有机蔬菜栽培操作规程11

1、有机蔬菜栽培操作规程（doc 11 页）关于印发保障农产品质量安全生产技术和操作规程的通知一、有机蔬菜的定义有机蔬菜是指在生产过程中不使用化学 合成的农药、肥料和生长调节剂等物质以及基 因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生 态学原理，采取一系列可持续发展的农业技 术，且经过有机认证机构认定并颁发有机证书 的蔬菜产品。有机蔬菜具有优质、安全、营养 的特点，口感好，对人体有保健作用，越来越 受到国内外消费者的欢迎。二、品种选择基地上全部使用未经禁用物质处理的常规种子，禁止使用任何基因作物品种。选择应 用品种时，在兼顾高产、优质、优良性状的同 时，我们要注重高光效及抗性强的品种的选 用，以增强抗

2、病虫和抗逆的能力。主要选用日 本全能菠菜、急先锋菠菜、富士绿菜花、球绿 菜花、日本黑田五寸人参胡萝卜、宝冠五寸人 参胡萝卜、月毛豆、黄粒毛豆、蒲棵蒜、糙蒜 等优良品种。三、作物轮作根据有机食品技术规范,有机蔬菜基 地一般釆取包括豆科作物或绿肥在内的至少肥农字20107号各乡镇（办事处）农技站：为更好地指导农民标准化生产，合理使用农业 投入品，科学防治病虫害，确保我市农产品质 量安全，根据国家有关技术标准，结合我市实 际，农业局组织制订了我市主要农产品生产技 术和操作规程，包括有机蔬菜生产技术、有机 菠菜栽培操作规程、有机大蒜栽培操作规程、 有机绿菜花栽培操作规程、有机胡萝卜栽培操 作规程、有机

3、毛豆栽培操作规程、有机青刀豆 栽培操作规程、“两菜一粮”马铃薯栽培操作规 程、“两菜一粮”大白菜栽培操作规程、大棚西 红柿越冬茬栽培操作规程、青椒越冬茬栽培操 作规程等，现印发给你们，望各乡镇（办事处） 高度重视，加强领导，推动我市标准化生产。2010年2月8日有机蔬菜生产技术三种作物的轮作制度，这样能起到减少病虫害发生和培肥土壤的作用。主要模式有：春菜花吕豆一秋菜花；早春菜花一刀豆一秋菜花一冬菠菜；大蒜一毛豆一秋菠菜；春菠菜一刀豆秋菜花；春胡萝卜r豆一秋菜花等。四、配套栽培技术通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地 膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利 用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬

4、菜生 长的环境，以达到高产高效的目的。五、有机肥料种类及使用方法（一）有机肥料的种类：有机肥料包括动 物、畜禽的粪便及残体、植物泯制肥、绿肥、 草木灰、饼肥等；矿物质包括钾矿粉、磷矿粉、 氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证 的有机专用肥和部分微生物肥料。（二）有机肥料的使用方法：有机基地在 使用有机肥料时，动物肥和植物肥的数量掌握 在1: 1。一般每亩施充分腐熟的优质圈肥 3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。 将施肥总量80%做底肥，结合耕地将肥料均匀 地混入耕作层内，以利于根系吸收。根据蔬菜 种类不同，釆取不同的追肥方式，对于种植株 行距小，密度大，根系浅的蔬菜，如菠菜、

5、小 耘菜、油菜等采用铺肥追肥方式；对于种植行 株距较大，根系较集中的蔬菜，如毛豆、刀豆 等釆取条沟追肥；对于种植行株距大的蔬菜， 如菜花、甘蓝等蔬菜，采取开穴追肥方式。六、病虫害综合防治 由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术 生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持 “预防为主，防治结合”的原则。通过选用抗病 品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、多 样化间作套种、保护天敌等农业、物理措施， 综合防治病虫草害。（一）物理防治：利用温汤浸种、干热消毒等处理杀死种子表面上的病菌。提倡通过释 放寄生性、捕食性天敌（如赤眼蜂、瓢虫、捕 食蛹等）来防治虫害；允许使用

6、软皂、植物性 杀虫剂或当地生长的植物提取剂等防治虫害;可以在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂和物 理性捕虫设施（如防虫网）防治虫害；利用害 虫的不同趋向性，广泛采用黄板诱杀、灯光诱 杀、糖醋液、杨树把、性诱剂等方式诱杀害虫。在虫口少的情况下，结合田间管理，对大龄害 虫进行人工捉拿。鼠害严重时，用打鼠夹、粘鼠板进行防治。（二）耕作及生态防治：根据蔬菜不同的种类，合理安排好播种时间，尽量错开害虫盛 发期，如秋菠菜一般习惯播期8月底，幼苗期 病虫害发生严重,现在把播种期推迟到9月10 号左右，可有效地减轻病虫危害。加强肥水管 理，保证水源不被病菌污染，做到旱能及时供 水，涝能及时排水，经常中耕疏松土壤，

7、加大 土壤通气度，促进植株生长健壮，提高抗病能 力，创造一个适宜蔬菜生长，不适宜病虫害发 生的生态环境。深耕翻土时，人工挑出土壤中 的虫、卵、蛹，减轻地下害虫的危害，尤其是 冬闲地块，一定进行土壤深翻，可起到冻死越 冬害虫的作用。（四）其它药剂防治：广泛利用石灰、硫 磺、波尔多液防治蔬菜多种病害，有限制地使 剂防治真菌性病害；可以用抑制作物真菌病害 的软皂、植物制剂、醋等防治蔬菜真菌性病害;用含铜的材料，如氢氧化铜、硫酸铜等杀真高猛酸钾是一种很好的杀菌剂，能防治多种病 害；允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病 害。七、有机基地杂草防治技术有机种植基地，杜绝使用任何化学除草 剂，主要是人工除草，

8、杂草防治抓住早、小、 少三个字，防治要及时，在杂草的幼苗期进行, 将杂草的危害减少到最小限度，能用铁锄除草 的蔬菜地块，可实行人工除草；生长期短的叶 用蔬菜群体密度大，进行人工拔草。蔬菜收获 后，及时清理田园，将杂草和蔬菜残体彻底清 理出田地，减少杂草种源，对于根生杂草，在 深耕土地时，将根捡出，减少根生杂草的漫生。有机菠菜栽培操作规程一、品种选择出口菠菜特别要求漂烫后不变黑，色泽翠 绿。目前表现优良的品种是香港多利牌全能菠 菜，该品种适应性广，生长快，高产，具有株 型直立、叶片肥厚、色泽浓绿等特点，非常受 日本客商欢迎。另外，可选用的优良品种还有 档湖、急先锋等。二、种植技术1、整地：菠菜忌

9、重茬种植，应选择豆科 蔬菜、瓜类蔬菜、番茄、青椒等茬口种植，要求土壤保水、保肥性能强，土质肥沃。整地前511每亩施用4000公斤充分腐熟的优质圈肥作底 肥。深耕25-30厘米，耙平耙细，作平畦种植, 平畦的长度和宽度以管理方便为标准。?|WJ2、播种：菠菜种植的适宜密度为行距20 厘米，株距8-10厘米，要保证出苗齐全。播种 温度高时，可进行催芽播种，另外，播种时盖 土不宜过深，应盖土 1.5厘米左右为宜。若土 壤干旱，可于播种后小水浇一遍。三、田间管理对越冬菠菜应加强冬前管理，进行多次划 锄松土，促使根系增长，要求标准具有56片 叶安全越冬。因越冬菠菜生长期较长，返青时 应及时追肥浇水，每亩

10、追施优质有机肥500公 斤。叶子旺长期要有足够的水分供应。III对秋菠菜应加强苗期管理。秋菠菜出苗 后，气温较高，苗子如果过密，下部叶子易变 黄腐烂，同时生长后期温度适宜，植株生长迅 速，单株需要营养面积较大，所以种植密度不 易过大。另外，秋菠菜生长前期气温较高，应 采取小水勤浇，既满足供水需要又能适当降低 地温，促进幼苗生长，达到高产的目的。菠菜应适时收获。早收、产量低。晚收,下部叶片变黄或腐烂，从而降低质量。应按照 收获季节，看好菠菜的长势及时收获。一般要 求植株高2535厘米，叶片无病斑、虫洞、无 黄心、黄叶、烂叶，新鲜嫩绿，进行加工出口 的菠菜应按照收购单位提出的收获标准而进 行收获。

11、有机大蒜栽培操作规程一、设立隔离带，搞好田间规划 有机大蒜基地和常规生产地块之间设立810米的隔离带，保证有机地块不受污染。二、选用优质新良种鲁蒜一号新良种，该品种集蒜头产量高、 蒜薑产量高为一体，且出薑早，蒜头上市早， 耐热抗寒，抗病，适应性强，用途广，市场畅 销，是目前效益最好的大蒜品种。蒜头直径一 般5-7.5厘米，蒜皮厚,不散瓣，商品性好,没有二 次生长现象。蒜头比普通大蒜提早710天上 市。三、适期播种10月上旬播种较为适宜，播后7-9天出苗, 至越冬时蒜苗高达25厘米以上，具4-5片叶, 不定根30条左右，有利安全越冬。四、施足安全优质的有机肥有机大蒜栽培以有机肥料来供给大蒜生 长

12、所需的各种营养成分，所施用的有机肥必须 具备营养丰富、无污染、无病虫源、充分腐熟 的特性，以保证有机大蒜的安全、优质。亩施 腐熟优质圈肥6000公斤左右。五、微生物肥料应用技术斤,选用生物肥料，作基肥用，亩用量50公 与其他有机肥一块施在播种畦内。六、合理密植培,米,为保证大蒜的商品质量，采用小高畦栽 畦面宽80厘米，每畦栽5行，行距20厘 株距12-15厘米，亩栽2.2-2.7万株。七、严格掌握覆膜质量目前应用的地膜为普通聚乙烯透明膜（厚 度0.012-0.015毫米）和微膜（厚度0.007毫米）。 若地膜厚度超过0.015毫米，则大蒜幼芽不易 穿透。采用宽度95厘米的地膜与上述畦式配 合较

13、为适宜，每畦可栽大蒜5行。若膜幅和畦面过宽，种植大蒜行数太多，浇水不易渗透。r=覆膜有两种方法：一是先盖膜后播种；二 是先播种后盖膜。后一种方法操作方便，用工 少，保温好，出苗早。因此，生产上多采用先 播种后盖地膜的方法。覆膜时，要使地膜在畦 面上平展而无皱褶，地膜下面无空隙，使地膜 紧贴在畦面上。八、及时破膜查苗 大蒜幼苗出土时，可顶破地膜继续生长,但也有少数蒜苗顶不出膜在膜下生长，可人工 破膜，扶苗露出膜外，破口越小越好。此外, 在蒜苗生长期间，还须经常进行检査，发现地 膜有破损处需进行修补或用土堵好，保证地膜 完整。在蒜薑和蒜瓣分化期间，仍需保护好地 膜，充分发挥其保温作用。至蒜薑露苞前

14、后可 撤去地膜，并彻底清除杂草，轻松土，使植株 生长健壮。九、科学浇水1、播种后立即浇一遍透水，以利出苗。2、浇返青水切忌大水漫灌，根据墙情、 苗情、气候进行。境情差，气温高时应早浇;境情好，气温低时可晚浇，先浇弱苗，后浇壮 苗。3、从蒜薑分化到提薑时间，及时浇水, 保持地面湿润，一般78天浇一次水。4、提薑后浇一次透水，以后根据境情再浇23遍水，以促进蒜头生长。十、适时收获蒜薑收获有很强的季节性，蒜薑成熟的标 志是：蒜薑弯大钩；花苞明显变大，颜色由淡 黄变白。收获要选择晴朗的天气，中午至午后 3时为理想提薑时间。提薑后18天为蒜头收获适期，蒜头成熟 的形态标志是：植株叶片一大部分枯干，假茎

15、变软。收后放空闲地晾晒，以蒜叶盖住蒜头， 待蒜秸晒干后便可捆把贮藏。有机绿菜花栽培操作规程一、基地选择有机绿菜花生产基地应选择在环境质量 符合NY/T391要求的无污染和生态条件良好 的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干 线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产 基地应具有可持续的生产能力。二、品种选择选择抗病、高产、优质的海思、曼陀绿等 品种。三、育苗1、苗床准备：选择地势高燥、通风向阳、 土层深厚、质地疏松、排水良好的地方设立苗 床。播种前充分翻土晒土，结合整地，每亩苗 床施入腐熟过筛有机肥5000公斤，掺匀后整 平畦面，表土颗粒应细碎。在整平后的畦面上 均匀填上10厘米厚的营养土，营

16、养土的配制 为：非十字花科园土与腐熟的有机肥按7： 3 的比例混合，在每方混合土中加草木灰15公 斤，混合好过筛，均匀撒在畦面上。2、浸种催芽：春季用30-40oC的温水浸泡 2-3小时,洗净，在20-25°C条件下催芽,1-2 天后种子露白即可播种。秋季不用育苗，可干 籽直接播种。3、播种方法：播前浇足底水，使床土湿透15-20厘米。播种时先用箝子把整平的畦面 搂成间距大约5厘米的浅沟，将种子捻种在浅 沟内，覆盖上0.5厘米厚的过筛细土即可。春 季播种后搭上拱棚盖膜，同时密闭大棚，使苗床温度昼夜保持25°C以上，以利幼苗尽快出 土；秋季播种后也要搭上拱棚盖膜，同时加盖 防

17、虫网，密闭拱棚，24小时后两头通风降温, 幼苗全部出土后撤下，遇雨盖膜，雨停揭膜， 防止幼苗被大雨冲倒。4、苗期管理春季育苗：在第一片真叶显露前，应将小 拱棚进行通风，防止幼苗徒长，开始通风量要 小，以后逐渐加大，使苗床温度白天保持在 20°C左右，夜间10°C左右。秋季育苗：幼苗长 到二叶一心时，拔去老弱病残苗，进行分苗， 并在长出一片真叶时浇水，以后隔3-4天浇一 次水，保持苗床湿润，长到绻5片真叶时，准 备定植。四、精细整地、施足基肥定植前及时清除田间残枝及杂草，亩施优 质腐熟有机肥4000-5000公斤或饼肥100150公斤，混合施入，深翻整平，浇足底水。五、适时定

18、植,合理密植春季定植：一般行距50-60厘米，株距40-50厘米，每亩定植20002500株；秋季定 植：一般行距70厘米，株距40-50厘米，每亩 定植18002000株。定植要选健壮、整齐的 苗子，大坨移栽，尽量少伤根，土坨略高于地 面。春季采用地膜覆盖，以提高地温，促进缓 苗；秋季定植后要及时浇定根水。六、田间管理1、查苗补苗：缓苗后要及时查苗补苗， 保证苗全苗齐。2、划锄：秋季栽培中，封垄前每次浇水 或雨后要及时划锄，既能防止土壤板结，又能 起到保埔、除草、促进根系生长的作用，封垄 后不再划锄。3、追肥浇水：缓苗后立即追第一次肥， 顶花蕾出现后追第二次肥，每亩追施500-700 公斤稀

19、粪，追肥后立即浇水。顶花蕾形成前适 当控制浇水，花球直径2-3厘米后及时浇水, 釆收前7天停止浇水。七、病虫防治 1、病虫种类：绿菜花常见病害有猝倒病、立枯病、黑腐病；虫害主要有妍虫、菜青虫、 小菜蛾。2、防治方法:（1）优先釆用农业措施。通过选用抗病 虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加 强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁 田园，轮作换间作套种等一系列措施起到防治 病虫草害的作用。同时还应尽量利用机械捕捉 害虫，机械和人工除草等措施，防除病虫草害。（2）物理措施田间挂银灰色反光膜避酚防病毒，罩30目防虫网防止各种虫害，设置 性信息素、频振式杀虫灯诱杀害虫成虫，设黄 板诱杀蜗虫、潜叶

20、蝇等。（3）特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则：必须是有机食品生产中允许使 用的农药类产品，在有机食品生产资料农药类 不能满足植保工作需要的情况下，可试用以下 农药：A、中等毒性以下植物源杀虫剂、杀 剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤酮、 烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素 等。B、释放寄生性捕食性天敌动物、昆虫、 捕食!W、蜘蛛及昆虫病原线虫等。C、在害虫 捕捉中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。D、 可以使用矿物油和植物油制剂以及矿物元农 药中的硫制剂、铜制剂。E、经专门机构核准, 允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制 剂、细菌性制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗 剂、昆虫病原线

21、虫、原虫等。八、适期釆收 当花蕾充分长成，花球尚未松散时，要及时釆收。釆收时花球下面要保留34片嫩叶, 保护花球不受污染和损伤。有机胡萝卜栽培操作规程一、品种选择 在品种方面，主要有改良石田五寸人参、超级石田五寸人参、宝冠五寸人参、新黑田五 寸人参、改良新黑田五寸人参和FS五寸人参 等优质、高产新品种。二、秋季高产栽培技术 胡萝卜病虫害较少，适应性强，好管理。主要栽培技术是精细播种，确保全苗，防止草 荒。（一）整地、施肥：胡萝卜肉质根入土深,如果耕层太浅或土质坚硬，透气性差，易形成 畸形根。所以应选择土层深厚、土质疏松，排 水条件好，富含有机质的沙壤土或壤土地块。 每亩施腐熟的圈肥4000-5

22、000公斤，深翻、耙 平、做畦，畦宽1.2米，每畦播7行，行距15 厘米。（二）播种：胡萝卜播期要求不太严格， 一般在7月上中旬播种。胡萝卜种子有刺毛， 防碍种子吸水，且易互相粘结成团不便播种。 因此，播种前应将刺毛搓去，然后放入40°C水 中浸泡2小时，捞出后沥去水用湿纱布包好， 置于20-25 C条件下催芽，定期冲洗和搅拌种 子，经5-7天，约60%的种子“露白”时，即可 播种。条播、撒播均可。条播时每亩用种量0.75 公斤，撒播时用种量1-1.5公斤。条播时，按 15厘米行距开小沟，沟深35厘米，顺沟施入 优质腐熟有机肥，待其渗入后播种，播后浅覆 土；撒播时，可在畦面上直接撒种

23、，播后覆土, 镇压、浇水。播后出苗慢，间苗和锄苗费工， 所以条播优于撒播。（三）中耕间苗：间苗宜早，一般幼苗1-2 片真叶间苗一次，株距3厘米。可结合间苗进 行第一次人工除草。45片叶时进行定苗，去 掉过密株、劣株和病株，保持苗距10厘米左 右。结合定苗进行第二次中耕除草。（四）肥水管理：胡萝卜播后至齐苗要经 常保持土壤湿润状态，此间一般要浇水3次。 “破肚”时结合追肥进行浇水，每亩追施优质腐 熟有机肥1000公斤，其后适当控水。当肉质 根进入迅速膨大期结合追肥进行浇水，第二次 每亩追施优质腐熟的饼肥50公斤，其后保持 地面湿润，第二次追肥后15天进行第三次追 肥，每亩追施优质腐熟有机肥100

24、0公斤，并 结合浇水。（五）收获：“立冬”后即可收获。三、春胡萝卜高产栽培技术近年来，根据市场的需要，胡萝卜春季栽 培面积逐渐扩大。实践证明，春季虽然技术难 度大，但效益较高。因此，许多基地热衷于春 季种植。春胡萝卜栽培要注意以下几点：（-）选用早熟、丰产、迟抽薑的品种： 如改良黑田五寸人参、超级黑田五寸人参、宝 冠五寸人参等品种。（二）适期播种：春胡萝卜播种期较为严 格，播种过早易抽薑，播种过晚不利于肉质根 生长，本市一般以3月底4月初为宜。栽培地 宜选背风向阳地块。加拱棚者，播期可提至3 月上中旬。（三）合理密植：春胡萝卜生长量相对较 小，宜适当增加密度，改良黑田五寸人参宜采 用12厘米行

25、距，10厘米株距，每亩留苗55000 株。（四）科学灌水：春胡萝卜发芽期、幼苗 期正值早春低温季节，除非特别干旱，在播种 水、出苗水浇足的前提下，直到破肚期不再浇 水。肉质根膨大期气温升高，要求勤浇水，以 满足肉质根膨大的需要，并有适当降低地温的 效果。一般在6月上中旬收获，利用塑料拱棚栽 培可提早20天上市，经济效益更为显著。其 他管理同秋胡萝卜。有机毛豆栽培操作规程一、选用优质抗病有机新品种 有机栽培生产的毛豆豆荚加工后出口日本、美国等国家，为适应国际市场消费需求, 提高种植效益，应选用优质抗病良种75#毛豆。二、整地施肥毛豆喜欢土质疏松，排水、浇水条件较好 的肥沃沙质土壤。结合整地，施足

26、有机肥，亩 施6000公斤优质有机肥，深耕2030厘米， 耙平耙细。二、适时播种夏播毛豆以6月上中旬播种为宜，每亩用厘米，大行距100厘米，穴距35厘米，每亩2520穴，每穴播种4粒。夏播宜釆用垄作，播 播种；若土壤干燥，应先浇底水，水渗下后播 种。种深度35厘米。若土壤境情好,11可不浇水四、田间管理1、苗期管理：以中耕除草、保埔、松土 为主。第一真叶出现时进行查苗、补苗，随后 中耕。苗高15厘米时第二次中耕，开花前进 行第三次中耕，结合中耕向根际带土。小苗23叶时定苗，每穴双株。植株初现花蕾前土 壤中不要过于干旱，一般不浇水或少浇水。2、荚期管理：当植株初现花蕾时，每亩追施100公斤充分腐

27、熟的优质鸡粪或50公斤 饼肥，追施100公斤草木灰。离棵5厘米处， 开沟施肥，不易过深，以防伤根，将肥料撒入 沟内进行培土。随后一次小水。开花初期不浇 水，第一批荚座住后增加浇水量和浇水次数, 使见湿见干。遇连续阴雨天应及时排水。在毛 豆开花盛期至后期，主茎顶心摘去12厘米, 有利于荚果优质、丰产。五、采收 当豆荚七、八成熟，豆粒饱满幼嫩，鲜荚嫩青时及时釆收。釆收后放阴凉处，确保产品 品质鲜美。有机青刀豆栽培操作规程一、栽培季节 我市的青刀豆栽培可于春、秋两季进行。春季4月上、中旬播种，收获期6月中旬至8 月初；秋季7月上、中旬播种，9月上旬至10 月中旬为收获期。矮生青刀豆采收期较短，可 分

28、期播种，以延长收获期。二、播种栽培青刀豆宜选择土层深厚，腐殖质含量 高的肥沃壤土。整地时须施足基肥，每亩施农家肥5000公斤以上。春季栽培青刀豆宜釆用 高畦,并覆盖地膜;秋茬多釆用平畦，宽121.4 米。播种前应精选籽粒饱满的种子，淘汰瘪 籽。播种前35天浇水造墙，或釆用湿播法， 但是水不宜过多，否则容易引起烂种。蔓生品 种一般每畦播种两行，穴距2025厘米，每穴 34粒种子。通常用干种子播种，或短时间浸 种0515小时。亩用种量3-4公斤。矮生品种,每畦播34行，穴距3065厘米，每穴45粒种子，亩用种量78公斤。青刀豆的根系木栓11化程度高，根的再生能力较差,般不进行厂厶71=1苗移栽。三

29、、田间管理 播种后7-10天即可齐苗。春天若釆用地膜覆盖，发现幼苗顶土时，应及时划破地膜，并 用湿土压在破口处，让幼苗缓缓出土，以免地 膜烫伤幼苗。幼苗出土前，一般不浇水，若因 缺水而不能及时出苗时，可开沟浇暗水，但水 量切勿过大。出苗后，应尽早査苗补苗，多中 耕松土，促进根系生长。结荚前的水分管理， 春、秋茬有所不同。春茬以提高地温为中心，苗期追肥以优质 鸡粪等，每亩 主要以有机肥为 随水冲施一次。采取中耕保埔措施，尤其在接近开花时，要适 当控制浇水。而秋茬结荚前正处于高温季节， 应小水勤浇，保湿降温，促进植株生长。结荚 后，植株逐渐进入旺盛生长期，需水量也相继 增大，应保持土壤湿润。水分充

30、足，幼荚生长 迅速，品质鲜嫩；水分不足，幼荚生长缓慢， 纤维化程度高，品质下降。结合浇水，分别在 幼苗45片叶及结荚后追肥。 有机肥为主，如腐熟大粪干、 750-1000公斤；结荚后追肥， 主，蔓生品种每采收23次，以保持植株旺盛的营养生长，多发侧枝，延长 结荚期。蔓生品种在植株甩蔓时，及时用竹竿支 架，架高2米以上，“人”字形，绑扎结实，以 免被风吹倒。青刀豆生育期间常见病害有炭疽病、锈 病、细菌性疫病、根腐病等。虫害以场虫、红 蜘蛛及豆荚螟为害严重，应注意喷生物农药防 治。四、釆收随着果荚的发育，果实纤维会不断增加,果荚必须适时釆收。否则，品质变劣。嫩荚在 开花后10-15天釆收为宜,既可

31、保证果荚鲜嫩, 又有利于提高产量。“两菜一粮”马铃薯栽培操作规程一、品种选择选用早熟、高产、优质、抗病能力强的脱 毒马铃薯品种鲁引一号和荷兰15号。二、整地施肥 冬前深耕25厘米以上，亩施优质圈肥5000公斤。播种时亩施复合肥100公斤、硫酸 钾30公斤、尿素10公斤。三、种薯催芽 于播前15-20天进行催芽。切块刀口晾干愈合后，堆于15-20°C黑暗潮湿条件下，堆厚 不超过30厘米，上盖潮湿草袋或浅覆潮湿沙 ±,用草毡或塑料薄膜覆盖，待芽长051厘 米时，将切块摊开，置于20C左右散光、通风处摊晾。U1适时播种2月下旬至3月上旬播种，种植密度5000-5500株商。为防治

32、蝴K，可亩用3%辛 硫磷颗粒剂2公斤，栽培前顺沟撒施，或48% 毒死脾乳剂500毫升/亩,栽培前兑水喷沟或顺 水冲施。垄面喷洒除草剂施田补乳油，亩用量 150毫升，然后覆地膜。五、田间管理幼苗露出土及时破膜掏苗，避免灼伤幼 苗。齐苗后，浇一次小水，随水冲施尿素10 公斤/亩。团棵到开花，应保持土壤湿润。从现 蕾到始花，控制浇水，防徒长。开花后进入块 茎猛长时期，应在初花、盛花及终花期各浇一 次水。结薯初期，亩冲施“1 + 1营养液”或果菜 灵10-15公斤，并及时中耕除草。六、病虫害综合防治技术马铃薯常发生的病虫害主要是早、晚疫病、蛛虫等。1、物理防治：利用酚虫对颜色的趋性， 在菜田行间挂设黄

33、板诱场，即每亩挂黄板（30x20厘米）20-30块，高度超过株高10厘 米，隔7-10天用机油抹一次,可兼治飞虱。2、生物防治：使用生物农药5%天然除虫 菊素乳油1000-1500倍液或亩用Bt可湿性粉剂100-150ml兑水喷雾，防治酚虫。3、化学防治：早、晚疫病：4月中下旬开 始用72 %霜克或72 %克露600-800倍液，或 58%甲霜灵猛锌1000-1500倍液，间隔10-15 天喷药一次，防治早疫病和晚疫病效果较好。蜗虫和白粉虱：用2.5%功夫、剁蛛 2000-3000倍液、百虫硫磷或青天1500倍液与 4.5%高效氯氤2500倍液+10%毗虫咻2000倍 液交替喷雾防治。“两菜一

34、粮”大白菜栽培操作规程一、品种选择 选择抗病、优质新良种，如北京新3号和京益3号等。播种及留苗用75%百菌清或50%DT按种子量的0.4%拌种后播种，可防止白菜的真菌和细菌性病害。育苗移栽时8月7-10日播种，亩用种量2-3 Mo直播时8月10-20日播种，亩用种量34两。每亩育苗畦撒施尿素3公斤，先将畦浇透水，水渗下后播种,覆土厚度1.5厘米。播后20天左右，有56片真叶时移栽或定苗。行距60厘米，株距40厘米，亩栽2700株左 右。三、施肥 三元复合肥50公斤，尿素30公斤，硫酸钾40公斤，作基肥。在白菜包心初期，亩追 施尿素5公斤，复合肥10公斤，或“1 + 1营养 液”或果菜灵1015

35、公斤；15-20天后，再追一次肥，亩施尿素10公斤，复合肥10公斤或果 菜灵冲施肥10-15公斤。U1合理浇水栽时浇足水，及时锄松土壤，缓苗后浇一 次缓苗水。以后10天左右浇一次水，保持土 壤“见干见湿”。9月中旬浇一次大水后，停止 浇水，直到叶片颜色变为黑绿，厚而发皱，中 午萎薦，植株中心的幼叶也呈绿色时为止，再开始浇水。如果长势不旺，就不必控水。9月 润，收获前710天停止浇水。下旬后,般每67天浇一次水，保持土壤湿五、病虫害防治 1、物理防治。利用妍虫、烟粉虱趋黄特性设黄板诱杀；应用性诱剂诱杀甜菜夜蛾和小 菜蛾；利用成虫的趋光性，悬挂杀虫灯诱杀成 虫。Cfia2、生物农药防治。选用3%克

36、菌康1000 倍液、72 %农用链霉素或新植霉素3000倍液 喷雾，每隔6-7天1次，连喷3次，可预防软 腐病、干烧心、黑腐病及细菌性角斑病，以上 药剂与绿芬威3号800倍液混合喷施，效果更 佳。在甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾、菜青虫、小菜蛾 卵盛期和低龄幼虫期用千胜250-500倍液或 15%安打悬浮剂30毫升/亩、10%除尽悬浮剂 45毫升庙、3%除虫菊素微胶囊悬浮剂药剂45 毫升+增效剂45毫升/亩喷雾防治3、化学防治。霜霉病：选用60%百菌通 500-600 倍液、52.5%艾菲乐 800-1000 倍液、 52.5%抑快净2000-3000倍液与50%安克可湿 粉2500-3000倍液喷雾防治

37、。病毒病：用20%病毒毙500-700倍液、病 毒克星1000倍液或1.5 %植病灵乳油1000倍 液加爱多收或绿芬威3号混合喷雾。间隔7天, 连喷3次。软腐病、干烧心、黑腐病、细菌性角斑病: 选用30%DT3000倍液、60 %百菌通500-600 倍液、30%菌必克600倍液交替喷雾，每隔7-10天1次。妍虫、烟粉虱：选用20%海正必喜1000-1500倍液，98 %巴丹或10 %毗虫咻 +4.5%高效氯氧2500-3000倍液交替喷雾，间 隔710天1次。甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾、菜青虫、小菜蛾:选用4.5%高效氯氧2500倍液、安达尔 1500-2000倍液交替喷雾防治，有较好的防效。大棚西

38、红柿越冬茬栽培操作规程一、品种选择选择抗病、高秧、大果型、品质优良的中晚熟 品种，如齐粉、保冠2号等。二、育苗1、浸种催芽 用50-55°C水浸种，搅拌至 30°C后浸泡3-4小时，再用500倍高猛酸钾浸 种20-30分钟，或10%磷酸三钠浸种10-15分 钟。洗净种子后置于25-28°C下催芽。2、苗床与培养土调制营养土： 1/3充分腐熟 的圈肥，2/3无病原物熟土，拍细、过筛；每 立方米培养土中，加磷酸二鞍1公斤，草木灰 5公斤，或氮、磷、钾复合肥2公斤；再均匀掺入50%多菌灵80克。3、播种适宜播种期为8月中、下旬播种。60%的种子出芽时播种。III4、苗床

39、管理 白天高温天气，要进行遮荫， 床温不宜超过30C,雨天加盖薄膜防雨。育苗 期间注意不使夜温过高。为防止幼苗徒长，2 片真叶期喷一遍1000毫克/公斤的助壮素。5、苗期管理23片真叶分苗。缓苗期间，午 间适当遮荫，白天床温25-30°C,夜间18-20°Co 缓苗后，白天25°C左右，夜间15-18°Co定植 前数天，适当降低床温锻炼秧苗。缓苗后可喷 次杀菌剂，预防病害（200250倍波尔多 液是适宜的保护药剂）。三、定植9月下旬10月上旬定植。定植前15-20天,每亩施5立方米腐熟优质有机肥，5060公斤 氮、磷、钾复合肥、100公斤过磷酸钙，施肥

40、后深耕耙平。可采用大小行、小高畦方式。即 南北向畦，大行距8090厘米，小行距6070 厘米。株距3035厘米，每亩定植2500-3000 株。栽苗后，浇透水，地面干燥后划锄。四、冬前及越冬期间管理1、缓苗前后 覆盖好薄膜，白天室温Ill28-30°C,夜间17-20°C,地温不低于20°C。缓 苗后，适当降低室温，白天22-26°C,夜间 15-18°Co单干整枝，及时抹杈、绑秧，控制浇 水。2、座果前后为防止落花落果，可用30 毫克/公斤的防落素喷花。座果后，适当疏花疏 果，每个果穗留3-4个果。第一花序的果似核 桃大时，于高畦中间膜下浇水，每亩随水冲施 尿素15公斤（或冲施腐熟的豆饼水等），尽 量浇透，越冬期间控制浇水。III3、温、光等管理及时揭盖草苫，延长 光照时间；阴雪天气，也要进行揭盖，令植株 接受散射光。室内温度，白天20-30°C,夜间15 °C。晴天，室内温度达30°C时,通风。五、越冬后管理=III1、温、光管理2月中旬以后，草苫尽量 早揭晚盖，延长植株见光时间。清洁薄膜，增 加射入的光照。及时通风，晴天时，白天室温 上午 25-28°C,下午 25-20&#