食品企业台账、卫生、生产等记录表格

1、原辅料进货制度宿州市创新生态农业科技有限公司原辅料进货记录进货供货商生产日期验证产品名称规格生产许可证编号数量供货商名称保质期至验收员签字时间电话或批号结果配料记录表宿州市创新生态农业科技有限公司()配料记录表序号日期原料名称生产日期投料配料人核对人或批号数量车间入口卫生检查记录宿州市创新生态农业科技有限公司车间入口卫生检查记录姓名身体状况个人卫生着装情况洗手消毒责任人日 期情况消毒剂使用记录宿州市创新生态农业科技有限公司洗涤剂消毒剂配制使用记录消毒液名称：原液存放地点：原始浓度：生产厂家：配制原液有效消毒液配制消毒物名称使用时间操作人备注时间批号期限原液量稀释液量配制浓度防蝇 防鼠 防虫害装

2、置使用记录宿州市创新生态农业科技有限公司防蝇防鼠防虫害装置使用记录检查时间纱窗纱帘防鼠措施灭蝇灯检查人签字原辅材料出入库记录宿州市创新生态农业科技有限公司原辅材料出入库记录编号：材料名称规格型号执行标准入库出库库存入库日期供应商入库数量生产日出库数量使用日期使用情况存放地点 累计库存出库日期期或批号关键控制点控制记录宿州市创新生态农业科技有限公司关键控制点控制记录控制点名称规定控制参数序号日期时间（时 分） 实际控制参数操作人员签字备注（纠正措施）环境监测记录宿州市创新生态农业科技有限公司环境监测记录表日期温度湿度记录人备注设备维修保养记录宿州市创新生态农业科技有限公司设备维修保养记录设备名称

3、规格/型号设备编号报修（保养）时间设备故障描述维修（保养）情况及验收结果验收人员维修（保养）人车间主管生产部主管及日期签字日期：签字日期：签字日期：设备维修保养记录设备名称规格/型号设备编号报修（保养）时间设备故障描述维修（保养）情况及验收结果验收人员维修（保养）人车间主管生产部主管及日期签字日期：签字日期：签字日期：产品留样记录宿州市创新生态农业科技有限公司产品留样记录表序号产品名称生产日期或批号留样数量留样存放地点保管人不合格品及纠正措施处理单宿州市创新生态农业科技有限公司不合格品及纠正措施处理单序号：不合格品事实描述：记录人日期：技术质量返工退货销毁让步放行主管意见说明：不合格品处理的跟

4、踪验证：经查验，不合格品已按评审决定进行了处理，结果达到预期要求。补充说明（需要时）：验证人日期：不合格原因分析分析人日期：所采取的纠正措施制订人日期：纠正措施实施验证：经查验，纠正措施已实施，结果有效。验证人日期：产品出入库记录宿州市创新生态农业科技有限公司产品出入库记录编号：产品名称规格型号执行标准储存条件入库出库库存入库日期入库数量生产日期或批号库管员出库日期出库数量库管员提货人累计库存产品销售明细表宿州市创新生态农业科技有限公司产品销售明细表序食品名称规格型号数量生产日期或批号检验合格证明销售日期购货者名称购货者联系电话号产品安全自查表宿州市创新生态农业科技有限公司食品安全自查表企业名

5、称自查项目企业资质变化采购进货查验落实生产过程控制情况食品出厂检验落实情况产品名称生产地址序号自查情况1.1工商营业执照1.2食品生产许可证1.3实际生产方式和范围1.4条件变化后报告情况2.1采购食品原料索证2.2采购食品添加剂索证2.3采购食品相关产品索证2.4实际使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种2.5存放、使用回收食品情况3.1厂区内环境清洁卫生状况自查记录生产加工场所清洁卫生状况、企业自查3.2记录生产加工设施清洁卫生状况、企业自查3.3记录企业必备生产设备、设施维护保养和清3.4洗消毒记录3.5产品投料记录3.6生产加工过程中关键控制点的控制记录3.7生产中人流、物流交叉

6、污染情况3.8原料、半成品、成品交叉污染情况3.9设备、设施运行情况3.10现场人员卫生防护情况4.1用于检验的设备情况4.2检验的辅助设备及化学试剂情况4.3检验员应具备相应能力4.4出厂检验项目情况4.5出厂检验的原始数据记和检验报告4.6产品留样记录4.7自行进行出厂检验企业实验室测量比对4.8委托出厂检验情况自查日期自查不符合项符合规定（）说明不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（

7、）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）自查项目序号自查情况自查不符合项说明不合格品管理情况食品标识标注符合情况食品销售台帐记录情况标准执行不安全食品召回5.1采购不合格食品原料的处理记录5.2采

8、购不合格食品添加剂的处理记录5.3采购不合格食品相关产品的处理记录5.4生产不合格产品的处理记录6.1名称、规格、净含量、生产日期6.2成分或者配料表6.3生产者的名称、地址、联系方式6.4保质期6.5产品标准代号6.6贮存条件所使用的食品添加剂在国家标准中的通6.7用名称6.8生产许可证编号6.9专供婴幼儿主辅食品标签应标明主要营养成分及其含量6.10专供其他特定人群的主辅食品标签应标明主要营养成分及其含量6.11法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项7.1产品名称7.2数量7.3生产日期 / 生产批号7.4检验合格证号7.5购货者名称及联系方式7.6销售日期7.7出货日期7.8地

9、点8.1企业标准备案8.2收录执行最新标准9.1产品名称9.2批次及数量9.3不安全项目9.4产生的原因符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符

10、合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）自查项目序号自查情况不安全9.5通知相关生产经营者和消费者情况食品9.6召回产品处理记录9.7整改措施的落实情况召回向当地政府和监管部门报告召回处理9.8情况10.1企业对直接接触食品人员健康管理的相从业关记录人员10.2企业对从业人员的食品质量安全知识培训记录接受委托11.1委托加工合同11.2委托加工食品包装标识加工情况对消12.1投诉

11、者姓名及联系方式费者12.2食品名称12.3数量投诉12.4生产日期 / 生产批号登记12.5投诉质量问题及处理12.6企业采取的处理措施收集风险12.7处理结果13.1收集与企业相关的风险监测与评估信息监测及评估信息的13.2记录企业做出的反应企业处置14.1企业制定的食品安全事故处置方案食品安全企业定期检查各项食品安全防范措施的事故的14.2落实情况情况14.3企业处置的食品安全事故处置记录自查结论整改措施自查人员签名：自查不符合自查判定项说明符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合

12、规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）年月日不安全食品召回及处置记录宿州市创新生态农业科技有限公司不安全食品召回及处置记录日期责任人产品详情产品名称批次和数量不安全项目产生的原因客户名称客户销售信息购进数量售出数量召回数量召回产品处理情况补救无害化处理销毁向当地政府

13、和监管部门报告召回处理情况年度培训计划宿州市创新生态农业科技有限公司（）年度培训计划日期参加培训人员培训方式培训内容责任部门备注编制：审批：日期：日期：学习培训记录宿州市创新生态农业科技有限公司学习培训记录时间地点主持人主讲人参加人培训内容进货验证记录宿州市创新生态农业科技有限公司进货验证记录产品名称规格型号供方名称检验依据进货数量进货日期验证方式验证数量验证结论:合格不合格验证人员 :日 期:年月日复核人员 :日 期 :年月日:备注：采购验证材料附后。包括： 1.购货发票（收据）或合同 2. 供货商的营业执照复印件 3. 供货商的生产许可证 （含明细）的复印件 4. 采购产品的合格证明（出厂检验报告、自行检验报告或委托检验报告）。进货验证记录产品名称规格型号供方名称检验依据进货数量进货日期验证方式验证数量验证结论:合格不合格验证人员 :日 期:年月日复核人员 :日 期 :年月日:备注：采购验证材料附后。包括： 1.购货发票（收据）或合同 2. 供货商的营业执照复印件 3. 供货商的生产许可证 （含明细）的复印件 4. 采购产品的合格证明（出厂检验报告、自行检验报告或委托检验报告）。从业人员健康体检一览表宿州市创新生态农业科技有限公司从业人员健康体检一览