《生产与运作管理》课程设计ppt-PowerPoint

1、生产与运作管理生产与运作管理以工作过程导向的课程设计以工作过程导向的课程设计课程负责人：梁 川成都职业技术学院工商管理与房地产分院1我院工商企业管理专业的发展我院工商企业管理专业的发展方向、定位方向、定位 工商管理理论知识适度、计算机操作工商管理理论知识适度、计算机操作熟练、工商企业管理和实务操作能力强，熟练、工商企业管理和实务操作能力强，知识面较宽、综合素质高的应用型工商知识面较宽、综合素质高的应用型工商企业一线管理人才。企业一线管理人才。2我院工商企业管理专业的特色突出的团队合作精神和企业管理综合素突出的团队合作精神和企业管理综合素质及能力。质及能力。突出的信息化管理能力和市场营销能力突出

2、的信息化管理能力和市场营销能力3工商企业管理专业的职业核心能力工商企业管理专业的职业核心能力1.企业生产与运作的管理技能 2.市场营销和营销策划活动的技能 3.电子商务活动的技能 4 生产与运作管理包括对制造产品生产与运作管理包括对制造产品或提供服务过程中各种活动的计划、或提供服务过程中各种活动的计划、协调和实施。协调和实施。 1、生产与运作管理（、生产与运作管理（POM）的概念）的概念5 一提到一提到 “生产生产” 这个词，很多人这个词，很多人想起工厂、机器和装配线。想起工厂、机器和装配线。 近年来，生产与运作管理的概念与近年来，生产与运作管理的概念与方法被应用到制造业以外的许多活动和方法被

3、应用到制造业以外的许多活动和场景中去。场景中去。 诸如医疗、餐饮、娱乐、银行、诸如医疗、餐饮、娱乐、银行、 酒酒店管理、零售、教育、物流及政府等服店管理、零售、教育、物流及政府等服务方面。务方面。 6为什么要学习生产与运作管理？为什么要学习生产与运作管理？第一、运作管理活动在所有的企业组织中居核心地位。第二、35%或更多的工作是与运作管理有关的，如顾客服务、质量管理、生产计划与控制、进度安排、工作设计、库存管理等。第三、企业组织所有其他方面的活动都与运作管理相互联系。第四、生产与运作管理是一门管理学科，任何管理者都需要掌握。7企业最核心的三大职能：企业最核心的三大职能：生产生产/运作运作(Pr

4、oduction/Operations)社会组织将其输入转化为输出的过程。社会组织将其输入转化为输出的过程。生产的两种形式：生产的两种形式：物质产品的生产物质产品的生产(goods-oriented, tangible products)服务性产品的生产服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) 理财理财 (financing) 营销营销 (Marketing)82、生产与运作管理（、生产与运作管理（POM）是企业管理重要职能之一（财务管理、是企业管理重要职能之一（财务管理、营销管理、生产与运作管理）营销管理、生产与运作管理）核心是实现价值增

5、值核心是实现价值增值9如何实现价值增值？如何实现价值增值？10企业的价值链企业的价值链(Value Chain)每一个经营者日夜都在想：我的企业怎样才能每一个经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？赚钱？换句话说，就是如何构建企业的价值链。换句话说，就是如何构建企业的价值链。那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？11迈克迈克.波特的价值链模型波特的价值链模型企业基础设施企业基础设施人人 力力 资资 源源 管管 理理技技 术术 开开 发发采采 购购来料来料储运储运生产生产加工加工成品成品储运储运营销营销服务服务企业企业毛利毛利支持支持活动活动价值链下游环节价值链

6、下游环节价值链上游环节价值链上游环节基本基本 活动活动123、生产与运作管理的内容、生产与运作管理的内容生产系统设计生产系统设计 产品和服务设计产品和服务设计 生产流程选择生产流程选择 生产能力规划生产能力规划 设备与设施布置设备与设施布置 岗位与工作设计岗位与工作设计生产系统运行管理生产系统运行管理 生产计划生产计划 库存管理库存管理 物料需求计划物料需求计划 生产作业计划生产作业计划 物流管理（供应链管理）物流管理（供应链管理）生产系统的维护与改进生产系统的维护与改进 设备管理设备管理 质量管理质量管理 准时生产制准时生产制 其他先进生产方式其他先进生产方式 134、课程特色、课程特色 生

7、产与运作管理定位于工商企业管理专业和物流管理专业的核心专业课程之一，课程以工作过程为导向，重新构建课程的学习情重新构建课程的学习情景和教学模式景和教学模式，使学生更加高效的掌握生产与运作管理的基本知识和应用技能，把握生产运作管理与企业其他职能管理之间的关系，并能综合运用所学知识分析解决实际问题。 14以工作过程导向的课程建设以工作过程导向的课程建设15以工作过程导向的课程设计以工作过程导向的课程设计案例教学方法案例教学方法角色扮演角色扮演方法方法仿真模拟教学仿真模拟教学方法方法学习情景教学方法学习情景教学方法16学习情景一学习情景一 生产与运生产与运作管理入门作管理入门子情景1、企业生产运作系

8、统子情景2、生产运作管理情景1、生产过程与生产类型 子情景2、生产过程的空间组织 子情景3、生产过程的时间组织子情景4、流水生产的组织 子情景5、成组生产的组织 学习情景二学习情景二 生产过程生产过程组织组织17学习情景三学习情景三 生产与运生产与运作战略作战略 子情景1、企业运营战略与竞争力要素子情景2、企业战略子情景3、产品与服务竞争策略 子情景1 产品生命周期策略和新产品开发策略子情景2、产品设计的基本要求子情景3、产品设计的一般方法子情景4、产品工艺设计 学习情景四学习情景四 产品产品/服务服务设计设计18学习情景五学习情景五 产品产品/服务服务工艺流程工艺流程子情景1、生产流程的分类

9、子情景2、业务流程再造子情景3、重新设计流程子情景1、制造业选址影响因素 子情景2、选址的步骤与方法子情景3、设施布置基本要求、基本类型、形式子情景4、设施布置计划与方法 学习情景六学习情景六 生产系统生产系统规划与设计规划与设计 19课程特色（续）课程特色（续） 通过校企共建实训实验室，大大丰富了实践教学的内容，课程贯穿了以“工作过程为导向”的指导思想，通过沙盘模拟实训教学、案例教学和技能大赛等教学方法、手段，体现了“学中做学中做和做中学和做中学”的教学理念，推动了教学改革。20 企业管理综合实训中心由实验室、教育辅导工具、教学资源、测评认证体系组成。21企业经营管理沙盘模拟教学企业经营管理沙盘模拟教学 企业经营管理沙盘训练中心采用游戏教学的方式，融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体，其最大特点是“在参与中学习”，提高学生决策能力。22企业经营管理技能大赛和沙盘模拟大赛企业经营管理技能大赛和沙盘模拟大赛 激发学生创新思维，全面提升团队合作精神和企业管理综合素质及能力 23企业经营管理技能大赛和沙盘模拟大赛企业经营管理技能大赛和沙盘模拟大赛24课程特色（续）课程特色（续） 课程与企业管理专业学生的职