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文档简介

-作者xxxx-日期xxxx正宗章鱼小丸子做法【精品文档】正宗章鱼小丸子做法以前都是在美食街吃章鱼小丸子,要不就是不好吃,要不就是价格很高,一份六个小丸子就15元左右。在网上买了做章鱼小丸子的材料,回来自己也学做了一回,和卖的一样,自己制作材料更足更好吃的哦。尤其是撒上木鱼片的时候它是会跳舞的,非常有趣。1.模具放在炉灶上,开大火加热,每个小孔都刷上油2.转小火(新手最好把火开最小,以免来不及),在每个孔内倒入调好的面糊(低筋面粉200g、冷水200ml、味淋(糯米酒)10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺,所有材料放一起,用打蛋器搅匀即可)约7-8分满,然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁3.再倒入面糊,要满一点,这时火可以稍微开大点,用竹签沿边上戳下去,往上顶顶看,是否能翻半身4.全部翻好半身后,翻全身,把每个小丸子形状规整一下,表面刷点油。5.依次翻身,至小丸子表面金色即可【精品文档】

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