎黄起锅。烧热锅,l汤匙下油放洋葱、西红柿略爆,加椰汁用筷子或木勺子搅动加水2杯煮,不要加盖用中慢火煮出味,下调味及鱼头煮至熟。用大火炝锅,热锅冷油下葱段,姜片,胡椒,花椒,辣椒爆炒,倒入煮熟的鱼头锅内。砂锅排骨米粥:功能:健脾、开胃、调整营养不良。做法:猪排骨洗净,过油炸透;生菜洗净切丝;
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