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文档简介

1、五谷杂粮如何搭配吃出健康吃得过于精细、摄入过多营养等不合理的饮食习惯和结构，让现代人身陷亚健康状态。不妨多吃 五谷杂粮。选用杂粮类及豆类进行搭配，食材搭配主要根据个人具体 情况。那五谷杂粮该如何吃呢。五谷杂粮也养生黑豆、红豆、大米、小米这些我们日常的粮食也能养生？早在 二千多年前的黄帝内经 素问中就提出了 五谷为养，五果为助， 五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气 的饮食养生原则, 同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和 辅助治疗疾病。但现在我们通常说的五谷杂粮，与以前所说的五谷杂 粮有些不同。其中的 五谷 包括广义的稻谷、麦

2、子、豆类、玉米、薯 类。而 杂粮 则是指小米、养麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂 粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、慧葭仁、矣 实、淮山、百合、核桃等广义上的各种 杂食。而且不同的食材都具 有不同的功效，可以根据自己的需要来选择和搭配。3-5种搭配最适宜五谷杂粮天天吃，怎样才能吃出健康呢？将五谷杂粮所含营养 素融入中国传统医学的食疗中，根据性味归经和功效搭配，将相同功 效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。搭配的种类也不宜过多，一般 3-5种最适宜。同时食用多种食 物也容易引起胃肠消化不好。五谷杂粮搭配方法：1、养颜美容：慧仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随

3、意搭 配。温馨提示：银杏、杏仁有特殊的味道，配方时要注意自身口味 能否接受。2、宝宝：淮山、惹仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。温馨提示：4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂，2-3种 即可。3、补肾强身：枸杞、矣实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。4、健脾开胃：淮山、茯苓、红枣、慧仁。随意搭配。温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物5、宁心安神：莲子、笑实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。温馨提示：小孩少吃笑实，婴儿不能吃，莲子、笑实大便大结 的人要少吃。6、贫血补血：阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配温馨提示：可以直接陪固元膏食

4、用，磨粉冲糊吃也不错。7、清热祛湿：茯苓、慧仁、莲子随意搭配。温馨提示：搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好。8、三高人士：银杏、养麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭 配。温馨提示：三高是指高血压、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果 好、银杏降脂效果好。9、通便排毒：燕麦、养麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。温馨提示：早晨起床喝一杯温开水，再吃上述配方的养生糊做 早餐。10、纤体减肥：淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、养麦、黑芝麻随意搭配。温馨提示：淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳选择11、养发乌发：温馨提示：养发经典配方-首乌、黑豆、核桃、黑芝麻各 磨粉，每天早晚各50克冲糊，

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